Kuvari otkrivaju: Ovu hranu izbegavajte u restoranima

1.nikako ne narucujte rusku salatu u ukrajinskom restoranu

Ako vam se desi da (iz bilo kog razloga, npr. dlaka ili sl.) morate da vratite jelo konobaru i tražite da vam se ponovo spremi - izručite pola slanika po jelu pre nego što odnese. Velika je verovatnoća da će samo podgrejati vraćeno i doneti kao da je novo pripremljeno. Ovako možete biti sigurni. Zvuči smešno, ali zahvalićete mi ako vam se zaista dogodi.

Ne narucujte recnu ribu u Srbiji. Narocito ne soma. Vecina restorana otkupljuje ribu od "pecarosa" koji love ribu (narocito soma) tamo gde je ima najvise - na izlivima kanalizacije u reku.

Restoranska hrana je ovde svakako očajna. Svuda kao da je jedan meni - kaprićoza, pasta sa piletinom i tikvicama u kremu od pavlake, stejk u sosu od bibera, salata sa lososom iz uzgoja i rižoto sa jednim gamborom.

Zamisli da odem u kineski restoran i da narucim pire od krompira? Kakvo je ovo Izmisljanje...?

A kog je kvaliteta mleveno meso u kioscima brze hrane?

Pazi ti taj savet, jednom je naručio pire i dobio štagod... Znači na osnovu jednog iskustva generalizuje... Takođe, ko pobogu naručuje pire u kineskom restoranu?!

Ne narucujte nista od mesa, jer isto je od pre cetiri decenije.

У ресторану ја највише пијем, наручим по нешто да затрпам, па наставим да цепам.

Pa i na moru su restorani većinom turistički, uvaljuju zamznutu ribu iz lidla i sl. osim ako vam neko ne preporuči neku dobru konobu koja je obično udaljena od centra mesta.

Ne narucujte recnu ribu u Srbiji. Narocito ne soma. Vecina restorana otkupljuje ribu od "pecarosa" koji love ribu (narocito soma) tamo gde je ima najvise - na izlivima kanalizacije u reku.
(Boris, 4. januar 2017 18:12)
Ribama je ljudski izmet oblik ishrane.Kao i ljudima meso ribe.Tako da nemoj da te cudi zasto se riba tamo skuplja,nema veze to sa alasima.

Ne narucujte recnu ribu u Srbiji. Narocito ne soma. Vecina restorana otkupljuje ribu od "pecarosa" koji love ribu (narocito soma) tamo gde je ima najvise - na izlivima kanalizacije u reku.
(Boris,
Ha,ha,pa koliko ti misliš da pecaroš može da ulovi ribe da bi snabdeo jedan restoran ? i druga stvar, zar ne raste paradajz takođe na đubretu pa ga ipak ti slatko pojedeš ?

Meso ispod saca-drze ga na toplom fora sveze peceno, a bog zna od kad je. Cak je u pitanju super prometan restoran ali sam se svejedno otrovala.

Koliko daleko Bg od mora a ja obozavam lignje male na zaru.

Teleca čorba je zakon.

U italijanskom restoranu ne narucujte nista od mlevenog mesa...;)

Obozavam da citam duhovite komentare ljudi koji i pored ovog sivila koje nam se desava i dalje imaju dobar smisao za humor. Kad malo bolje razmislim, to je jedino sto pored retkih interesantnih clanaka volim na ovom sajtu. Hvala od srca svim ljudima koji me svojim komentarima povremeno nasmeju :)

Ne vodite psa u kineski restoran.
Nece mi se svideti rizoto.
Sram vas bilo,znam sta ste pomislili posle prve recenice :))))

Ako vam se desi da (iz bilo kog razloga, npr. dlaka ili sl.) morate da vratite jelo konobaru i tražite da vam se ponovo spremi - izručite pola slanika po jelu pre nego što odnese. Velika je verovatnoća da će samo podgrejati vraćeno i doneti kao da je novo pripremljeno. Ovako možete biti sigurni. Zvuči smešno, ali zahvalićete mi ako vam se zaista dogodi.
(kalendar, 4. januar 2017 20:23

ali ces dobiti koktel slajmara pocev od kuvara pa do konobara. Ovo je srbija brate, ne nadmudruj se sa konobarima i kuvarima NIKADA!
Bices mi zahvalan na savetu.

Nikad više čavapčiči na Skadarliji, samo u provjerenim pečenjarama i specijaliziranim restoranima.

glupost, npr, leti, lignje mogu samo iz patagonije i sl. da stignu, ostalo su zaleđene lignje!

Ovo za morske plodove i sam primenjujem. Zato kada odem na more to je jedina hrana koju jedem.

Nepoznat restoran a moraš da jedeš - bez mlevenog mesa.Najsigurnija krmenadla.Riblji restoran koji ne poznaješ - Som šnicle (najčešće je Som svež).
Inače je promet (gužva) ako ništa drugo, ono bar garancija da klopa nije od juče.

u najpoznatijem kineskom restoranu u bg kuvari ne peru povrce,vec ga samo seku i prze.Takodje,ne peru ruke posle nuzde...

@hanz
Ako je prometno mesto - bakterioloski i zdravstveno je skoro sigurno ok.
Sto se tice kvaliteta i procenta "cistoce" mesa - zavisi od mesta do mesta, ali svi muljaju i ubacuju soju u vecoj ili manjoj meri.

@Zagrebcanin
Čavapčiči???? :-D
Sto si trazio, to si dobio. :-P

Zar onda srijeda nije gora od nedelje za ribu?

A sta je to restoran?.

Dve godine sam stalno postavljao kamere po restoranima, kao radi sigurnosti, gazde naruce... mnoge su imale pokrivenu kuhinju. Znao sam u nedostatku posla kao da proveravam - online - dali kamere koje sam kojekuda postavljao ispravno rade. Sta sam sve video - TO JE NEVEROVATNO. Tako, mogu sa sigurnoscu da kazem, covek je danas u ovo pokvareno doba, postao najveca i najbolja masina ra reciklazu otpada od zivotnih namirnica. I verujem da ono sto izbacujemo iza sebe na WC-u nije nimalo nezdravije i prljavije od onoga sto unosimo u sebe. Nazdravlje!

@Boris...Som je ionako problematican posto je riba dna, sto znaci da mnogo toga iz zatrovanog mulja zavrsi u njemu. Problem je veci sto je riba starija, jer je duze vreme u sebi talozila najrazlicitije otrove. Kod nas su na ceni obicno krupnije ribe, a to je pogresno. Najbolji saran je do 3 kg, a vrlo cesto se spremaju oni od preko 10 kg. Jedan moj poznanik je rekao da su takvi najbolji za pravljenje sapuna. Som do 10 kg je OK, a sve vece treba vracati u vodu. Takodje stuka i smudj do 4-5 kg, a deverika do 2 kg.

najbolji su restorani koji nemaju meni nego se jede dnevna ponuda. bar se zna da je svijeze to sto prave i volim iznenadjenja :)

Iskren savet od kuvara.... Izbegavajte restorane. Ok...ima u Beogradu 5-6 restorana kojima možete verovati. Nazalost ne mogu reci koji su :( Dakle da pojasnim :
Čorba je uvek stara, podgrevana i kuvana od mesa kome ili ističe rok ili je sve samo ne meso.
Mleveno meso ima više kombinacija. Ili se kupuje gotovo ili se pravi. Verujte da zelite da se kupuje gotovo.
Domace kobasice su uvek hit, zar ne? U jednoj kobasici se nalazi meso od svinje, juneta, pileta i sve salame koje se nisu potrosile.
Ćuretina vam je u 80% slučajeva - piletina!
Javite ako hoćete jos.... Sve pišem iz iskustva... Pozdrav

kako god da okrenes pasulj je svetinja,jos kad malo odstoji pa onako vire dimljene svinjske nogice;)

Ako vam se desi da (iz bilo kog razloga, npr. dlaka ili sl.) morate da vratite jelo konobaru i tražite da vam se ponovo spremi - izručite pola slanika po jelu pre nego što odnese. Velika je verovatnoća da će samo podgrejati vraćeno i doneti kao da je novo pripremljeno. Ovako možete biti sigurni. Zvuči smešno, ali zahvalićete mi ako vam se zaista dogodi.
[Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0)] (kalendar, 4. januar 2017 20:23)

Auu, ne ne ne! Nikad, ali NIKAD ne vracajte hranu nazad da doradjicanje! Ako imate zamerku na jelo, to recite kelneru pre odlaska iz restorana. Kuvari najvise mrze kad im se hrana vrati od gosta, pa obavezno pljucnu u vracenu hranu ili sta vec urade. Vise kuvara iz vise restorana iz Evrope mi je to potvrdilo.

