Pekari mese veknu prema džepu kupca

Ne postoji nikakva kontrola i to je najbitnija stavka. A i ono sto je ima, potkupljivo je. I zbog toga se prodaju ovi hleb mutanti.
Inace, propustili su da napisu da se mahom melje zito koje bi trebalo da sluzi za prehranu stoke i da se takvom brasnu odmah dodaju aditivi. Ko zna sta se tom vec "nabobanom" brasnu kasnije dodaje kada se zamesi.
Samo ovde se kaze "kilo hleba" za veknu od 500 grama. Samo ovde je "normalno" da se belo brasno boji kafom ili kakaom i da se tom recepturom "dobije" crni hleb.
Danas je hleb jedna od najnezdravijih namirnica na trzistu. Sto zbog promene same psenice kao kulture, sto zbog cinjenice da se hleb ne pravi od hlebnog zita, sto zbog dodavanja kojekakvih aditiva. Najbolje bi bilo kada bi ga ljudi u potpunosti izbacili iz ishrane. Nista ne bi izgubili, osim malo kilograma i osecaja nadutosti. Medjutim, najteze je osloboditi se duboko ukorenjenih navika. A postoje i razne vrste hleba koje se mogu napraviti bez brasna u kucnoj radinosti. I odlicne su.

Ja se bavim ovim poslom duzi niz godina i stvarno su vise dosadile ove price sa nasim hlebom.Prva i osnovna stvar je cena.Hleb kosta kao upaljac na trafici pa prema tome takva mu je i gramaza.Ista je stvar kao i sa ostalim industrijskim proizvodima.Ako kupite kineski proizvod ili zapadni postoji razlika u ceni i to ne bez razloga,samo sto se ovde ne radi o kvalitetu nego o ukusu i trajnosti.Jeftin hleb nije napravljen od losijeg brasna nego je napravljen na brzinu i zato je onako vazdusast i brzo se susi.Da bi pekara opstala sa ovakvom cenom hleba mora da napravi gomilu hleba za kratko vreme.Realna cena hleba je oko 150din i sa tom cenom bi ste dobili pravi domaci ukusan hleb koji ostaje svez tri dana..Takvih hlebova ima da se kupi po boljim pekarama ali zato i kostaju preko 100din.A sto se tice kvaliteta brasna isto je brasno u hlebu od 40din i od 150din.

Tamo gde je hleb jeftin, zivotni standard je jadan i bedan.

@(dejan, 22. decembar 2014 17:03)

Ma,sta nam naprica.
Vidi se da si u toj bransi i da ti je malo i tih 150 din,koje si naveo!
Ja kupujem odlican hleb (normalna vekna) za 33 din, u jednom novosadskom lancu piljara.
Svez je najmanje tri dana kao i taj tvoj, koji bi trebao kostati 150 din.
Vidis, oni su TRGOVCI i njihova cena zavisi od vas pekara.
Kada se njima isplati prodavati hleb za 33 din (nedavno poskupelo, kostao 29 din), koliko onda vi pekari imate prostora da snizite cene?
Lakse se zaliti i prodavati male kolicine po EKSTRA cenama, nego zavrnuti rukave i praviti velike kolicine po razumnim cenama, cime se prodaja visestruko povecava.
A,to sto obicno pecivo, kod vas (iz te branse) kosta kao vekna hleba je nista drugo, nego cist BEZOBRAZLUK!

Realno, briga me za hleb, njegovu cenu, kvalitet i pekarsko muljanje oko toga. Hleb odavno ne jedem; to je jedna obična prazna namirnica koja škodi i pticama, a kamo li čoveku. Ne postoji u njoj ništa hranjivo, te stoga savetujem svima da je izbegavaju.

Samo se u Srbiji hleb "meri" na veknu...
Ako odete bilo gde, videćete da hleb ima cenu po kilogramu, a cena vekne zavisi od gramaže!
Pre 30 godina, i kod nas je jedna vekna bila = 1 kg!
Pa se neko dosetio: hleb neće poskupeti, samo će vekna biti lakša (i manja)...
Tako je počelo - prvo sa 800 gr, pa 700, 600, 500, do današnjih 400 gr po vekni.
Dimenzije su samo malo smanjene, što je rezultat "tehnologije".
I NISU TO NI IZMISLILI NI POČELI MALI PEKARI...
Nekada je bilo i "belog" i "polubelog" i "crnog" i "raženog" hleba (i još nekih varijanti), a danas je sve jedna ista sorta, različito ofarbana, izrazito lošeg kvaliteta - propisana normativom!
Sitni pekari se trude da proizvedu i nešto bolje, drugačije, lepše, ukusnije...
Zato nekima i ide trgovina odlično, jer je narodu dosta "hleba" po standardu.
Ako za veknu hleba "sava" (400 gr), treba platiti 45.- dinara, to znači da je cena 1 kg takvog hleba 112,50 dinara (odnosno 0,93 €)!
U susednoj Mađarskoj se velika vekna polubelog hleba (1 kg), plaća 300.- forinti što je približno isti odnos preme € (1 kg hleba = 0,94 €).
Ova dva hleba se toliko razlikuju i po ukusu i po kvalitetu, da ih nije moguće spomenuti u istome danu, a kamo li u istoj rečenici...

Ja se bavim ovim poslom duzi niz godina i stvarno su vise dosadile ove price sa nasim hlebom.Prva i osnovna stvar je cena.Hleb kosta kao upaljac na trafici pa prema tome takva mu je i gramaza.Ista je stvar kao i sa ostalim industrijskim proizvodima.Ako kupite kineski proizvod ili zapadni postoji razlika u ceni i to ne bez razloga,samo sto se ovde ne radi o kvalitetu nego o ukusu i trajnosti.Jeftin hleb nije napravljen od losijeg brasna nego je napravljen na brzinu i zato je onako vazdusast i brzo se susi.Da bi pekara opstala sa ovakvom cenom hleba mora da napravi gomilu hleba za kratko vreme.Realna cena hleba je oko 150din i sa tom cenom bi ste dobili pravi domaci ukusan hleb koji ostaje svez tri dana..Takvih hlebova ima da se kupi po boljim pekarama ali zato i kostaju preko 100din.A sto se tice kvaliteta brasna isto je brasno u hlebu od 40din i od 150din.

@(dejan, 22. decembar 2014 17:03)

Ma,sta nam naprica.
Vidi se da si u toj bransi i da ti je malo i tih 150 din,koje si naveo!
Ja kupujem odlican hleb (normalna vekna) za 33 din, u jednom novosadskom lancu piljara.
Svez je najmanje tri dana kao i taj tvoj, koji bi trebao kostati 150 din.
Vidis, oni su TRGOVCI i njihova cena zavisi od vas pekara.
Kada se njima isplati prodavati hleb za 33 din (nedavno poskupelo, kostao 29 din), koliko onda vi pekari imate prostora da snizite cene?
Lakse se zaliti i prodavati male kolicine po EKSTRA cenama, nego zavrnuti rukave i praviti velike kolicine po razumnim cenama, cime se prodaja visestruko povecava.
A,to sto obicno pecivo, kod vas (iz te branse) kosta kao vekna hleba je nista drugo, nego cist BEZOBRAZLUK!

Realno, briga me za hleb, njegovu cenu, kvalitet i pekarsko muljanje oko toga. Hleb odavno ne jedem; to je jedna obična prazna namirnica koja škodi i pticama, a kamo li čoveku. Ne postoji u njoj ništa hranjivo, te stoga savetujem svima da je izbegavaju.

Tamo gde je hleb jeftin, zivotni standard je jadan i bedan.

Ne postoji nikakva kontrola i to je najbitnija stavka. A i ono sto je ima, potkupljivo je. I zbog toga se prodaju ovi hleb mutanti.
Inace, propustili su da napisu da se mahom melje zito koje bi trebalo da sluzi za prehranu stoke i da se takvom brasnu odmah dodaju aditivi. Ko zna sta se tom vec "nabobanom" brasnu kasnije dodaje kada se zamesi.
Samo ovde se kaze "kilo hleba" za veknu od 500 grama. Samo ovde je "normalno" da se belo brasno boji kafom ili kakaom i da se tom recepturom "dobije" crni hleb.
Danas je hleb jedna od najnezdravijih namirnica na trzistu. Sto zbog promene same psenice kao kulture, sto zbog cinjenice da se hleb ne pravi od hlebnog zita, sto zbog dodavanja kojekakvih aditiva. Najbolje bi bilo kada bi ga ljudi u potpunosti izbacili iz ishrane. Nista ne bi izgubili, osim malo kilograma i osecaja nadutosti. Medjutim, najteze je osloboditi se duboko ukorenjenih navika. A postoje i razne vrste hleba koje se mogu napraviti bez brasna u kucnoj radinosti. I odlicne su.

Samo se u Srbiji hleb "meri" na veknu...
Ako odete bilo gde, videćete da hleb ima cenu po kilogramu, a cena vekne zavisi od gramaže!
Pre 30 godina, i kod nas je jedna vekna bila = 1 kg!
Pa se neko dosetio: hleb neće poskupeti, samo će vekna biti lakša (i manja)...
Tako je počelo - prvo sa 800 gr, pa 700, 600, 500, do današnjih 400 gr po vekni.
Dimenzije su samo malo smanjene, što je rezultat "tehnologije".
I NISU TO NI IZMISLILI NI POČELI MALI PEKARI...
Nekada je bilo i "belog" i "polubelog" i "crnog" i "raženog" hleba (i još nekih varijanti), a danas je sve jedna ista sorta, različito ofarbana, izrazito lošeg kvaliteta - propisana normativom!
Sitni pekari se trude da proizvedu i nešto bolje, drugačije, lepše, ukusnije...
Zato nekima i ide trgovina odlično, jer je narodu dosta "hleba" po standardu.
Ako za veknu hleba "sava" (400 gr), treba platiti 45.- dinara, to znači da je cena 1 kg takvog hleba 112,50 dinara (odnosno 0,93 €)!
U susednoj Mađarskoj se velika vekna polubelog hleba (1 kg), plaća 300.- forinti što je približno isti odnos preme € (1 kg hleba = 0,94 €).
Ova dva hleba se toliko razlikuju i po ukusu i po kvalitetu, da ih nije moguće spomenuti u istome danu, a kamo li u istoj rečenici...