Za istrazivanje, cije rezultate mozete publikovati i prosiriti saradnjom sa medjunarodnim timovima, treba ispuniti puno uslova, zakonska regulativa je savladiva, ali nemamo opremu, a kreativne ljude su stavili na marginu. Neki istrazivaci su kaznjeni jer su objavili istinu. Ali, barem lokalnu kontrolu bi mogli da ostvarimo. Potrebno je zastiti ljude koji, u interesu naseg zdravlja, dolaze u sukob sa falsifikatorima svega sto unosimo u nasa tela.
@Milan
A ko bi trebalo da ih ovlasti i kakvo je ovlašćenje potrebno za istraživanja? Kupe ljudi proizvode, i analiziraju, ne živimo ni u fašizmu ni u komunizmu, gde je sve unapred zabranjeno i za sve potrebna posebna bumaška nekog birokratskog lopova ili žandara, iako je jednoj vrsti ljudi, ako se to može nazvati ljudima, očigledno žao što je to tako.
Sećam se viršli iz mog detinjstva. Pravljene su od teletine i konzumirali smo ih bez bojazni, važile su kao najkvalitetnija suvomesnata preradjevina.Majke su ih davale svojoj maloj deci, bebama...Lepe su bile i u konzervama ("Gavrilović"), a mi mladi smo voleli da ih kupujemo na Tašu, kod crkve Sv. Marka. Prodavale su se u pkb-ovom crvenom kiosku, u zemički, sa retkim senfom koji nam je cureo po prstima.Sedeći na klupi u parku uživali smo u njihovom divnom mirisu i ukusu i divno su prštale pri svakom zagrižaju...Neponovljiva uspomena davne mladosti..
Ja još uvek uspevam da kupim kod nekih privatnika 100 posto juneće viršle u prirodnom crevu koje isto tako pucaju kao nekada i ne naduvaju se do tri puta kao ove koje su pune ko zna čega.Jeste da su malo skuplje ali nema veze,ne jedemo svaki dan.
Virsle i pastete izbegavam vec par godina od trenutka kada moj komsija, koji radi kao mesar u kraju i kaze meni "znas kako, virsle pravimo tako sto pred kraj radnog vremena uzmemo spaklu(vrsta metalnog alata za struganje) i struzemo sa pultova i podova onu kozu, dlake, iznutrice, mast, krv, sitne kosti i to ide u masinu za melevenje mesa..." Od tada ako imam novca kupujem cisto meso, ako ne jedem buraniju...
(pininfarina, 27. oktobar 2015 12:04)
Al te komso isprepadao. Sprda se sa tobom. Nisu pastete i virsle najzdravija hrana to stoji ali daleko od toga da se prave bez kontrole kvaliteta mesa. Istina je ta da se ostaci mesa o kojima govori tvoj komsija cuvaju i transportuju u fabrike za pravljenje hrane za kucne ljubimce (granule, pastete itd). Pastete i virsle za ljude se ipak prave od mesa proverenog kvaliteta i vezivnog tkiva. Svako podneblje ima neku svoju urbanu legendu. Izgleda da Srbija ima ovu o pastetama i virslama.
Kad je to objavila američka istraživačka .... onda mora biti da je tako samo ja ipak dovodim u sumnju da ono što važi u USA ne mora da bidne da važi i za ceo svet. O ukusima ne treba diskutovati kako to neko reče ali kod amera uglavno sve dobro zaslade i natrpaju u tanjir pa žderi, što za naše ljude to i nije neka dobra, ukusna i zdrava hrana, ali popunjava creva.
(mile, 27. oktobar 2015 17:54)
Probaj da napravis malo domace jetrene pastete bez aditiva,konzervansa i ostalih gluposti, treba ti malo novca, maksimalno 150 dinara i dva sata vremena. Dobices nesto sto je za tvoju kupovnu pastetu vrh. Od kak sam se skinuo sa TV-a, kladionice, i ostalih gluposti i naucio da spremam hranu mnogo ukusnije jedem.
A ovo "ždrebca'' je gramatički ispravno? Šta znači "još kad bi znaš"? A ako je bila ždrebica? Molim te nemoj nikoga da učiš srpski.
(dolina, 27. oktobar 2015 17:43)
"Dolino", za "jos kad bi znas" odgovorna je brzina kucanja na tastaturi; trebalo je da glasi "jos kad' bi znao". Sto se "zdreBca" tice...svi znamo da je zdreBac, zdreBac, a ne zdrePac. Ne mozes jednu imenicu da menjas kroz slogove kako ti se cini. Ali kod Srba (vecina polupismena), i u jeziku kojim se koriste sve je moguce...na zalost.
Ako hoćeš zdravo, kvalitetno i ukusno meso idi kod seljaka koji to hrani prirodnom a ne veštačkom mešavino koje čega. Beži od tog deklarisanog koje se navodi u naslovu, garantovano si obezbedio kandidaturu da oboliš od kancera!
Samo viršle iz crvenih kioska su bile dobre i zdrave. Pitanje je ko je uklonio te kioske pa sad mora da jedem one što ih kupiš male, kada se kuvaju narastu tri puta veće pa se posle ponovo smanje...a o senfu i da ne pričamo...
svi u vegeterijance !!! ali sta sa gmo ? na zapadu vise nema zdrave hrane sve su to gluposti , zagadjeni su voda ,vazduh i zemlja i sve sto jedemo je daleko od zdravog.
Sve što se kupi u radnjama je puno aditiva. Čak i sveže meso je puno hormona i antibiotika. Zato je idealno da znate nekoga na selu koji pravi domaće, platite pošteno čoveku da vam pripremi suvo meso i slaninu i ne razmišljate. Svašta stavljaju u slaninu koja se prodaje u radnjama da bi joj produžili rok, a bolje naručite kod nekog seljaka da vam pripremi on dodaje samo osnovno. To je skupo ali zdravije. Isto je i sa hlebom. Sada pričamo o mesu a pogeldajte sastav hleba. Smešna je ova priča da su sada stavili suhomesnate proizvode na listu kancerogenih kada aditiva ima u svemu što kupujete.
Trovacu, jos kada bi znas da se umesto "zdrebece meso" kaze "meso od zdrebca" bilo bi sve u redu. Nekako ti je srpski postao deficitaran. Umesto da se toliko bavis kuvanjem, bavi se malo vise srpskim jezikom.
(Mozak je vazniji od zeludca, 27. oktobar 2015 16:44)
A ovo "ždrebca'' je gramatički ispravno? Šta znači "još kad bi znaš"? A ako je bila ždrebica? Molim te nemoj nikoga da učiš srpski.
Kad sam bio dete 70-tih tad je bila privilegija kupiti viršle i dati detetu da jede, u to vreme se i pričalo da jedno jaje snagu daje, a danas se sve iskundačilo, ono što je nekad bilo zdravo etto danas nije.
@ Washington - a zasto mislis da taj neko, taj neki mastermind, zeli da mi budemo zdravi? Na planeti nas vec ima previse. Drzati 7+ milijardi ljudi zdravim i zivim po 100 godina i vise preopterecuje drustvo preko granice izdrzljivosti. Npr. milijarde ljudi koji su se penzionisali kad su imali 60-65 godina, a treba im davati penziju do njihove 100-te. Takodje, iako se sve zdravstvene organizacije toboz zalazu da mi svi budemo zdravi, istina je da bas sve do jedna (ukljucujuci i farmaceutsku industriju) zaradjuju MILIJARDE na nama bolesnima. Svetska Zdravstvena Organizacija je posebno kompromitovana institucija, koja je sebe vise puta u zadnjih par godina stavljala u vrlo neprijatne situacije. Njima svakako ne bih verovao.
@Mozak je vazniji od zeludca... Mislim da se kaze "kada bi znao", "zeludca" je takodje diskutabilno, a ako se kaze i meso od junca, pilca, patca, curca..., onda je verovatno pravilno i od zdrepca (mada se pod pojmom zdrebac misli na skoro odraslog pastuva). Posto je poljoprivreda moj fah, nemoj mi soliti pamet, a ovde sam pisao o kuvanju, sto znaju da rade i ljudi koji uopste ne poznaju srpski jezik. Ko je rekao Francuzi, Italijani, Madjari...? Mislim da se tebi ne svidja zdrebetina i utome bi mogao biti srz problema.
Virsle i pastete izbegavam vec par godina od trenutka kada moj komsija, koji radi kao mesar u kraju i kaze meni "znas kako, virsle pravimo tako sto pred kraj radnog vremena uzmemo spaklu(vrsta metalnog alata za struganje) i struzemo sa pultova i podova onu kozu, dlake, iznutrice, mast, krv, sitne kosti i to ide u masinu za melevenje mesa..." Od tada ako imam novca kupujem cisto meso, ako ne jedem buraniju...
Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0) (pininfarina, 27. oktobar 2015 12:04)
Pre 10 godina,za vreme studija (Kanada),zaposlio sam se u letnjem periodu u jednoj mesnici.Svi sastojci koje ste naveli idu u virsle i cuvene hot-dogs:) Vidjao sam pune kutije smrznute koze,svinjske njuske i delove glave.....Sve se to melje i onda se dodaju (bukvalno dzakovi) raznih zacina...Svi sastojci su u ogromnoj masini za mesanje/mlevenje dok se ne stvori neka masa,skoro tecna,koja zatim prolazi kroz cevi i dolazi do masina koje proizvode (oblikuju/pakuju) virsle.Zatim,one masovno prolaze kroz deo gde se "dime" (vestacki,nije pravi dim od vatre) i odlaze na zavrsno pakovanje.Jedem meso,ali evo,vec 10 godina,virslu nisam probao:) Dovoljno mi je bilo to leto,koga se jos uvek dobro secam:)
Mi lepo kupili zdrebece meso od buta za 450 din/kg (5 kila ukupno), isekao sam snicle, a od delova koji se ne mogu lepo iseci (mora popreko na misic) iseckao sam kockice za gulas. Ma bolji od juneceg. Uz testo sa pavlakom i kupus salatu prste da polizes. Snicle se mogu dinstati ili pohovati kao becka. Ma kakve virsle.
(Trovach, 27. oktobar 2015 16:09)
Trovacu, jos kada bi znas da se umesto "zdrebece meso" kaze "meso od zdrebca" bilo bi sve u redu. Nekako ti je srpski postao deficitaran. Umesto da se toliko bavis kuvanjem, bavi se malo vise srpskim jezikom.
Pitam se samo kakvih li bojnih otrova ima u McDonalds hrani i Coke Cola? Zasto oni nisu stavljeni na listu nezdravih namirnica? Sta da kazem, moracu za veceru jesti virsle, a sutra kobacicu i slaninu za dorucak, njam, njam.....
Šta god da ima u viršlama, da li ima ijedno razumno objašnjenje zašto se ljudima u bolnicama redovno daju viršle za ishranu? U Srbiji garant, to je nekako standard. Koja je to vrsta ludila?
