Tri proverena trika za ukusne palačinke

Napraviste čitavu nauku oko palačinki...umesto mleka, samo koristite običnu kiselu (mineralnu) vodu i to je cela mudrost. Biće penaste i vazdušaste. Prijatno! :)

Nikad se nisam drzala nikakvih pravila,samo ih smutim i pecem,i nikad problema.

Ne znam evo mog recepta nikad nisam promasio osim sto sam lutao sa raznim tiganjima dok nisam nasao pravi usput i najjeftiniji. Premazati naravno prvi put. Evo recepta za digurne palacinke. 25 kasika brasna tip 400, kasika secera, kasicica soli, kesica vanilin secera cetvrtina kesice praska za pecivo, isto toliko sode bikarbone, soljica ulja, tri jaja 250 dl mleka, resto voda. Umutiti do smese koja je u srednje tecnom stanju da se kutlacom lakse zahvata. A pre pravljenja palacinki ostaviti smesu najvise pola sata da odstoji.

Teflon je kancerogen i zabranjen u razvijenim zemljama!!

U bre, citam ove recepte u komentarima, nisam imala pojma da ima tako slozenih varijanti. U mom slucaju svedeno&odokativno-brasna koliko zateknem u kuci (ili prema broju zainteresovanih), dodam jaje (dva ako je bas dosta brasna), solju vode, solju mleka, zamutim pa dodajem i jedne i druge tecnosti dok mi se ne ucini da je dobra gustina. Na vrh prstiju soli jer mi je tako rekla mama kad sam bila klinka, pojma nemam zasto. Tek poslednjih godina sam otkrila da se podjednako dobro, ako ne i bolje umute rucno, onom zicom, dok jos nije sva tecnosti u ciniji. Ulje ide u tiganj pred prvu palacinku, a onda malo ulja i u samu smesu. Ja volim da su jako tanke. Moracu da obratim paznju ima li veze ova prica ostro-meko brasno, pravila sam sa svim sto se nadje, ne secam se nekih problema. Lepilo mi se i raspadalo kad bih pokusavala da psenicno brasno zamenim nekim alternativnim. Ako je neko nasao jednostavan nacin da ih pravi od razanog, ovsenog i sl. nek opise proceduru.

Za palacinke uvek koristiti ostro brasno. Dodati kasicicu meda. Na 100 grama brasna jedno jaje. Vise mleka i manje vode. Kasicica secera i malo soli.
Najvaznije da nije meko brasno.
Garantovano najbolje.

3 jaja
250gr brašna
1/2 litra mleka
2 kašike ulja
soli na vrh noža i
1/4 litra mineralne vode

sve se muti mikserom ... treba da odstoji najmanje 1/2 sata u frižideru
Recept iz Bazara star 25 godina. Proveren.

Znači: pola mleka- pola kisele vode. U testo dodato mrvicu soli, obavezno! Za slatke palačinke preporučujem dodati u testo sirup od javora ili cimet, fenomenalno ooboljšava ukus!!!!

Ako moderator dozvoli: Minjina kuhinjica ima najbolji recept, bez sode bikarbone i cuda, meko brasno, palacinke perfektne!

otkad sam jednom stavio glatko brasno ne vracam se na ostro vise...

Najbolji trik je da odstoje barem 2 sata(moze i bez frizidera).

3 jaja, litar mleka, 22 kašike brašna, malo bikarbone, 2 vanila šećera, 3 kašike šećera, malo soli, soljica ulja. Uvek su savršene palačinke i za razliku od onih koje su sa vodom mogu da se jedu i sutra jer su sveze

Ono sto sam primetio je da palacinke nakon mucenja treba da odstoje u frizideru sto duze 24h i vuse, barem kod mene sto duze stoje to je testo ukusnije

Teflon je kancerogen i zabranjen u razvijenim zemljama!!

Za palacinke uvek koristiti ostro brasno. Dodati kasicicu meda. Na 100 grama brasna jedno jaje. Vise mleka i manje vode. Kasicica secera i malo soli.
Najvaznije da nije meko brasno.
Garantovano najbolje.

Ne znam evo mog recepta nikad nisam promasio osim sto sam lutao sa raznim tiganjima dok nisam nasao pravi usput i najjeftiniji. Premazati naravno prvi put. Evo recepta za digurne palacinke. 25 kasika brasna tip 400, kasika secera, kasicica soli, kesica vanilin secera cetvrtina kesice praska za pecivo, isto toliko sode bikarbone, soljica ulja, tri jaja 250 dl mleka, resto voda. Umutiti do smese koja je u srednje tecnom stanju da se kutlacom lakse zahvata. A pre pravljenja palacinki ostaviti smesu najvise pola sata da odstoji.

3 jaja, litar mleka, 22 kašike brašna, malo bikarbone, 2 vanila šećera, 3 kašike šećera, malo soli, soljica ulja. Uvek su savršene palačinke i za razliku od onih koje su sa vodom mogu da se jedu i sutra jer su sveze

Nikad se nisam drzala nikakvih pravila,samo ih smutim i pecem,i nikad problema.

Napraviste čitavu nauku oko palačinki...umesto mleka, samo koristite običnu kiselu (mineralnu) vodu i to je cela mudrost. Biće penaste i vazdušaste. Prijatno! :)

U bre, citam ove recepte u komentarima, nisam imala pojma da ima tako slozenih varijanti. U mom slucaju svedeno&odokativno-brasna koliko zateknem u kuci (ili prema broju zainteresovanih), dodam jaje (dva ako je bas dosta brasna), solju vode, solju mleka, zamutim pa dodajem i jedne i druge tecnosti dok mi se ne ucini da je dobra gustina. Na vrh prstiju soli jer mi je tako rekla mama kad sam bila klinka, pojma nemam zasto. Tek poslednjih godina sam otkrila da se podjednako dobro, ako ne i bolje umute rucno, onom zicom, dok jos nije sva tecnosti u ciniji. Ulje ide u tiganj pred prvu palacinku, a onda malo ulja i u samu smesu. Ja volim da su jako tanke. Moracu da obratim paznju ima li veze ova prica ostro-meko brasno, pravila sam sa svim sto se nadje, ne secam se nekih problema. Lepilo mi se i raspadalo kad bih pokusavala da psenicno brasno zamenim nekim alternativnim. Ako je neko nasao jednostavan nacin da ih pravi od razanog, ovsenog i sl. nek opise proceduru.

Ono sto sam primetio je da palacinke nakon mucenja treba da odstoje u frizideru sto duze 24h i vuse, barem kod mene sto duze stoje to je testo ukusnije

Ako moderator dozvoli: Minjina kuhinjica ima najbolji recept, bez sode bikarbone i cuda, meko brasno, palacinke perfektne!

Znači: pola mleka- pola kisele vode. U testo dodato mrvicu soli, obavezno! Za slatke palačinke preporučujem dodati u testo sirup od javora ili cimet, fenomenalno ooboljšava ukus!!!!

otkad sam jednom stavio glatko brasno ne vracam se na ostro vise...

3 jaja
250gr brašna
1/2 litra mleka
2 kašike ulja
soli na vrh noža i
1/4 litra mineralne vode

sve se muti mikserom ... treba da odstoji najmanje 1/2 sata u frižideru
Recept iz Bazara star 25 godina. Proveren.

Najbolji trik je da odstoje barem 2 sata(moze i bez frizidera).