Napravite savršenu picu uz savete italijanskog majstora

Pa meni su bolje pice u Srbiji nego u Italiji...

Da li 50 x 30 cm znaci da oni savetuju da savrsenu picu ne pravimo u okruglom plehu?

Ni za zivu glavu ne spremajte picu po ovom receptu, jer to nema veze sa zivotom. Testo posle 8 sati ide u djubre, a u pleh ide testo koje je dostiglo maximum u narastanju i to cete znati kad se malo namazete iskustvom. Sredina je tanka, a ivice malo deblje. Prava pica se ne pece na 250 stepeni, vec na 400-450 stepeni i pecenje traje minut do dva max. To sto mi splacinarimo po rernama je nuzno zlo. Brisel je naredio Italijanima da se hrana ne sme spremati iznad 270 stepeni, ukljucujuci i picu, pa su ih azuri poslali do djavola i rekli da pod tim uslovom ne idu u EU. Naravno, bilo je kako kazu pica majstori. Sto se tice nadeva, obavezno poprskati sa maslinjakom, pelat ako imate, a ja uvek skuvam jedno 20 flasa paradajiza i to gusto, samo za picu i lazanju. Mocarela je najbolja, ali i veoma skupa. Gore kombinujte po volji, a bio sam iznenadjen koliko je ananas dobar u raznim kombinacijama nadeva.

nema veze sa zivotom.TESTO POSLE 8 SATI JE PREDOSLO i nije ni za svinje..

(Velika rokada, 13. februar 2016 17:01)
Kecap ni svinjama a o stisnjenoj sunci i ovim domacim verzijama "trapista" sve najgore...

Ovo na slici nije savrsena Italijanska pica mnogo je debala..Prava Italijanska je tanko testo nepravilni oblik kruga i stavlja se samo mocarela i paradajz.

Pice koje sam probao u Italiji na ulici (kao brzu hranu) su odvratne, ove kod nas su bolje, skoro na svakom ćošku.
Doduše, one u restoranima su dobre i tamo i ovde.

Otkud mi para za ovo? More sunkarica i sir, i gotovo!

...Taj vulkan je već usmrtio Pompeii i Herculaneum.
(quick blick, 13. februar 2016 16:08)

Hvala, Google Translate Random Facts Bot Engine

Volim pice, i obišao sam dosta picerija u prestonici pice, Napulju, matična picerija ovog tipa u starom gradu zove se Palazzo Petrucci, i spada u prosek (razlike doduše nisu velike, ali ono što mi je malčice smetalo kod njega bila je pre svega pomalo previše "mesnata", poluamerička ivica pice :) ), i u bella Napoli ima dosta za moj ukus nešto boljih picerija u svim cenovnim kategorijama, od autentične i slavne rupe Da Michele, kod stanice Garibaldi, gde možete da jedete za nekoliko evra, sve do cifričnog Campiello, ako vam je do ambijenta, jer, kao što rekoh, razlike su neznatne čak i za perfekcionistu poput mene, i vrlo je teško u Napulju naleteti na lošu picu :))

za sve neupucene testo se toliko drzi u frizideru, a sto se tice ove pizze to je cuvena Margareta i napravljena je u cast kraljice istoimene, pa ako je mogla kraljica da jede zasto mislite da nije dovoljno dobra za vas? Inace sve tradicionalne pizze probala sam u Italiji i sve su fantasticne!!!!! Margareta,4 sira,fungi.. i nisu skupe!

@TomDwann, Da si rekao u NYC pa da se slozim, al' to sto ti jedes u srbiji nije pizza nego neka splacina sa razredjenim kecapom!!!