(Mi, 27. oktobar 2015 15:51
....pa daju im se zato što je to otpad od mesa, ono koje ne može da se upotrebi za ništa drugo, a ne može jelte da se baci, stoga je to super zarada za neke, a koga briga za bolesnike, moja žena radi u lancu radnji njen gazda ima proizvodne pogone , pekara...itd, kaže žena, nemoj da si kupio kod "nas" hleb ili nešto drugo, jel ti jasno, ja pitam zašto, ona kaže bolje da ne znaš, ovo suhomesnato, peru u deterdžentu svaki dan, čajna , kobasice...ma ljudi treba se polako odvići od mesa, dokazano je da čovek može da živi kao vegetarijanac čak i da napreduje...koliko vrbunski sportista ne jede meso i...
Viršle, kobasice, šunkarice, parizeri su otrov i jeftini su. Slanina, čvarci, čisto meso, nisu.
Moj deda je živeo 94 godine a hranio se prerađevinama od gica koje je sam hranio u svom dvorištu.Tada se nije znalo za aditive i nitrate i sve je bilo od čistog svinjskog mesa.Posebna je priča da je sve kuvano na svinjskoj masti.
Ovo se odnosi samo na Ameriku, i apsolutno na Srbiju. U Srbiji zapravo ne postoje kvalitetne mesne preradjevine vec godinama, a sve to zbog siromastva i, kao sto neko rece, da se ponudi kilo virsli za 300 dinara, dok ziva mera svinja/prase kosta 300 dinara. Medjutim, generalizovati ovako i tvrditi da je svuda ovako strasno, bez ikakvih dokaza - krajnja je laz! Na primer, u Bavarskoj definitivno nije ovako i kobasice i virsle se smatraju za specijalitete, i posebna paznja i tehnoloski proces se ulazu kako bi se napravile vrhunske kobasice. Recepture se striktno postuju, postoji tacan odnos juneceg, svinjskog, pileceg mesa, tacan procenat masnoca, jasno definisani zacini, i slicno. Tvrditi da je Debreziner, Wiener, Münchner Weißwurst u rangu ovih americkih i srpskih kiselih otpada, uvredljivo je za zdrav razum, a i za stomak ;-) Da... Naravno da kilo kvalitetnih Bavarskih ili Austrijskih/Tirolskih kobasica ne kosta 2.5 evra, vec od 10 evra pa na skuplje.
Sirotinja se i virsli raduje...a jos kad' je bolesna...
pre 8 godina
Šta god da ima u viršlama, da li ima ijedno razumno objašnjenje zašto se ljudima u bolnicama redovno daju viršle za ishranu? U Srbiji garant, to je nekako standard. Koja je to vrsta ludila?
(Mi, 27. oktobar 2015 15:51)
Nije ludilo...pa to su srpske bolnice!?? U njima rade srpski "nutricionisti". Oni misle da je virsla hranljiva, omogucava brzi oporavak pacijenta. Ne misle, i ne znaju oni nista! Njihov moto je, baci u vodu, skuvaj...daj im da jedu, da nisu gladni.
Mi lepo kupili zdrebece meso od buta za 450 din/kg (5 kila ukupno), isekao sam snicle, a od delova koji se ne mogu lepo iseci (mora popreko na misic) iseckao sam kockice za gulas. Ma bolji od juneceg. Uz testo sa pavlakom i kupus salatu prste da polizes. Snicle se mogu dinstati ili pohovati kao becka. Ma kakve virsle.
ja sam dimim meso. imam pusnicu i dim se filtrira i hladi i meso i kobaje samo malo odimim zbog smeka, susi se na promaji.
e sad ne mogu da kazem da nekad ne pojedem virslu. sta cu kad volim ?
Sva ova drama zadnjih dana, u vezi mesnih preradjevina, crvenog mesa, dotice me samo sto se prsute tice...iako i nju nikada ne kupujem dimljenu, vec na vazduhu susenu. Slaninu kupujem samo kuvanu. Djubre tipa virsli, pasteta, mesnih dorucaka, kobasica, salama...toga nema na mojoj trpezi..nikada ga nije ni bilo. Moja pokojna majka me je dovoljno rano upoznala sa time cime se pune salame, kobasice, virsle, pastete. Pa to nije ni pasja hrana, to covek ne bi smeo da pomisli da jede; to je otpad. Crveno meso (za mene je samo govedina crveno meso)kuva se kod nas generalno. Ide u govedje supe, corbe, djuvece...pa i u paprikase, sto da ne; pomesano sa svinjetinom pune se sarme sa njim.
Šta god da ima u viršlama, da li ima ijedno razumno objašnjenje zašto se ljudima u bolnicama redovno daju viršle za ishranu? U Srbiji garant, to je nekako standard. Koja je to vrsta ludila?
Pa kad je ljudima koji vode korporacije i ostale kompanije,glavni cilj profit,usteda na sirovinama,sta njih briga sto ce od tih prozivoda neko da se zarazi koje kakvim bolestinama ili nedaj Boze nesto gore,ionako njima zivot ne znaci puno,a i niko im nista ne moze.Mi treba da se okrenemo sebi barem sto se tice mesnih preradjevina i ostale hrane,ali kako vidim dovode razno razne strane kompanije na tom polju,kao da nas seljak,kao da nasi ljudi ne znaju da naprave kvalitetnu hranu,nego moraju stranci da dodju da nam objasne kako se pravi.To je ta Evropska bolja buducnost Srbije.
Ja sam nedavno u jednoj premium salami, BIH proizvođača, pronašao dvije stidne dlake - debele, uvrnute stidne dlake, kad dušu nisam ispovracao - i ja i djevojka. Od tada nisam jeo nikakvu salamurinu!
Pa to mozda u USA ali to u Srbiji nema. Nas covek proizvodi mesne preradjevine od najkvalitetnijih sirovina. Kao sto i rakiju pravi od najkvalitetnijeg secera.
Moj sin he proveo mesec dana u fabrici konzervi i mesnih proizvoda u blizini Pariza. Evo već više od dvadeset godina od kako viršle ili slični "mesni" proizvodi ne čine sastavni artikal njegovog jelovnika. Niti ih deci kupuje.
Ko je ovde lud?Kilo kvalitetne junetine ili svinjetine 600 din,a kilo kvalitetne virsle 300 din.Za sniclu ili stejk nema nikakve obrade samo se lepo isece i to je to.A za virslu komplikovan i dugotrajan proces proizvodnje,Pa ko ce pretvoriti kilo mesa u kilo virsli i prodavati duplo jeftinije uz to utrositi mnogo vise rada?Svako normalan ovo zna i kupuje sveze meso i sam ga priprema.Pecarosi koriste u spremanju primame za ribu izazivace gladi,to isto stavljaju u sve mesne preradjevine,da bi samo kozumirali sto vise tih proizvoda,a sto vise ih uzimamo sve smo zavisniji,a oni sve bogatiji.
@ziva istina Druze, ne mora znaciti da je nesto zdravo ili ne gledajuci da li ce pas pojesti! Ali s'obzirom da jos pravopis nisi savladao, ovo je tek teska tema...
@Potrošač
Činjenica ili uverenje da su Vam mađarske viršle ukusnije posledica je bolje tehnologije, a ne ispravnosti sirovine. Tehnolozi će Vam bolje objasniti, i kosti se melju. Iznutrice u deklaraciji nisu bubrezi , srce i jetra već puždre,vimena i koža. Da li biste kupili proizvod da znate da je samo 11% meso ? Pa ni kuče to ne jede. Na Zemunskom keju u jednoj kafani i žena i ja smo ćevapčiće bacali mački i nije ih htela. Mi smo ono resto u tanjiru pojeli.
U Americi postoji niz fabrika dug 6 km, koji prati proces prerade mesa. Na početku uđe goveče, a na kraju izađe dugme od goveđeg roga.
Godine 1985 radio sam sa koleginicom čiji je otac radio u BIM Slavija. Nijedan, dakle, nijedan, proizvod svoje fabrike nikada nije doneo kući nitu su ga kupili u radnji.
U istom periodu svastika mi je radila u PKB Beogradu. Na dan kada je direktor Zečević nosio viršle svojoj kući, ostali radnici su se otimali da i oni kupe deo tih viršli. Nije poenta da li ih je on platio, nego saznanje da je ta tura bila od goveđeg mesa.
Meni je fascinantno da jos niko nije spomenuo ovaj deo texta:
"...i u dve trećine vegetarijanskih alternativa..."
Dve trecine? aloo!
Nacija funkcionalno nepismenih. Ako nije u naslovu tipa senzacije onda ni ne primete podatak.
Meso ne jedem vec 15 godina, tako da ovih problema nemam. Zabluda je da je ono neophodno za zdrav organizam. Kod nas je takva kultura ali kada bi ljudi pomislili na te jadne zivotinje i nacin na koji ih ubijaju u klanicama razmislili bi dva puta pre no sto kupe preradjevinu.
Ljudska DNK se mora nalaziti u hrani, epiteli stare kože radnika kruže vazduhom fabrike i povremeno završavaju na traci na kojoj se kreće hrana. Ali tu se radi samo po pojedinim ćelijama...
davno bese,ali ne kod nas..kupim neku nazovimo salamu izgleda ko debela virsla,ajde mislim se u sebi sa mlo mojoneze i sira,taman za sendvic..osecem komadic,zovem psa da i on omasti brkove,je,mos` mislit,ponjusi,zareza i tutanj..ja onako blenuo ko alisa u zemlji cudesa,nije mi nista jasno..a boga ti kad me onda nije puklo,..
Neko ozbiljno radi na tome da nam ogadi meso. Valjda će i to pripisati uspešnim reformama uz zdravu hranu, gde će se Srbi vinuti u sam vrh zdrave ishrane sa gloginjama, korenjem i šumskim pečurkama.
[Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0)] (Glupan, 27. oktobar 2015 11:18)
Virsle i pasteta nisu meso, to je uglavnom smece i to svi znamo od malih nogu. Neko mozda konacno zeli da se ljudi probude i da malo razmisle sta jedu jer to utice na zdravlje i te kako. Pa mi od malih nogu deci dajemo da jedu pastetu svakodnevno, a u njoj nema sta nema.
Neki kazu pa sta? Deca su nam zdrava i dalje? Otkud vi to znate? Otkud znate da nakon 20 godina nece neka bolest da se pojavi tom detetu. Jer to "meso" jeftino koje nam serviraju je otrov.
Kobasice, virsle, pasteta, salame, itd, to je u rangu mekdonaldsa, a to dajemo deci da jedu. Pa vi razmislite.
Ko jos stavlja meso u meso? Soja, krompir, zgusnjivaci, krv za boju, usi, oci, papci, utroba, mlevene kosti, arome prasetine, ovcetine, ribetine..su neki od osnovnih sastojaka ,,mesa“. Naravno, prethodno treba zivotinju ubiti, ako vec nije uginula.
Sto je crkotina starija to je nuzno dodati vise bibera, belog luka i aleve paprike, cime raste kvalitet preradjevine i naravno cena.
Nema MekDonalds monopol nad pojačivačima ukusa i mirisa, pa da samo oni mogu da goveđi i pileći feces učine ukusnim. Hemije koje manipulišu i stimulišu lep ukus, miris i dobro raspoloženje se danas stavljaju u sve, ali hoće da nas prevare pa da mislimo da se stavljaju samo u viršle.
A šta je sa domaćom slaninom, šunkom, domaćim kobasicama? Razumem da se viršle i paštete prave od otpada i sa raznoraznim štetnim aditivima, ali šta je sa proizvodima koje pravimo kod kuće? A i kako da izbegnemo unos crvenog mesa kad je ono najbolji izvor gvožđa?
Kao dete sam obozavao virsle.
Jos pamtim njihov ukus,a pakovane su u konzervama po 6 komada,ako se dobro secam,proizvodjac je bio `Gavrilovic` iz Petrinje!
OVO sto danas ponekad pojedem nije ni NALIK tome!
U prilici sam da kupim i madjarske mesne proizvode i sa sigurnoscu mogu reci da su neuporedivo boljeg ukusa i mirisa od ovih nasih.
Danas svako ko otvori mesaru,moze da eksperimentise na nama,a sanitarna inspekcija nije u stanju da ih sve redovno kontrolise.
Ko zna sta sve jedemo,a mozda je i bolje da ne znamo!
Jedan vrstan kafedzija u okolini Trstenika rekao je da nema dobrog cevapa bez malo dodatog pseceg mesa.
I dan danas nisam siguran da li je to bila sala iako smo se svi slatko smejali.
a kod nas je, hvala bogu, sve zdravo i domace, a proizvodhaci posteni? Vise bih verovao s
americkom proizvidjacu mesa nego srpskom seljaku. Tamo se bar plase posledica ako prekrse zakon, a ovi nasi jok. Jos su nasi ljudi alavi, kupuju gluposti za male pare pa se iznenade kad procitaju da je euro krem ili torta koju su dali deci - sa djubrista. A sto se virsli i pasteta tice, to ionako ne kupujem. Znam da smo svi i bedaku, ali to nije izgovor da se jede to djubre ili da se da deci. Bolje jaja, palenta, griz, heljda, pa i dobra stara popara, nego ti otrovi.
ja ne znam vise brate kad udjem u samoposlugu sta da kupim, rovarim trazim prevrcem, radnice me pitaju treba li pomoc. povrce/voce puno pesticida, crveno meso kancerogeno, piletina puna antibiotika, ribe jadne rijeke ne vide a morske ozracene.. i tako za sve do soje.
Virsle i pastete izbegavam vec par godina od trenutka kada moj komsija, koji radi kao mesar u kraju i kaze meni "znas kako, virsle pravimo tako sto pred kraj radnog vremena uzmemo spaklu(vrsta metalnog alata za struganje) i struzemo sa pultova i podova onu kozu, dlake, iznutrice, mast, krv, sitne kosti i to ide u masinu za melevenje mesa..." Od tada ako imam novca kupujem cisto meso, ako ne jedem buraniju...
Da li još neko kupuje viršle? Viršle i paštete su nešto najgore od hrane koja se može kupiti na našim prostorima. U te kategorije ide sav životinjski otpad u klanicama. U EU je za ljudsku upotrebu zabranjeno mašinski separatisano meso kao i zloglasni MOM (mehanički otkošteno meso). Međutim u Srbiji to nije slučaj pa se MOM uvozi u velikim količinama. Što se tiče mašinski separatisanog mesa ono je zabranjeno za uvoz ali je jedan velika "industrija" mesa uvezla mašine pa to sama radi. Šta je rešenje? Izbegavati kupovinu suhomesnatih proizvoda jer su puni nitrita, nitrata, soli, polifosfata i ostalih otrova. Ove jeseni svinje svinje su jako jeftine. Dogovorite se sa nekim poljoprivrednikom da vam zakolje i tranžira neko svinjče i sami pravite prerađevine. Kilogram žive vage (u Šumadiji) je 110 - 120 din. Ej jeftino, em zdravo.
najbolje virsle su bile pkb-ove na dunav stanici u crvenom kiosku sa senfom I onim jogurtom u trouglastom pakovanju. bez ljudskog dnk I psećećeg I mačijeg mesa. sve smo sami unistili
Ovo americko istrazivanje je u tekstu preslikano na kvalitet suhomesnatihh proizvoda u Srbiji. Ocigledno se neko mnogo trudi da unisti mesnu industriju u Srbiji. Da ponovim: istrazivani su americki proizvodi.
sta radnici i penzioneri sa ovim primanjima da jedu sem virsli,konzervi,supe iz kesica i td. Ne zelim da budem namcor ali zaista sve redje se pojede nesto dobro ili srednjeg kvaliteta ako i ima ostavlja se deci.Uzasna istina.
Sećam se viršli iz mog detinjstva. Pravljene su od teletine i konzumirali smo ih bez bojazni, važile su kao najkvalitetnija suvomesnata preradjevina.Majke su ih davale svojoj maloj deci, bebama...Lepe su bile i u konzervama ("Gavrilović"), a mi mladi smo voleli da ih kupujemo na Tašu, kod crkve Sv. Marka. Prodavale su se u pkb-ovom crvenom kiosku, u zemički, sa retkim senfom koji nam je cureo po prstima.Sedeći na klupi u parku uživali smo u njihovom divnom mirisu i ukusu i divno su prštale pri svakom zagrižaju...Neponovljiva uspomena davne mladosti...
Ja zaista verujem da u preradjevinama nema cega nema, ali da je crveno meso opasno, nema sanse! Pritom mislim na pravo domace meso, bez hormona i gluposti, na domace preradjevine koje nazalost retki mogu da kupe. Sto bi se reklo za kucu. Ovo ostalo, ne daj boze sta se radi i kako se mulja. Izbegavam maksimalno. Kad okrenem pa procitam, samo vratim... Bolje kupite neobradjenu, sirovu slaninu, poslite i ispecite, nema nista lepse. Bar ste u sirokom luku zaobisli sva ona s.... koja trpaju. Ostaje samo da se nadate da su bar na vreme prestali da daju hormone i da su koliko toliko ocistili zivotinju pred klanje.
Neko ozbiljno radi na tome da nam ogadi meso. Valjda će i to pripisati uspešnim reformama uz zdravu hranu, gde će se Srbi vinuti u sam vrh zdrave ishrane sa gloginjama, korenjem i šumskim pečurkama.
A sta da jedem? Lososa, kavijar, da kupujem mango posto su npr. banane lose po moje zdravlje kao i sve ostalo sto moze da se priusti...aman, jedem sta mogu i cao! Ionako cu da crknem ko pacov u ovoj zemlji gde je i ta virsla nekad luksuz!
Dzaba, nece covek promeniti naviku pa da mu stave milion dokaza. Evoluciji je potrebno vreme. Kao sto se mi cudimo da su spaljivali ljude sto tvrde da je zemlja okrugla, tako ce se ljudi u buducnosti cuditi, a i smejati nasem nacinu zivota...ako covecanstvo uopste uspe da dozivi to. Pre cemo sami sebe unistiti, ne treba nam asteroid.
E pa dragi moji, nemojte porediti Ameriku i njihova istrazivanja sa nama. To sto su oni nasli moze biti iskljucivo kod njih jer stavljaju pitaj Boga sta i nastavljaju tako dok ih neko ne provali. Poznati su po tome da lobiji jedni drugima smestaju razna "istrazivanja". Ko i ova jucerasnja vest o "kancerogenom" delovanju mesa, pa sto ona isti koji su to objavili i progurali ne jedu toliko zdravu GMO soju? sto? pa to su Americka istrazivanja i proizvodi!
A sta da jedem? Lososa, kavijar, da kupujem mango posto su npr. banane lose po moje zdravlje kao i sve ostalo sto moze da se priusti...aman, jedem sta mogu i cao! Ionako cu da crknem ko pacov u ovoj zemlji gde je i ta virsla nekad luksuz!
ja ne znam vise brate kad udjem u samoposlugu sta da kupim, rovarim trazim prevrcem, radnice me pitaju treba li pomoc. povrce/voce puno pesticida, crveno meso kancerogeno, piletina puna antibiotika, ribe jadne rijeke ne vide a morske ozracene.. i tako za sve do soje.
Neko ozbiljno radi na tome da nam ogadi meso. Valjda će i to pripisati uspešnim reformama uz zdravu hranu, gde će se Srbi vinuti u sam vrh zdrave ishrane sa gloginjama, korenjem i šumskim pečurkama.
Kao dete sam obozavao virsle.
Jos pamtim njihov ukus,a pakovane su u konzervama po 6 komada,ako se dobro secam,proizvodjac je bio `Gavrilovic` iz Petrinje!
OVO sto danas ponekad pojedem nije ni NALIK tome!
U prilici sam da kupim i madjarske mesne proizvode i sa sigurnoscu mogu reci da su neuporedivo boljeg ukusa i mirisa od ovih nasih.
Danas svako ko otvori mesaru,moze da eksperimentise na nama,a sanitarna inspekcija nije u stanju da ih sve redovno kontrolise.
Ko zna sta sve jedemo,a mozda je i bolje da ne znamo!
Da li još neko kupuje viršle? Viršle i paštete su nešto najgore od hrane koja se može kupiti na našim prostorima. U te kategorije ide sav životinjski otpad u klanicama. U EU je za ljudsku upotrebu zabranjeno mašinski separatisano meso kao i zloglasni MOM (mehanički otkošteno meso). Međutim u Srbiji to nije slučaj pa se MOM uvozi u velikim količinama. Što se tiče mašinski separatisanog mesa ono je zabranjeno za uvoz ali je jedan velika "industrija" mesa uvezla mašine pa to sama radi. Šta je rešenje? Izbegavati kupovinu suhomesnatih proizvoda jer su puni nitrita, nitrata, soli, polifosfata i ostalih otrova. Ove jeseni svinje svinje su jako jeftine. Dogovorite se sa nekim poljoprivrednikom da vam zakolje i tranžira neko svinjče i sami pravite prerađevine. Kilogram žive vage (u Šumadiji) je 110 - 120 din. Ej jeftino, em zdravo.
Virsle i pastete izbegavam vec par godina od trenutka kada moj komsija, koji radi kao mesar u kraju i kaze meni "znas kako, virsle pravimo tako sto pred kraj radnog vremena uzmemo spaklu(vrsta metalnog alata za struganje) i struzemo sa pultova i podova onu kozu, dlake, iznutrice, mast, krv, sitne kosti i to ide u masinu za melevenje mesa..." Od tada ako imam novca kupujem cisto meso, ako ne jedem buraniju...
najbolje virsle su bile pkb-ove na dunav stanici u crvenom kiosku sa senfom I onim jogurtom u trouglastom pakovanju. bez ljudskog dnk I psećećeg I mačijeg mesa. sve smo sami unistili
Dzaba, nece covek promeniti naviku pa da mu stave milion dokaza. Evoluciji je potrebno vreme. Kao sto se mi cudimo da su spaljivali ljude sto tvrde da je zemlja okrugla, tako ce se ljudi u buducnosti cuditi, a i smejati nasem nacinu zivota...ako covecanstvo uopste uspe da dozivi to. Pre cemo sami sebe unistiti, ne treba nam asteroid.
Pa to mozda u USA ali to u Srbiji nema. Nas covek proizvodi mesne preradjevine od najkvalitetnijih sirovina. Kao sto i rakiju pravi od najkvalitetnijeg secera.
Sećam se viršli iz mog detinjstva. Pravljene su od teletine i konzumirali smo ih bez bojazni, važile su kao najkvalitetnija suvomesnata preradjevina.Majke su ih davale svojoj maloj deci, bebama...Lepe su bile i u konzervama ("Gavrilović"), a mi mladi smo voleli da ih kupujemo na Tašu, kod crkve Sv. Marka. Prodavale su se u pkb-ovom crvenom kiosku, u zemički, sa retkim senfom koji nam je cureo po prstima.Sedeći na klupi u parku uživali smo u njihovom divnom mirisu i ukusu i divno su prštale pri svakom zagrižaju...Neponovljiva uspomena davne mladosti...
davno bese,ali ne kod nas..kupim neku nazovimo salamu izgleda ko debela virsla,ajde mislim se u sebi sa mlo mojoneze i sira,taman za sendvic..osecem komadic,zovem psa da i on omasti brkove,je,mos` mislit,ponjusi,zareza i tutanj..ja onako blenuo ko alisa u zemlji cudesa,nije mi nista jasno..a boga ti kad me onda nije puklo,..
E pa dragi moji, nemojte porediti Ameriku i njihova istrazivanja sa nama. To sto su oni nasli moze biti iskljucivo kod njih jer stavljaju pitaj Boga sta i nastavljaju tako dok ih neko ne provali. Poznati su po tome da lobiji jedni drugima smestaju razna "istrazivanja". Ko i ova jucerasnja vest o "kancerogenom" delovanju mesa, pa sto ona isti koji su to objavili i progurali ne jedu toliko zdravu GMO soju? sto? pa to su Americka istrazivanja i proizvodi!
Neko ozbiljno radi na tome da nam ogadi meso. Valjda će i to pripisati uspešnim reformama uz zdravu hranu, gde će se Srbi vinuti u sam vrh zdrave ishrane sa gloginjama, korenjem i šumskim pečurkama.
[Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0)] (Glupan, 27. oktobar 2015 11:18)
Virsle i pasteta nisu meso, to je uglavnom smece i to svi znamo od malih nogu. Neko mozda konacno zeli da se ljudi probude i da malo razmisle sta jedu jer to utice na zdravlje i te kako. Pa mi od malih nogu deci dajemo da jedu pastetu svakodnevno, a u njoj nema sta nema.
Neki kazu pa sta? Deca su nam zdrava i dalje? Otkud vi to znate? Otkud znate da nakon 20 godina nece neka bolest da se pojavi tom detetu. Jer to "meso" jeftino koje nam serviraju je otrov.
Kobasice, virsle, pasteta, salame, itd, to je u rangu mekdonaldsa, a to dajemo deci da jedu. Pa vi razmislite.
Ko jos stavlja meso u meso? Soja, krompir, zgusnjivaci, krv za boju, usi, oci, papci, utroba, mlevene kosti, arome prasetine, ovcetine, ribetine..su neki od osnovnih sastojaka ,,mesa“. Naravno, prethodno treba zivotinju ubiti, ako vec nije uginula.
Sto je crkotina starija to je nuzno dodati vise bibera, belog luka i aleve paprike, cime raste kvalitet preradjevine i naravno cena.
Šta god da ima u viršlama, da li ima ijedno razumno objašnjenje zašto se ljudima u bolnicama redovno daju viršle za ishranu? U Srbiji garant, to je nekako standard. Koja je to vrsta ludila?
Sirotinja se i virsli raduje...a jos kad' je bolesna...
pre 8 godina
Šta god da ima u viršlama, da li ima ijedno razumno objašnjenje zašto se ljudima u bolnicama redovno daju viršle za ishranu? U Srbiji garant, to je nekako standard. Koja je to vrsta ludila?
(Mi, 27. oktobar 2015 15:51)
Nije ludilo...pa to su srpske bolnice!?? U njima rade srpski "nutricionisti". Oni misle da je virsla hranljiva, omogucava brzi oporavak pacijenta. Ne misle, i ne znaju oni nista! Njihov moto je, baci u vodu, skuvaj...daj im da jedu, da nisu gladni.
A šta je sa domaćom slaninom, šunkom, domaćim kobasicama? Razumem da se viršle i paštete prave od otpada i sa raznoraznim štetnim aditivima, ali šta je sa proizvodima koje pravimo kod kuće? A i kako da izbegnemo unos crvenog mesa kad je ono najbolji izvor gvožđa?
Jedan vrstan kafedzija u okolini Trstenika rekao je da nema dobrog cevapa bez malo dodatog pseceg mesa.
I dan danas nisam siguran da li je to bila sala iako smo se svi slatko smejali.
sta radnici i penzioneri sa ovim primanjima da jedu sem virsli,konzervi,supe iz kesica i td. Ne zelim da budem namcor ali zaista sve redje se pojede nesto dobro ili srednjeg kvaliteta ako i ima ostavlja se deci.Uzasna istina.
a kod nas je, hvala bogu, sve zdravo i domace, a proizvodhaci posteni? Vise bih verovao s
americkom proizvidjacu mesa nego srpskom seljaku. Tamo se bar plase posledica ako prekrse zakon, a ovi nasi jok. Jos su nasi ljudi alavi, kupuju gluposti za male pare pa se iznenade kad procitaju da je euro krem ili torta koju su dali deci - sa djubrista. A sto se virsli i pasteta tice, to ionako ne kupujem. Znam da smo svi i bedaku, ali to nije izgovor da se jede to djubre ili da se da deci. Bolje jaja, palenta, griz, heljda, pa i dobra stara popara, nego ti otrovi.
Ovo se odnosi samo na Ameriku, i apsolutno na Srbiju. U Srbiji zapravo ne postoje kvalitetne mesne preradjevine vec godinama, a sve to zbog siromastva i, kao sto neko rece, da se ponudi kilo virsli za 300 dinara, dok ziva mera svinja/prase kosta 300 dinara. Medjutim, generalizovati ovako i tvrditi da je svuda ovako strasno, bez ikakvih dokaza - krajnja je laz! Na primer, u Bavarskoj definitivno nije ovako i kobasice i virsle se smatraju za specijalitete, i posebna paznja i tehnoloski proces se ulazu kako bi se napravile vrhunske kobasice. Recepture se striktno postuju, postoji tacan odnos juneceg, svinjskog, pileceg mesa, tacan procenat masnoca, jasno definisani zacini, i slicno. Tvrditi da je Debreziner, Wiener, Münchner Weißwurst u rangu ovih americkih i srpskih kiselih otpada, uvredljivo je za zdrav razum, a i za stomak ;-) Da... Naravno da kilo kvalitetnih Bavarskih ili Austrijskih/Tirolskih kobasica ne kosta 2.5 evra, vec od 10 evra pa na skuplje.
@Potrošač
Činjenica ili uverenje da su Vam mađarske viršle ukusnije posledica je bolje tehnologije, a ne ispravnosti sirovine. Tehnolozi će Vam bolje objasniti, i kosti se melju. Iznutrice u deklaraciji nisu bubrezi , srce i jetra već puždre,vimena i koža. Da li biste kupili proizvod da znate da je samo 11% meso ? Pa ni kuče to ne jede. Na Zemunskom keju u jednoj kafani i žena i ja smo ćevapčiće bacali mački i nije ih htela. Mi smo ono resto u tanjiru pojeli.
U Americi postoji niz fabrika dug 6 km, koji prati proces prerade mesa. Na početku uđe goveče, a na kraju izađe dugme od goveđeg roga.
Godine 1985 radio sam sa koleginicom čiji je otac radio u BIM Slavija. Nijedan, dakle, nijedan, proizvod svoje fabrike nikada nije doneo kući nitu su ga kupili u radnji.
U istom periodu svastika mi je radila u PKB Beogradu. Na dan kada je direktor Zečević nosio viršle svojoj kući, ostali radnici su se otimali da i oni kupe deo tih viršli. Nije poenta da li ih je on platio, nego saznanje da je ta tura bila od goveđeg mesa.
Viršle, kobasice, šunkarice, parizeri su otrov i jeftini su. Slanina, čvarci, čisto meso, nisu.
Moj deda je živeo 94 godine a hranio se prerađevinama od gica koje je sam hranio u svom dvorištu.Tada se nije znalo za aditive i nitrate i sve je bilo od čistog svinjskog mesa.Posebna je priča da je sve kuvano na svinjskoj masti.
Ja sam nedavno u jednoj premium salami, BIH proizvođača, pronašao dvije stidne dlake - debele, uvrnute stidne dlake, kad dušu nisam ispovracao - i ja i djevojka. Od tada nisam jeo nikakvu salamurinu!
Moj sin he proveo mesec dana u fabrici konzervi i mesnih proizvoda u blizini Pariza. Evo već više od dvadeset godina od kako viršle ili slični "mesni" proizvodi ne čine sastavni artikal njegovog jelovnika. Niti ih deci kupuje.
Nema MekDonalds monopol nad pojačivačima ukusa i mirisa, pa da samo oni mogu da goveđi i pileći feces učine ukusnim. Hemije koje manipulišu i stimulišu lep ukus, miris i dobro raspoloženje se danas stavljaju u sve, ali hoće da nas prevare pa da mislimo da se stavljaju samo u viršle.
Meni je fascinantno da jos niko nije spomenuo ovaj deo texta:
"...i u dve trećine vegetarijanskih alternativa..."
Dve trecine? aloo!
Nacija funkcionalno nepismenih. Ako nije u naslovu tipa senzacije onda ni ne primete podatak.
ja sam dimim meso. imam pusnicu i dim se filtrira i hladi i meso i kobaje samo malo odimim zbog smeka, susi se na promaji.
e sad ne mogu da kazem da nekad ne pojedem virslu. sta cu kad volim ?
Pitam se samo kakvih li bojnih otrova ima u McDonalds hrani i Coke Cola? Zasto oni nisu stavljeni na listu nezdravih namirnica? Sta da kazem, moracu za veceru jesti virsle, a sutra kobacicu i slaninu za dorucak, njam, njam.....
Ja zaista verujem da u preradjevinama nema cega nema, ali da je crveno meso opasno, nema sanse! Pritom mislim na pravo domace meso, bez hormona i gluposti, na domace preradjevine koje nazalost retki mogu da kupe. Sto bi se reklo za kucu. Ovo ostalo, ne daj boze sta se radi i kako se mulja. Izbegavam maksimalno. Kad okrenem pa procitam, samo vratim... Bolje kupite neobradjenu, sirovu slaninu, poslite i ispecite, nema nista lepse. Bar ste u sirokom luku zaobisli sva ona s.... koja trpaju. Ostaje samo da se nadate da su bar na vreme prestali da daju hormone i da su koliko toliko ocistili zivotinju pred klanje.
Meso ne jedem vec 15 godina, tako da ovih problema nemam. Zabluda je da je ono neophodno za zdrav organizam. Kod nas je takva kultura ali kada bi ljudi pomislili na te jadne zivotinje i nacin na koji ih ubijaju u klanicama razmislili bi dva puta pre no sto kupe preradjevinu.
Virsle i pastete izbegavam vec par godina od trenutka kada moj komsija, koji radi kao mesar u kraju i kaze meni "znas kako, virsle pravimo tako sto pred kraj radnog vremena uzmemo spaklu(vrsta metalnog alata za struganje) i struzemo sa pultova i podova onu kozu, dlake, iznutrice, mast, krv, sitne kosti i to ide u masinu za melevenje mesa..." Od tada ako imam novca kupujem cisto meso, ako ne jedem buraniju...
Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0) (pininfarina, 27. oktobar 2015 12:04)
Pre 10 godina,za vreme studija (Kanada),zaposlio sam se u letnjem periodu u jednoj mesnici.Svi sastojci koje ste naveli idu u virsle i cuvene hot-dogs:) Vidjao sam pune kutije smrznute koze,svinjske njuske i delove glave.....Sve se to melje i onda se dodaju (bukvalno dzakovi) raznih zacina...Svi sastojci su u ogromnoj masini za mesanje/mlevenje dok se ne stvori neka masa,skoro tecna,koja zatim prolazi kroz cevi i dolazi do masina koje proizvode (oblikuju/pakuju) virsle.Zatim,one masovno prolaze kroz deo gde se "dime" (vestacki,nije pravi dim od vatre) i odlaze na zavrsno pakovanje.Jedem meso,ali evo,vec 10 godina,virslu nisam probao:) Dovoljno mi je bilo to leto,koga se jos uvek dobro secam:)
Ko je ovde lud?Kilo kvalitetne junetine ili svinjetine 600 din,a kilo kvalitetne virsle 300 din.Za sniclu ili stejk nema nikakve obrade samo se lepo isece i to je to.A za virslu komplikovan i dugotrajan proces proizvodnje,Pa ko ce pretvoriti kilo mesa u kilo virsli i prodavati duplo jeftinije uz to utrositi mnogo vise rada?Svako normalan ovo zna i kupuje sveze meso i sam ga priprema.Pecarosi koriste u spremanju primame za ribu izazivace gladi,to isto stavljaju u sve mesne preradjevine,da bi samo kozumirali sto vise tih proizvoda,a sto vise ih uzimamo sve smo zavisniji,a oni sve bogatiji.
Šta god da ima u viršlama, da li ima ijedno razumno objašnjenje zašto se ljudima u bolnicama redovno daju viršle za ishranu? U Srbiji garant, to je nekako standard. Koja je to vrsta ludila?
(Mi, 27. oktobar 2015 15:51
....pa daju im se zato što je to otpad od mesa, ono koje ne može da se upotrebi za ništa drugo, a ne može jelte da se baci, stoga je to super zarada za neke, a koga briga za bolesnike, moja žena radi u lancu radnji njen gazda ima proizvodne pogone , pekara...itd, kaže žena, nemoj da si kupio kod "nas" hleb ili nešto drugo, jel ti jasno, ja pitam zašto, ona kaže bolje da ne znaš, ovo suhomesnato, peru u deterdžentu svaki dan, čajna , kobasice...ma ljudi treba se polako odvići od mesa, dokazano je da čovek može da živi kao vegetarijanac čak i da napreduje...koliko vrbunski sportista ne jede meso i...
Sve što se kupi u radnjama je puno aditiva. Čak i sveže meso je puno hormona i antibiotika. Zato je idealno da znate nekoga na selu koji pravi domaće, platite pošteno čoveku da vam pripremi suvo meso i slaninu i ne razmišljate. Svašta stavljaju u slaninu koja se prodaje u radnjama da bi joj produžili rok, a bolje naručite kod nekog seljaka da vam pripremi on dodaje samo osnovno. To je skupo ali zdravije. Isto je i sa hlebom. Sada pričamo o mesu a pogeldajte sastav hleba. Smešna je ova priča da su sada stavili suhomesnate proizvode na listu kancerogenih kada aditiva ima u svemu što kupujete.
Sva ova drama zadnjih dana, u vezi mesnih preradjevina, crvenog mesa, dotice me samo sto se prsute tice...iako i nju nikada ne kupujem dimljenu, vec na vazduhu susenu. Slaninu kupujem samo kuvanu. Djubre tipa virsli, pasteta, mesnih dorucaka, kobasica, salama...toga nema na mojoj trpezi..nikada ga nije ni bilo. Moja pokojna majka me je dovoljno rano upoznala sa time cime se pune salame, kobasice, virsle, pastete. Pa to nije ni pasja hrana, to covek ne bi smeo da pomisli da jede; to je otpad. Crveno meso (za mene je samo govedina crveno meso)kuva se kod nas generalno. Ide u govedje supe, corbe, djuvece...pa i u paprikase, sto da ne; pomesano sa svinjetinom pune se sarme sa njim.
Trovacu, jos kada bi znas da se umesto "zdrebece meso" kaze "meso od zdrebca" bilo bi sve u redu. Nekako ti je srpski postao deficitaran. Umesto da se toliko bavis kuvanjem, bavi se malo vise srpskim jezikom.
(Mozak je vazniji od zeludca, 27. oktobar 2015 16:44)
A ovo "ždrebca'' je gramatički ispravno? Šta znači "još kad bi znaš"? A ako je bila ždrebica? Molim te nemoj nikoga da učiš srpski.
@ Washington - a zasto mislis da taj neko, taj neki mastermind, zeli da mi budemo zdravi? Na planeti nas vec ima previse. Drzati 7+ milijardi ljudi zdravim i zivim po 100 godina i vise preopterecuje drustvo preko granice izdrzljivosti. Npr. milijarde ljudi koji su se penzionisali kad su imali 60-65 godina, a treba im davati penziju do njihove 100-te. Takodje, iako se sve zdravstvene organizacije toboz zalazu da mi svi budemo zdravi, istina je da bas sve do jedna (ukljucujuci i farmaceutsku industriju) zaradjuju MILIJARDE na nama bolesnima. Svetska Zdravstvena Organizacija je posebno kompromitovana institucija, koja je sebe vise puta u zadnjih par godina stavljala u vrlo neprijatne situacije. Njima svakako ne bih verovao.
Ovo americko istrazivanje je u tekstu preslikano na kvalitet suhomesnatihh proizvoda u Srbiji. Ocigledno se neko mnogo trudi da unisti mesnu industriju u Srbiji. Da ponovim: istrazivani su americki proizvodi.
Kad sam bio dete 70-tih tad je bila privilegija kupiti viršle i dati detetu da jede, u to vreme se i pričalo da jedno jaje snagu daje, a danas se sve iskundačilo, ono što je nekad bilo zdravo etto danas nije.
Ljudska DNK se mora nalaziti u hrani, epiteli stare kože radnika kruže vazduhom fabrike i povremeno završavaju na traci na kojoj se kreće hrana. Ali tu se radi samo po pojedinim ćelijama...
Pa kad je ljudima koji vode korporacije i ostale kompanije,glavni cilj profit,usteda na sirovinama,sta njih briga sto ce od tih prozivoda neko da se zarazi koje kakvim bolestinama ili nedaj Boze nesto gore,ionako njima zivot ne znaci puno,a i niko im nista ne moze.Mi treba da se okrenemo sebi barem sto se tice mesnih preradjevina i ostale hrane,ali kako vidim dovode razno razne strane kompanije na tom polju,kao da nas seljak,kao da nasi ljudi ne znaju da naprave kvalitetnu hranu,nego moraju stranci da dodju da nam objasne kako se pravi.To je ta Evropska bolja buducnost Srbije.
Samo viršle iz crvenih kioska su bile dobre i zdrave. Pitanje je ko je uklonio te kioske pa sad mora da jedem one što ih kupiš male, kada se kuvaju narastu tri puta veće pa se posle ponovo smanje...a o senfu i da ne pričamo...
Virsle i pastete izbegavam vec par godina od trenutka kada moj komsija, koji radi kao mesar u kraju i kaze meni "znas kako, virsle pravimo tako sto pred kraj radnog vremena uzmemo spaklu(vrsta metalnog alata za struganje) i struzemo sa pultova i podova onu kozu, dlake, iznutrice, mast, krv, sitne kosti i to ide u masinu za melevenje mesa..." Od tada ako imam novca kupujem cisto meso, ako ne jedem buraniju...
(pininfarina, 27. oktobar 2015 12:04)
Al te komso isprepadao. Sprda se sa tobom. Nisu pastete i virsle najzdravija hrana to stoji ali daleko od toga da se prave bez kontrole kvaliteta mesa. Istina je ta da se ostaci mesa o kojima govori tvoj komsija cuvaju i transportuju u fabrike za pravljenje hrane za kucne ljubimce (granule, pastete itd). Pastete i virsle za ljude se ipak prave od mesa proverenog kvaliteta i vezivnog tkiva. Svako podneblje ima neku svoju urbanu legendu. Izgleda da Srbija ima ovu o pastetama i virslama.
Mi lepo kupili zdrebece meso od buta za 450 din/kg (5 kila ukupno), isekao sam snicle, a od delova koji se ne mogu lepo iseci (mora popreko na misic) iseckao sam kockice za gulas. Ma bolji od juneceg. Uz testo sa pavlakom i kupus salatu prste da polizes. Snicle se mogu dinstati ili pohovati kao becka. Ma kakve virsle.
(mile, 27. oktobar 2015 17:54)
Probaj da napravis malo domace jetrene pastete bez aditiva,konzervansa i ostalih gluposti, treba ti malo novca, maksimalno 150 dinara i dva sata vremena. Dobices nesto sto je za tvoju kupovnu pastetu vrh. Od kak sam se skinuo sa TV-a, kladionice, i ostalih gluposti i naucio da spremam hranu mnogo ukusnije jedem.
Sećam se viršli iz mog detinjstva. Pravljene su od teletine i konzumirali smo ih bez bojazni, važile su kao najkvalitetnija suvomesnata preradjevina.Majke su ih davale svojoj maloj deci, bebama...Lepe su bile i u konzervama ("Gavrilović"), a mi mladi smo voleli da ih kupujemo na Tašu, kod crkve Sv. Marka. Prodavale su se u pkb-ovom crvenom kiosku, u zemički, sa retkim senfom koji nam je cureo po prstima.Sedeći na klupi u parku uživali smo u njihovom divnom mirisu i ukusu i divno su prštale pri svakom zagrižaju...Neponovljiva uspomena davne mladosti..
Ja još uvek uspevam da kupim kod nekih privatnika 100 posto juneće viršle u prirodnom crevu koje isto tako pucaju kao nekada i ne naduvaju se do tri puta kao ove koje su pune ko zna čega.Jeste da su malo skuplje ali nema veze,ne jedemo svaki dan.
Mi lepo kupili zdrebece meso od buta za 450 din/kg (5 kila ukupno), isekao sam snicle, a od delova koji se ne mogu lepo iseci (mora popreko na misic) iseckao sam kockice za gulas. Ma bolji od juneceg. Uz testo sa pavlakom i kupus salatu prste da polizes. Snicle se mogu dinstati ili pohovati kao becka. Ma kakve virsle.
(Trovach, 27. oktobar 2015 16:09)
Trovacu, jos kada bi znas da se umesto "zdrebece meso" kaze "meso od zdrebca" bilo bi sve u redu. Nekako ti je srpski postao deficitaran. Umesto da se toliko bavis kuvanjem, bavi se malo vise srpskim jezikom.
@ziva istina Druze, ne mora znaciti da je nesto zdravo ili ne gledajuci da li ce pas pojesti! Ali s'obzirom da jos pravopis nisi savladao, ovo je tek teska tema...
svi u vegeterijance !!! ali sta sa gmo ? na zapadu vise nema zdrave hrane sve su to gluposti , zagadjeni su voda ,vazduh i zemlja i sve sto jedemo je daleko od zdravog.
Ako hoćeš zdravo, kvalitetno i ukusno meso idi kod seljaka koji to hrani prirodnom a ne veštačkom mešavino koje čega. Beži od tog deklarisanog koje se navodi u naslovu, garantovano si obezbedio kandidaturu da oboliš od kancera!
A ovo "ždrebca'' je gramatički ispravno? Šta znači "još kad bi znaš"? A ako je bila ždrebica? Molim te nemoj nikoga da učiš srpski.
(dolina, 27. oktobar 2015 17:43)
"Dolino", za "jos kad bi znas" odgovorna je brzina kucanja na tastaturi; trebalo je da glasi "jos kad' bi znao". Sto se "zdreBca" tice...svi znamo da je zdreBac, zdreBac, a ne zdrePac. Ne mozes jednu imenicu da menjas kroz slogove kako ti se cini. Ali kod Srba (vecina polupismena), i u jeziku kojim se koriste sve je moguce...na zalost.
@Mozak je vazniji od zeludca... Mislim da se kaze "kada bi znao", "zeludca" je takodje diskutabilno, a ako se kaze i meso od junca, pilca, patca, curca..., onda je verovatno pravilno i od zdrepca (mada se pod pojmom zdrebac misli na skoro odraslog pastuva). Posto je poljoprivreda moj fah, nemoj mi soliti pamet, a ovde sam pisao o kuvanju, sto znaju da rade i ljudi koji uopste ne poznaju srpski jezik. Ko je rekao Francuzi, Italijani, Madjari...? Mislim da se tebi ne svidja zdrebetina i utome bi mogao biti srz problema.
Kad je to objavila američka istraživačka .... onda mora biti da je tako samo ja ipak dovodim u sumnju da ono što važi u USA ne mora da bidne da važi i za ceo svet. O ukusima ne treba diskutovati kako to neko reče ali kod amera uglavno sve dobro zaslade i natrpaju u tanjir pa žderi, što za naše ljude to i nije neka dobra, ukusna i zdrava hrana, ali popunjava creva.
Za istrazivanje, cije rezultate mozete publikovati i prosiriti saradnjom sa medjunarodnim timovima, treba ispuniti puno uslova, zakonska regulativa je savladiva, ali nemamo opremu, a kreativne ljude su stavili na marginu. Neki istrazivaci su kaznjeni jer su objavili istinu. Ali, barem lokalnu kontrolu bi mogli da ostvarimo. Potrebno je zastiti ljude koji, u interesu naseg zdravlja, dolaze u sukob sa falsifikatorima svega sto unosimo u nasa tela.
@Milan
A ko bi trebalo da ih ovlasti i kakvo je ovlašćenje potrebno za istraživanja? Kupe ljudi proizvode, i analiziraju, ne živimo ni u fašizmu ni u komunizmu, gde je sve unapred zabranjeno i za sve potrebna posebna bumaška nekog birokratskog lopova ili žandara, iako je jednoj vrsti ljudi, ako se to može nazvati ljudima, očigledno žao što je to tako.
E pa dragi moji, nemojte porediti Ameriku i njihova istrazivanja sa nama. To sto su oni nasli moze biti iskljucivo kod njih jer stavljaju pitaj Boga sta i nastavljaju tako dok ih neko ne provali. Poznati su po tome da lobiji jedni drugima smestaju razna "istrazivanja". Ko i ova jucerasnja vest o "kancerogenom" delovanju mesa, pa sto ona isti koji su to objavili i progurali ne jedu toliko zdravu GMO soju? sto? pa to su Americka istrazivanja i proizvodi!
Mi lepo kupili zdrebece meso od buta za 450 din/kg (5 kila ukupno), isekao sam snicle, a od delova koji se ne mogu lepo iseci (mora popreko na misic) iseckao sam kockice za gulas. Ma bolji od juneceg. Uz testo sa pavlakom i kupus salatu prste da polizes. Snicle se mogu dinstati ili pohovati kao becka. Ma kakve virsle.
(Trovach, 27. oktobar 2015 16:09)
Trovacu, jos kada bi znas da se umesto "zdrebece meso" kaze "meso od zdrebca" bilo bi sve u redu. Nekako ti je srpski postao deficitaran. Umesto da se toliko bavis kuvanjem, bavi se malo vise srpskim jezikom.
Neko ozbiljno radi na tome da nam ogadi meso. Valjda će i to pripisati uspešnim reformama uz zdravu hranu, gde će se Srbi vinuti u sam vrh zdrave ishrane sa gloginjama, korenjem i šumskim pečurkama.
A sta da jedem? Lososa, kavijar, da kupujem mango posto su npr. banane lose po moje zdravlje kao i sve ostalo sto moze da se priusti...aman, jedem sta mogu i cao! Ionako cu da crknem ko pacov u ovoj zemlji gde je i ta virsla nekad luksuz!
Pa to mozda u USA ali to u Srbiji nema. Nas covek proizvodi mesne preradjevine od najkvalitetnijih sirovina. Kao sto i rakiju pravi od najkvalitetnijeg secera.
Meso ne jedem vec 15 godina, tako da ovih problema nemam. Zabluda je da je ono neophodno za zdrav organizam. Kod nas je takva kultura ali kada bi ljudi pomislili na te jadne zivotinje i nacin na koji ih ubijaju u klanicama razmislili bi dva puta pre no sto kupe preradjevinu.
Mi lepo kupili zdrebece meso od buta za 450 din/kg (5 kila ukupno), isekao sam snicle, a od delova koji se ne mogu lepo iseci (mora popreko na misic) iseckao sam kockice za gulas. Ma bolji od juneceg. Uz testo sa pavlakom i kupus salatu prste da polizes. Snicle se mogu dinstati ili pohovati kao becka. Ma kakve virsle.
najbolje virsle su bile pkb-ove na dunav stanici u crvenom kiosku sa senfom I onim jogurtom u trouglastom pakovanju. bez ljudskog dnk I psećećeg I mačijeg mesa. sve smo sami unistili
Dzaba, nece covek promeniti naviku pa da mu stave milion dokaza. Evoluciji je potrebno vreme. Kao sto se mi cudimo da su spaljivali ljude sto tvrde da je zemlja okrugla, tako ce se ljudi u buducnosti cuditi, a i smejati nasem nacinu zivota...ako covecanstvo uopste uspe da dozivi to. Pre cemo sami sebe unistiti, ne treba nam asteroid.
Da li još neko kupuje viršle? Viršle i paštete su nešto najgore od hrane koja se može kupiti na našim prostorima. U te kategorije ide sav životinjski otpad u klanicama. U EU je za ljudsku upotrebu zabranjeno mašinski separatisano meso kao i zloglasni MOM (mehanički otkošteno meso). Međutim u Srbiji to nije slučaj pa se MOM uvozi u velikim količinama. Što se tiče mašinski separatisanog mesa ono je zabranjeno za uvoz ali je jedan velika "industrija" mesa uvezla mašine pa to sama radi. Šta je rešenje? Izbegavati kupovinu suhomesnatih proizvoda jer su puni nitrita, nitrata, soli, polifosfata i ostalih otrova. Ove jeseni svinje svinje su jako jeftine. Dogovorite se sa nekim poljoprivrednikom da vam zakolje i tranžira neko svinjče i sami pravite prerađevine. Kilogram žive vage (u Šumadiji) je 110 - 120 din. Ej jeftino, em zdravo.
Virsle i pastete izbegavam vec par godina od trenutka kada moj komsija, koji radi kao mesar u kraju i kaze meni "znas kako, virsle pravimo tako sto pred kraj radnog vremena uzmemo spaklu(vrsta metalnog alata za struganje) i struzemo sa pultova i podova onu kozu, dlake, iznutrice, mast, krv, sitne kosti i to ide u masinu za melevenje mesa..." Od tada ako imam novca kupujem cisto meso, ako ne jedem buraniju...
Kao dete sam obozavao virsle.
Jos pamtim njihov ukus,a pakovane su u konzervama po 6 komada,ako se dobro secam,proizvodjac je bio `Gavrilovic` iz Petrinje!
OVO sto danas ponekad pojedem nije ni NALIK tome!
U prilici sam da kupim i madjarske mesne proizvode i sa sigurnoscu mogu reci da su neuporedivo boljeg ukusa i mirisa od ovih nasih.
Danas svako ko otvori mesaru,moze da eksperimentise na nama,a sanitarna inspekcija nije u stanju da ih sve redovno kontrolise.
Ko zna sta sve jedemo,a mozda je i bolje da ne znamo!
Ovo americko istrazivanje je u tekstu preslikano na kvalitet suhomesnatihh proizvoda u Srbiji. Ocigledno se neko mnogo trudi da unisti mesnu industriju u Srbiji. Da ponovim: istrazivani su americki proizvodi.
ja ne znam vise brate kad udjem u samoposlugu sta da kupim, rovarim trazim prevrcem, radnice me pitaju treba li pomoc. povrce/voce puno pesticida, crveno meso kancerogeno, piletina puna antibiotika, ribe jadne rijeke ne vide a morske ozracene.. i tako za sve do soje.
davno bese,ali ne kod nas..kupim neku nazovimo salamu izgleda ko debela virsla,ajde mislim se u sebi sa mlo mojoneze i sira,taman za sendvic..osecem komadic,zovem psa da i on omasti brkove,je,mos` mislit,ponjusi,zareza i tutanj..ja onako blenuo ko alisa u zemlji cudesa,nije mi nista jasno..a boga ti kad me onda nije puklo,..
Ko jos stavlja meso u meso? Soja, krompir, zgusnjivaci, krv za boju, usi, oci, papci, utroba, mlevene kosti, arome prasetine, ovcetine, ribetine..su neki od osnovnih sastojaka ,,mesa“. Naravno, prethodno treba zivotinju ubiti, ako vec nije uginula.
Sto je crkotina starija to je nuzno dodati vise bibera, belog luka i aleve paprike, cime raste kvalitet preradjevine i naravno cena.
@ziva istina Druze, ne mora znaciti da je nesto zdravo ili ne gledajuci da li ce pas pojesti! Ali s'obzirom da jos pravopis nisi savladao, ovo je tek teska tema...
a kod nas je, hvala bogu, sve zdravo i domace, a proizvodhaci posteni? Vise bih verovao s
americkom proizvidjacu mesa nego srpskom seljaku. Tamo se bar plase posledica ako prekrse zakon, a ovi nasi jok. Jos su nasi ljudi alavi, kupuju gluposti za male pare pa se iznenade kad procitaju da je euro krem ili torta koju su dali deci - sa djubrista. A sto se virsli i pasteta tice, to ionako ne kupujem. Znam da smo svi i bedaku, ali to nije izgovor da se jede to djubre ili da se da deci. Bolje jaja, palenta, griz, heljda, pa i dobra stara popara, nego ti otrovi.
Sećam se viršli iz mog detinjstva. Pravljene su od teletine i konzumirali smo ih bez bojazni, važile su kao najkvalitetnija suvomesnata preradjevina.Majke su ih davale svojoj maloj deci, bebama...Lepe su bile i u konzervama ("Gavrilović"), a mi mladi smo voleli da ih kupujemo na Tašu, kod crkve Sv. Marka. Prodavale su se u pkb-ovom crvenom kiosku, u zemički, sa retkim senfom koji nam je cureo po prstima.Sedeći na klupi u parku uživali smo u njihovom divnom mirisu i ukusu i divno su prštale pri svakom zagrižaju...Neponovljiva uspomena davne mladosti...
Neko ozbiljno radi na tome da nam ogadi meso. Valjda će i to pripisati uspešnim reformama uz zdravu hranu, gde će se Srbi vinuti u sam vrh zdrave ishrane sa gloginjama, korenjem i šumskim pečurkama.
[Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0)] (Glupan, 27. oktobar 2015 11:18)
Virsle i pasteta nisu meso, to je uglavnom smece i to svi znamo od malih nogu. Neko mozda konacno zeli da se ljudi probude i da malo razmisle sta jedu jer to utice na zdravlje i te kako. Pa mi od malih nogu deci dajemo da jedu pastetu svakodnevno, a u njoj nema sta nema.
Neki kazu pa sta? Deca su nam zdrava i dalje? Otkud vi to znate? Otkud znate da nakon 20 godina nece neka bolest da se pojavi tom detetu. Jer to "meso" jeftino koje nam serviraju je otrov.
Kobasice, virsle, pasteta, salame, itd, to je u rangu mekdonaldsa, a to dajemo deci da jedu. Pa vi razmislite.
ja sam dimim meso. imam pusnicu i dim se filtrira i hladi i meso i kobaje samo malo odimim zbog smeka, susi se na promaji.
e sad ne mogu da kazem da nekad ne pojedem virslu. sta cu kad volim ?
Ja zaista verujem da u preradjevinama nema cega nema, ali da je crveno meso opasno, nema sanse! Pritom mislim na pravo domace meso, bez hormona i gluposti, na domace preradjevine koje nazalost retki mogu da kupe. Sto bi se reklo za kucu. Ovo ostalo, ne daj boze sta se radi i kako se mulja. Izbegavam maksimalno. Kad okrenem pa procitam, samo vratim... Bolje kupite neobradjenu, sirovu slaninu, poslite i ispecite, nema nista lepse. Bar ste u sirokom luku zaobisli sva ona s.... koja trpaju. Ostaje samo da se nadate da su bar na vreme prestali da daju hormone i da su koliko toliko ocistili zivotinju pred klanje.
A šta je sa domaćom slaninom, šunkom, domaćim kobasicama? Razumem da se viršle i paštete prave od otpada i sa raznoraznim štetnim aditivima, ali šta je sa proizvodima koje pravimo kod kuće? A i kako da izbegnemo unos crvenog mesa kad je ono najbolji izvor gvožđa?
Moj sin he proveo mesec dana u fabrici konzervi i mesnih proizvoda u blizini Pariza. Evo već više od dvadeset godina od kako viršle ili slični "mesni" proizvodi ne čine sastavni artikal njegovog jelovnika. Niti ih deci kupuje.
A ovo "ždrebca'' je gramatički ispravno? Šta znači "još kad bi znaš"? A ako je bila ždrebica? Molim te nemoj nikoga da učiš srpski.
(dolina, 27. oktobar 2015 17:43)
"Dolino", za "jos kad bi znas" odgovorna je brzina kucanja na tastaturi; trebalo je da glasi "jos kad' bi znao". Sto se "zdreBca" tice...svi znamo da je zdreBac, zdreBac, a ne zdrePac. Ne mozes jednu imenicu da menjas kroz slogove kako ti se cini. Ali kod Srba (vecina polupismena), i u jeziku kojim se koriste sve je moguce...na zalost.
Virsle i pastete izbegavam vec par godina od trenutka kada moj komsija, koji radi kao mesar u kraju i kaze meni "znas kako, virsle pravimo tako sto pred kraj radnog vremena uzmemo spaklu(vrsta metalnog alata za struganje) i struzemo sa pultova i podova onu kozu, dlake, iznutrice, mast, krv, sitne kosti i to ide u masinu za melevenje mesa..." Od tada ako imam novca kupujem cisto meso, ako ne jedem buraniju...
(pininfarina, 27. oktobar 2015 12:04)
Al te komso isprepadao. Sprda se sa tobom. Nisu pastete i virsle najzdravija hrana to stoji ali daleko od toga da se prave bez kontrole kvaliteta mesa. Istina je ta da se ostaci mesa o kojima govori tvoj komsija cuvaju i transportuju u fabrike za pravljenje hrane za kucne ljubimce (granule, pastete itd). Pastete i virsle za ljude se ipak prave od mesa proverenog kvaliteta i vezivnog tkiva. Svako podneblje ima neku svoju urbanu legendu. Izgleda da Srbija ima ovu o pastetama i virslama.
Jedan vrstan kafedzija u okolini Trstenika rekao je da nema dobrog cevapa bez malo dodatog pseceg mesa.
I dan danas nisam siguran da li je to bila sala iako smo se svi slatko smejali.
sta radnici i penzioneri sa ovim primanjima da jedu sem virsli,konzervi,supe iz kesica i td. Ne zelim da budem namcor ali zaista sve redje se pojede nesto dobro ili srednjeg kvaliteta ako i ima ostavlja se deci.Uzasna istina.
Šta god da ima u viršlama, da li ima ijedno razumno objašnjenje zašto se ljudima u bolnicama redovno daju viršle za ishranu? U Srbiji garant, to je nekako standard. Koja je to vrsta ludila?
(Mi, 27. oktobar 2015 15:51
....pa daju im se zato što je to otpad od mesa, ono koje ne može da se upotrebi za ništa drugo, a ne može jelte da se baci, stoga je to super zarada za neke, a koga briga za bolesnike, moja žena radi u lancu radnji njen gazda ima proizvodne pogone , pekara...itd, kaže žena, nemoj da si kupio kod "nas" hleb ili nešto drugo, jel ti jasno, ja pitam zašto, ona kaže bolje da ne znaš, ovo suhomesnato, peru u deterdžentu svaki dan, čajna , kobasice...ma ljudi treba se polako odvići od mesa, dokazano je da čovek može da živi kao vegetarijanac čak i da napreduje...koliko vrbunski sportista ne jede meso i...
@ Washington - a zasto mislis da taj neko, taj neki mastermind, zeli da mi budemo zdravi? Na planeti nas vec ima previse. Drzati 7+ milijardi ljudi zdravim i zivim po 100 godina i vise preopterecuje drustvo preko granice izdrzljivosti. Npr. milijarde ljudi koji su se penzionisali kad su imali 60-65 godina, a treba im davati penziju do njihove 100-te. Takodje, iako se sve zdravstvene organizacije toboz zalazu da mi svi budemo zdravi, istina je da bas sve do jedna (ukljucujuci i farmaceutsku industriju) zaradjuju MILIJARDE na nama bolesnima. Svetska Zdravstvena Organizacija je posebno kompromitovana institucija, koja je sebe vise puta u zadnjih par godina stavljala u vrlo neprijatne situacije. Njima svakako ne bih verovao.
@Mozak je vazniji od zeludca... Mislim da se kaze "kada bi znao", "zeludca" je takodje diskutabilno, a ako se kaze i meso od junca, pilca, patca, curca..., onda je verovatno pravilno i od zdrepca (mada se pod pojmom zdrebac misli na skoro odraslog pastuva). Posto je poljoprivreda moj fah, nemoj mi soliti pamet, a ovde sam pisao o kuvanju, sto znaju da rade i ljudi koji uopste ne poznaju srpski jezik. Ko je rekao Francuzi, Italijani, Madjari...? Mislim da se tebi ne svidja zdrebetina i utome bi mogao biti srz problema.
Trovacu, jos kada bi znas da se umesto "zdrebece meso" kaze "meso od zdrebca" bilo bi sve u redu. Nekako ti je srpski postao deficitaran. Umesto da se toliko bavis kuvanjem, bavi se malo vise srpskim jezikom.
(Mozak je vazniji od zeludca, 27. oktobar 2015 16:44)
A ovo "ždrebca'' je gramatički ispravno? Šta znači "još kad bi znaš"? A ako je bila ždrebica? Molim te nemoj nikoga da učiš srpski.
Samo viršle iz crvenih kioska su bile dobre i zdrave. Pitanje je ko je uklonio te kioske pa sad mora da jedem one što ih kupiš male, kada se kuvaju narastu tri puta veće pa se posle ponovo smanje...a o senfu i da ne pričamo...
Ako hoćeš zdravo, kvalitetno i ukusno meso idi kod seljaka koji to hrani prirodnom a ne veštačkom mešavino koje čega. Beži od tog deklarisanog koje se navodi u naslovu, garantovano si obezbedio kandidaturu da oboliš od kancera!
Nema MekDonalds monopol nad pojačivačima ukusa i mirisa, pa da samo oni mogu da goveđi i pileći feces učine ukusnim. Hemije koje manipulišu i stimulišu lep ukus, miris i dobro raspoloženje se danas stavljaju u sve, ali hoće da nas prevare pa da mislimo da se stavljaju samo u viršle.
Meni je fascinantno da jos niko nije spomenuo ovaj deo texta:
"...i u dve trećine vegetarijanskih alternativa..."
Dve trecine? aloo!
Nacija funkcionalno nepismenih. Ako nije u naslovu tipa senzacije onda ni ne primete podatak.
Ja sam nedavno u jednoj premium salami, BIH proizvođača, pronašao dvije stidne dlake - debele, uvrnute stidne dlake, kad dušu nisam ispovracao - i ja i djevojka. Od tada nisam jeo nikakvu salamurinu!
Sva ova drama zadnjih dana, u vezi mesnih preradjevina, crvenog mesa, dotice me samo sto se prsute tice...iako i nju nikada ne kupujem dimljenu, vec na vazduhu susenu. Slaninu kupujem samo kuvanu. Djubre tipa virsli, pasteta, mesnih dorucaka, kobasica, salama...toga nema na mojoj trpezi..nikada ga nije ni bilo. Moja pokojna majka me je dovoljno rano upoznala sa time cime se pune salame, kobasice, virsle, pastete. Pa to nije ni pasja hrana, to covek ne bi smeo da pomisli da jede; to je otpad. Crveno meso (za mene je samo govedina crveno meso)kuva se kod nas generalno. Ide u govedje supe, corbe, djuvece...pa i u paprikase, sto da ne; pomesano sa svinjetinom pune se sarme sa njim.
Pitam se samo kakvih li bojnih otrova ima u McDonalds hrani i Coke Cola? Zasto oni nisu stavljeni na listu nezdravih namirnica? Sta da kazem, moracu za veceru jesti virsle, a sutra kobacicu i slaninu za dorucak, njam, njam.....
Sve što se kupi u radnjama je puno aditiva. Čak i sveže meso je puno hormona i antibiotika. Zato je idealno da znate nekoga na selu koji pravi domaće, platite pošteno čoveku da vam pripremi suvo meso i slaninu i ne razmišljate. Svašta stavljaju u slaninu koja se prodaje u radnjama da bi joj produžili rok, a bolje naručite kod nekog seljaka da vam pripremi on dodaje samo osnovno. To je skupo ali zdravije. Isto je i sa hlebom. Sada pričamo o mesu a pogeldajte sastav hleba. Smešna je ova priča da su sada stavili suhomesnate proizvode na listu kancerogenih kada aditiva ima u svemu što kupujete.
(mile, 27. oktobar 2015 17:54)
Probaj da napravis malo domace jetrene pastete bez aditiva,konzervansa i ostalih gluposti, treba ti malo novca, maksimalno 150 dinara i dva sata vremena. Dobices nesto sto je za tvoju kupovnu pastetu vrh. Od kak sam se skinuo sa TV-a, kladionice, i ostalih gluposti i naucio da spremam hranu mnogo ukusnije jedem.
@Potrošač
Činjenica ili uverenje da su Vam mađarske viršle ukusnije posledica je bolje tehnologije, a ne ispravnosti sirovine. Tehnolozi će Vam bolje objasniti, i kosti se melju. Iznutrice u deklaraciji nisu bubrezi , srce i jetra već puždre,vimena i koža. Da li biste kupili proizvod da znate da je samo 11% meso ? Pa ni kuče to ne jede. Na Zemunskom keju u jednoj kafani i žena i ja smo ćevapčiće bacali mački i nije ih htela. Mi smo ono resto u tanjiru pojeli.
U Americi postoji niz fabrika dug 6 km, koji prati proces prerade mesa. Na početku uđe goveče, a na kraju izađe dugme od goveđeg roga.
Godine 1985 radio sam sa koleginicom čiji je otac radio u BIM Slavija. Nijedan, dakle, nijedan, proizvod svoje fabrike nikada nije doneo kući nitu su ga kupili u radnji.
U istom periodu svastika mi je radila u PKB Beogradu. Na dan kada je direktor Zečević nosio viršle svojoj kući, ostali radnici su se otimali da i oni kupe deo tih viršli. Nije poenta da li ih je on platio, nego saznanje da je ta tura bila od goveđeg mesa.
Ko je ovde lud?Kilo kvalitetne junetine ili svinjetine 600 din,a kilo kvalitetne virsle 300 din.Za sniclu ili stejk nema nikakve obrade samo se lepo isece i to je to.A za virslu komplikovan i dugotrajan proces proizvodnje,Pa ko ce pretvoriti kilo mesa u kilo virsli i prodavati duplo jeftinije uz to utrositi mnogo vise rada?Svako normalan ovo zna i kupuje sveze meso i sam ga priprema.Pecarosi koriste u spremanju primame za ribu izazivace gladi,to isto stavljaju u sve mesne preradjevine,da bi samo kozumirali sto vise tih proizvoda,a sto vise ih uzimamo sve smo zavisniji,a oni sve bogatiji.
Viršle, kobasice, šunkarice, parizeri su otrov i jeftini su. Slanina, čvarci, čisto meso, nisu.
Moj deda je živeo 94 godine a hranio se prerađevinama od gica koje je sam hranio u svom dvorištu.Tada se nije znalo za aditive i nitrate i sve je bilo od čistog svinjskog mesa.Posebna je priča da je sve kuvano na svinjskoj masti.
Ovo se odnosi samo na Ameriku, i apsolutno na Srbiju. U Srbiji zapravo ne postoje kvalitetne mesne preradjevine vec godinama, a sve to zbog siromastva i, kao sto neko rece, da se ponudi kilo virsli za 300 dinara, dok ziva mera svinja/prase kosta 300 dinara. Medjutim, generalizovati ovako i tvrditi da je svuda ovako strasno, bez ikakvih dokaza - krajnja je laz! Na primer, u Bavarskoj definitivno nije ovako i kobasice i virsle se smatraju za specijalitete, i posebna paznja i tehnoloski proces se ulazu kako bi se napravile vrhunske kobasice. Recepture se striktno postuju, postoji tacan odnos juneceg, svinjskog, pileceg mesa, tacan procenat masnoca, jasno definisani zacini, i slicno. Tvrditi da je Debreziner, Wiener, Münchner Weißwurst u rangu ovih americkih i srpskih kiselih otpada, uvredljivo je za zdrav razum, a i za stomak ;-) Da... Naravno da kilo kvalitetnih Bavarskih ili Austrijskih/Tirolskih kobasica ne kosta 2.5 evra, vec od 10 evra pa na skuplje.
Sirotinja se i virsli raduje...a jos kad' je bolesna...
pre 8 godina
Šta god da ima u viršlama, da li ima ijedno razumno objašnjenje zašto se ljudima u bolnicama redovno daju viršle za ishranu? U Srbiji garant, to je nekako standard. Koja je to vrsta ludila?
(Mi, 27. oktobar 2015 15:51)
Nije ludilo...pa to su srpske bolnice!?? U njima rade srpski "nutricionisti". Oni misle da je virsla hranljiva, omogucava brzi oporavak pacijenta. Ne misle, i ne znaju oni nista! Njihov moto je, baci u vodu, skuvaj...daj im da jedu, da nisu gladni.
Virsle i pastete izbegavam vec par godina od trenutka kada moj komsija, koji radi kao mesar u kraju i kaze meni "znas kako, virsle pravimo tako sto pred kraj radnog vremena uzmemo spaklu(vrsta metalnog alata za struganje) i struzemo sa pultova i podova onu kozu, dlake, iznutrice, mast, krv, sitne kosti i to ide u masinu za melevenje mesa..." Od tada ako imam novca kupujem cisto meso, ako ne jedem buraniju...
Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0) (pininfarina, 27. oktobar 2015 12:04)
Pre 10 godina,za vreme studija (Kanada),zaposlio sam se u letnjem periodu u jednoj mesnici.Svi sastojci koje ste naveli idu u virsle i cuvene hot-dogs:) Vidjao sam pune kutije smrznute koze,svinjske njuske i delove glave.....Sve se to melje i onda se dodaju (bukvalno dzakovi) raznih zacina...Svi sastojci su u ogromnoj masini za mesanje/mlevenje dok se ne stvori neka masa,skoro tecna,koja zatim prolazi kroz cevi i dolazi do masina koje proizvode (oblikuju/pakuju) virsle.Zatim,one masovno prolaze kroz deo gde se "dime" (vestacki,nije pravi dim od vatre) i odlaze na zavrsno pakovanje.Jedem meso,ali evo,vec 10 godina,virslu nisam probao:) Dovoljno mi je bilo to leto,koga se jos uvek dobro secam:)
Kad sam bio dete 70-tih tad je bila privilegija kupiti viršle i dati detetu da jede, u to vreme se i pričalo da jedno jaje snagu daje, a danas se sve iskundačilo, ono što je nekad bilo zdravo etto danas nije.
Kad je to objavila američka istraživačka .... onda mora biti da je tako samo ja ipak dovodim u sumnju da ono što važi u USA ne mora da bidne da važi i za ceo svet. O ukusima ne treba diskutovati kako to neko reče ali kod amera uglavno sve dobro zaslade i natrpaju u tanjir pa žderi, što za naše ljude to i nije neka dobra, ukusna i zdrava hrana, ali popunjava creva.
Ljudska DNK se mora nalaziti u hrani, epiteli stare kože radnika kruže vazduhom fabrike i povremeno završavaju na traci na kojoj se kreće hrana. Ali tu se radi samo po pojedinim ćelijama...
Pa kad je ljudima koji vode korporacije i ostale kompanije,glavni cilj profit,usteda na sirovinama,sta njih briga sto ce od tih prozivoda neko da se zarazi koje kakvim bolestinama ili nedaj Boze nesto gore,ionako njima zivot ne znaci puno,a i niko im nista ne moze.Mi treba da se okrenemo sebi barem sto se tice mesnih preradjevina i ostale hrane,ali kako vidim dovode razno razne strane kompanije na tom polju,kao da nas seljak,kao da nasi ljudi ne znaju da naprave kvalitetnu hranu,nego moraju stranci da dodju da nam objasne kako se pravi.To je ta Evropska bolja buducnost Srbije.
svi u vegeterijance !!! ali sta sa gmo ? na zapadu vise nema zdrave hrane sve su to gluposti , zagadjeni su voda ,vazduh i zemlja i sve sto jedemo je daleko od zdravog.
@Milan
A ko bi trebalo da ih ovlasti i kakvo je ovlašćenje potrebno za istraživanja? Kupe ljudi proizvode, i analiziraju, ne živimo ni u fašizmu ni u komunizmu, gde je sve unapred zabranjeno i za sve potrebna posebna bumaška nekog birokratskog lopova ili žandara, iako je jednoj vrsti ljudi, ako se to može nazvati ljudima, očigledno žao što je to tako.
Šta god da ima u viršlama, da li ima ijedno razumno objašnjenje zašto se ljudima u bolnicama redovno daju viršle za ishranu? U Srbiji garant, to je nekako standard. Koja je to vrsta ludila?
Sećam se viršli iz mog detinjstva. Pravljene su od teletine i konzumirali smo ih bez bojazni, važile su kao najkvalitetnija suvomesnata preradjevina.Majke su ih davale svojoj maloj deci, bebama...Lepe su bile i u konzervama ("Gavrilović"), a mi mladi smo voleli da ih kupujemo na Tašu, kod crkve Sv. Marka. Prodavale su se u pkb-ovom crvenom kiosku, u zemički, sa retkim senfom koji nam je cureo po prstima.Sedeći na klupi u parku uživali smo u njihovom divnom mirisu i ukusu i divno su prštale pri svakom zagrižaju...Neponovljiva uspomena davne mladosti..
Ja još uvek uspevam da kupim kod nekih privatnika 100 posto juneće viršle u prirodnom crevu koje isto tako pucaju kao nekada i ne naduvaju se do tri puta kao ove koje su pune ko zna čega.Jeste da su malo skuplje ali nema veze,ne jedemo svaki dan.
Za istrazivanje, cije rezultate mozete publikovati i prosiriti saradnjom sa medjunarodnim timovima, treba ispuniti puno uslova, zakonska regulativa je savladiva, ali nemamo opremu, a kreativne ljude su stavili na marginu. Neki istrazivaci su kaznjeni jer su objavili istinu. Ali, barem lokalnu kontrolu bi mogli da ostvarimo. Potrebno je zastiti ljude koji, u interesu naseg zdravlja, dolaze u sukob sa falsifikatorima svega sto unosimo u nasa tela.
IMAGE SOURCE
114 Komentari
Sortiraj po: