Mi ne przimo nista. Bukvalno nista. Uopste ne razumem tu potrebu da se hrana przi, mlade krompirice ubacite u mikrotalasnu ili obarite, rerna isto radi posao. Ako bas morate da jedete meso, opet rerna ili serpa. Jaja? Kuvana ili posirana u malo vode. Ili na tanjir pa u mikrotalasnu, bez ulja. Sam proces przenja je taj koji je nezdrav, ne pomaze tu mnogo vrsta ulja koju koristite. Treba malo vise vremena uloziti u razmisljanje i planiranje pa hraniti se zravo postaje veoma lako.
Tačan odgovor na pitanje je: NIJEDNO! Zašto? Pa zato što je sam proces PRŽENjA nezdrav, i dovodi do deformacije i ulja i namirnice. Kome je potrebna toplotna obrada namirnice, taj će da koristi vatrostalnu staklenu ili glinenu posudu s poklopcem, papir za pečenje i rernu, ili će da radi kuvanje u vodi, ili kuvanje na vodenoj pari. Nema zdravog prženja na/u ulju.
Srećno!
Kokosovo ulje 500g 1000 din. Prijatno vam bilo. Ne može to tek tako da odlučiš da budeš zdrav, pošto pročitaš neke članke koji su pisani za 5 posto populacije.
Drago mi je da napokon kod nas pocinje da se pominje ghee! Sjajna stvar, moze da se koristi i kao mazalica i kao sredstvo za przenje, pecenje, kuvanje... i nije skupo, a ni komplikovano da se napravi...
Najnezdravije je suncokretovo, rafinisano i hladno ceđeno. Najveći procenat omega 6 kiselina koje izazivaju upalne procese u organizmu a cela nacija ga koristi i bolesniji smo nego ikad. Bolja je svinjska mast od suncokretovog, dokazano. Ko ima para za maslinovo i kokosovo, super...
Ako cemo posteno, najbolja je svinjska mast. Ona ima najvisu tacku topljenja i ne menja svojstva zagrevanjem na izuzetno visokim temperaturama. Sva nabrojana ulja dobro je koristiti sirova, ali za prznenje, iskljucivo svinjsku mast i problema nema! Naravno prziti izuzetno retko, radje dinstati i kuvati.
Gde nestade Palmino ulje?Non stop je reklamirano za friteze itd!?Inače ne pržimo ništa u kući bez masti,najslađe je,pogotovu krompirići....za holesterol i pritisak i šećer koristimo tabletice.Kao i većina Penzionera.Kad mogu oni...doživeli 90tu a tek se sad setili "zdrave hrane".To što sada nema ovaca i jagnjića....sve je to od njihove pređašnje zdrave hrane.
Vrlo strucno, narocito svi podaci vezani za raslojavanje na raznim temperaturama, lista temperatura, poredjenje ... Samo tako. Srbija treba konacno da nauci sta je moderno vreme...
Koliko sam ja cuo najbolje za przenje je palmino ulje jer se najmanje menja na visokim temperaturama a prati ga kokosovo. Ovo nase suncokretovo je negde na sredini liste ulja pogodnih za przenje i generalno nije tako lose. I da rafinisano ima vecu tacku dimljenja od nerafinisanog.
Ako cemo posteno, najbolja je svinjska mast. Ona ima najvisu tacku topljenja i ne menja svojstva zagrevanjem na izuzetno visokim temperaturama. Sva nabrojana ulja dobro je koristiti sirova, ali za prznenje, iskljucivo svinjsku mast i problema nema! Naravno prziti izuzetno retko, radje dinstati i kuvati.
Vrlo strucno, narocito svi podaci vezani za raslojavanje na raznim temperaturama, lista temperatura, poredjenje ... Samo tako. Srbija treba konacno da nauci sta je moderno vreme...
Najnezdravije je suncokretovo, rafinisano i hladno ceđeno. Najveći procenat omega 6 kiselina koje izazivaju upalne procese u organizmu a cela nacija ga koristi i bolesniji smo nego ikad. Bolja je svinjska mast od suncokretovog, dokazano. Ko ima para za maslinovo i kokosovo, super...
Tačan odgovor na pitanje je: NIJEDNO! Zašto? Pa zato što je sam proces PRŽENjA nezdrav, i dovodi do deformacije i ulja i namirnice. Kome je potrebna toplotna obrada namirnice, taj će da koristi vatrostalnu staklenu ili glinenu posudu s poklopcem, papir za pečenje i rernu, ili će da radi kuvanje u vodi, ili kuvanje na vodenoj pari. Nema zdravog prženja na/u ulju.
Srećno!
Kokosovo ulje 500g 1000 din. Prijatno vam bilo. Ne može to tek tako da odlučiš da budeš zdrav, pošto pročitaš neke članke koji su pisani za 5 posto populacije.
