Uvek, čim izvadim hranu iz zamrzivača, prelijem je vodom iz česme, i onda pristupim termičkoj obradi. Ako je voće u pitanju, odmah ga nakon prelivanja vodom, par minuta, jedem.
Hranu ne treba odmrzavati u vodi jer se time prenose bakterije iz vode i okoline na hranu! Pogotovo ne sirovo meso... Hrana se odmrzava prirodnim putem
Kad je hrana zaledjena u malim porcijama i kad zelite jednu da odledite,stavite posudu pod mlaz vode iz cesme (neka tece preko DNA posude....moze zatim i malo sa strane...).Zatim prerucite u serpicu kojoj ste dodali mrvicu vode ili ulja i stavite na srednje toplu ringlu.... Za 15-ak minuta rucak je spreman.....
Dajte ovoj gospodji odmah nobelovu nagradu iz hemije, fizike i ekonomije. Ovo je stvarno da ti pamet stane, kakav Edison, Tesla, Pupin.. kakvi bakrachi
Nacin otapanja u vodi nije primenljivo za voce ,zaledjivala sam maline jednu po jednu na posluzavnik a onda u kesu zbog cega bih odledjivala u vodi ako ce maline postepenim odledjivanjem ostati kao tek ubrane,i moram reci da su maline ,za razliku od jagoda koje sam takodje ledila mnogo bolje iz zamrzivaca,cak i od visanja,a ni sigurno preporucljivo za povrce :grasak,boranija ,paradajz koji se odmah stavljaju ,grasak i boranija obavezno na toplo ulje osim ako se ne koriste bareni za neke salate a paradajz moze i u vrelu vodu ako se sprema nesto corbasto.Jedino mi ima smisla odledjivanje u vodi,predpostavljam u vakumiranoj kesi,mlevenog mesa potrebnog za pljeskavice,cevape sve ostalo skoro sve vrste mesa za kuvanje i dinstanje i pecenja ,kao i povrca moze direktno da se sprema zaledjeno,sto je za neko povrce i obavezno,jer odledjen grasak ,boranija su beskorisni.
Moze i pecena paprika i ako je neoljustena da se stavi u vodu u slucaju da se zeli ubrzati otopljavanje zbog pripreme jer ne vidim drugi razlog zbog kojeg ne bi ostavili papriku da se postepeno odledi.
Pre nego sto procitam jer me naslov podstice, moram da iznesem svoj nacin pripremanja zaledjenih proizvoda.Meso za supu sam vadila neposredno pred kuvanje i zaledjeno stavljala u hladnu vodu tako da se postepeno kuvanjem odledjuje.mleveno meso za cufte sam ranije vadila ,ali ne prethodno vece vec dva tri sata pred spremanje posto nemoze zaledjeno da se spravlja,mleveno za sarmu sam vadila malo pre pripreme i poluzaledjeno,uglavnom dinstala.Boraniju takodje sam zaledjenu stavljala na pripremljeno ulje kada se zagreje .Paprike babure sam vadila kada pripremim smesu za punjenje,samo sam zaledjenu pecenu papriku vadila iz zamrzivaca noc pre jer je tako bolja za spremanje ,posto je ne stavljam u zamrzivac oljustenju,a smatrala sam da je nasilno odledjivanje vodom sto su neki radili,nije dobro zbog hranljivih svojstava paprike .
Да ли може и хлеб сава тако да се одледи? Јер кад је несташица, па `92, па редови, па гужва, а ти узмеш 5 комада (мајка 1, отац 1, 2 сина 2, и деда 1) па у замрзивач.
Kad smo mi klali po4 svinje i to sve zamrzavali oni nisu imali naftu i kupovali su meso na grame bas kao mi sada. Situacija se malo okrenula i kod njih i kod nas od onda.
Odmrzavanje s vodom je poznato u naucnim krugovima? Mnogo ljudi ne zna?!?
Imam 30 godina i otkad znam za sebe odmrzavam samo i iskljucivo sa vodom. To se nekako postavlja i kao najlogicnije resenje.
Po najnovijim, sasvim svežim istraživanjima, zamrznutu hranu uopšte ne treba odmrzavati, a naročito sladoled. Uostalom odmrznuće se ionako, najkasnije u želucu, ali sasvim sigurno.
