Mamma mia! Italijanska pica više nije najbolja na svetu

A bas je australijska, a vlasnik picerije francesko..

Verovatno u Italiji možete da pojedete izvanrednu picu, ali ja sam nailazio samo na prosečne i katastrofalne. Loša sreća ili previše očekivanja?

Da da sa prezimenom Di Francesco sigurno je pao s' Marsa,pre ce biti da je emigrirao iz Italije u Australiju pa sad kao australijanska pizza,ma daj!

U Italiji se testo pravi samo od vode, brasna i kvasca. Premaze se (sveze) pasiranim paradajzom (ne kecapom kao u srb!!!!), ne stavljaju se kojekakve salame od soje preko, vec su svi ingredijenti kvalitetni. Zacin koji ide preko nije origano, vec svezi ili suseni bosiljak.
U Italiji se odrzava tradicija i pravi se prava pica, pravi tiramisu. Ukoliko se nekome svidja vise bugarski tiramisu, ili svedska pica, ne znaci da je bolja. Nikad kinez, ni od zlata da ih pravi, nece premasiti deda Tomine sarme. Ali, de gustibus..

Vlad Rad, Jovan Ristic - to je zato sto ste navikli na nesto sto nije pica, iako se tako zove. Kad jedete pravu picu, ne dopada vam se. To je kao kad bih ja rekla da sam u Italiji jela najbolju sarmu, a da Srbi ne umeju da je prave. U Italiji je vec vrlo tesko naci losu picu. Naravno, ne govorim o pici na parce.
Uostalom, svetski prvak moze da bude gde hoce, ali je Italijan. Iako u Italiji, mora se priznati, ima sve vise odlicnih picajola Egipcana.

E kad se samo setim kako je moja baba pravila pizzu. Debela sa sardinom,lukom salamom...Od jedne smo se svi najeli. Ha,ha

Kaze u jednom kometaru da je pica smisljena u Americi. Sine moj dragi, jela to jest jelo koje je prethodilo pici postoji i ima duzu istoriju nego Amerika.

Radio sam u piceriji u Londonu. Pravio pice. Pojma nisam imao ali za koga su bile, bile su odlične. Sa mnom je radio jedan Italijan Pjetro. Taj kad uzme testo u ruke i nabaci samo par sastojaka... i danas mi suze poteku od sreće što sam imao čast da probam to remek delo. Njegova pizza je bila savršenstvo!

Ja sam u Italiji nekoliko puta jeo picu i nisam bio odusevljen. Mozda su je oni izmislili, ali ja ne prave najbolju, u to sam siguran.

Ko je probao pizzu u Napulju zna sta je kvalitetna pizza.

Pica je italijanska magde je pravili!

Kao sto neko rece, mi smo navikli na lose pice i onda nam se ne svidja pica u Italiji, kao komentator koji kaze da nemaju kecap(pa naravno da nemaju kecap jer kecap ne ide na picu). Kada udjete u piceriju ili kod prodavca pica u italiji, a on pred vama razvuce testo, pobaca nekoliko sastojaka, paradajz,mocarelu,bosiljak,pravu sunku a ne one pizza sunke koje su ko zna sta, sve to ubaci u pec na drva pa je dva puta provrti da se lepo ispece. Tako servirana pica ne moze da se meri sa svim ovim klonovima pica koje jedemo po pekarama, sto prave ameri,turci, rusi koji "stavljaju po 12 sastojaka". Jednostavno, to je nesto sasvim drugacije, odmereno, balansirano, preukusno jelo gde je akcenat na kvalitetu ukusa a ne na kolicini kojekakvih sastojaka koji ne idu na picu.

Moj glas italijanskoj pici, iz italije, ne iz restorana za turiste vec tamo gde idu italijani. Bolje od toga nema jer to je "to".
Pozdrav

@picamen
Picamenu fali kečap!!! Nemoj da te čuju Italijani, samo paradajz sos, kakav crni kečap

Bio u Italiji, probao picu, razocarao se, ova nasa mi je sto puta ukusnija. Ona u Rimu kao prvo isuvise suvo testo, kao drugo ne sluze kecap, kao trece uopste ne lici na ono sto se kod nas zove pica, i stvarno mi je ovo nase bolje.
(Picamen, 15. april 2014 12:12)
Kecap uz picu??? Da puknem od smeha!! To ko da amerikanac trazi senf za sarmu!