Ne znam gde i kada je vazilo da ribu i morske plodove ne trba jesti vise od 30 km od mora. Pariz je poznat po svojim crudités (sirove ostrige i ljuskari), a najveca grosisticka pijaca sveze ribe u Italiji je u Milanu.

Boris @
Hvala puno ;)

svi koji se kunu u restorane..sta mislite koliko je hrane spremljeno na jednom sipanju ulja za pecenje;)ili da ne gajite slucajno iluziju da je svaka porudzba novo sipnje ulja ?! hahahahha

Čitajući preporuke kuvara, a još više većinu komentara, dolazi se do nekog zaključka da je reč RESTORAN nastala od spajanja reči
RESTO od hRANe!
;-) ;-)

Za 51 godinu i sa zenom 33, nismo otisli sve ukupno 5 puta u restoran. Nas to ne tengira. Pozdrav iz SAD i iz 3% po zaradi.

Kuvar sam sa dugogodišnjim iskustvom odgovorno tvrdim da u restoranima u kojim sam radio nikada gostu nismo davali pokvarenu ili podgrejanu hranu. Svi koji naruce curetinu i dobiju curetinu a ne piletinu jer je razlika velika. Teleca corba se pravi od mlade junetine jer je zakonom zabranjeno klati telad manje tezine od 160 kg. Nije mi jasno u koje restorane ovi ljudi idu kada dobijaju ovakvu hranu.Naravno da je vecina morske ribe zaledjena, osim norveskog lososa i ribe koja stize iz Crne Gore i Hrvatske. Divlji losos sa Aljaske mora biti zaledjen, patagonijska lignja takodje zbog daljine, kolicime i td.
Idite u proverene restorane , u Beogradu je 80% restorana veoma korektno snadbevena i usluga je dobra a kvalitet namirnica na visokom nivou.

@Achitwn: Piše da se riba u restoranima nabavlja obično četvrtkom/petkom za ono što se sprema vikendom, a ne da se nabavlja samo jednom nedeljno četvrtkom/petkom za narednih 7 dana

Izguglajte sta je pre nekih 15-ak godina musterija u Britaniji jednom dobila u pici, koju je dobila na zamenu nakon sto se zalila na prvu picu. Da napisem, verovatno mi ne bi objavili komentar. Sto kaze jedan, ne zali se na hranu i pogotovo ne uzimaj zamenu.

1.nikako ne narucujte rusku salatu u ukrajinskom restoranu
(bobetko, 04. januar 2017 20:44)

:-D :-D ...da,da,hahaha...i takodje(ali ovo sad najozbiljnije!),NIKAD I NIKAKO ako ste u Dablinu(ili negde drugde u Irskoj) ne naruchujte u pabu "brown ale"(tamno tocheno pivo)!!!...momentalno vas gomila pogleda ispod oka,a Bogami ponekad 'occe i da biju!...pogledajte u Meniju(karti picca) kako oni vecc to zovu,da li "dark ale","draft",ili kako vecc...ali nikako "braon"!..jer pricha ima istorijsku podlogu,naime,za vreme irske resurgcije za oslobodjenje od britanske vlasti neposredno posle Prvog sv. rata,Englezi su imali posebne kaznene odrede za gushenje ustanka,koji su nosili uniforme IZRAZITO BRAON boje!...uchinili su dosta zlodela nad civilnim stanovnishrvom,a Irci im to,eto,ni kod boje piva nikada nisu oprostili i zaboravili...toliko,i uzzivajte u dobrom pivu!...pozz...

ne razumem ovu opsesiju 'svezom' tj. nezamrznutom hranom!? kao da niko kod kuce nikad nije pojeo nista iz zamrzivaca i kao da se od smrznutog mesa dobija momentalno trovanje!?

Som je zabranjen u evropskoj uniji jer je ta riba otporna na sve. Preživljava radijaciju, izlivanje teških metala u reku iz raznih industriskih centara, kanalizacija tu dođe kao zdrava hrana u odnosu na ostalo. Ovi što misle da će na moru jesti sveže morske plodovo jeste ali malo sutra. Sve je to smrznuta roba. Izuzetak su kad vidiš u akvarijumu ribu ili šta već i kažeš hoću to da mi spremite ali i to negde drže po nekim uzgajalištima ribe i donesu ih tako u vodi. Da bi jeli nešto što se neposredno upeca to košta mnogo više i ne može baš svako da priušti. Neko za te pare letuje 10 dana što bi neko izdvojio za taj jedan ručak

@zoran
posto ste 3% vremena kod kuće ,a ne idete u restorane, tu su raznosači pice.

@znanje,
ako mislis na patagoniku c4, ona je isto zamrznuta kao i sve ostalo.
Sveze lignje su misaona imenica

@Steva> ti đubriš paradajz ljudskim izmetom? a još ti je i sladak ajooooj :D

U mnogim manjim restoranima yeleca corba se pravi od svinjskih kotiju, kada se meso oddvoji a tzv. ~ telece medaljone.

https://www.youtube.com/watch?v=KcPpJhOhdnQ

Po ovoj logici ne treba jesti ribu u Parizu , gradu sa najboljim restoranima na svetu, posto je vise od 30 km od mora...

A šta ne bi jeli u Srbiji? Ništa?

Koliko daleko Bg od mora a ja obozavam lignje male na zaru.
Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0) (popcorn, 4. januar 2017 19:18) # Link komentara

Lignje iz frizera ne gube na kvaliteti ako se spremaju očišćene. Najbolje su friške ligne spremljene neočišćene s utrobom i crnilom (na šporko) na roštilju ili u tavi. Sipe, a pogotovo hobotnice su bolje iz frizera jer su mekše.

Poručite pastrmku koja obitava samo u čistoj vodi.

I jos jedna stvar. Ne nasedajte na hranu tipa Menu of the day ili Cheffs special. Sve su to ostaci od prijasnjih obroka. Pogdrijano, zabaruseno i uradjeno da lepo izgleda. Da se ne baci. Enjoy your meal. (while you can.)

ako svratite u pojedine motele i poručite pljeskavicu koju dobijete preseljenu znajte da je napravljena od ostataka iz tanjira.

U Srbiji i onako kada ti dodje sanitarna inspekcija ti im tutnes dve crvene i svi zadovoljni,tako da mogu samo da zamislim sta se desava u kuhinjama restorana.Obicno osoblje jako malo placeno nema ni neku energiju da mnogo razmislja o higijeni.A mastovitosti menije ne treba trositi reci.Sto nalpisa neko gore pogledas jedan meni video si sve menije.Tri ista jela se vrte jer su najednosyavnija za spremanje.Dovoljno je otici par puta u inostranstvu u neki restoran i videti koja je to razlika.Zato ovde odlazak u restoran mi je retkost.

Dve godine sam stalno postavljao kamere po restoranima, kao radi sigurnosti, gazde naruce... mnoge su imale pokrivenu kuhinju. Znao sam u nedostatku posla kao da proveravam - online - dali kamere koje sam kojekuda postavljao ispravno rade. Sta sam sve video - TO JE NEVEROVATNO. Tako, mogu sa sigurnoscu da kazem, covek je danas u ovo pokvareno doba, postao najveca i najbolja masina ra reciklazu otpada od zivotnih namirnica. I verujem da ono sto izbacujemo iza sebe na WC-u nije nimalo nezdravije i prljavije od onoga sto unosimo u sebe. Nazdravlje!
(Kamera, 05. januar 2017 07:51)

sta si to video?

(Boris,
Ha,ha,pa koliko ti misliš da pecaroš može da ulovi ribe da bi snabdeo jedan restoran ?
(steva, 04. januar 2017 21:05)
Nećeš verovati ali iskusan ribolovac(da i ne pominjemo one koji tamane ribu strujom,plinom,dinamitom)može za dan da napuni zamrzivač kada su povoljni uslovi za ribolov.Najlakše se hvataju na tzv. govnarama,izlivima kanalizacija a o crvima u ribi da ne pričam.Ljudi su dekintirani,isplati im se da ceo dan pa i noću pecaju i prodaju ribu,neki da bi preživeli a neki i da se dodatno opare.Upeca par kg smudja ili soma,proda restoranu za 500din/kg sve sa crvima.

@ten yard penalty: Istina. Takodje nemojte u irskom pabu da pitate da li imaju laphroaig. Ja sam imao srece pa mi je ljubazno objasnjeno da nemaju.

Za 51 godinu i sa zenom 33, nismo otisli sve ukupno 5 puta u restoran. Nas to ne tengira. Pozdrav iz SAD i iz 3% po zaradi.

Ne narucujte nista od mesa, jer isto je od pre cetiri decenije.

Ne narucujte recnu ribu u Srbiji. Narocito ne soma. Vecina restorana otkupljuje ribu od "pecarosa" koji love ribu (narocito soma) tamo gde je ima najvise - na izlivima kanalizacije u reku.

Nikad više čavapčiči na Skadarliji, samo u provjerenim pečenjarama i specijaliziranim restoranima.

Ne vodite psa u kineski restoran.
Nece mi se svideti rizoto.
Sram vas bilo,znam sta ste pomislili posle prve recenice :))))

У ресторану ја највише пијем, наручим по нешто да затрпам, па наставим да цепам.

Restoranska hrana je ovde svakako očajna. Svuda kao da je jedan meni - kaprićoza, pasta sa piletinom i tikvicama u kremu od pavlake, stejk u sosu od bibera, salata sa lososom iz uzgoja i rižoto sa jednim gamborom.

Ne narucujte recnu ribu u Srbiji. Narocito ne soma. Vecina restorana otkupljuje ribu od "pecarosa" koji love ribu (narocito soma) tamo gde je ima najvise - na izlivima kanalizacije u reku.
(Boris,
Ha,ha,pa koliko ti misliš da pecaroš može da ulovi ribe da bi snabdeo jedan restoran ? i druga stvar, zar ne raste paradajz takođe na đubretu pa ga ipak ti slatko pojedeš ?

Zamisli da odem u kineski restoran i da narucim pire od krompira? Kakvo je ovo Izmisljanje...?

Pazi ti taj savet, jednom je naručio pire i dobio štagod... Znači na osnovu jednog iskustva generalizuje... Takođe, ko pobogu naručuje pire u kineskom restoranu?!

@Zagrebcanin
Čavapčiči???? :-D
Sto si trazio, to si dobio. :-P

Ne narucujte recnu ribu u Srbiji. Narocito ne soma. Vecina restorana otkupljuje ribu od "pecarosa" koji love ribu (narocito soma) tamo gde je ima najvise - na izlivima kanalizacije u reku.
(Boris, 4. januar 2017 18:12)
Ribama je ljudski izmet oblik ishrane.Kao i ljudima meso ribe.Tako da nemoj da te cudi zasto se riba tamo skuplja,nema veze to sa alasima.

Ovo za morske plodove i sam primenjujem. Zato kada odem na more to je jedina hrana koju jedem.

Ako vam se desi da (iz bilo kog razloga, npr. dlaka ili sl.) morate da vratite jelo konobaru i tražite da vam se ponovo spremi - izručite pola slanika po jelu pre nego što odnese. Velika je verovatnoća da će samo podgrejati vraćeno i doneti kao da je novo pripremljeno. Ovako možete biti sigurni. Zvuči smešno, ali zahvalićete mi ako vam se zaista dogodi.

glupost, npr, leti, lignje mogu samo iz patagonije i sl. da stignu, ostalo su zaleđene lignje!

Nepoznat restoran a moraš da jedeš - bez mlevenog mesa.Najsigurnija krmenadla.Riblji restoran koji ne poznaješ - Som šnicle (najčešće je Som svež).
Inače je promet (gužva) ako ništa drugo, ono bar garancija da klopa nije od juče.

Zar onda srijeda nije gora od nedelje za ribu?

https://www.youtube.com/watch?v=KcPpJhOhdnQ

Ne znam gde i kada je vazilo da ribu i morske plodove ne trba jesti vise od 30 km od mora. Pariz je poznat po svojim crudités (sirove ostrige i ljuskari), a najveca grosisticka pijaca sveze ribe u Italiji je u Milanu.

1.nikako ne narucujte rusku salatu u ukrajinskom restoranu

Meso ispod saca-drze ga na toplom fora sveze peceno, a bog zna od kad je. Cak je u pitanju super prometan restoran ali sam se svejedno otrovala.

kako god da okrenes pasulj je svetinja,jos kad malo odstoji pa onako vire dimljene svinjske nogice;)

Ako vam se desi da (iz bilo kog razloga, npr. dlaka ili sl.) morate da vratite jelo konobaru i tražite da vam se ponovo spremi - izručite pola slanika po jelu pre nego što odnese. Velika je verovatnoća da će samo podgrejati vraćeno i doneti kao da je novo pripremljeno. Ovako možete biti sigurni. Zvuči smešno, ali zahvalićete mi ako vam se zaista dogodi.
(kalendar, 4. januar 2017 20:23

ali ces dobiti koktel slajmara pocev od kuvara pa do konobara. Ovo je srbija brate, ne nadmudruj se sa konobarima i kuvarima NIKADA!
Bices mi zahvalan na savetu.

Dve godine sam stalno postavljao kamere po restoranima, kao radi sigurnosti, gazde naruce... mnoge su imale pokrivenu kuhinju. Znao sam u nedostatku posla kao da proveravam - online - dali kamere koje sam kojekuda postavljao ispravno rade. Sta sam sve video - TO JE NEVEROVATNO. Tako, mogu sa sigurnoscu da kazem, covek je danas u ovo pokvareno doba, postao najveca i najbolja masina ra reciklazu otpada od zivotnih namirnica. I verujem da ono sto izbacujemo iza sebe na WC-u nije nimalo nezdravije i prljavije od onoga sto unosimo u sebe. Nazdravlje!

Boris @
Hvala puno ;)

Teleca čorba je zakon.

A sta je to restoran?.

@Steva> ti đubriš paradajz ljudskim izmetom? a još ti je i sladak ajooooj :D

U italijanskom restoranu ne narucujte nista od mlevenog mesa...;)

u najpoznatijem kineskom restoranu u bg kuvari ne peru povrce,vec ga samo seku i prze.Takodje,ne peru ruke posle nuzde...

Koliko daleko Bg od mora a ja obozavam lignje male na zaru.

Iskren savet od kuvara.... Izbegavajte restorane. Ok...ima u Beogradu 5-6 restorana kojima možete verovati. Nazalost ne mogu reci koji su :( Dakle da pojasnim :
Čorba je uvek stara, podgrevana i kuvana od mesa kome ili ističe rok ili je sve samo ne meso.
Mleveno meso ima više kombinacija. Ili se kupuje gotovo ili se pravi. Verujte da zelite da se kupuje gotovo.
Domace kobasice su uvek hit, zar ne? U jednoj kobasici se nalazi meso od svinje, juneta, pileta i sve salame koje se nisu potrosile.
Ćuretina vam je u 80% slučajeva - piletina!
Javite ako hoćete jos.... Sve pišem iz iskustva... Pozdrav

A kog je kvaliteta mleveno meso u kioscima brze hrane?

@hanz
Ako je prometno mesto - bakterioloski i zdravstveno je skoro sigurno ok.
Sto se tice kvaliteta i procenta "cistoce" mesa - zavisi od mesta do mesta, ali svi muljaju i ubacuju soju u vecoj ili manjoj meri.

Som je zabranjen u evropskoj uniji jer je ta riba otporna na sve. Preživljava radijaciju, izlivanje teških metala u reku iz raznih industriskih centara, kanalizacija tu dođe kao zdrava hrana u odnosu na ostalo. Ovi što misle da će na moru jesti sveže morske plodovo jeste ali malo sutra. Sve je to smrznuta roba. Izuzetak su kad vidiš u akvarijumu ribu ili šta već i kažeš hoću to da mi spremite ali i to negde drže po nekim uzgajalištima ribe i donesu ih tako u vodi. Da bi jeli nešto što se neposredno upeca to košta mnogo više i ne može baš svako da priušti. Neko za te pare letuje 10 dana što bi neko izdvojio za taj jedan ručak

Pa i na moru su restorani većinom turistički, uvaljuju zamznutu ribu iz lidla i sl. osim ako vam neko ne preporuči neku dobru konobu koja je obično udaljena od centra mesta.

najbolji su restorani koji nemaju meni nego se jede dnevna ponuda. bar se zna da je svijeze to sto prave i volim iznenadjenja :)

@Boris...Som je ionako problematican posto je riba dna, sto znaci da mnogo toga iz zatrovanog mulja zavrsi u njemu. Problem je veci sto je riba starija, jer je duze vreme u sebi talozila najrazlicitije otrove. Kod nas su na ceni obicno krupnije ribe, a to je pogresno. Najbolji saran je do 3 kg, a vrlo cesto se spremaju oni od preko 10 kg. Jedan moj poznanik je rekao da su takvi najbolji za pravljenje sapuna. Som do 10 kg je OK, a sve vece treba vracati u vodu. Takodje stuka i smudj do 4-5 kg, a deverika do 2 kg.

Obozavam da citam duhovite komentare ljudi koji i pored ovog sivila koje nam se desava i dalje imaju dobar smisao za humor. Kad malo bolje razmislim, to je jedino sto pored retkih interesantnih clanaka volim na ovom sajtu. Hvala od srca svim ljudima koji me svojim komentarima povremeno nasmeju :)

@zoran
posto ste 3% vremena kod kuće ,a ne idete u restorane, tu su raznosači pice.

Kuvar sam sa dugogodišnjim iskustvom odgovorno tvrdim da u restoranima u kojim sam radio nikada gostu nismo davali pokvarenu ili podgrejanu hranu. Svi koji naruce curetinu i dobiju curetinu a ne piletinu jer je razlika velika. Teleca corba se pravi od mlade junetine jer je zakonom zabranjeno klati telad manje tezine od 160 kg. Nije mi jasno u koje restorane ovi ljudi idu kada dobijaju ovakvu hranu.Naravno da je vecina morske ribe zaledjena, osim norveskog lososa i ribe koja stize iz Crne Gore i Hrvatske. Divlji losos sa Aljaske mora biti zaledjen, patagonijska lignja takodje zbog daljine, kolicime i td.
Idite u proverene restorane , u Beogradu je 80% restorana veoma korektno snadbevena i usluga je dobra a kvalitet namirnica na visokom nivou.

svi koji se kunu u restorane..sta mislite koliko je hrane spremljeno na jednom sipanju ulja za pecenje;)ili da ne gajite slucajno iluziju da je svaka porudzba novo sipnje ulja ?! hahahahha

U mnogim manjim restoranima yeleca corba se pravi od svinjskih kotiju, kada se meso oddvoji a tzv. ~ telece medaljone.

Poručite pastrmku koja obitava samo u čistoj vodi.

1.nikako ne narucujte rusku salatu u ukrajinskom restoranu
(bobetko, 04. januar 2017 20:44)

:-D :-D ...da,da,hahaha...i takodje(ali ovo sad najozbiljnije!),NIKAD I NIKAKO ako ste u Dablinu(ili negde drugde u Irskoj) ne naruchujte u pabu "brown ale"(tamno tocheno pivo)!!!...momentalno vas gomila pogleda ispod oka,a Bogami ponekad 'occe i da biju!...pogledajte u Meniju(karti picca) kako oni vecc to zovu,da li "dark ale","draft",ili kako vecc...ali nikako "braon"!..jer pricha ima istorijsku podlogu,naime,za vreme irske resurgcije za oslobodjenje od britanske vlasti neposredno posle Prvog sv. rata,Englezi su imali posebne kaznene odrede za gushenje ustanka,koji su nosili uniforme IZRAZITO BRAON boje!...uchinili su dosta zlodela nad civilnim stanovnishrvom,a Irci im to,eto,ni kod boje piva nikada nisu oprostili i zaboravili...toliko,i uzzivajte u dobrom pivu!...pozz...

@znanje,
ako mislis na patagoniku c4, ona je isto zamrznuta kao i sve ostalo.
Sveze lignje su misaona imenica

A šta ne bi jeli u Srbiji? Ništa?

Ako vam se desi da (iz bilo kog razloga, npr. dlaka ili sl.) morate da vratite jelo konobaru i tražite da vam se ponovo spremi - izručite pola slanika po jelu pre nego što odnese. Velika je verovatnoća da će samo podgrejati vraćeno i doneti kao da je novo pripremljeno. Ovako možete biti sigurni. Zvuči smešno, ali zahvalićete mi ako vam se zaista dogodi.
[Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0)] (kalendar, 4. januar 2017 20:23)

Auu, ne ne ne! Nikad, ali NIKAD ne vracajte hranu nazad da doradjicanje! Ako imate zamerku na jelo, to recite kelneru pre odlaska iz restorana. Kuvari najvise mrze kad im se hrana vrati od gosta, pa obavezno pljucnu u vracenu hranu ili sta vec urade. Vise kuvara iz vise restorana iz Evrope mi je to potvrdilo.

Izguglajte sta je pre nekih 15-ak godina musterija u Britaniji jednom dobila u pici, koju je dobila na zamenu nakon sto se zalila na prvu picu. Da napisem, verovatno mi ne bi objavili komentar. Sto kaze jedan, ne zali se na hranu i pogotovo ne uzimaj zamenu.

@Achitwn: Piše da se riba u restoranima nabavlja obično četvrtkom/petkom za ono što se sprema vikendom, a ne da se nabavlja samo jednom nedeljno četvrtkom/petkom za narednih 7 dana

ne razumem ovu opsesiju 'svezom' tj. nezamrznutom hranom!? kao da niko kod kuce nikad nije pojeo nista iz zamrzivaca i kao da se od smrznutog mesa dobija momentalno trovanje!?

Po ovoj logici ne treba jesti ribu u Parizu , gradu sa najboljim restoranima na svetu, posto je vise od 30 km od mora...

Čitajući preporuke kuvara, a još više većinu komentara, dolazi se do nekog zaključka da je reč RESTORAN nastala od spajanja reči
RESTO od hRANe!
;-) ;-)

I jos jedna stvar. Ne nasedajte na hranu tipa Menu of the day ili Cheffs special. Sve su to ostaci od prijasnjih obroka. Pogdrijano, zabaruseno i uradjeno da lepo izgleda. Da se ne baci. Enjoy your meal. (while you can.)

Koliko daleko Bg od mora a ja obozavam lignje male na zaru.
Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0) (popcorn, 4. januar 2017 19:18) # Link komentara

Lignje iz frizera ne gube na kvaliteti ako se spremaju očišćene. Najbolje su friške ligne spremljene neočišćene s utrobom i crnilom (na šporko) na roštilju ili u tavi. Sipe, a pogotovo hobotnice su bolje iz frizera jer su mekše.

U Srbiji i onako kada ti dodje sanitarna inspekcija ti im tutnes dve crvene i svi zadovoljni,tako da mogu samo da zamislim sta se desava u kuhinjama restorana.Obicno osoblje jako malo placeno nema ni neku energiju da mnogo razmislja o higijeni.A mastovitosti menije ne treba trositi reci.Sto nalpisa neko gore pogledas jedan meni video si sve menije.Tri ista jela se vrte jer su najednosyavnija za spremanje.Dovoljno je otici par puta u inostranstvu u neki restoran i videti koja je to razlika.Zato ovde odlazak u restoran mi je retkost.

Dve godine sam stalno postavljao kamere po restoranima, kao radi sigurnosti, gazde naruce... mnoge su imale pokrivenu kuhinju. Znao sam u nedostatku posla kao da proveravam - online - dali kamere koje sam kojekuda postavljao ispravno rade. Sta sam sve video - TO JE NEVEROVATNO. Tako, mogu sa sigurnoscu da kazem, covek je danas u ovo pokvareno doba, postao najveca i najbolja masina ra reciklazu otpada od zivotnih namirnica. I verujem da ono sto izbacujemo iza sebe na WC-u nije nimalo nezdravije i prljavije od onoga sto unosimo u sebe. Nazdravlje!
(Kamera, 05. januar 2017 07:51)

sta si to video?

ako svratite u pojedine motele i poručite pljeskavicu koju dobijete preseljenu znajte da je napravljena od ostataka iz tanjira.

(Boris,
Ha,ha,pa koliko ti misliš da pecaroš može da ulovi ribe da bi snabdeo jedan restoran ?
(steva, 04. januar 2017 21:05)
Nećeš verovati ali iskusan ribolovac(da i ne pominjemo one koji tamane ribu strujom,plinom,dinamitom)može za dan da napuni zamrzivač kada su povoljni uslovi za ribolov.Najlakše se hvataju na tzv. govnarama,izlivima kanalizacija a o crvima u ribi da ne pričam.Ljudi su dekintirani,isplati im se da ceo dan pa i noću pecaju i prodaju ribu,neki da bi preživeli a neki i da se dodatno opare.Upeca par kg smudja ili soma,proda restoranu za 500din/kg sve sa crvima.

@ten yard penalty: Istina. Takodje nemojte u irskom pabu da pitate da li imaju laphroaig. Ja sam imao srece pa mi je ljubazno objasnjeno da nemaju.