Schh, nemaš ti veze s pizza majstorom. Italijanski najbolji hlebovi i pizze rastu satima, a i duže, s mrvicom kvasca ili lievito madre, a panettone raste i po 24 sata. Ne koriste aditive za elastičnost, nego manktoba i druga slična brašna koja se koriste za dizana testa. Samo vi jedite vaše hlebove s kečapom.

pelat iz konzerve?!
to je sve samo ne savrseno

Davne 2008. sam jeo picu u Milanu, i to u restoranu, ne na ulici. Pica je bila ništa posebno, da ne kažem ispodprosečna. Bolja pica od te može da se pojede i u mom rodnom Pančevu.

zašto nikad u praksi ne valjaju ovi recepti šta bombastično najavljuju kao
"velike tajne"?

Ja sam po zanimanju pica majstor ovo sto ste procitali su ciste gluposti testo osam sati hah prestasalo je ono odavno mozete to odmah lepo u kantu a ovi nadevi su tek prica za sebe i ko uopste pravi pice u plehu ? Inace italijani previse ubacuju adetive i vodu u testo da bude ukusnije i rastegljivije tako da mogu da ga bacaju i rastezu u srbije ce te to malo teze videti i po mom skromnom misljenju mi sa picama ne fantaziramo ljudi vole bogatu picu sa kackavaljem i sampinjonima ostale filove ostaje vama na masti.

@Velika rokada

Kakav bre kecap?!

Njujorska pizza? TO je nesto najodvratnije sto postoji a nosi ime 'pizza'!

Testo ok domaće, pa kečap premazati po njemu, neka stišnjena šunkica iseckana na štapiće, pobacana odozgo, koja šnitica slaninice, takođe na štapiće, domaća kobaja na kolutove, sveži šampinjoni na šnite, krupnije narendan sir trapist, dosta sirs, odgore jaje na oko. Kada bude gotova posuti origanom i kojom maslinom bez koštice iseckanim u četvrt.
Čaša pepsija ili krigla crnog piva!
A to kako se zove hu kers ...

ma daj,kakva pica i bakraci..bog nam dao onako mirisljavu,masnu i vrucu pogacu,okicenu slaninom i kobasicom,svezeg sira i kajmaka,mladog luka i rakije;)

@Munze Ljux

A koliko ljudi moze a da ne splacinari po rerni, jer nema pec na drva koja razvija 400+ stepeni? Najpribliznija simulacija toj varijanti je prvo zapeci odozdo u tiganju par minuta na ringli, da se dobije "charred" testo, i onda zavrsiti par minujta u rerni na "browner" ili grill opciji, to sve novije rerne imaju, jer je tako temperatura mnogo veca nego kada se regularno pece. Probajte, najprlibliznije je i ukusom i kvalitetom kao onoj iz peci na drva.

Kako uopste moze da kaze da su nase pice bolje nego u Italiji????
Sastojci na nasim picama su smece.
Takodje, nisu prave pice samo tanke. U Milanu na primer, imanju neku debelu picu specificnu za taj kraj.
Ma sta trucate ljudi kad nemate pojma?? Jedete trapist i slicno djubre i to stavljate na picu? SUnkaricu? Horor. SMece. Djubre. Da li je moguce da smo mi tako glup i zatucan narod da ni kvalitet ne prepoznajemo? Hrana u Italiji je prvoklasna (osim u restoranima za turiste), raznovrsna i fantasticna. Mi jedemo tri seljacka jela iz serpe i kobasice. Pa i Englezi su bolji od nas i imajo raznovrsniju kuhinju.

@ di-canio
vidi nesto,poznam nekoga ko je za vencani poklon od kumova dobio "obican papiric" i na njemu napisan recept..danas ima ogromnu kucu i uspesnu firmu u svajcarskoj;)

@ velike tajne
vidi nesto,poznam nekoga ko je za vencani poklon od kumova dobio "obican papiric" i na njemu napisan recept..danas ima ogromnu kucu i uspesnu firmu u svajcarskoj;)

Da mi je upoznat onoga koji se bude obogatio sa ovim receptom za pizzu molio bi ga da mi bude kum ):

Njujorska pizza? TO je nesto najodvratnije sto postoji a nosi ime 'pizza'!
(EU, 13. februar 2016 17:56)

Nisi ti probao pizza u Prekopcelicama to ti je pored Lebana,mozda ne znas,vidim svetski si putnik

Juče smo slavili dan zaljubljenih ceo dan i pili smo ovo naše penušavo vino "Great Western" iz Karoline. Niste znali? Pa niste me ni pitali da li je moja žena doktor, a ja vi kažem da jeste. Jedva smo našli ime natpisa za našu doktorsku ordinaciju, i na kraju sam ja svojeručno zakucao ploču "Dr Mirjana i muž". Neka žena je donela i dobre maline iz plastenika, a vi već znate da je u Novom Meksiku sve zdravo. Moja žena je i juče radila ceo dan, pa ona je lekar, mora da leči bolesnike, a ja sam matematičar. Jutros je moja žena požurila da radi jer pacijenti ne vole da čekaju, a ja odmaram malo od jučerašnjeg slavlja, i kažem da smo po prvi put i američku picu jeli. Prvih 15 godina bilo je teško, moja žena radi, ja ne radim, a organsko brašno skupo, jeste tako se sve organsko kod nas kaže, ali sada moj unosni biznis donosi hiljade dolara svaki dan, i za US300.000 postaću milioner. Idem da otspavam još malo do podna, mi u Ameriku nemamo isti sat i ne računamo radno vreme, a ja volim da odmaram dok moja žena ne skuva nešto. A kako vi?

sss

A meso??? :)

Ma šta mi napriča, a otkud mi para za picu? Belo brašno a, i kvasac i onaj nakit za testo, i striju ne računam, pa nisam lud da me trgovci šišaju. Ne, ja sam sebe šišam, i sve ručno bez mašine. I hranim se zdravo, jedem pâsùlj katkad i podgrevam više puta. Ma kažem ti, i zagoreli pâsùlj je bolji sve dok se ne ubuđa, a buđa se odmah vidi. Pa nisam lud da se trujem zdravom domaćom hranom, i buđavi pâsùlj ide u pomiju za svinje. Pa ništa se ne gubi, i moja žena malo prekovremeno radi za alkohol i cigarete, a ja polako šetam dete do školice, razumeš, pa neću da plaćam porez ako moja žena donosi novac. Dobro, ja sam matematičar i mnogo trošim, ali moja žena bolje broji pare od mene i ne daje mi baš mnogo.

Ljudi,da vas poducim kako se pravi pica.na testo stavite prvo svez paradajz,1kg sjenickog sira,pola kg presovane svinjske glave,pola kg hamburske slanine,i malo duvan cvaraka.probajte to pa se javite.prijatno.

Našli smo i "picu iz tiganja" (by Tasty and Easy Food Recipes), pa sipaš ulje, dodaš testo, začine po želji i sve promućkaš. To su neke iskusne dame koje kažu "i dodaš so", jer nisu naučile kako se kaže "prstohvat soli".
Civilizovano društvo (do neke mere) ipak jede 'pizza parmigiana, ramana, four seasons ili napolitana' u proverenom restoranu ili u domaćem aranžmanu.

Naš najveći problem je Napulj, zbog vulkana Vezuva na "Monte Vesuvio" o kome se priča da bi u svakom času mogao usmrtiti 3 miliona stanovnika, a geolozi i vulkanolozi nemaju prava dati uzbunu. Taj vulkan je već usmrtio Pompeii i Herculaneum.

Hteo sam da imamo paradajz za kucnu pizzu, pa sam najlepse plodove stavio u zamrzivac i kada su se zamrzli potrpao sve zajedno u vrecicu. Plan je bio da jos smrznute plodove ogulim i isecem na kolutove, ali cim bi se odmrzli na testu, skroz bi se razdrockali. Nista bez svezeg paradajza.

kad bi me stvarno zanimala pica i picerija onda bi bio daleko najbolji ili nebi ni zapocinjao.

Schh, nemaš ti veze s pizza majstorom. Italijanski najbolji hlebovi i pizze rastu satima, a i duže, s mrvicom kvasca ili lievito madre, a panettone raste i po 24 sata. Ne koriste aditive za elastičnost, nego manktoba i druga slična brašna koja se koriste za dizana testa. Samo vi jedite vaše hlebove s kečapom.
(anna, 13. februar 2016 19:25)
Pa sad vidi mozda ti glumis neko ludilo i znanje i prosvetljujes ovde recima tvoje pluseve a meni stoji na papiru pizza majstor radim u najpoznatijem preduzecu za hranu u srbiji i to tvoje nemam veze tu gubi pokrice kao i tvoji plusevi.

Ni u ludilu ne stavljajte pelat na testo, to se onda ne zove pica nego "leba i paradajza". Maslinovo ulje sa kombinacijom zacina po volji (bosiljak, origano...) se stavlja preko testa. Pelat, kečap ili paradajz se stavljaju prema želji na kraju.

Niste me prepoznali, jok, ja nisam 'Oran (made in USA) iz Ameriku.

Ljudi bio sam u Italiji i ne sto su mnogo skuplje kod nas nego sam jeo i u restoranu pa mi se opet nije preterano svidela.

Sam pelat ili svez paradajz, bez da se kuvaju kao sos, jako tesko. Ima raznih recepata i za sos, a imaju i gotovi da se kupe, Cirio, Mutti, pa cak i oni basilico i slicni sosevi su za picu svakako bolji od neobradjenog pelata ili daleko bilo kecapa.

@ TomDwann
Bolja je i mocarella i parmezan i pršut i salame i marini i vermut i mikelanđelo i da vinči i.....

@ Di-canio
nije ovo tako ni lose,trebaju samo dve tri masnije konobarice i da vidis biznisa;)

Pa meni su bolje pice u Srbiji nego u Italiji...

Našli smo i "picu iz tiganja" (by Tasty and Easy Food Recipes), pa sipaš ulje, dodaš testo, začine po želji i sve promućkaš. To su neke iskusne dame koje kažu "i dodaš so", jer nisu naučile kako se kaže "prstohvat soli".
Civilizovano društvo (do neke mere) ipak jede 'pizza parmigiana, ramana, four seasons ili napolitana' u proverenom restoranu ili u domaćem aranžmanu.

Naš najveći problem je Napulj, zbog vulkana Vezuva na "Monte Vesuvio" o kome se priča da bi u svakom času mogao usmrtiti 3 miliona stanovnika, a geolozi i vulkanolozi nemaju prava dati uzbunu. Taj vulkan je već usmrtio Pompeii i Herculaneum.

Otkud mi para za ovo? More sunkarica i sir, i gotovo!

Testo ok domaće, pa kečap premazati po njemu, neka stišnjena šunkica iseckana na štapiće, pobacana odozgo, koja šnitica slaninice, takođe na štapiće, domaća kobaja na kolutove, sveži šampinjoni na šnite, krupnije narendan sir trapist, dosta sirs, odgore jaje na oko. Kada bude gotova posuti origanom i kojom maslinom bez koštice iseckanim u četvrt.
Čaša pepsija ili krigla crnog piva!
A to kako se zove hu kers ...

Ovo na slici nije savrsena Italijanska pica mnogo je debala..Prava Italijanska je tanko testo nepravilni oblik kruga i stavlja se samo mocarela i paradajz.

nema veze sa zivotom.TESTO POSLE 8 SATI JE PREDOSLO i nije ni za svinje..

Ma šta mi napriča, a otkud mi para za picu? Belo brašno a, i kvasac i onaj nakit za testo, i striju ne računam, pa nisam lud da me trgovci šišaju. Ne, ja sam sebe šišam, i sve ručno bez mašine. I hranim se zdravo, jedem pâsùlj katkad i podgrevam više puta. Ma kažem ti, i zagoreli pâsùlj je bolji sve dok se ne ubuđa, a buđa se odmah vidi. Pa nisam lud da se trujem zdravom domaćom hranom, i buđavi pâsùlj ide u pomiju za svinje. Pa ništa se ne gubi, i moja žena malo prekovremeno radi za alkohol i cigarete, a ja polako šetam dete do školice, razumeš, pa neću da plaćam porez ako moja žena donosi novac. Dobro, ja sam matematičar i mnogo trošim, ali moja žena bolje broji pare od mene i ne daje mi baš mnogo.

Ljudi,da vas poducim kako se pravi pica.na testo stavite prvo svez paradajz,1kg sjenickog sira,pola kg presovane svinjske glave,pola kg hamburske slanine,i malo duvan cvaraka.probajte to pa se javite.prijatno.

@TomDwann, Da si rekao u NYC pa da se slozim, al' to sto ti jedes u srbiji nije pizza nego neka splacina sa razredjenim kecapom!!!

ma daj,kakva pica i bakraci..bog nam dao onako mirisljavu,masnu i vrucu pogacu,okicenu slaninom i kobasicom,svezeg sira i kajmaka,mladog luka i rakije;)

A meso??? :)

Ja sam po zanimanju pica majstor ovo sto ste procitali su ciste gluposti testo osam sati hah prestasalo je ono odavno mozete to odmah lepo u kantu a ovi nadevi su tek prica za sebe i ko uopste pravi pice u plehu ? Inace italijani previse ubacuju adetive i vodu u testo da bude ukusnije i rastegljivije tako da mogu da ga bacaju i rastezu u srbije ce te to malo teze videti i po mom skromnom misljenju mi sa picama ne fantaziramo ljudi vole bogatu picu sa kackavaljem i sampinjonima ostale filove ostaje vama na masti.

Ni u ludilu ne stavljajte pelat na testo, to se onda ne zove pica nego "leba i paradajza". Maslinovo ulje sa kombinacijom zacina po volji (bosiljak, origano...) se stavlja preko testa. Pelat, kečap ili paradajz se stavljaju prema želji na kraju.

Davne 2008. sam jeo picu u Milanu, i to u restoranu, ne na ulici. Pica je bila ništa posebno, da ne kažem ispodprosečna. Bolja pica od te može da se pojede i u mom rodnom Pančevu.

Kako uopste moze da kaze da su nase pice bolje nego u Italiji????
Sastojci na nasim picama su smece.
Takodje, nisu prave pice samo tanke. U Milanu na primer, imanju neku debelu picu specificnu za taj kraj.
Ma sta trucate ljudi kad nemate pojma?? Jedete trapist i slicno djubre i to stavljate na picu? SUnkaricu? Horor. SMece. Djubre. Da li je moguce da smo mi tako glup i zatucan narod da ni kvalitet ne prepoznajemo? Hrana u Italiji je prvoklasna (osim u restoranima za turiste), raznovrsna i fantasticna. Mi jedemo tri seljacka jela iz serpe i kobasice. Pa i Englezi su bolji od nas i imajo raznovrsniju kuhinju.

Pice koje sam probao u Italiji na ulici (kao brzu hranu) su odvratne, ove kod nas su bolje, skoro na svakom ćošku.
Doduše, one u restoranima su dobre i tamo i ovde.

Volim pice, i obišao sam dosta picerija u prestonici pice, Napulju, matična picerija ovog tipa u starom gradu zove se Palazzo Petrucci, i spada u prosek (razlike doduše nisu velike, ali ono što mi je malčice smetalo kod njega bila je pre svega pomalo previše "mesnata", poluamerička ivica pice :) ), i u bella Napoli ima dosta za moj ukus nešto boljih picerija u svim cenovnim kategorijama, od autentične i slavne rupe Da Michele, kod stanice Garibaldi, gde možete da jedete za nekoliko evra, sve do cifričnog Campiello, ako vam je do ambijenta, jer, kao što rekoh, razlike su neznatne čak i za perfekcionistu poput mene, i vrlo je teško u Napulju naleteti na lošu picu :))

Juče smo slavili dan zaljubljenih ceo dan i pili smo ovo naše penušavo vino "Great Western" iz Karoline. Niste znali? Pa niste me ni pitali da li je moja žena doktor, a ja vi kažem da jeste. Jedva smo našli ime natpisa za našu doktorsku ordinaciju, i na kraju sam ja svojeručno zakucao ploču "Dr Mirjana i muž". Neka žena je donela i dobre maline iz plastenika, a vi već znate da je u Novom Meksiku sve zdravo. Moja žena je i juče radila ceo dan, pa ona je lekar, mora da leči bolesnike, a ja sam matematičar. Jutros je moja žena požurila da radi jer pacijenti ne vole da čekaju, a ja odmaram malo od jučerašnjeg slavlja, i kažem da smo po prvi put i američku picu jeli. Prvih 15 godina bilo je teško, moja žena radi, ja ne radim, a organsko brašno skupo, jeste tako se sve organsko kod nas kaže, ali sada moj unosni biznis donosi hiljade dolara svaki dan, i za US300.000 postaću milioner. Idem da otspavam još malo do podna, mi u Ameriku nemamo isti sat i ne računamo radno vreme, a ja volim da odmaram dok moja žena ne skuva nešto. A kako vi?

kad bi me stvarno zanimala pica i picerija onda bi bio daleko najbolji ili nebi ni zapocinjao.

Da li 50 x 30 cm znaci da oni savetuju da savrsenu picu ne pravimo u okruglom plehu?

pelat iz konzerve?!
to je sve samo ne savrseno

Ni za zivu glavu ne spremajte picu po ovom receptu, jer to nema veze sa zivotom. Testo posle 8 sati ide u djubre, a u pleh ide testo koje je dostiglo maximum u narastanju i to cete znati kad se malo namazete iskustvom. Sredina je tanka, a ivice malo deblje. Prava pica se ne pece na 250 stepeni, vec na 400-450 stepeni i pecenje traje minut do dva max. To sto mi splacinarimo po rernama je nuzno zlo. Brisel je naredio Italijanima da se hrana ne sme spremati iznad 270 stepeni, ukljucujuci i picu, pa su ih azuri poslali do djavola i rekli da pod tim uslovom ne idu u EU. Naravno, bilo je kako kazu pica majstori. Sto se tice nadeva, obavezno poprskati sa maslinjakom, pelat ako imate, a ja uvek skuvam jedno 20 flasa paradajiza i to gusto, samo za picu i lazanju. Mocarela je najbolja, ali i veoma skupa. Gore kombinujte po volji, a bio sam iznenadjen koliko je ananas dobar u raznim kombinacijama nadeva.

sss

Njujorska pizza? TO je nesto najodvratnije sto postoji a nosi ime 'pizza'!

Schh, nemaš ti veze s pizza majstorom. Italijanski najbolji hlebovi i pizze rastu satima, a i duže, s mrvicom kvasca ili lievito madre, a panettone raste i po 24 sata. Ne koriste aditive za elastičnost, nego manktoba i druga slična brašna koja se koriste za dizana testa. Samo vi jedite vaše hlebove s kečapom.
(anna, 13. februar 2016 19:25)
Pa sad vidi mozda ti glumis neko ludilo i znanje i prosvetljujes ovde recima tvoje pluseve a meni stoji na papiru pizza majstor radim u najpoznatijem preduzecu za hranu u srbiji i to tvoje nemam veze tu gubi pokrice kao i tvoji plusevi.

(Velika rokada, 13. februar 2016 17:01)
Kecap ni svinjama a o stisnjenoj sunci i ovim domacim verzijama "trapista" sve najgore...

@ di-canio
vidi nesto,poznam nekoga ko je za vencani poklon od kumova dobio "obican papiric" i na njemu napisan recept..danas ima ogromnu kucu i uspesnu firmu u svajcarskoj;)

Hteo sam da imamo paradajz za kucnu pizzu, pa sam najlepse plodove stavio u zamrzivac i kada su se zamrzli potrpao sve zajedno u vrecicu. Plan je bio da jos smrznute plodove ogulim i isecem na kolutove, ali cim bi se odmrzli na testu, skroz bi se razdrockali. Nista bez svezeg paradajza.

Schh, nemaš ti veze s pizza majstorom. Italijanski najbolji hlebovi i pizze rastu satima, a i duže, s mrvicom kvasca ili lievito madre, a panettone raste i po 24 sata. Ne koriste aditive za elastičnost, nego manktoba i druga slična brašna koja se koriste za dizana testa. Samo vi jedite vaše hlebove s kečapom.

@Velika rokada

Kakav bre kecap?!

za sve neupucene testo se toliko drzi u frizideru, a sto se tice ove pizze to je cuvena Margareta i napravljena je u cast kraljice istoimene, pa ako je mogla kraljica da jede zasto mislite da nije dovoljno dobra za vas? Inace sve tradicionalne pizze probala sam u Italiji i sve su fantasticne!!!!! Margareta,4 sira,fungi.. i nisu skupe!

Ljudi bio sam u Italiji i ne sto su mnogo skuplje kod nas nego sam jeo i u restoranu pa mi se opet nije preterano svidela.

...Taj vulkan je već usmrtio Pompeii i Herculaneum.
(quick blick, 13. februar 2016 16:08)

Hvala, Google Translate Random Facts Bot Engine

zašto nikad u praksi ne valjaju ovi recepti šta bombastično najavljuju kao
"velike tajne"?

Sam pelat ili svez paradajz, bez da se kuvaju kao sos, jako tesko. Ima raznih recepata i za sos, a imaju i gotovi da se kupe, Cirio, Mutti, pa cak i oni basilico i slicni sosevi su za picu svakako bolji od neobradjenog pelata ili daleko bilo kecapa.

@Munze Ljux

A koliko ljudi moze a da ne splacinari po rerni, jer nema pec na drva koja razvija 400+ stepeni? Najpribliznija simulacija toj varijanti je prvo zapeci odozdo u tiganju par minuta na ringli, da se dobije "charred" testo, i onda zavrsiti par minujta u rerni na "browner" ili grill opciji, to sve novije rerne imaju, jer je tako temperatura mnogo veca nego kada se regularno pece. Probajte, najprlibliznije je i ukusom i kvalitetom kao onoj iz peci na drva.

@ velike tajne
vidi nesto,poznam nekoga ko je za vencani poklon od kumova dobio "obican papiric" i na njemu napisan recept..danas ima ogromnu kucu i uspesnu firmu u svajcarskoj;)

Da mi je upoznat onoga koji se bude obogatio sa ovim receptom za pizzu molio bi ga da mi bude kum ):

@ TomDwann
Bolja je i mocarella i parmezan i pršut i salame i marini i vermut i mikelanđelo i da vinči i.....

@ Di-canio
nije ovo tako ni lose,trebaju samo dve tri masnije konobarice i da vidis biznisa;)

Njujorska pizza? TO je nesto najodvratnije sto postoji a nosi ime 'pizza'!
(EU, 13. februar 2016 17:56)

Nisi ti probao pizza u Prekopcelicama to ti je pored Lebana,mozda ne znas,vidim svetski si putnik

Niste me prepoznali, jok, ja nisam 'Oran (made in USA) iz Ameriku.