Sve što (ne)znate o pivu

Mi volimo pivo, pivo voli nas... Jos kad bi u ovoj zemlji moglo da se nadje neko dobro pivo a ne sve kopija do kopije iste vrste piva... Ko je pio fina belgijska piva, taj ima problem da pije ove domace buckurise... Sad bih ubio za kriglu Kwak-a il' Leffe Triple-a...

Pivo samo po sebi ne goji, to je predrasuda. Moja malenkost redovno nedeljno popije 15-20 l i nema višak kilograma...

Aleksandre, i ja patim što se ovde samo može kupiti najobičnije lager pivo i ništa više. Ljudi se svađaju koje je bolje, jelen, lav ili neko treće, a ako im neko pomene ale ili ne d'o bog Weissbier, beže od tebe ko đavo od krsta. Šalu na stranu, ovde se proizvodilo odlično crveno pivo - MB Dunkel, ali zbog manjka tražnje je ugašeno, kao i Weifert Belo. Sramota. A uvoznika za Kriek, Murphy's Irish Red ili Leffe Blonde nema. Važno da ima bezvezne Bavarie koja se prodaje za 250 dinara 0,25L...

I promovisite bazalkoholno pivo, ono cuva zivote u saobracaju.

@Aleksandar a po cemu se ta "fina" belgijska piva razlikuju od ovih "krs" ostalih? Tehnologija proizvodnje piva nije nikakva tajna, kvalitet odredjuju voda i kvalitet sastojaka. Posle par godina kod nas moze opet da se kupi psenicno pivo (uvozno je, kvalitetno, dobro i na zalost skupo). Kwak i Leffe su "ale" piva, tj. piva visokog vrenja. Moja zamerka domacim proizvodjacima je sto ne proizvode "ale". Nasa piva su tradicionalno "lager", a u poslednje vreme je sve popularniji i "pilsner lager", tj. lager pivo koje se pravi sa demineralizovanom "mekom" vodom.

Ma volim ga!

Sto smo objektivni!

Milione ljudi pivo je napravilo pijanicama. Ljubav prema pivu im je vaznija od sopstvenih zivota i zivota najblizih kojih zbog njihovog pijanstva pate. Jesti ili piti fermentisanu (citaj pokvarenu) hranu uvek je stetnije u odnosu na konzumiranje zdrave i sveze hrane.

Pio sam puno dobrih piva u puno zemalja(i slican broj losih), ali i dalje mi je Lav jedno od najboljih koje sam probao. Jednostavno volim tu njegovu gorcinu, pa ako to nekome tera suze na oci ili ga baca u depresiju - njegov problem.
A za Vajfertovo belo je stvarno velika steta, ali mislim da je tu u prvome redu greska proizvodjaca jer ga nisu uopste promovisali. Ja sam slucajno naleteo u prodavnici na njega i pomislio:"ovo je garant Weissbier" i nisam se prevario(sta vise bio je dobar WeissBier). Preporucio sam prijateljima da ga probaju i svima se dopalo, ali je ubrzo nestalo cak i u retkim prodavnicama gde se moglo naci. Desilo mi se jednom da sam u Gusanu na promociji Vajferta pitao promotere sta je sa tim pivom, ali niko pojma nije imao. Kao sto rekoh, da nisam vec pio weissbier u Nemackoj ne bi mi ni palo na pamet da ga probam.
MB je takodje sam kriv - kako je pils postao djubre, tako mi vise nije padalo na pamet da probam nista sa njihovim znakom, pa sad ako sam propustio Dunkel, sta da se radi.
Posebna je jos prica sto svi nasi uvoznici moraju da se obogate na bilo cemu bez da imalo uloze - kod piva je tu dobar primer Warsteiner koji se na kratko pojavio ali je bio preskup i nedovoljno promovisan, a pored Bavarie i Heinekena je sigurno imao sansu.

da li se seca iko od vas PORTER piva ? cini mi se da ga je zrenjaninska pivara proizvodila(sada je ugasena)...secam se da sam ga redovno cepao ispred trafike sa drugarima;)

@10

Da li se slažeš da je kravlje mleko prirodno i zdravo?

Od 9 litara tog mleka čovek verovatno napušta ovaj svet.

Od 9 litara piva samo se čudno ponaša.

Treba još o "zdravom" i "prirodnom"?

> Da li se slažeš da je kravlje mleko prirodno i zdravo?

Kravlje mleko je zdravo za telad, ne za ljude, posebno ne za nasu decu, jer ferment za rogove iz tog mleka ostecuje bubrege kod ljudi. Odrastao covek nema potrebe za mlekom. O tome zanimljivo pise dr Valter Fajt. Mozete na webu naci zanimljive informacije koje su i mene iznenadile, a mislim da govori i o pivu.

Postoji oko 3000 raznih vrsta piva, od kojih se na Balkanu pravi mozda 2-3, baziranih na lageru i sa vrlo slicnim sastojcima. Tehnologija pravljenja piva takodje ima vise varijacija, dok parametri kao sto su temperature pri mijesanju sastojaka, temperature i duzina fermentacije, nacin i duzina skladistenja bitni faktori u konacnom ukusu piva.
Od sastojaka, voda je namanje bitna, nasuprot vjerovanjima svakodnevnih pivopija. Vrsta kvasca, tip i kolicina zitarica i hmelja te gore pomenute temperature i proces odredjuju konacan ukus piva.
Pivo je takodje osjetljivo na svjetlost, kiseonik, temperaturu i pokret (malko razmazeno?), tako da u losim okolnostima stari (tj. mijenja ukus) izuzetno brzo. Najbolje je svjeze (nasuprot vinu), a rijetko zadrzava ukus poslije tri mjeseca od punjenja - zato citajte datum na ambalazi!
Samo u manjim kolicinama pivo ima pozitivan uticaj na zdravlje, medjutim to vrlo brzo prestaje da vazi sa pretjerivanjem u potrosnji.
Osim u Belgiji i Njemackoj, odlicna i raznovrsna piva se prave i u malim pivarama u SAD (npr. New Belgium Brewery)i Australiji (npr. Matilda Bay; Malt Shovel).
Nepisano pravilo je da velike industrijske pivare rijetko experimentisu sa egzoticnim vrstama piva, ali imaju svoje ogranke koji se time bave.
Eto toliko, uzivajte u pivu, samo bez pretjerivanja. Vise of 3-4 dnevno cete svakako da osjetite na svome tijelu prije ili kasnije... Pozdrav iz svijeta piva :)

Volim pivo i rado ga se secjam!

Pa problem je bas u tome - kod nas se proizvodi (i uvozi) samo lager, i to ne nekog narocitog kvaliteta. Kako je za kvalitet piva najpresudniji kvalitet vode - dalo bi se zakljuciti da voda kod nas ne valja (za tu namenu) ili da jednostavno skrtare na materijalu. Kako god bilo, nedostaje nam raznovrsnosti na domacem trzistu - rasprave koje je bolje Lav, Jelen, Tuborg, Becks ili MB su prilicno smesne - ta piva jedva da se razlikuju jedno od drugog. Inace, MB je proizvodio, a mozda jos uvek i proizvodi prilicno dobro tamno pivo MB Schwartz.

Ne znam da li ste primetili ali u tekstu je navedeno da su i Cesi pivopije i to najvece na svetu. Ja cu da dodam podatak da prosecni Ceh popije godisnje 156 litara piva i samo 86 litara vode, sledi Nemac sa 120 litara piva...i tako dalje. Ucgred Belgijska piva su fuj. Kad budete probali Budjejovicky Budvar, Gambrinus, Pilsner Urquell, Rezak(pola crno pola svetlo) shvaticete sta je PIVO.

Piramide u Egiptu nisu gradili robovi nego slobodni radnici koji su gradili za svog Faraona.

Doduše možda su i robovi i radnici pili pivo;)

Pijenje piva je bezazleno.Pivo ne goji..a šta ćemo sa onom velikom količinom ugljenih hidrata koje sadrži? Nije bitno što smo u vrhu po broju alkoholičara.Da ne valja ne bi davali svojoj deci po koju čašu-da ojačaju!!

1. Jelen pivo (srazmera gorcine i kiselosti je u disproporciji kod ovog piva, smeta mi sto kisi i sto je previse 'suv zavrseta' za jedno lager pivo, iz tog razloga mnogi prosipaju onih par kapi na kraju, po mom ukusu bolje lezi kada se pije iz case...)
2. Lav Pivo (odnos arome bolji nego kod Jelen piva, ima i vecu kolicinu slada, lakse "legne" iz flase nego jelen)
3. Valjevsko pivo (ima ga u podrumu pica kod ekonomskog faxa u BG, dobro samo zbog promene ukusa)
4. Niksicko (iz limenke je ocajno preovladava ukus metala, iz flase je solidno ali ima cudan ukus koji potseca na deterdzent za ispiranja flasa, od 2l izuzetno brzo ispari tako da ga treba popiti sto pre, dobro pivo za eksiranja, bolje od Jelen piva, losije od Lav piva)
5. Weifert (definitivno jedno od piva sa najbizarnijim ukusom na nasim prostorima, "cudan" ukus dolazi od prevelike kolicine gvozdja u vodi, po meni pivo za izbegavanja, mada ima ljudi koji se kunu u njega, stvar navike)
6. Weifert BELO (nema ga vise) e ovo je bilo top pivo, steta sto je imalo slabu reklamu, pravo letnje pivo za osvezenje, sa blagim ukusom agruma, solidno "witbieren", neodoljivo je potsecalo na belgijski 'Hoegaarden'
7. MB (nije vredno pomena, meni ne dopada)

Neka piva vredna pomena kojih je bilo kod nas ali su iscezla:
Black bear (jako crno pivo), Keo pivo (kipransko), Maximator (NL), Navigator (NL)...
Porter Zrenjaninski (bilo je odlicno pivo sa 18% extrakta, steta sto ga vise nema)
Pecko (odlicno pivo od izvorske vode)

Moja omiljena piva su Warsteiner, Guinness, Bitburger (nazalost prvo i trece se vise ne moze naci na nasim prostorima)

Sta je starije :)))
http://www.pivopija.rs/index.php/Pivske-zanimljivosti.html

Sto smo objektivni!

Milione ljudi pivo je napravilo pijanicama. Ljubav prema pivu im je vaznija od sopstvenih zivota i zivota najblizih kojih zbog njihovog pijanstva pate. Jesti ili piti fermentisanu (citaj pokvarenu) hranu uvek je stetnije u odnosu na konzumiranje zdrave i sveze hrane.

Pivo samo po sebi ne goji, to je predrasuda. Moja malenkost redovno nedeljno popije 15-20 l i nema višak kilograma...

da li se seca iko od vas PORTER piva ? cini mi se da ga je zrenjaninska pivara proizvodila(sada je ugasena)...secam se da sam ga redovno cepao ispred trafike sa drugarima;)

Ne znam da li ste primetili ali u tekstu je navedeno da su i Cesi pivopije i to najvece na svetu. Ja cu da dodam podatak da prosecni Ceh popije godisnje 156 litara piva i samo 86 litara vode, sledi Nemac sa 120 litara piva...i tako dalje. Ucgred Belgijska piva su fuj. Kad budete probali Budjejovicky Budvar, Gambrinus, Pilsner Urquell, Rezak(pola crno pola svetlo) shvaticete sta je PIVO.

@Aleksandar a po cemu se ta "fina" belgijska piva razlikuju od ovih "krs" ostalih? Tehnologija proizvodnje piva nije nikakva tajna, kvalitet odredjuju voda i kvalitet sastojaka. Posle par godina kod nas moze opet da se kupi psenicno pivo (uvozno je, kvalitetno, dobro i na zalost skupo). Kwak i Leffe su "ale" piva, tj. piva visokog vrenja. Moja zamerka domacim proizvodjacima je sto ne proizvode "ale". Nasa piva su tradicionalno "lager", a u poslednje vreme je sve popularniji i "pilsner lager", tj. lager pivo koje se pravi sa demineralizovanom "mekom" vodom.

Aleksandre, i ja patim što se ovde samo može kupiti najobičnije lager pivo i ništa više. Ljudi se svađaju koje je bolje, jelen, lav ili neko treće, a ako im neko pomene ale ili ne d'o bog Weissbier, beže od tebe ko đavo od krsta. Šalu na stranu, ovde se proizvodilo odlično crveno pivo - MB Dunkel, ali zbog manjka tražnje je ugašeno, kao i Weifert Belo. Sramota. A uvoznika za Kriek, Murphy's Irish Red ili Leffe Blonde nema. Važno da ima bezvezne Bavarie koja se prodaje za 250 dinara 0,25L...

Sta je starije :)))
http://www.pivopija.rs/index.php/Pivske-zanimljivosti.html

Pa problem je bas u tome - kod nas se proizvodi (i uvozi) samo lager, i to ne nekog narocitog kvaliteta. Kako je za kvalitet piva najpresudniji kvalitet vode - dalo bi se zakljuciti da voda kod nas ne valja (za tu namenu) ili da jednostavno skrtare na materijalu. Kako god bilo, nedostaje nam raznovrsnosti na domacem trzistu - rasprave koje je bolje Lav, Jelen, Tuborg, Becks ili MB su prilicno smesne - ta piva jedva da se razlikuju jedno od drugog. Inace, MB je proizvodio, a mozda jos uvek i proizvodi prilicno dobro tamno pivo MB Schwartz.

Pio sam puno dobrih piva u puno zemalja(i slican broj losih), ali i dalje mi je Lav jedno od najboljih koje sam probao. Jednostavno volim tu njegovu gorcinu, pa ako to nekome tera suze na oci ili ga baca u depresiju - njegov problem.
A za Vajfertovo belo je stvarno velika steta, ali mislim da je tu u prvome redu greska proizvodjaca jer ga nisu uopste promovisali. Ja sam slucajno naleteo u prodavnici na njega i pomislio:"ovo je garant Weissbier" i nisam se prevario(sta vise bio je dobar WeissBier). Preporucio sam prijateljima da ga probaju i svima se dopalo, ali je ubrzo nestalo cak i u retkim prodavnicama gde se moglo naci. Desilo mi se jednom da sam u Gusanu na promociji Vajferta pitao promotere sta je sa tim pivom, ali niko pojma nije imao. Kao sto rekoh, da nisam vec pio weissbier u Nemackoj ne bi mi ni palo na pamet da ga probam.
MB je takodje sam kriv - kako je pils postao djubre, tako mi vise nije padalo na pamet da probam nista sa njihovim znakom, pa sad ako sam propustio Dunkel, sta da se radi.
Posebna je jos prica sto svi nasi uvoznici moraju da se obogate na bilo cemu bez da imalo uloze - kod piva je tu dobar primer Warsteiner koji se na kratko pojavio ali je bio preskup i nedovoljno promovisan, a pored Bavarie i Heinekena je sigurno imao sansu.

Pijenje piva je bezazleno.Pivo ne goji..a šta ćemo sa onom velikom količinom ugljenih hidrata koje sadrži? Nije bitno što smo u vrhu po broju alkoholičara.Da ne valja ne bi davali svojoj deci po koju čašu-da ojačaju!!

@10

Da li se slažeš da je kravlje mleko prirodno i zdravo?

Od 9 litara tog mleka čovek verovatno napušta ovaj svet.

Od 9 litara piva samo se čudno ponaša.

Treba još o "zdravom" i "prirodnom"?

Postoji oko 3000 raznih vrsta piva, od kojih se na Balkanu pravi mozda 2-3, baziranih na lageru i sa vrlo slicnim sastojcima. Tehnologija pravljenja piva takodje ima vise varijacija, dok parametri kao sto su temperature pri mijesanju sastojaka, temperature i duzina fermentacije, nacin i duzina skladistenja bitni faktori u konacnom ukusu piva.
Od sastojaka, voda je namanje bitna, nasuprot vjerovanjima svakodnevnih pivopija. Vrsta kvasca, tip i kolicina zitarica i hmelja te gore pomenute temperature i proces odredjuju konacan ukus piva.
Pivo je takodje osjetljivo na svjetlost, kiseonik, temperaturu i pokret (malko razmazeno?), tako da u losim okolnostima stari (tj. mijenja ukus) izuzetno brzo. Najbolje je svjeze (nasuprot vinu), a rijetko zadrzava ukus poslije tri mjeseca od punjenja - zato citajte datum na ambalazi!
Samo u manjim kolicinama pivo ima pozitivan uticaj na zdravlje, medjutim to vrlo brzo prestaje da vazi sa pretjerivanjem u potrosnji.
Osim u Belgiji i Njemackoj, odlicna i raznovrsna piva se prave i u malim pivarama u SAD (npr. New Belgium Brewery)i Australiji (npr. Matilda Bay; Malt Shovel).
Nepisano pravilo je da velike industrijske pivare rijetko experimentisu sa egzoticnim vrstama piva, ali imaju svoje ogranke koji se time bave.
Eto toliko, uzivajte u pivu, samo bez pretjerivanja. Vise of 3-4 dnevno cete svakako da osjetite na svome tijelu prije ili kasnije... Pozdrav iz svijeta piva :)

> Da li se slažeš da je kravlje mleko prirodno i zdravo?

Kravlje mleko je zdravo za telad, ne za ljude, posebno ne za nasu decu, jer ferment za rogove iz tog mleka ostecuje bubrege kod ljudi. Odrastao covek nema potrebe za mlekom. O tome zanimljivo pise dr Valter Fajt. Mozete na webu naci zanimljive informacije koje su i mene iznenadile, a mislim da govori i o pivu.

Mi volimo pivo, pivo voli nas... Jos kad bi u ovoj zemlji moglo da se nadje neko dobro pivo a ne sve kopija do kopije iste vrste piva... Ko je pio fina belgijska piva, taj ima problem da pije ove domace buckurise... Sad bih ubio za kriglu Kwak-a il' Leffe Triple-a...

I promovisite bazalkoholno pivo, ono cuva zivote u saobracaju.

Ma volim ga!

Volim pivo i rado ga se secjam!

Piramide u Egiptu nisu gradili robovi nego slobodni radnici koji su gradili za svog Faraona.

Doduše možda su i robovi i radnici pili pivo;)

1. Jelen pivo (srazmera gorcine i kiselosti je u disproporciji kod ovog piva, smeta mi sto kisi i sto je previse 'suv zavrseta' za jedno lager pivo, iz tog razloga mnogi prosipaju onih par kapi na kraju, po mom ukusu bolje lezi kada se pije iz case...)
2. Lav Pivo (odnos arome bolji nego kod Jelen piva, ima i vecu kolicinu slada, lakse "legne" iz flase nego jelen)
3. Valjevsko pivo (ima ga u podrumu pica kod ekonomskog faxa u BG, dobro samo zbog promene ukusa)
4. Niksicko (iz limenke je ocajno preovladava ukus metala, iz flase je solidno ali ima cudan ukus koji potseca na deterdzent za ispiranja flasa, od 2l izuzetno brzo ispari tako da ga treba popiti sto pre, dobro pivo za eksiranja, bolje od Jelen piva, losije od Lav piva)
5. Weifert (definitivno jedno od piva sa najbizarnijim ukusom na nasim prostorima, "cudan" ukus dolazi od prevelike kolicine gvozdja u vodi, po meni pivo za izbegavanja, mada ima ljudi koji se kunu u njega, stvar navike)
6. Weifert BELO (nema ga vise) e ovo je bilo top pivo, steta sto je imalo slabu reklamu, pravo letnje pivo za osvezenje, sa blagim ukusom agruma, solidno "witbieren", neodoljivo je potsecalo na belgijski 'Hoegaarden'
7. MB (nije vredno pomena, meni ne dopada)

Neka piva vredna pomena kojih je bilo kod nas ali su iscezla:
Black bear (jako crno pivo), Keo pivo (kipransko), Maximator (NL), Navigator (NL)...
Porter Zrenjaninski (bilo je odlicno pivo sa 18% extrakta, steta sto ga vise nema)
Pecko (odlicno pivo od izvorske vode)

Moja omiljena piva su Warsteiner, Guinness, Bitburger (nazalost prvo i trece se vise ne moze naci na nasim prostorima)