Poenta je sledeća. Naučnuca je plaćena od strane kompanije da izvrši ovo istraživanje. Sasvim slučajno kompanija se bavi proizvodnjom i distribucijom smrznutog mesa u manjim porcijama. Treba formirati svest kupca, da kad vidi jedan takav paket u prodavnici, ne pomisli odmah ,,Jao pa ovome treba dva tri sata da se odmrzne". I tako dalje...
Jako pogresno... Hrana se odmrzava u frizideru. Nakon toga se izvadi van da postigne temperaturu prostorije. Stovise voda je zabranjema oko piletine i slicnoga, jer postoji mogucnost zarade.
Eto,nismo znali :) ... bas nam je bila potrebna naucnica da nam kaze nesto sto su nas vec nase bake i deke i njihove bake i deke naucili :) ... interesantno
"Hranu stavite u odgovarajuću plastičnu posudu i ona će se brže ugrejati uz pomoć hladne vode iz česme”
Gospodja, gospodja, ta egzaktna tehnika je svakako revolucionarno otkrice za vas u Norway, jer pretpostavljam da ledite iskljucivo meso, al' sta cemo kad brat Srbin preruci iz lonca u tri serpice pasulj, da ne prokiseli, pa zaledi, moze li i tad vodo-tehnika, ili corbu, klot grasak ? Tad je pretpostavljam odmrzavanje na paru. :)
"Hranu stavite u odgovarajuću plastičnu posudu i ona će se brže ugrejati uz pomoć hladne vode iz česme”
Gospodja, gospodja, ta egzaktna tehnika je svakako revolucionarno otkrice za vas u Norway, jer pretpostavljam da ledite iskljucivo meso, al' sta cemo kad brat Srbin preruci iz lonca u tri serpice pasulj, da ne prokiseli, pa zaledi, moze li i tad vodo-tehnika, ili corbu, klot grasak ? Tad je pretpostavljam odmrzavanje na paru. :)
Dajte ovoj gospodji odmah nobelovu nagradu iz hemije, fizike i ekonomije. Ovo je stvarno da ti pamet stane, kakav Edison, Tesla, Pupin.. kakvi bakrachi
Да ли може и хлеб сава тако да се одледи? Јер кад је несташица, па `92, па редови, па гужва, а ти узмеш 5 комада (мајка 1, отац 1, 2 сина 2, и деда 1) па у замрзивач.
Kad smo mi klali po4 svinje i to sve zamrzavali oni nisu imali naftu i kupovali su meso na grame bas kao mi sada. Situacija se malo okrenula i kod njih i kod nas od onda.
Poenta je sledeća. Naučnuca je plaćena od strane kompanije da izvrši ovo istraživanje. Sasvim slučajno kompanija se bavi proizvodnjom i distribucijom smrznutog mesa u manjim porcijama. Treba formirati svest kupca, da kad vidi jedan takav paket u prodavnici, ne pomisli odmah ,,Jao pa ovome treba dva tri sata da se odmrzne". I tako dalje...
Jako pogresno... Hrana se odmrzava u frizideru. Nakon toga se izvadi van da postigne temperaturu prostorije. Stovise voda je zabranjema oko piletine i slicnoga, jer postoji mogucnost zarade.
Po najnovijim, sasvim svežim istraživanjima, zamrznutu hranu uopšte ne treba odmrzavati, a naročito sladoled. Uostalom odmrznuće se ionako, najkasnije u želucu, ali sasvim sigurno.
Odmrzavanje s vodom je poznato u naucnim krugovima? Mnogo ljudi ne zna?!?
Imam 30 godina i otkad znam za sebe odmrzavam samo i iskljucivo sa vodom. To se nekako postavlja i kao najlogicnije resenje.