Pored franceskove picerije u lajgon stritu je I nas srpski restoran!e tu se dobro jede!

Meni su najbolje pizze iz Novog Sada. Italijanske to više nisu.

Dosta sam putovao i eto spletom okolnosti gotovo u svakoj zemlji sam imao priliku da probam pizzu. Jedne godine sam posetio Veneciju i raspitao se gde mogu da pojedem najbolju pizzu u gradu. Objasnili su mi gde se nalazi restoran, posle cekanja od gotovo sat vremena probam pizzu i dozivim najvece razocarenje sto se tice hrane. Ili u ostalim zemljama to sto se pravi nije pizza ili u Italiji zive od stare slave. Inace oko sastojaka, u Italiji se ide na minimalizam, po njima piza ne sme da ima vise od 3-4 sastojka. Recimo u Rusiji sam probao pizzu koja je imala grotesknih 12 sastojaka :)
Mislim da je prica slicna kao i sa nasom gibanicom. Kod nas se pravi od testa i sira, dok bi verovatno u nekoj drugoj tu istu gibanicu punili sa sunkom, kecapom, maslinama...

preko puta mašinca, pica na drva, nema bolje!

verovali ili ne,jos nisam nigde na prostorima balkana pojeo stvarno dobru pizzu..ljudi ako se prihvatite nekog posla a niste spremni ni sposbni da ga dovedete do savrsenstva,niste napravili bas nista,vi ste samo jedan od mnogih...

(Picamen, 15. april 2014 12:12)

Pa da su te videli da im pizzu posipaš kečapom, verovatno bi te izbacili iz tog restorana. I to s punim pravom!

imajte uvek na umu,margerita je majka svih pica,..

@Piceman:
"isušeno testo"... testo pice i treba da je izuzetno tanko kao tu sto si probao u Rimu, a ne da bude debelo ko đon.


p.s. Piza nije burek!

p.s.s.Inace, da je neka mudrolija napraviti picu, pogotovo Margheritu, ma vazi...

Pizza Margherita je original ( paradajiz sos , mozzarella di bufala i maslinovo ulje ) . Moze i varijanta da se doda acciughe ili bosilka .
Imigracija italijana i globalizacija su ucinili da svako maltane moze da pravi i da prodaje pizze od bilo cega ( kecap npr ) ali to vise nije pizza .

Najbolje su one iz BigPizza-e koje zakasne minut.

Stvarno je najbolja, probala! :-)

April 2009...na putu od zeleznicke stanice ka hotelu, moj tadasnji decko (Brazilac) i ja bukvalno naletimo na neku "kafancinu", sa masom ljudi ispred nje koja ispija pivo. Virnemo unutra, a ono par dugackih stolova, sedi se s drugim gostima tj. gde ima mesta, plasticne case i pribor za jelo najobicniji...ali onda taj miris koji smo osetili...pa pogled u tanjire drugih. U istom momentu odlucujemo da cemo eto pojesti tako neku pizzu usput, na brzaka.. te da se ne vracamo kasnije iz hotela u grad na veceru. I kao dodatan razlog: cene, koje mi tada opravdasmo sto izgledom enterijera sto mogucnoscu izbora...naime, citave dve vrste pizze: napolitana (nasa margarita) i marinara. Nikad ali nikad u svom zivotu nisam osetila takvo savrsenstvo ukusa: tanko vazdusasto i malo zagorelo na ivicama testo, kvalitet maslinovog ulja, svezeg paradajza, mozzarelle i bosiljka. Znaci pet godina je od tada proslo i slucajno pre mesec dana u razgovoru sa kolegom Italijanom (iz Venecije)pomenem to svoje iskustvo i opis restorana. Covek prokomentarise da sam najverotanije jela u najpoznatijoj pizzeriji na svetu: Da Michele (Via Sersale Cesare, 1/3, Napoli). Ubacim ime pizzerije u google, and here we are! Da zaista, jela sam najbolju pizzu na svetu u najsimpaticnijoj i najboljoj pizzeriji na svetu! Od srca preporucujem svima koji posete Napulj. Pozz, S.

Meni su sve pice dobre hahaha

@ Ja sam u Italiji nekoliko puta jeo picu i nisam bio odusevljen. Mozda su je oni izmislili, ali ja ne prave najbolju, u to sam siguran.
(Vlad Rad, 15. april 2014 10:02)
Ovo sto sad mi jedemo nije italijanksa vec Americka pica...Prava italijanska pica je kockasta sa sirom i paradajzom

@ma vazi:
Ako misliš da sam završio srednju ugostiteljsku - nisam, ili da sam negde šef kuhinje - takođe nisam! A nije ni moja baba i takodje nije znala "ništa" o soli, brasnu itd.,pa je bila vrhunska kuvarica. I svi u familiji manje-više odlično rukujemo šerpom, rado uz razne priručnike za kuvare, ali od toga ne pravimo retko dostižnu "nauku i filozofiju".
Ali sam zato siguran da postoje oni (između ostalog kao ti), koji bi mogli da napišu rezept za Margaritu u formatu knjige od minimum 150 strana.
Prijatan dan.

Ma volim ja najvise srpske pice, ali ih slabo konzumiram, jer nekako su teske za stomak, i dijafragmu.

@ Jakov,tako je!
barem je margeritu lako napraviti..eto,reci nam za pocetak ukratko,sto znas o brasnu,grizu,germi,soli,seceru,puteru,vodi,temperaturi,da ne nabrajam dalje...

Margarita i jeste najteza pica za pravljenje. Nema stekanja.
Ko zna da napravi dobru Margaritu, znace da napravi i ostale.

Vrhunsku pizzu moze da napravi skoro svako. Kao da je to neka nauka...

Bio u Italiji, probao picu, razocarao se, ova nasa mi je sto puta ukusnija. Ona u Rimu kao prvo isuvise suvo testo, kao drugo ne sluze kecap, kao trece uopste ne lici na ono sto se kod nas zove pica, i stvarno mi je ovo nase bolje.

U Italiji su definitivno drugacije pizze nego kod nas ali reci da su lose pa to je cista glupost! Italijani su izmislili pice i tu je kraj price oni ih prave najbolje, sto se Beograda tice obavezno probati pizzu iz Bucka ko nije a i pizerija Botako je odlicna!

Probala sam pizzu na Siciliji, vrhunska je! dok npr. U Rimu nisam bila odusevljena ukusom, bila je nekako obicna..cak sam mislila da su nase mnogo bolje,dok nisam probala ovu na Siciliji.:)

Bio sam u Italiji 2 puta i jeo picu na više mesta (doduše na severu) i najbolja pica koju sam u životu jeo je iz picerije "Leonardo" na Ohridu. Svi koji su tamo jeli će vam reći isto, prosto je neverovatno koliko je dobro prave. Posle toga, pice iz jedne picerije u Prokuplju (bio poslom). Mislim da očigledno sve zavisi od talenta i posvećenosti pica majstora, recepti se znaju stotinama godina, pitanje je samo ko više želi da ih usavrši :-)

@ Picaman
kao trece,uopste ne lici na ono sto se kod nas zove pica..(kapa dole)

Picu, lazanje i spagete su kineski specijaliteti koje je Marko Polo doneo u Italiju.

Da ne ulazimo u daleku istoriju (prvo pominjanje naziva Pizza u gradu Gaeta 997. god., mada se vrsta hleba sa dodacima odozgo pravila i pre 7000 godina), današnja Pizza je nastala kad je italijanska sirotinja počela na hleb da stavlja sos od paradajza.
To se dopalo mnogim posetiocima siromašnih četvrti pa su lokalni pekari počeli istu da prodaju turistima.
Ostalo je istorija.

Sad, to što su italijani prilagodili recepte ukusima kupaca (pa čak 80-ih usvojili "standarde" po kojima se pizza pravi) ne znači da i mi nismo mogli da prilagodimo recepte za gibanicu i druge naše specijalitete da budu prijemčivi prvo turistima, a zatim i ostatku sveta.

Ali ne, sva naša tradicionalna jela moraju da budu previše masna, slana ili slatka, tako da ih zaobilaz svako ko ozbiljno vodi računa o svom zdravlju.


Ko voli original, neka se drži tog originala, a ko voli da lepo pojede, neka uzme srpsku varijantu sa pršutom i sl. I naravno, zdravije je da testo bude tanje (tj. da ga bude manje) a da više bude dodataka.

Pizza je smisljena u Americi...

Probao picu u Italiji - ništa naročito. Najbolja pica koju sam jeo je "domaćinska pica" iz Caribic Pizza ;)

Picerija Tiffany u Temerinu

@Jakov - ps. pica nije burek.
Ako si hteo da objasniš kako pica mora da bude tanka i hrskava pominjanje bureka ne stoji.
Burek se pravi od soli,brašna i vode i burekžija ga "baca" dok ne formira sloj tankog testa.Pekar je običan pekar a burekdžija je već majstor sa specijalnim statusom u svakoj pekari
(ništa peć,kibla,virklanje i mešenje hleba koje se računa u fizikaliju- burekdžija je plaćen po tepsiji).Kad smo već kod testa vrh su KORADŽIJE.
A pica.U pravu si da je tanka bolja (mada Srbi vole "hlebarke" - što kabastije to bolje.Ubi nas paranema).I za kečap su ljudi u pravu- stavi kečap preko bilo čega i osetićeš samo ukus kečapa - zločin prema kuhinji.
Nisam baš lud za picom ali nekad mi baš legne. Sad je teže natrčati na dobru jer je sve postalo industrija i ima ih (picerija) sve više i svaki dan se pojavi po neka nova.

Ko nije probao Chicago pizzu, ne zna sta je pizza. Naravno, o ukusima ne treba raspravljati ...

Ma kanadska pizza je najslasnija. Filuje se mlevenom, dimljenom sapunjarom i služi uz preliv od belog luka :)

Ristorante "Galleria Fabris".

Енде.

Pizza je smisljena u Americi...

Bio u Italiji, probao picu, razocarao se, ova nasa mi je sto puta ukusnija. Ona u Rimu kao prvo isuvise suvo testo, kao drugo ne sluze kecap, kao trece uopste ne lici na ono sto se kod nas zove pica, i stvarno mi je ovo nase bolje.

Vrhunsku pizzu moze da napravi skoro svako. Kao da je to neka nauka...

Ja sam u Italiji nekoliko puta jeo picu i nisam bio odusevljen. Mozda su je oni izmislili, ali ja ne prave najbolju, u to sam siguran.

Meni su najbolje pizze iz Novog Sada. Italijanske to više nisu.

Probao picu u Italiji - ništa naročito. Najbolja pica koju sam jeo je "domaćinska pica" iz Caribic Pizza ;)

Dosta sam putovao i eto spletom okolnosti gotovo u svakoj zemlji sam imao priliku da probam pizzu. Jedne godine sam posetio Veneciju i raspitao se gde mogu da pojedem najbolju pizzu u gradu. Objasnili su mi gde se nalazi restoran, posle cekanja od gotovo sat vremena probam pizzu i dozivim najvece razocarenje sto se tice hrane. Ili u ostalim zemljama to sto se pravi nije pizza ili u Italiji zive od stare slave. Inace oko sastojaka, u Italiji se ide na minimalizam, po njima piza ne sme da ima vise od 3-4 sastojka. Recimo u Rusiji sam probao pizzu koja je imala grotesknih 12 sastojaka :)
Mislim da je prica slicna kao i sa nasom gibanicom. Kod nas se pravi od testa i sira, dok bi verovatno u nekoj drugoj tu istu gibanicu punili sa sunkom, kecapom, maslinama...

E kad se samo setim kako je moja baba pravila pizzu. Debela sa sardinom,lukom salamom...Od jedne smo se svi najeli. Ha,ha

Verovatno u Italiji možete da pojedete izvanrednu picu, ali ja sam nailazio samo na prosečne i katastrofalne. Loša sreća ili previše očekivanja?

Ma volim ja najvise srpske pice, ali ih slabo konzumiram, jer nekako su teske za stomak, i dijafragmu.

Najbolje su one iz BigPizza-e koje zakasne minut.

verovali ili ne,jos nisam nigde na prostorima balkana pojeo stvarno dobru pizzu..ljudi ako se prihvatite nekog posla a niste spremni ni sposbni da ga dovedete do savrsenstva,niste napravili bas nista,vi ste samo jedan od mnogih...

Picu, lazanje i spagete su kineski specijaliteti koje je Marko Polo doneo u Italiju.

Bio sam u Italiji 2 puta i jeo picu na više mesta (doduše na severu) i najbolja pica koju sam u životu jeo je iz picerije "Leonardo" na Ohridu. Svi koji su tamo jeli će vam reći isto, prosto je neverovatno koliko je dobro prave. Posle toga, pice iz jedne picerije u Prokuplju (bio poslom). Mislim da očigledno sve zavisi od talenta i posvećenosti pica majstora, recepti se znaju stotinama godina, pitanje je samo ko više želi da ih usavrši :-)

preko puta mašinca, pica na drva, nema bolje!

Bio u Italiji, probao picu, razocarao se, ova nasa mi je sto puta ukusnija. Ona u Rimu kao prvo isuvise suvo testo, kao drugo ne sluze kecap, kao trece uopste ne lici na ono sto se kod nas zove pica, i stvarno mi je ovo nase bolje.
(Picamen, 15. april 2014 12:12)
Kecap uz picu??? Da puknem od smeha!! To ko da amerikanac trazi senf za sarmu!

Ko nije probao Chicago pizzu, ne zna sta je pizza. Naravno, o ukusima ne treba raspravljati ...

Stvarno je najbolja, probala! :-)

Picerija Tiffany u Temerinu

Ma kanadska pizza je najslasnija. Filuje se mlevenom, dimljenom sapunjarom i služi uz preliv od belog luka :)

U Italiji se testo pravi samo od vode, brasna i kvasca. Premaze se (sveze) pasiranim paradajzom (ne kecapom kao u srb!!!!), ne stavljaju se kojekakve salame od soje preko, vec su svi ingredijenti kvalitetni. Zacin koji ide preko nije origano, vec svezi ili suseni bosiljak.
U Italiji se odrzava tradicija i pravi se prava pica, pravi tiramisu. Ukoliko se nekome svidja vise bugarski tiramisu, ili svedska pica, ne znaci da je bolja. Nikad kinez, ni od zlata da ih pravi, nece premasiti deda Tomine sarme. Ali, de gustibus..

@Piceman:
"isušeno testo"... testo pice i treba da je izuzetno tanko kao tu sto si probao u Rimu, a ne da bude debelo ko đon.


p.s. Piza nije burek!

p.s.s.Inace, da je neka mudrolija napraviti picu, pogotovo Margheritu, ma vazi...

@ Jakov,tako je!
barem je margeritu lako napraviti..eto,reci nam za pocetak ukratko,sto znas o brasnu,grizu,germi,soli,seceru,puteru,vodi,temperaturi,da ne nabrajam dalje...

Da da sa prezimenom Di Francesco sigurno je pao s' Marsa,pre ce biti da je emigrirao iz Italije u Australiju pa sad kao australijanska pizza,ma daj!

Ko je probao pizzu u Napulju zna sta je kvalitetna pizza.

Meni su sve pice dobre hahaha

Pica je italijanska magde je pravili!

Vlad Rad, Jovan Ristic - to je zato sto ste navikli na nesto sto nije pica, iako se tako zove. Kad jedete pravu picu, ne dopada vam se. To je kao kad bih ja rekla da sam u Italiji jela najbolju sarmu, a da Srbi ne umeju da je prave. U Italiji je vec vrlo tesko naci losu picu. Naravno, ne govorim o pici na parce.
Uostalom, svetski prvak moze da bude gde hoce, ali je Italijan. Iako u Italiji, mora se priznati, ima sve vise odlicnih picajola Egipcana.

Pored franceskove picerije u lajgon stritu je I nas srpski restoran!e tu se dobro jede!

U Italiji su definitivno drugacije pizze nego kod nas ali reci da su lose pa to je cista glupost! Italijani su izmislili pice i tu je kraj price oni ih prave najbolje, sto se Beograda tice obavezno probati pizzu iz Bucka ko nije a i pizerija Botako je odlicna!

A bas je australijska, a vlasnik picerije francesko..

Kaze u jednom kometaru da je pica smisljena u Americi. Sine moj dragi, jela to jest jelo koje je prethodilo pici postoji i ima duzu istoriju nego Amerika.

Kao sto neko rece, mi smo navikli na lose pice i onda nam se ne svidja pica u Italiji, kao komentator koji kaze da nemaju kecap(pa naravno da nemaju kecap jer kecap ne ide na picu). Kada udjete u piceriju ili kod prodavca pica u italiji, a on pred vama razvuce testo, pobaca nekoliko sastojaka, paradajz,mocarelu,bosiljak,pravu sunku a ne one pizza sunke koje su ko zna sta, sve to ubaci u pec na drva pa je dva puta provrti da se lepo ispece. Tako servirana pica ne moze da se meri sa svim ovim klonovima pica koje jedemo po pekarama, sto prave ameri,turci, rusi koji "stavljaju po 12 sastojaka". Jednostavno, to je nesto sasvim drugacije, odmereno, balansirano, preukusno jelo gde je akcenat na kvalitetu ukusa a ne na kolicini kojekakvih sastojaka koji ne idu na picu.

Moj glas italijanskoj pici, iz italije, ne iz restorana za turiste vec tamo gde idu italijani. Bolje od toga nema jer to je "to".
Pozdrav

@ma vazi:
Ako misliš da sam završio srednju ugostiteljsku - nisam, ili da sam negde šef kuhinje - takođe nisam! A nije ni moja baba i takodje nije znala "ništa" o soli, brasnu itd.,pa je bila vrhunska kuvarica. I svi u familiji manje-više odlično rukujemo šerpom, rado uz razne priručnike za kuvare, ali od toga ne pravimo retko dostižnu "nauku i filozofiju".
Ali sam zato siguran da postoje oni (između ostalog kao ti), koji bi mogli da napišu rezept za Margaritu u formatu knjige od minimum 150 strana.
Prijatan dan.

@Jakov - ps. pica nije burek.
Ako si hteo da objasniš kako pica mora da bude tanka i hrskava pominjanje bureka ne stoji.
Burek se pravi od soli,brašna i vode i burekžija ga "baca" dok ne formira sloj tankog testa.Pekar je običan pekar a burekdžija je već majstor sa specijalnim statusom u svakoj pekari
(ništa peć,kibla,virklanje i mešenje hleba koje se računa u fizikaliju- burekdžija je plaćen po tepsiji).Kad smo već kod testa vrh su KORADŽIJE.
A pica.U pravu si da je tanka bolja (mada Srbi vole "hlebarke" - što kabastije to bolje.Ubi nas paranema).I za kečap su ljudi u pravu- stavi kečap preko bilo čega i osetićeš samo ukus kečapa - zločin prema kuhinji.
Nisam baš lud za picom ali nekad mi baš legne. Sad je teže natrčati na dobru jer je sve postalo industrija i ima ih (picerija) sve više i svaki dan se pojavi po neka nova.

@ Ja sam u Italiji nekoliko puta jeo picu i nisam bio odusevljen. Mozda su je oni izmislili, ali ja ne prave najbolju, u to sam siguran.
(Vlad Rad, 15. april 2014 10:02)
Ovo sto sad mi jedemo nije italijanksa vec Americka pica...Prava italijanska pica je kockasta sa sirom i paradajzom

April 2009...na putu od zeleznicke stanice ka hotelu, moj tadasnji decko (Brazilac) i ja bukvalno naletimo na neku "kafancinu", sa masom ljudi ispred nje koja ispija pivo. Virnemo unutra, a ono par dugackih stolova, sedi se s drugim gostima tj. gde ima mesta, plasticne case i pribor za jelo najobicniji...ali onda taj miris koji smo osetili...pa pogled u tanjire drugih. U istom momentu odlucujemo da cemo eto pojesti tako neku pizzu usput, na brzaka.. te da se ne vracamo kasnije iz hotela u grad na veceru. I kao dodatan razlog: cene, koje mi tada opravdasmo sto izgledom enterijera sto mogucnoscu izbora...naime, citave dve vrste pizze: napolitana (nasa margarita) i marinara. Nikad ali nikad u svom zivotu nisam osetila takvo savrsenstvo ukusa: tanko vazdusasto i malo zagorelo na ivicama testo, kvalitet maslinovog ulja, svezeg paradajza, mozzarelle i bosiljka. Znaci pet godina je od tada proslo i slucajno pre mesec dana u razgovoru sa kolegom Italijanom (iz Venecije)pomenem to svoje iskustvo i opis restorana. Covek prokomentarise da sam najverotanije jela u najpoznatijoj pizzeriji na svetu: Da Michele (Via Sersale Cesare, 1/3, Napoli). Ubacim ime pizzerije u google, and here we are! Da zaista, jela sam najbolju pizzu na svetu u najsimpaticnijoj i najboljoj pizzeriji na svetu! Od srca preporucujem svima koji posete Napulj. Pozz, S.

imajte uvek na umu,margerita je majka svih pica,..

Pizza Margherita je original ( paradajiz sos , mozzarella di bufala i maslinovo ulje ) . Moze i varijanta da se doda acciughe ili bosilka .
Imigracija italijana i globalizacija su ucinili da svako maltane moze da pravi i da prodaje pizze od bilo cega ( kecap npr ) ali to vise nije pizza .

Ristorante "Galleria Fabris".

Енде.

Da ne ulazimo u daleku istoriju (prvo pominjanje naziva Pizza u gradu Gaeta 997. god., mada se vrsta hleba sa dodacima odozgo pravila i pre 7000 godina), današnja Pizza je nastala kad je italijanska sirotinja počela na hleb da stavlja sos od paradajza.
To se dopalo mnogim posetiocima siromašnih četvrti pa su lokalni pekari počeli istu da prodaju turistima.
Ostalo je istorija.

Sad, to što su italijani prilagodili recepte ukusima kupaca (pa čak 80-ih usvojili "standarde" po kojima se pizza pravi) ne znači da i mi nismo mogli da prilagodimo recepte za gibanicu i druge naše specijalitete da budu prijemčivi prvo turistima, a zatim i ostatku sveta.

Ali ne, sva naša tradicionalna jela moraju da budu previše masna, slana ili slatka, tako da ih zaobilaz svako ko ozbiljno vodi računa o svom zdravlju.


Ko voli original, neka se drži tog originala, a ko voli da lepo pojede, neka uzme srpsku varijantu sa pršutom i sl. I naravno, zdravije je da testo bude tanje (tj. da ga bude manje) a da više bude dodataka.

Margarita i jeste najteza pica za pravljenje. Nema stekanja.
Ko zna da napravi dobru Margaritu, znace da napravi i ostale.

Radio sam u piceriji u Londonu. Pravio pice. Pojma nisam imao ali za koga su bile, bile su odlične. Sa mnom je radio jedan Italijan Pjetro. Taj kad uzme testo u ruke i nabaci samo par sastojaka... i danas mi suze poteku od sreće što sam imao čast da probam to remek delo. Njegova pizza je bila savršenstvo!

(Picamen, 15. april 2014 12:12)

Pa da su te videli da im pizzu posipaš kečapom, verovatno bi te izbacili iz tog restorana. I to s punim pravom!

Probala sam pizzu na Siciliji, vrhunska je! dok npr. U Rimu nisam bila odusevljena ukusom, bila je nekako obicna..cak sam mislila da su nase mnogo bolje,dok nisam probala ovu na Siciliji.:)

@picamen
Picamenu fali kečap!!! Nemoj da te čuju Italijani, samo paradajz sos, kakav crni kečap

@ Picaman
kao trece,uopste ne lici na ono sto se kod nas zove pica..(kapa dole)