Gde nestade Palmino ulje?Non stop je reklamirano za friteze itd!?Inače ne pržimo ništa u kući bez masti,najslađe je,pogotovu krompirići....za holesterol i pritisak i šećer koristimo tabletice.Kao i većina Penzionera.Kad mogu oni...doživeli 90tu a tek se sad setili "zdrave hrane".To što sada nema ovaca i jagnjića....sve je to od njihove pređašnje zdrave hrane.
Mi ne przimo nista. Bukvalno nista. Uopste ne razumem tu potrebu da se hrana przi, mlade krompirice ubacite u mikrotalasnu ili obarite, rerna isto radi posao. Ako bas morate da jedete meso, opet rerna ili serpa. Jaja? Kuvana ili posirana u malo vode. Ili na tanjir pa u mikrotalasnu, bez ulja. Sam proces przenja je taj koji je nezdrav, ne pomaze tu mnogo vrsta ulja koju koristite. Treba malo vise vremena uloziti u razmisljanje i planiranje pa hraniti se zravo postaje veoma lako.
Drago mi je da napokon kod nas pocinje da se pominje ghee! Sjajna stvar, moze da se koristi i kao mazalica i kao sredstvo za przenje, pecenje, kuvanje... i nije skupo, a ni komplikovano da se napravi...
Koliko sam ja cuo najbolje za przenje je palmino ulje jer se najmanje menja na visokim temperaturama a prati ga kokosovo. Ovo nase suncokretovo je negde na sredini liste ulja pogodnih za przenje i generalno nije tako lose. I da rafinisano ima vecu tacku dimljenja od nerafinisanog.
Mi ne przimo nista. Bukvalno nista. Uopste ne razumem tu potrebu da se hrana przi, mlade krompirice ubacite u mikrotalasnu ili obarite, rerna isto radi posao. Ako bas morate da jedete meso, opet rerna ili serpa. Jaja? Kuvana ili posirana u malo vode. Ili na tanjir pa u mikrotalasnu, bez ulja. Sam proces przenja je taj koji je nezdrav, ne pomaze tu mnogo vrsta ulja koju koristite. Treba malo vise vremena uloziti u razmisljanje i planiranje pa hraniti se zravo postaje veoma lako.
Najnezdravije je suncokretovo, rafinisano i hladno ceđeno. Najveći procenat omega 6 kiselina koje izazivaju upalne procese u organizmu a cela nacija ga koristi i bolesniji smo nego ikad. Bolja je svinjska mast od suncokretovog, dokazano. Ko ima para za maslinovo i kokosovo, super...
Kokosovo ulje 500g 1000 din. Prijatno vam bilo. Ne može to tek tako da odlučiš da budeš zdrav, pošto pročitaš neke članke koji su pisani za 5 posto populacije.
Vrlo strucno, narocito svi podaci vezani za raslojavanje na raznim temperaturama, lista temperatura, poredjenje ... Samo tako. Srbija treba konacno da nauci sta je moderno vreme...
Tačan odgovor na pitanje je: NIJEDNO! Zašto? Pa zato što je sam proces PRŽENjA nezdrav, i dovodi do deformacije i ulja i namirnice. Kome je potrebna toplotna obrada namirnice, taj će da koristi vatrostalnu staklenu ili glinenu posudu s poklopcem, papir za pečenje i rernu, ili će da radi kuvanje u vodi, ili kuvanje na vodenoj pari. Nema zdravog prženja na/u ulju.
Srećno!
Koliko sam ja cuo najbolje za przenje je palmino ulje jer se najmanje menja na visokim temperaturama a prati ga kokosovo. Ovo nase suncokretovo je negde na sredini liste ulja pogodnih za przenje i generalno nije tako lose. I da rafinisano ima vecu tacku dimljenja od nerafinisanog.
Ako cemo posteno, najbolja je svinjska mast. Ona ima najvisu tacku topljenja i ne menja svojstva zagrevanjem na izuzetno visokim temperaturama. Sva nabrojana ulja dobro je koristiti sirova, ali za prznenje, iskljucivo svinjsku mast i problema nema! Naravno prziti izuzetno retko, radje dinstati i kuvati.
Gde nestade Palmino ulje?Non stop je reklamirano za friteze itd!?Inače ne pržimo ništa u kući bez masti,najslađe je,pogotovu krompirići....za holesterol i pritisak i šećer koristimo tabletice.Kao i većina Penzionera.Kad mogu oni...doživeli 90tu a tek se sad setili "zdrave hrane".To što sada nema ovaca i jagnjića....sve je to od njihove pređašnje zdrave hrane.
Drago mi je da napokon kod nas pocinje da se pominje ghee! Sjajna stvar, moze da se koristi i kao mazalica i kao sredstvo za przenje, pecenje, kuvanje... i nije skupo, a ni komplikovano da se napravi...
IMAGE SOURCE
36 Komentari
Sortiraj po: