Kuršumlija "leži" na skupocenim tartufima

O NEEEEEE. Otkrili ste tajnu koju uspesno cuvamo vec decenijama. Do sad smo uspevali da zamaskiramo da ostatak Srbije misli da nas visok zivotni standard potice od sabiranja pecuraka, lekovitog bilja, branja samoniklih oraha i pogranicnog sverca sa Kosovom. Ovo je propast. Sada ce stotine hiljada avanturista nagrnuti u nas kraj. E pa nista vreme je da otvaramo hostele.

A sad svi sa prasetom u šumu na traženje tartufa, tartufi su nova šansa Srbije, bićemo lider regiona u izvozu tartufa, tartufi su nove maline, nikad u novijoj istoriji Srbije nije bilo više tartufa, Srbija ima najveće zalihe tartufa u Evropi, srpski tartufi će biti na trpezama po celom svetu...

Prvo se u Kursumliji godinama zivelo od tragaca za zakopanim blagom. Stotine ljudi islo je sa metal detektorima a po Kursumliji su im cak i mape prodavali (naivnim). Prenocista, hrana, kafici, prodavci krampova, lampi, alata itd svi su imali koristi. Ali prosle godine je posao opao. Ajmo ovako. Jel bi ona bila luda da otkrije tajnu bogatstva vrednu? Koja je njena korist od toga da joj konkurencija nagrne? Jel bi vi ovakvo cudesno otkrice poznato samo vama u jednoj od najsiromasnijih opstina Srbije pozurili da podelite sa svima? Pa prvo bi svaki Kursumlicanin okusao srecu sa svojim dzekijem a oni koji imaju para kupili bi pse tragace. A onda je mrmot...

Posto i ja upotrebljavam ovu vrstu gliva i znam kako idu cene na akaucijama, ova Gospodja ga pretera sa svojim lazima da se jedan tartuf od 900g.prodo za 95 000 E. da je rekla 4-5 000 E pa da ju covek i poveruje ali ona ga pretera !!

Nesto mislim. Ona je jedina znala za ovo. Koji je njen interes da ovo podeli sa svima? Mogla je da seta sumama sa psom kao da uziva u prirodi i da niko godinama ne sazna. Zamro turizam kursumlijska banja zatvorena, treba navuci narod. A ovo nalazenje moze da bude montirano. Jel bi vi to otkrili?

Znači, počinje kuršumlijska tartufska groznica! Kuršumlija kao srpska Kalifornija i srpski Klondajk!

Uskoro možemo očekivati brojne grupe ljudi koje se upućuju ka Kuršumliji, opremljeni alatom za kopanje zemlje i specijalno obučenim psom ili prasetom.

Ova druga opcija je bolja jer ako i ne nađu tartufe u šumi, uvek mogu da okrenu prase na ražnju...

A to na slici su tartufe? Ja sam na prvi pogled mislio da su neke pokvarene i sugave maline. Zato deco, prvo citati tekst, pa tek onda gledati sliku...;-) Ne vazi uvek ono "slika vredi hiljadu reci".

Tartufa ima svuda.Neretko je "vezan" za ljesku.Gde ima ljeske ima i tartufa.
Tacno je da je to najskuplja gljiva.Ali..
Cena tartufa na aukcijama je "vestacka" odnosno prevara.
Dok sam ja za svoj trecerangirani(2001) restoran(u Nemackoj) kupovao tartufe po normalnoj cijeni,ristorante "Elefante bianco"(Rim) je "kupio" na aukciji jedan tartuf za ogromnu sumu.
Zli jezici tvrde da je tartuf on (preko posrednika) donio na aukciju.
Porcija tartufa je poskupila u Rimu do jedne bolje srpske plate po porciji.
Problem je sto u Kursumliji,Srbiji u Regionu nema kupaca ni za 100X nizu cijenu pa je i cijena tartufa(iz Kursumlije ili sa Fruske Gore,Bele Palanke,Rudnika ...) 100x niza od "svetske".

Crna tartufa (trufa) je visoko cenjena na emiratskom tržištu i u Etihad aeroplanima. Normalno se tanano reže preko švajcarskog sira ili drugih kulinarskih vrlina kao što su (foie gras) itd. Cena je ohoho!
Svi poznati restorani sveta uvoze ovu vrednost.

I za pravo čudo, ta ista crna tartufa u kasnim godinama mi donosi poteškoće disanja, a belu nisam probao. Po gastronomskoj ceni "rafiniranih ukusa gurmeta" u Evropi se jednako traži sveža pečurka "boletus", a Makedonija po nikakvoj ceni izvozi samo sušenu "borovnjaču" sa dodatkom peska.

Miješate crni i bijeli tartuf. Prvi stoji 150 - 200 EUR po kilogramu (što također nije za baciti), dok je drugi puno rjeđi, cjenjeniji i time skuplji (3,000 - 4,000 EUR/kg). Cijene naravno variraju od godine do godine, ovisno o urodu.

Ponavljam: "black truffle" (truffe noire) je tražena u Evropi i od Montreala preko Njujorka, Vašingtona, Los Anđelesa do Tokija.
Vrednost se ceni po veličini i mirisu, a jedna veća vredi od 500 do više hiljada evra.

sta se čeka? poberite da ne leži!

:::(balkan express)
Crna tartufa se ne nalazi bez dresiranog psa izvesne rase ili vijetnamske svinje i ne ubira bilo kojim alatom, motikom, pijukom, ašivom ili grabuljom.
A srpski psi i keruša Mila nisu Srbima dragi, i vijetnamsko prase ne preživi pubertet uspešnih dresača slanine u belom luku.

Nesto mislim. Ona je jedina znala za ovo. Koji je njen interes da ovo podeli sa svima? Mogla je da seta sumama sa psom kao da uziva u prirodi i da niko godinama ne sazna. Zamro turizam kursumlijska banja zatvorena, treba navuci narod. A ovo nalazenje moze da bude montirano. Jel bi vi to otkrili?

A to na slici su tartufe? Ja sam na prvi pogled mislio da su neke pokvarene i sugave maline. Zato deco, prvo citati tekst, pa tek onda gledati sliku...;-) Ne vazi uvek ono "slika vredi hiljadu reci".

Posto i ja upotrebljavam ovu vrstu gliva i znam kako idu cene na akaucijama, ova Gospodja ga pretera sa svojim lazima da se jedan tartuf od 900g.prodo za 95 000 E. da je rekla 4-5 000 E pa da ju covek i poveruje ali ona ga pretera !!

Crna tartufa (trufa) je visoko cenjena na emiratskom tržištu i u Etihad aeroplanima. Normalno se tanano reže preko švajcarskog sira ili drugih kulinarskih vrlina kao što su (foie gras) itd. Cena je ohoho!
Svi poznati restorani sveta uvoze ovu vrednost.

I za pravo čudo, ta ista crna tartufa u kasnim godinama mi donosi poteškoće disanja, a belu nisam probao. Po gastronomskoj ceni "rafiniranih ukusa gurmeta" u Evropi se jednako traži sveža pečurka "boletus", a Makedonija po nikakvoj ceni izvozi samo sušenu "borovnjaču" sa dodatkom peska.

Tartufa ima svuda.Neretko je "vezan" za ljesku.Gde ima ljeske ima i tartufa.
Tacno je da je to najskuplja gljiva.Ali..
Cena tartufa na aukcijama je "vestacka" odnosno prevara.
Dok sam ja za svoj trecerangirani(2001) restoran(u Nemackoj) kupovao tartufe po normalnoj cijeni,ristorante "Elefante bianco"(Rim) je "kupio" na aukciji jedan tartuf za ogromnu sumu.
Zli jezici tvrde da je tartuf on (preko posrednika) donio na aukciju.
Porcija tartufa je poskupila u Rimu do jedne bolje srpske plate po porciji.
Problem je sto u Kursumliji,Srbiji u Regionu nema kupaca ni za 100X nizu cijenu pa je i cijena tartufa(iz Kursumlije ili sa Fruske Gore,Bele Palanke,Rudnika ...) 100x niza od "svetske".

Prvo se u Kursumliji godinama zivelo od tragaca za zakopanim blagom. Stotine ljudi islo je sa metal detektorima a po Kursumliji su im cak i mape prodavali (naivnim). Prenocista, hrana, kafici, prodavci krampova, lampi, alata itd svi su imali koristi. Ali prosle godine je posao opao. Ajmo ovako. Jel bi ona bila luda da otkrije tajnu bogatstva vrednu? Koja je njena korist od toga da joj konkurencija nagrne? Jel bi vi ovakvo cudesno otkrice poznato samo vama u jednoj od najsiromasnijih opstina Srbije pozurili da podelite sa svima? Pa prvo bi svaki Kursumlicanin okusao srecu sa svojim dzekijem a oni koji imaju para kupili bi pse tragace. A onda je mrmot...

A sad svi sa prasetom u šumu na traženje tartufa, tartufi su nova šansa Srbije, bićemo lider regiona u izvozu tartufa, tartufi su nove maline, nikad u novijoj istoriji Srbije nije bilo više tartufa, Srbija ima najveće zalihe tartufa u Evropi, srpski tartufi će biti na trpezama po celom svetu...

Znači, počinje kuršumlijska tartufska groznica! Kuršumlija kao srpska Kalifornija i srpski Klondajk!

Uskoro možemo očekivati brojne grupe ljudi koje se upućuju ka Kuršumliji, opremljeni alatom za kopanje zemlje i specijalno obučenim psom ili prasetom.

Ova druga opcija je bolja jer ako i ne nađu tartufe u šumi, uvek mogu da okrenu prase na ražnju...

Miješate crni i bijeli tartuf. Prvi stoji 150 - 200 EUR po kilogramu (što također nije za baciti), dok je drugi puno rjeđi, cjenjeniji i time skuplji (3,000 - 4,000 EUR/kg). Cijene naravno variraju od godine do godine, ovisno o urodu.

O NEEEEEE. Otkrili ste tajnu koju uspesno cuvamo vec decenijama. Do sad smo uspevali da zamaskiramo da ostatak Srbije misli da nas visok zivotni standard potice od sabiranja pecuraka, lekovitog bilja, branja samoniklih oraha i pogranicnog sverca sa Kosovom. Ovo je propast. Sada ce stotine hiljada avanturista nagrnuti u nas kraj. E pa nista vreme je da otvaramo hostele.

sta se čeka? poberite da ne leži!

Ponavljam: "black truffle" (truffe noire) je tražena u Evropi i od Montreala preko Njujorka, Vašingtona, Los Anđelesa do Tokija.
Vrednost se ceni po veličini i mirisu, a jedna veća vredi od 500 do više hiljada evra.

:::(balkan express)
Crna tartufa se ne nalazi bez dresiranog psa izvesne rase ili vijetnamske svinje i ne ubira bilo kojim alatom, motikom, pijukom, ašivom ili grabuljom.
A srpski psi i keruša Mila nisu Srbima dragi, i vijetnamsko prase ne preživi pubertet uspešnih dresača slanine u belom luku.