Hranu ne treba odmrzavati u vodi jer se time prenose bakterije iz vode i okoline na hranu! Pogotovo ne sirovo meso... Hrana se odmrzava prirodnim putem
Pre nego sto procitam jer me naslov podstice, moram da iznesem svoj nacin pripremanja zaledjenih proizvoda.Meso za supu sam vadila neposredno pred kuvanje i zaledjeno stavljala u hladnu vodu tako da se postepeno kuvanjem odledjuje.mleveno meso za cufte sam ranije vadila ,ali ne prethodno vece vec dva tri sata pred spremanje posto nemoze zaledjeno da se spravlja,mleveno za sarmu sam vadila malo pre pripreme i poluzaledjeno,uglavnom dinstala.Boraniju takodje sam zaledjenu stavljala na pripremljeno ulje kada se zagreje .Paprike babure sam vadila kada pripremim smesu za punjenje,samo sam zaledjenu pecenu papriku vadila iz zamrzivaca noc pre jer je tako bolja za spremanje ,posto je ne stavljam u zamrzivac oljustenju,a smatrala sam da je nasilno odledjivanje vodom sto su neki radili,nije dobro zbog hranljivih svojstava paprike .
Moze i pecena paprika i ako je neoljustena da se stavi u vodu u slucaju da se zeli ubrzati otopljavanje zbog pripreme jer ne vidim drugi razlog zbog kojeg ne bi ostavili papriku da se postepeno odledi.
Eto,nismo znali :) ... bas nam je bila potrebna naucnica da nam kaze nesto sto su nas vec nase bake i deke i njihove bake i deke naucili :) ... interesantno
Nacin otapanja u vodi nije primenljivo za voce ,zaledjivala sam maline jednu po jednu na posluzavnik a onda u kesu zbog cega bih odledjivala u vodi ako ce maline postepenim odledjivanjem ostati kao tek ubrane,i moram reci da su maline ,za razliku od jagoda koje sam takodje ledila mnogo bolje iz zamrzivaca,cak i od visanja,a ni sigurno preporucljivo za povrce :grasak,boranija ,paradajz koji se odmah stavljaju ,grasak i boranija obavezno na toplo ulje osim ako se ne koriste bareni za neke salate a paradajz moze i u vrelu vodu ako se sprema nesto corbasto.Jedino mi ima smisla odledjivanje u vodi,predpostavljam u vakumiranoj kesi,mlevenog mesa potrebnog za pljeskavice,cevape sve ostalo skoro sve vrste mesa za kuvanje i dinstanje i pecenja ,kao i povrca moze direktno da se sprema zaledjeno,sto je za neko povrce i obavezno,jer odledjen grasak ,boranija su beskorisni.
Kad je hrana zaledjena u malim porcijama i kad zelite jednu da odledite,stavite posudu pod mlaz vode iz cesme (neka tece preko DNA posude....moze zatim i malo sa strane...).Zatim prerucite u serpicu kojoj ste dodali mrvicu vode ili ulja i stavite na srednje toplu ringlu.... Za 15-ak minuta rucak je spreman.....
Uvek, čim izvadim hranu iz zamrzivača, prelijem je vodom iz česme, i onda pristupim termičkoj obradi. Ako je voće u pitanju, odmah ga nakon prelivanja vodom, par minuta, jedem.
"Hranu stavite u odgovarajuću plastičnu posudu i ona će se brže ugrejati uz pomoć hladne vode iz česme”
Gospodja, gospodja, ta egzaktna tehnika je svakako revolucionarno otkrice za vas u Norway, jer pretpostavljam da ledite iskljucivo meso, al' sta cemo kad brat Srbin preruci iz lonca u tri serpice pasulj, da ne prokiseli, pa zaledi, moze li i tad vodo-tehnika, ili corbu, klot grasak ? Tad je pretpostavljam odmrzavanje na paru. :)
Hranu ne treba odmrzavati u vodi jer se time prenose bakterije iz vode i okoline na hranu! Pogotovo ne sirovo meso... Hrana se odmrzava prirodnim putem
Nacin otapanja u vodi nije primenljivo za voce ,zaledjivala sam maline jednu po jednu na posluzavnik a onda u kesu zbog cega bih odledjivala u vodi ako ce maline postepenim odledjivanjem ostati kao tek ubrane,i moram reci da su maline ,za razliku od jagoda koje sam takodje ledila mnogo bolje iz zamrzivaca,cak i od visanja,a ni sigurno preporucljivo za povrce :grasak,boranija ,paradajz koji se odmah stavljaju ,grasak i boranija obavezno na toplo ulje osim ako se ne koriste bareni za neke salate a paradajz moze i u vrelu vodu ako se sprema nesto corbasto.Jedino mi ima smisla odledjivanje u vodi,predpostavljam u vakumiranoj kesi,mlevenog mesa potrebnog za pljeskavice,cevape sve ostalo skoro sve vrste mesa za kuvanje i dinstanje i pecenja ,kao i povrca moze direktno da se sprema zaledjeno,sto je za neko povrce i obavezno,jer odledjen grasak ,boranija su beskorisni.
Kad je hrana zaledjena u malim porcijama i kad zelite jednu da odledite,stavite posudu pod mlaz vode iz cesme (neka tece preko DNA posude....moze zatim i malo sa strane...).Zatim prerucite u serpicu kojoj ste dodali mrvicu vode ili ulja i stavite na srednje toplu ringlu.... Za 15-ak minuta rucak je spreman.....
Pre nego sto procitam jer me naslov podstice, moram da iznesem svoj nacin pripremanja zaledjenih proizvoda.Meso za supu sam vadila neposredno pred kuvanje i zaledjeno stavljala u hladnu vodu tako da se postepeno kuvanjem odledjuje.mleveno meso za cufte sam ranije vadila ,ali ne prethodno vece vec dva tri sata pred spremanje posto nemoze zaledjeno da se spravlja,mleveno za sarmu sam vadila malo pre pripreme i poluzaledjeno,uglavnom dinstala.Boraniju takodje sam zaledjenu stavljala na pripremljeno ulje kada se zagreje .Paprike babure sam vadila kada pripremim smesu za punjenje,samo sam zaledjenu pecenu papriku vadila iz zamrzivaca noc pre jer je tako bolja za spremanje ,posto je ne stavljam u zamrzivac oljustenju,a smatrala sam da je nasilno odledjivanje vodom sto su neki radili,nije dobro zbog hranljivih svojstava paprike .
Odmrzavanje s vodom je poznato u naucnim krugovima? Mnogo ljudi ne zna?!?
Imam 30 godina i otkad znam za sebe odmrzavam samo i iskljucivo sa vodom. To se nekako postavlja i kao najlogicnije resenje.
Moze i pecena paprika i ako je neoljustena da se stavi u vodu u slucaju da se zeli ubrzati otopljavanje zbog pripreme jer ne vidim drugi razlog zbog kojeg ne bi ostavili papriku da se postepeno odledi.
Dajte ovoj gospodji odmah nobelovu nagradu iz hemije, fizike i ekonomije. Ovo je stvarno da ti pamet stane, kakav Edison, Tesla, Pupin.. kakvi bakrachi
Eto,nismo znali :) ... bas nam je bila potrebna naucnica da nam kaze nesto sto su nas vec nase bake i deke i njihove bake i deke naucili :) ... interesantno
Jako pogresno... Hrana se odmrzava u frizideru. Nakon toga se izvadi van da postigne temperaturu prostorije. Stovise voda je zabranjema oko piletine i slicnoga, jer postoji mogucnost zarade.
Poenta je sledeća. Naučnuca je plaćena od strane kompanije da izvrši ovo istraživanje. Sasvim slučajno kompanija se bavi proizvodnjom i distribucijom smrznutog mesa u manjim porcijama. Treba formirati svest kupca, da kad vidi jedan takav paket u prodavnici, ne pomisli odmah ,,Jao pa ovome treba dva tri sata da se odmrzne". I tako dalje...
Po najnovijim, sasvim svežim istraživanjima, zamrznutu hranu uopšte ne treba odmrzavati, a naročito sladoled. Uostalom odmrznuće se ionako, najkasnije u želucu, ali sasvim sigurno.
Kad smo mi klali po4 svinje i to sve zamrzavali oni nisu imali naftu i kupovali su meso na grame bas kao mi sada. Situacija se malo okrenula i kod njih i kod nas od onda.
Да ли може и хлеб сава тако да се одледи? Јер кад је несташица, па `92, па редови, па гужва, а ти узмеш 5 комада (мајка 1, отац 1, 2 сина 2, и деда 1) па у замрзивач.
Uvek, čim izvadim hranu iz zamrzivača, prelijem je vodom iz česme, i onda pristupim termičkoj obradi. Ako je voće u pitanju, odmah ga nakon prelivanja vodom, par minuta, jedem.
IMAGE SOURCE
53 Komentari
Sortiraj po: