Ajvar i pekmez u SAD

Super sto cemo ovde u US imati dodatni izbor ajvara. Ovde, na severo-istoku US, skoro u svakoj boljoj radnji moze da se kupi neka vrsta ajvara (uglavnom iz bugarske i makedonije). Definitivno je najbolji makdedonski ajvar iz Trade Joe's. Iste radnje prodaju i pindjur. Sto se tice pekmeza njih ima na stotine vrsta (od kojih su mnoge odlicn), sa i bez celog voca, americkih, zapadno i istocno-evropskih...
Trebalo mi je neko vreme da se naviknem na razlicitu hranu ali sada vidim da je ovde, izbor, kvalitet pa cak i ukus hrane, ako si spreman da platis malo vise od proseka, daleko bolji nego u Srbiji.

Mogu ga Slovenci na kvarno zastiti kao svoj proizvod. Mogu ga Srbi praviti i izvozii koliko hoce...ali samo je Makedonski Ajvar onaj pravi. Laz je da USA vec ne uvoze ajvar. Ovdje se prodaje makedonski ajvar marke VAVA (iz Gevgelije), a pored njega jos gomila srpskih, hrvatskih, bosanskih i slovenackih kopija koje izgledaju jadno a ukus im je odvratan kad se uporedi sa makedonskim originalom. Makedonci svaka cast i kao nekome ko uziva u Ajvaru mislim da apsolutno mora da tuzite te Slovence sto vam tako kvarno kradu ono sto je vase majstorstvo. Cuj slovenacki ajvar - to mi zvuci ko dalmatinski cevapi...

Ne mogu da verujem koliko pesimizma i cinizma ima u ovim komentarima! Zdrava hrana jeste jedna od retkih stvari koju jos uvek mozemo da izvezemo. Ali to, nazalost, znaci i drasticno obaranje cene proizvodnje, uvodjenje sistema kvaliteta u celom lancu proizvodnje (ISO 9000 i sl.), carinske olaksice, poreske subvencije ... Mnogo toga treba da se uradi, ali - sudeci po prethodnim komentarima - volje skoro i da nema.

Ovaj, ne ih da zvucim zlobno ali me nervira kad god naidjem na nesto u medijima oko cega se pravi fama u nasem narodu, jer nas je to kostalo mnogo proteklih decenija. Pekmez stvarno ima da se kupi u najobicnijem kingsupersu sirom Ameriki, i to krs boziji vrsta a nije nista gori od istog koji se prodaje po radnjama u Srbiji. Doduse, pekmez moje majke je zakon za sve te industrijske proizvode, ali ona nema pretenzije da ga izvozi na strano trziste.
Ajvar sam takodje nalazio bez ikavih problema, uglavnom uvezen iz balkanskih i drugih zemalja i stvarno je dobar. Verujem da bi mi tu mogli da se umuvamo i da to prodajemo, ne zato sto je nas ajvar nesto specijalno u odnosu na ostatak sveta, nego prosto zato sto kad mogu drugi da ga ok prave, valjda mozemo i mi. I ja cu sigurno da kupim ajvar iz Srbije pre nego neki iz Bugarske, samo ako je isto tako dobar i pri tome isto kosta ili je cak jeftiniji.

Tacno je da ima raznih ajvara i tacno je da bas nije najzdravija hrana... ali to ne znaci da nasi ne treba da pojacaju izvoz. U Torontu vec godinama mozes da kupis desetak razlicitih vrsta ajvara ali sve uglavnom osrednjeg kvaliteta i ukusa. Medjutim od kada se na trzistu pojavio ovaj "Djutra" (proizvodi Etno Art d.o.o. Kostunici) ne znam da vise iko kupuje ove ostale. Evo sad bas imam tri tegle u frizideru. Najslicniji domacem ajvaru... skup ali stvarno odlican. Licno potrosim oko 20 dolara mjesecno na isti (4 tegle)... znaci nema veze sto se slicni proizvodi vec prodaju - kvalitet pobjedjuje. Pozdrav nasim malim proizvodjacima - samo naprijed.

Slovenci zaštitili ajvar i pekmez!? Pa nije to Gorenje da se zaštićuje. Da nisu i Srbi zaštitili leskovačku mućkalicu? Veću glupost od ove još nisam čuo!

Mislim da su hrana (gde ubrajam i kolace), sokovi, a narocito rakija najveci potencijali Srbije. Posle toga su tradicionalna priprema hrane (autorizacija recepata) i muzika. Ja se nadam i iz sveg srca zelim da se mi Srbi ujedinimo oko toga i da PRVO-autorizujemo nase prozivode onda da ih proizvodimo u masovnim kolicinama, a da se odreknemo prljavih tehnologija (azotara, petrohemija i ostalih zagadjivaca) i polako da igradimo ekolosku zemlju.
Ali prvo moramo da zastitimo nase proizvode jer steta je da Shljivovic-bude Nemacki proizvod kao sto i jeste...AJMO SVI U NAPAD!!!

U etnickim prodavnicama u SAD moguce je kupiti ljut i neljut ajvar iz Bugarske i Podravkin iz Hrvatske. Oba su napravljena sa dosta plavog patlidzana. Najbolji je Jadran koji Slovenci proizvode u Makedoniji. Veoma dobrih dzemova ima u svakoj prodavnici hrane. Americki su prilicno skupi. Poljski dzemovi, prepakovani ovde, su kvalitetni i jevtini. Radujem se dolasku pekmeza i ajvara iz Srbije. Kupovacemo ih makar bili i skuplji od konkurencije.

Eh, konacno i Ameri da shvate sta valja.
Sve, sve ali ajvar iz Srbije je definitivno zakon (a o pindzuru i da ne govorimo).
Da li su probali i nesto od nevidjenog repertoara tradicionalno spremljenog slatka (..borovnice, sumske jagode, dunje, lubenice ili ruze?)?
A tek papriku u pavlaci?
Ima tu jos aduta koliko hocete... pa navali narode!!

Smatram da prosecan Amerikanac nikada nebi kupio ajvar i slicno iz Srbije, doduse ni iz bilo koje druge zemlje. Verovatno ljudi naseg porekla ili iz okruzenja su upravo kupci takvih proizvoda. Bon Apetit!

Kakva vest!!!!
Samo, da li je neko poverovao u tu pricu. Ajvar, pekmez i takve stvari su u Americi (bar u Chicagu) jedna sasvim normalna stvar jer Bugari i Makedonci time snabdevaju odavno.
Cemu zamlacivati ljude ovakvim vestima, mozda je i to novi posao stoleca?(Yugo?)
ajvar - Bugari
ovciji beli sir - Bugari
kisela paprika - Makedonci
kiseli kupus - Nemci
kiseli krastavci - Poljaci
sarme - Poljaci
pekmez - Poljaci, Grci, Makedonci, Hrvati...
kore za pitu - Grci, Bosanci...

Odlicna ideja samo gde ovo moze da se kupi u Americi? Hoce li roba biti prodavana u obicnim Americkim radnjama ili samo etno-shopovima po Cikakgu itd?

Ja ovde, u Holandiji, ako mi se bas jede kupujem ajvar uvezen iz Turske. Ne razumem kako je to odjednom pekmez postao ekskluzivno srpski izum i zasto je americki narod tolike godine jeo palacinke bez voca i cekao bas na nas da im objasnimo kako i to moze?!

Ajvar nije ni srpsko, ni makedonsko, ni bugarsko, ni slovenacko, nego tursko jelo. Poslusajte samo kako zvuci ta rec.

Bas sam se slatko nasmijao kada sam procitao da su Ameri odusevljeni sa nasim ajvarom i pekmezom.
Pa ljudi moji koji Amer jede ajvar. Oni nemaju pojma sta je to , to samo jedemo mi iz bivse YU koji zivimo tamo. Samo toliko da se zna.

U New Yorku Ajvara jos pre 6 god otkako zivim ovde ima na veliko uvoz Bugarska, Hrvatska, i Turska.
cena se krece od $ 1,99 do 2,99 za 600 gr.

Ajvar zdrava hrana?!?
Ovde u Kanadi ima ajvara iz svih zemalja, Srbije, Bugarske, Turske, Slovenije, Hrvatske... Ne znam po cemu je ajvar srpski proizvod?
A da je zapecena paprika zdrava hrana to je zaista duhovito!

Dokle vise lazi za ljude u YU?Amerikanci imaju toliki izbor hrane da je to nesagledivo,tako da price o ajvaru,koga inace jedu samo nasi gastarbajteri i pekmezu,koga inace ovde ima u velikom izboru, su zaista smesne!
Ovde u Americi prodaju automobile kao mi kifle u pekarama!!!Zaista pateticno od strane entuzijasta iz ex YU!

Uopste se ne slazem da su srpska kuhinja i hrana zdrave - da je tako, ne bi ljudi patili od holesterola, kardiovaskularnih bolesti... A ovakve 'vesti' ne bi ni trebalo smatrati vestima jer toga ima vec godinama i uglavnom iz Bugarske, Hrvatske... Mislim da su Hrvati patentovali kajmak, pindzur... mozeta misliti, a to je sve manje vise tursko..

Drago mi je da je napokon neko krenuo pravim putem. Srbija je poljoprivredna zemlja i svoje resurse treba da iskoristi maksimalno i da urade isto sto i Italijani, Grci i Spanci, da svoje prehrambene proizvode iskoristi maksimalno! Samo dobra reklama i kvalitetan proizvod ce dati rezultate!

Samo da potvrdim da se ajvar, razne vrste dzemova/pekmeza, slatkisi i sokovi, pretezno iz Hrvatske, Slovenije i Makedonije, vec 5 godina (otkako sam ja ovde dosao) prodaju u nekoliko prodavnica u New York-u i New Jersey-u. Prodavnice se nalaze u mestima gde zive ljudi iz republika bivse Jugoslavije, i moram priznati da vrlo retko cujem engleski jezik dok kupujem tamo. U poslednje vreme poceli su da pristizu i proizvodi iz Srbije, tako da moze da se nadju Next sokovi, proizvodi Starka, Bambija, i Swiss Lion-a. Cene su sledece: Plazma - $1.99, Jaffa - $1.99, Next u staklenoj boci - $3.99-$4.99 (u zavisnosti od vrste). Po mom ukusu najbolji ajvar je makedonska Va-Va i kosta $2.99 za 450 gr. Sto se pekmeza tice, potpuna je neistina da smo mi Amerikancima otvorili oci. Ja u mom lokalnom supermarketu Whole Foods (lanac koji se specijalizuje za zdravu, tzv. organsku hranu) vec nekoliko godina kupujem fenomenalne dzemove iz Svajcarske, Grcke, i Kalifornije, koji sadrze celo voce, bilo da su u pitanju kupine/maline/borovnice/sumske jagode, ili kajsije, breskve, i slicno krupnije voce. Cene se krecu od $2.99 - $4.99 za teglu od 250 gr. Dakle trziste postoji. Nije da cemo "otkriti Ameriku", ali sigurno da bi plasiranje ovih proizvoda ovde bio odlican potez za srpske proizvodjace. I jedna dodatna informacija: u nekoliko prodavnica u kojima kupujem nase proizvode najtrazenija mineralna voda je bila Knjaz Milos. U poslednjih nekoliko meseci je nema i od vlasnika jedne od najvecih prodavnica tzv. "etnicke hrane" (inace je Kipranin) sam saznao da je uvoznik vise ne nudi i ne isporucuje. Sledi njegovo pitanje: nije valjda propala firma? Toliko o pameti u srpskoj privredi.

Svi kod psihologa, a moze i kod psihijatra na lecenje depresije i defetizma.
Pozdrav!

Lepa vest ali...
Granici samozavaravanja u Srbiji izgleda nema granica. Izjava g-dje menadzer je pravi primer. " Oni nisu znali..." pa cemo mi sada da im pokazemo. Ajvar i pekmez odavno postoje u Americi jer za divno cudo postoje i druge zemlje koje ga prave. Kad bi ti kvazi menadzeri digli glavu preko seoskog plota mozda bi i znali nesto da urade jer kako to da Amerikanci moraju da ulazu u poboljsanje proizvodnje i pakovanje necega sto svako domacinstvo u Srbiji zna da pravi. BRUKA!! Pa ako je tako i moja baba bi mogla da bude menadzer. I za kraj ovo je potvrda, kao i svako drugo ulaganje, da nas svet ne mrzi nego da mi mrzimo sami sebe. Pitam se i da li je ovo "zasluga" nadriministra Velje posto je on zaduzen za investicije ili se on bavi izvozom auta u Nemacku, televizora u Japan i celika u USA "tradicionalnih" srpskih proizvoda.

Zivim u usa i ajvar kupujem iskljucivo u nasim radnjama, ali mogu da vam kazem da svi moji americki prijatelji su oducevljeni tim ajvarom, jednom prilikom kada smo jeli kod mene izvadio sam ajvar i svi su gledali i cudili se sta je to, onda sam im rekao da je to srpski kecap, od tada ga svi zovu srpski kecap i redovno ga kupuju...

Proizvodi iz cele bivse Jugoslavije su previse skupi. Mi ih, ovde u Americi, kupujemo samo kada nas uhvati nostalgija, a Amerikanci skoro nikako.

Da li je neko u stanju da prizvodi ajvar? U Srbiji nema tog junaka. Ono sto zna svaka bolja domacica jos niko nije uspo da pretoci u kvalitetan proizvod. Kladim se da ce se u dogledno vreme Italijani pojaviti sa slicnim prizvodom ali drugim imenom (briga njih za svetski (ne)poznatu marku Ajvar), a onda ce oni to zaista da izvezu u Evropu i Ameriku.
Dakle tehnolozi, pitajte vase Bake kako se pravi ajvar i potrudite se da dobijete proizvod pribliznog kvaliteta.

Sve je to fino... ali otkad su pekmez i pogotovo ajvar "zdrava" hrana!? Pa tu ima šećera i ulja više nego u McDonald'su! Pitajte bilo kog mog kolegu ili nekog nutricionistu da li bi vam to preporučio i vidite šta će vam reći... Hranu je najbolje jesti svežu, tj. sveže spremljenu, a bar danas možemo kupiti voće i povrće u svako doba u supermarketima, tako da su sve te tehnike konzerviranja potpuno nepotrebne.

da,zaista kako su ljudi koji zive u USA lepo primetili;CEMU OVA VEST? u americi ima svega i svacega,za ajvar i pekmez smo zakasnili.prvo ajvar amerikanac ne bi ni kupio,jer ako zeli nesto ljutkasto i da ima paprike i paradajza-kupice salsu ili nesto mexicko sto mu je vec poznato. sto se tice pekmeza,amerikanci imaju jako ukusno i njihovo slatko,a i pekmez-smuckers. tako da nemojte da lazete narod kako su jadni i kako nemaju nista. da je ovo 1985. godina i da se prica kako ce organic food biti hrana buducnosti,pa 'ajde. ali zao mi je, voz je vec prosao,ovih proizvoda ima vec po etnickim radnjama i uvoze se iz cele istocne evrope. zato zasucite rukave,mucnite glavom i razmisljajte-VOOOOOOOOOOODDDDDAAAAAAAAAAA . a pored vode moze da se prihabace i ostala zdrava hrana.voda , voda , voda.....

Nikako da shvatimo da i Srbija ima potencijale za izvoz kvalitetnih prizvoda. Zato, dezurni kriticari odmah skoce da objasne ciji je ajvar bolji, ko proizvodi "pravi" a ko plagijat, i sl. To sto se neki proizvodi vec odavno prodaju na americkom, ili drugim trzistima, ne zanci da mi u taj posao ne treba da ulazimo. Po toj logici, nista nema prodju, jer sve se vec prodaje svugde.
Sto se tice kvaliteta, odnosno ukusa, ne bih se slozio da je recimo makedonski, ili bugarski ajvar "najbolji". To je stvar ukusa, a kad bi se ja pitao, meni je najbolji bio ajvar iz Kostunica, dok ga je bilo u prodaji ovde u Torontu.
Treba ostaviti trzistu da odluci sta je ukusnije i sta ce se traziti. Mislim da Srbija ima velike potencijale, jedino sto joj treba je bolja tehnoloska obrada, pakovanje i najvaznije marketing.

Idem u SAD da uzivam srpski ajvar i pekmez!

daj boze!..ali zivi bili pa videli!!..??kao prvo da vam kazem da zivim u los angelosu vec 12 godina i da sam ovde zatekao poveci broj(kazu oko 30-40.000!!) bivsih jugovica,koji su ko zna vec koliko vremena imali svoje proizvode uvezene na ove prostore dalekog do juce divljeg zapada!!...na istocnoj obali to je nekako lakse jer tamo nasih ljudi ima na stotine hiljada u cikagu,denveru,new yorku!!!pre par dana sam u jednoj od prodavnica gde se prodaje nacionalna kuhinja sveta,nasao i ajvar i pindur i razne druge stvari koje se kod nas prave i sta misloite cije su!!??-pa naravno BUGARSKE I MORAM PRIZNATI VEOMA DOBRTE U SVALKOM SMISLU,KAO PROIZVO PO UKUSU BAS KAKO JE MOJA BAKA PRAVILA,PAKOVANJE -SVETSKO!!ovo pisem ne da obeshrabrim nase proizvodjace,ali da im kaze3m da ne nasedaju velikim pricama i obecanjima!!ovde se gleda na kvalitet i cenu,a ponajmanje je vazno odakle dolazi!!!pre i posle sankcija nalazio sam tu i tamo "manasrtirku",ali neredovno,dok "maraske" ima na svakom koraku!!??i nemojte mi reci da nas "ameri mrze"-maraska sljivovica kao i madjarska su oko $16-17,za razliku od "manastirke" koja je $21!!!!!naravno cena se pravi nabavna + troskovi + plus zarada ,pa kad znamo sve cene jasno je da smo opalili cenu u nebo!!!ja nisam neki trgovac ali bolje je,kazu pro trgovci: manja cena ali vece prodate kolicine!!!bugari su veoma profesionalni,ali oniu se bave internacionalnom trgovinom i prodajom svojih poljoprivrednih proizvoda vec jako,jako davno !!od 1963-5 proveo sam vreme u parizu i sta mislite sta sam redovno doruckovao!!!pa naravno francuske croasane ili baquet sa yogurtom i kiselim mlekom- bugarskim!!!!zato mora da se stvari dovedu do skoro savrsenstva pa da se krene u trku sa njima i raznim drugima!!svi hoce na americko trziste,koje je ogromno(260 miliona!!!!!..??)ali ovde vladaju surovi zakoni konkurencija koja je isto tako ogromna!!!!srecno!!!

Napred sa ajvarom i pekmezom u nove radne pobede!

Pekmez moze da se nedje bilo gde. Cak i slatko od dunja i ruzinih latica. Ajvar nije problem da se nadje u specijalizovanim radnjama. Ono sto bih ja ovde (SAD) volela da vidim je kesten pire i kajmak. To bi trebalo da se izvozi.

Malo se zna, ali u SAD nema kestenova. Pocetkom 20. veka je bolest unistila svo kestenovo drvece. Ono malo kestena sto moze da se ovde kupi je uvezeno iz Italije ili Francuske i kosta oko $20 po kilogramu!

Ja se strasno iznerviram kad citam komentare onih koji stalno osporavaju Srbiju.Pretpostavljam da oni nista ne znaju pa polazeci od toga misle da to niko drugi u Srbiji ne zna.Naroda koji toliko mrzi svoju zemlju pa to stvarno nema nigde.Pa da li je uopste vazno ciji je Ajvar.Prodace ga onaj ko ga pravi bolje.I zasto ga Ameri ne bi jeli.Ajvar je fantasticna stvar.A kad smo vec kod zdrave hrane narod koji zivi najduze na svetu Francuzi i to valjda zato sto se zdravo hrane koristi toliko putera u ishrani a on je jos nezdraviji od svinjske masti.Prze na njemu,kuvaju,prave kolace,sva testa jedu brdo sira za jedan obrok,jedu crveno meso itd.Zdravi su samo zato sto piju crno vino koje eliminise holesterol koji ta ista hrana stvara.Koliko ja znam nutricionisti ne preporucuju ni mleko ,ni sireve a posebno ne puter i crveno meso.Zato molim vas gospodo manje negativnih misli ,zelite dobro svojoj zemlji i sebi.

Ne jedem ajvar, ali ima Podravkinog u nekoliko ducana u Denveru. Ko voli nek izvoli. U Americi barem nema kakve nema hrane iz svakog dijela svijeta.

"ajvar" - turska rec, "pekmez" - turska rec. kakve veze s tim imaju srbi, hrvati i slovenci - nije jasno.

Svaka cast Ajvaru i Pekmezu - samo nam jos treba Rakija i Cvarci. Posle toga ne bi smo morali da svercujemo hranu i pice kad se vracamo iz posete!

U Americi se prodaje, a na Times Squareu reklamira voda Jana od hrvatske Jamnice. Voda je danas jedan od najvećih biznisa. Kakav crni ajvar i pekmez!

TO, YESSS

Ajvar nije ni srpsko, ni makedonsko, ni bugarsko, ni slovenacko, nego tursko jelo. Poslusajte samo kako zvuci ta rec.

Mislim da su hrana (gde ubrajam i kolace), sokovi, a narocito rakija najveci potencijali Srbije. Posle toga su tradicionalna priprema hrane (autorizacija recepata) i muzika. Ja se nadam i iz sveg srca zelim da se mi Srbi ujedinimo oko toga i da PRVO-autorizujemo nase prozivode onda da ih proizvodimo u masovnim kolicinama, a da se odreknemo prljavih tehnologija (azotara, petrohemija i ostalih zagadjivaca) i polako da igradimo ekolosku zemlju.
Ali prvo moramo da zastitimo nase proizvode jer steta je da Shljivovic-bude Nemacki proizvod kao sto i jeste...AJMO SVI U NAPAD!!!

U Americi se prodaje, a na Times Squareu reklamira voda Jana od hrvatske Jamnice. Voda je danas jedan od najvećih biznisa. Kakav crni ajvar i pekmez!

Mogu ga Slovenci na kvarno zastiti kao svoj proizvod. Mogu ga Srbi praviti i izvozii koliko hoce...ali samo je Makedonski Ajvar onaj pravi. Laz je da USA vec ne uvoze ajvar. Ovdje se prodaje makedonski ajvar marke VAVA (iz Gevgelije), a pored njega jos gomila srpskih, hrvatskih, bosanskih i slovenackih kopija koje izgledaju jadno a ukus im je odvratan kad se uporedi sa makedonskim originalom. Makedonci svaka cast i kao nekome ko uziva u Ajvaru mislim da apsolutno mora da tuzite te Slovence sto vam tako kvarno kradu ono sto je vase majstorstvo. Cuj slovenacki ajvar - to mi zvuci ko dalmatinski cevapi...

U etnickim prodavnicama u SAD moguce je kupiti ljut i neljut ajvar iz Bugarske i Podravkin iz Hrvatske. Oba su napravljena sa dosta plavog patlidzana. Najbolji je Jadran koji Slovenci proizvode u Makedoniji. Veoma dobrih dzemova ima u svakoj prodavnici hrane. Americki su prilicno skupi. Poljski dzemovi, prepakovani ovde, su kvalitetni i jevtini. Radujem se dolasku pekmeza i ajvara iz Srbije. Kupovacemo ih makar bili i skuplji od konkurencije.

Eh, konacno i Ameri da shvate sta valja.
Sve, sve ali ajvar iz Srbije je definitivno zakon (a o pindzuru i da ne govorimo).
Da li su probali i nesto od nevidjenog repertoara tradicionalno spremljenog slatka (..borovnice, sumske jagode, dunje, lubenice ili ruze?)?
A tek papriku u pavlaci?
Ima tu jos aduta koliko hocete... pa navali narode!!

Smatram da prosecan Amerikanac nikada nebi kupio ajvar i slicno iz Srbije, doduse ni iz bilo koje druge zemlje. Verovatno ljudi naseg porekla ili iz okruzenja su upravo kupci takvih proizvoda. Bon Apetit!

Kakva vest!!!!
Samo, da li je neko poverovao u tu pricu. Ajvar, pekmez i takve stvari su u Americi (bar u Chicagu) jedna sasvim normalna stvar jer Bugari i Makedonci time snabdevaju odavno.
Cemu zamlacivati ljude ovakvim vestima, mozda je i to novi posao stoleca?(Yugo?)
ajvar - Bugari
ovciji beli sir - Bugari
kisela paprika - Makedonci
kiseli kupus - Nemci
kiseli krastavci - Poljaci
sarme - Poljaci
pekmez - Poljaci, Grci, Makedonci, Hrvati...
kore za pitu - Grci, Bosanci...

Odlicna ideja samo gde ovo moze da se kupi u Americi? Hoce li roba biti prodavana u obicnim Americkim radnjama ili samo etno-shopovima po Cikakgu itd?

Ja ovde, u Holandiji, ako mi se bas jede kupujem ajvar uvezen iz Turske. Ne razumem kako je to odjednom pekmez postao ekskluzivno srpski izum i zasto je americki narod tolike godine jeo palacinke bez voca i cekao bas na nas da im objasnimo kako i to moze?!

Bas sam se slatko nasmijao kada sam procitao da su Ameri odusevljeni sa nasim ajvarom i pekmezom.
Pa ljudi moji koji Amer jede ajvar. Oni nemaju pojma sta je to , to samo jedemo mi iz bivse YU koji zivimo tamo. Samo toliko da se zna.

U New Yorku Ajvara jos pre 6 god otkako zivim ovde ima na veliko uvoz Bugarska, Hrvatska, i Turska.
cena se krece od $ 1,99 do 2,99 za 600 gr.

Ajvar zdrava hrana?!?
Ovde u Kanadi ima ajvara iz svih zemalja, Srbije, Bugarske, Turske, Slovenije, Hrvatske... Ne znam po cemu je ajvar srpski proizvod?
A da je zapecena paprika zdrava hrana to je zaista duhovito!

Dokle vise lazi za ljude u YU?Amerikanci imaju toliki izbor hrane da je to nesagledivo,tako da price o ajvaru,koga inace jedu samo nasi gastarbajteri i pekmezu,koga inace ovde ima u velikom izboru, su zaista smesne!
Ovde u Americi prodaju automobile kao mi kifle u pekarama!!!Zaista pateticno od strane entuzijasta iz ex YU!

Uopste se ne slazem da su srpska kuhinja i hrana zdrave - da je tako, ne bi ljudi patili od holesterola, kardiovaskularnih bolesti... A ovakve 'vesti' ne bi ni trebalo smatrati vestima jer toga ima vec godinama i uglavnom iz Bugarske, Hrvatske... Mislim da su Hrvati patentovali kajmak, pindzur... mozeta misliti, a to je sve manje vise tursko..

Drago mi je da je napokon neko krenuo pravim putem. Srbija je poljoprivredna zemlja i svoje resurse treba da iskoristi maksimalno i da urade isto sto i Italijani, Grci i Spanci, da svoje prehrambene proizvode iskoristi maksimalno! Samo dobra reklama i kvalitetan proizvod ce dati rezultate!

Samo da potvrdim da se ajvar, razne vrste dzemova/pekmeza, slatkisi i sokovi, pretezno iz Hrvatske, Slovenije i Makedonije, vec 5 godina (otkako sam ja ovde dosao) prodaju u nekoliko prodavnica u New York-u i New Jersey-u. Prodavnice se nalaze u mestima gde zive ljudi iz republika bivse Jugoslavije, i moram priznati da vrlo retko cujem engleski jezik dok kupujem tamo. U poslednje vreme poceli su da pristizu i proizvodi iz Srbije, tako da moze da se nadju Next sokovi, proizvodi Starka, Bambija, i Swiss Lion-a. Cene su sledece: Plazma - $1.99, Jaffa - $1.99, Next u staklenoj boci - $3.99-$4.99 (u zavisnosti od vrste). Po mom ukusu najbolji ajvar je makedonska Va-Va i kosta $2.99 za 450 gr. Sto se pekmeza tice, potpuna je neistina da smo mi Amerikancima otvorili oci. Ja u mom lokalnom supermarketu Whole Foods (lanac koji se specijalizuje za zdravu, tzv. organsku hranu) vec nekoliko godina kupujem fenomenalne dzemove iz Svajcarske, Grcke, i Kalifornije, koji sadrze celo voce, bilo da su u pitanju kupine/maline/borovnice/sumske jagode, ili kajsije, breskve, i slicno krupnije voce. Cene se krecu od $2.99 - $4.99 za teglu od 250 gr. Dakle trziste postoji. Nije da cemo "otkriti Ameriku", ali sigurno da bi plasiranje ovih proizvoda ovde bio odlican potez za srpske proizvodjace. I jedna dodatna informacija: u nekoliko prodavnica u kojima kupujem nase proizvode najtrazenija mineralna voda je bila Knjaz Milos. U poslednjih nekoliko meseci je nema i od vlasnika jedne od najvecih prodavnica tzv. "etnicke hrane" (inace je Kipranin) sam saznao da je uvoznik vise ne nudi i ne isporucuje. Sledi njegovo pitanje: nije valjda propala firma? Toliko o pameti u srpskoj privredi.

Svi kod psihologa, a moze i kod psihijatra na lecenje depresije i defetizma.
Pozdrav!

Lepa vest ali...
Granici samozavaravanja u Srbiji izgleda nema granica. Izjava g-dje menadzer je pravi primer. " Oni nisu znali..." pa cemo mi sada da im pokazemo. Ajvar i pekmez odavno postoje u Americi jer za divno cudo postoje i druge zemlje koje ga prave. Kad bi ti kvazi menadzeri digli glavu preko seoskog plota mozda bi i znali nesto da urade jer kako to da Amerikanci moraju da ulazu u poboljsanje proizvodnje i pakovanje necega sto svako domacinstvo u Srbiji zna da pravi. BRUKA!! Pa ako je tako i moja baba bi mogla da bude menadzer. I za kraj ovo je potvrda, kao i svako drugo ulaganje, da nas svet ne mrzi nego da mi mrzimo sami sebe. Pitam se i da li je ovo "zasluga" nadriministra Velje posto je on zaduzen za investicije ili se on bavi izvozom auta u Nemacku, televizora u Japan i celika u USA "tradicionalnih" srpskih proizvoda.

Zivim u usa i ajvar kupujem iskljucivo u nasim radnjama, ali mogu da vam kazem da svi moji americki prijatelji su oducevljeni tim ajvarom, jednom prilikom kada smo jeli kod mene izvadio sam ajvar i svi su gledali i cudili se sta je to, onda sam im rekao da je to srpski kecap, od tada ga svi zovu srpski kecap i redovno ga kupuju...

Proizvodi iz cele bivse Jugoslavije su previse skupi. Mi ih, ovde u Americi, kupujemo samo kada nas uhvati nostalgija, a Amerikanci skoro nikako.

Da li je neko u stanju da prizvodi ajvar? U Srbiji nema tog junaka. Ono sto zna svaka bolja domacica jos niko nije uspo da pretoci u kvalitetan proizvod. Kladim se da ce se u dogledno vreme Italijani pojaviti sa slicnim prizvodom ali drugim imenom (briga njih za svetski (ne)poznatu marku Ajvar), a onda ce oni to zaista da izvezu u Evropu i Ameriku.
Dakle tehnolozi, pitajte vase Bake kako se pravi ajvar i potrudite se da dobijete proizvod pribliznog kvaliteta.

Sve je to fino... ali otkad su pekmez i pogotovo ajvar "zdrava" hrana!? Pa tu ima šećera i ulja više nego u McDonald'su! Pitajte bilo kog mog kolegu ili nekog nutricionistu da li bi vam to preporučio i vidite šta će vam reći... Hranu je najbolje jesti svežu, tj. sveže spremljenu, a bar danas možemo kupiti voće i povrće u svako doba u supermarketima, tako da su sve te tehnike konzerviranja potpuno nepotrebne.

da,zaista kako su ljudi koji zive u USA lepo primetili;CEMU OVA VEST? u americi ima svega i svacega,za ajvar i pekmez smo zakasnili.prvo ajvar amerikanac ne bi ni kupio,jer ako zeli nesto ljutkasto i da ima paprike i paradajza-kupice salsu ili nesto mexicko sto mu je vec poznato. sto se tice pekmeza,amerikanci imaju jako ukusno i njihovo slatko,a i pekmez-smuckers. tako da nemojte da lazete narod kako su jadni i kako nemaju nista. da je ovo 1985. godina i da se prica kako ce organic food biti hrana buducnosti,pa 'ajde. ali zao mi je, voz je vec prosao,ovih proizvoda ima vec po etnickim radnjama i uvoze se iz cele istocne evrope. zato zasucite rukave,mucnite glavom i razmisljajte-VOOOOOOOOOOODDDDDAAAAAAAAAAA . a pored vode moze da se prihabace i ostala zdrava hrana.voda , voda , voda.....

Nikako da shvatimo da i Srbija ima potencijale za izvoz kvalitetnih prizvoda. Zato, dezurni kriticari odmah skoce da objasne ciji je ajvar bolji, ko proizvodi "pravi" a ko plagijat, i sl. To sto se neki proizvodi vec odavno prodaju na americkom, ili drugim trzistima, ne zanci da mi u taj posao ne treba da ulazimo. Po toj logici, nista nema prodju, jer sve se vec prodaje svugde.
Sto se tice kvaliteta, odnosno ukusa, ne bih se slozio da je recimo makedonski, ili bugarski ajvar "najbolji". To je stvar ukusa, a kad bi se ja pitao, meni je najbolji bio ajvar iz Kostunica, dok ga je bilo u prodaji ovde u Torontu.
Treba ostaviti trzistu da odluci sta je ukusnije i sta ce se traziti. Mislim da Srbija ima velike potencijale, jedino sto joj treba je bolja tehnoloska obrada, pakovanje i najvaznije marketing.

Idem u SAD da uzivam srpski ajvar i pekmez!

daj boze!..ali zivi bili pa videli!!..??kao prvo da vam kazem da zivim u los angelosu vec 12 godina i da sam ovde zatekao poveci broj(kazu oko 30-40.000!!) bivsih jugovica,koji su ko zna vec koliko vremena imali svoje proizvode uvezene na ove prostore dalekog do juce divljeg zapada!!...na istocnoj obali to je nekako lakse jer tamo nasih ljudi ima na stotine hiljada u cikagu,denveru,new yorku!!!pre par dana sam u jednoj od prodavnica gde se prodaje nacionalna kuhinja sveta,nasao i ajvar i pindur i razne druge stvari koje se kod nas prave i sta misloite cije su!!??-pa naravno BUGARSKE I MORAM PRIZNATI VEOMA DOBRTE U SVALKOM SMISLU,KAO PROIZVO PO UKUSU BAS KAKO JE MOJA BAKA PRAVILA,PAKOVANJE -SVETSKO!!ovo pisem ne da obeshrabrim nase proizvodjace,ali da im kaze3m da ne nasedaju velikim pricama i obecanjima!!ovde se gleda na kvalitet i cenu,a ponajmanje je vazno odakle dolazi!!!pre i posle sankcija nalazio sam tu i tamo "manasrtirku",ali neredovno,dok "maraske" ima na svakom koraku!!??i nemojte mi reci da nas "ameri mrze"-maraska sljivovica kao i madjarska su oko $16-17,za razliku od "manastirke" koja je $21!!!!!naravno cena se pravi nabavna + troskovi + plus zarada ,pa kad znamo sve cene jasno je da smo opalili cenu u nebo!!!ja nisam neki trgovac ali bolje je,kazu pro trgovci: manja cena ali vece prodate kolicine!!!bugari su veoma profesionalni,ali oniu se bave internacionalnom trgovinom i prodajom svojih poljoprivrednih proizvoda vec jako,jako davno !!od 1963-5 proveo sam vreme u parizu i sta mislite sta sam redovno doruckovao!!!pa naravno francuske croasane ili baquet sa yogurtom i kiselim mlekom- bugarskim!!!!zato mora da se stvari dovedu do skoro savrsenstva pa da se krene u trku sa njima i raznim drugima!!svi hoce na americko trziste,koje je ogromno(260 miliona!!!!!..??)ali ovde vladaju surovi zakoni konkurencija koja je isto tako ogromna!!!!srecno!!!

Napred sa ajvarom i pekmezom u nove radne pobede!

Pekmez moze da se nedje bilo gde. Cak i slatko od dunja i ruzinih latica. Ajvar nije problem da se nadje u specijalizovanim radnjama. Ono sto bih ja ovde (SAD) volela da vidim je kesten pire i kajmak. To bi trebalo da se izvozi.

Malo se zna, ali u SAD nema kestenova. Pocetkom 20. veka je bolest unistila svo kestenovo drvece. Ono malo kestena sto moze da se ovde kupi je uvezeno iz Italije ili Francuske i kosta oko $20 po kilogramu!

Ja se strasno iznerviram kad citam komentare onih koji stalno osporavaju Srbiju.Pretpostavljam da oni nista ne znaju pa polazeci od toga misle da to niko drugi u Srbiji ne zna.Naroda koji toliko mrzi svoju zemlju pa to stvarno nema nigde.Pa da li je uopste vazno ciji je Ajvar.Prodace ga onaj ko ga pravi bolje.I zasto ga Ameri ne bi jeli.Ajvar je fantasticna stvar.A kad smo vec kod zdrave hrane narod koji zivi najduze na svetu Francuzi i to valjda zato sto se zdravo hrane koristi toliko putera u ishrani a on je jos nezdraviji od svinjske masti.Prze na njemu,kuvaju,prave kolace,sva testa jedu brdo sira za jedan obrok,jedu crveno meso itd.Zdravi su samo zato sto piju crno vino koje eliminise holesterol koji ta ista hrana stvara.Koliko ja znam nutricionisti ne preporucuju ni mleko ,ni sireve a posebno ne puter i crveno meso.Zato molim vas gospodo manje negativnih misli ,zelite dobro svojoj zemlji i sebi.

Tacno je da ima raznih ajvara i tacno je da bas nije najzdravija hrana... ali to ne znaci da nasi ne treba da pojacaju izvoz. U Torontu vec godinama mozes da kupis desetak razlicitih vrsta ajvara ali sve uglavnom osrednjeg kvaliteta i ukusa. Medjutim od kada se na trzistu pojavio ovaj "Djutra" (proizvodi Etno Art d.o.o. Kostunici) ne znam da vise iko kupuje ove ostale. Evo sad bas imam tri tegle u frizideru. Najslicniji domacem ajvaru... skup ali stvarno odlican. Licno potrosim oko 20 dolara mjesecno na isti (4 tegle)... znaci nema veze sto se slicni proizvodi vec prodaju - kvalitet pobjedjuje. Pozdrav nasim malim proizvodjacima - samo naprijed.

Ne jedem ajvar, ali ima Podravkinog u nekoliko ducana u Denveru. Ko voli nek izvoli. U Americi barem nema kakve nema hrane iz svakog dijela svijeta.

"ajvar" - turska rec, "pekmez" - turska rec. kakve veze s tim imaju srbi, hrvati i slovenci - nije jasno.

Ne mogu da verujem koliko pesimizma i cinizma ima u ovim komentarima! Zdrava hrana jeste jedna od retkih stvari koju jos uvek mozemo da izvezemo. Ali to, nazalost, znaci i drasticno obaranje cene proizvodnje, uvodjenje sistema kvaliteta u celom lancu proizvodnje (ISO 9000 i sl.), carinske olaksice, poreske subvencije ... Mnogo toga treba da se uradi, ali - sudeci po prethodnim komentarima - volje skoro i da nema.

Svaka cast Ajvaru i Pekmezu - samo nam jos treba Rakija i Cvarci. Posle toga ne bi smo morali da svercujemo hranu i pice kad se vracamo iz posete!

Slovenci zaštitili ajvar i pekmez!? Pa nije to Gorenje da se zaštićuje. Da nisu i Srbi zaštitili leskovačku mućkalicu? Veću glupost od ove još nisam čuo!

Super sto cemo ovde u US imati dodatni izbor ajvara. Ovde, na severo-istoku US, skoro u svakoj boljoj radnji moze da se kupi neka vrsta ajvara (uglavnom iz bugarske i makedonije). Definitivno je najbolji makdedonski ajvar iz Trade Joe's. Iste radnje prodaju i pindjur. Sto se tice pekmeza njih ima na stotine vrsta (od kojih su mnoge odlicn), sa i bez celog voca, americkih, zapadno i istocno-evropskih...
Trebalo mi je neko vreme da se naviknem na razlicitu hranu ali sada vidim da je ovde, izbor, kvalitet pa cak i ukus hrane, ako si spreman da platis malo vise od proseka, daleko bolji nego u Srbiji.

Ovaj, ne ih da zvucim zlobno ali me nervira kad god naidjem na nesto u medijima oko cega se pravi fama u nasem narodu, jer nas je to kostalo mnogo proteklih decenija. Pekmez stvarno ima da se kupi u najobicnijem kingsupersu sirom Ameriki, i to krs boziji vrsta a nije nista gori od istog koji se prodaje po radnjama u Srbiji. Doduse, pekmez moje majke je zakon za sve te industrijske proizvode, ali ona nema pretenzije da ga izvozi na strano trziste.
Ajvar sam takodje nalazio bez ikavih problema, uglavnom uvezen iz balkanskih i drugih zemalja i stvarno je dobar. Verujem da bi mi tu mogli da se umuvamo i da to prodajemo, ne zato sto je nas ajvar nesto specijalno u odnosu na ostatak sveta, nego prosto zato sto kad mogu drugi da ga ok prave, valjda mozemo i mi. I ja cu sigurno da kupim ajvar iz Srbije pre nego neki iz Bugarske, samo ako je isto tako dobar i pri tome isto kosta ili je cak jeftiniji.

TO, YESSS