Borba protiv prehlade: Kako da sami napravite bujon od povrća?

Protiv prehlade je jedino pileća supa zakon, sve ostalo je smuti pa prospi!

Ne razumem. Sta radim sa povrcem kad procedim?

Nema nista bez "jevrejskog penicilina" a to je bistra pileca supa. Popiti iz solje, bez kasike, sa malo limuna ili jabukovog sirceta. To je sve. Nazdravlje!

Jedan savet: ako želite da vam supa bude žuta a da ne stavljate fuj vegetu u nju, ubacite supenu kašiku palente da se kuva sa povrćem i mesom. To posle procedite i supa će biti žuta kao najlepša bakina koju pamtite.

@fotka
Pojedeš ga! :-)

@(fotka, 28. septembar 2015 14:21)
Povrće može da se pojede kao garnir ili rinflajš ili jednostavno da se baci. Bitan je bujon (ona bista supa).

@Žuto, Nema potrebe stavljati kukuruzni griz jer to zagusti supu. Jednostavno proprzite polovine crnog luks na dobrom tiganju, uliti unutra vode i presuti u serpu za kuvanje supe. Od toga supa pozuti. I ako nemate domace pile ili koku (od koje supa jos vise pozuti), jos jedan odlican trik je - stavite malo kurkume u supu(na vrh kasikice ili pola ravne kasikice). Nece promeniti ukus (ko ne voli ukus kurkume), a dace zutu boju. Ko ima para a nema dobru domacu koku ili pile, moze da stavi malo safrana u supu.
I da, najbolje je svo povrce u rerni zapeci pa onda tu sipati vodu, procediti i skuvati supu sa ili bez mesa...

Признајем само бујон од говеђих костију.

Ovaj savet (sa dodatkom travčica i bosuljka bez karfiola) je meleon puta bolji od Vegete, Maggi i Knor.
Nauka kaže da su praziluk i kupus jako zdravi, ali u slučaju bujona i u nedostatku zelenila možemo dodati ren i sve bele korene do đumbira.

Vijetnam, sever, "Miss Saigon", šine voza na pragu svake kuće, glad i žeđ vrebaju deci, i tamo na severu zalin Tonkin, i narod srca Azije se priseti ovog recepta bujona, i najbolja supa na svetu se rađa - "la soupe tonkinoise" (Tonkin soup).

I kako stari Vijetnam i danas voli francuski jezik, taj bujon od povrća "le bouillon de légumes" je postao (la soupe tonkinoise), i ta supa je putovala od severa do juga i do Ho-Chi-Min-Ville, provalila sve granice jugoistočne Azije, stigla do Australije i kasnije do severne Kanade.

Prirodna žuta boja je od ljuštevine crnog luka, i u najboljim vijetnamskim restoranima Montreala rodila su se i imena poezije za celu porodicu:
Mala činija se zove "bébé ours" (beba medved), veća je "maman ours" i najveća činija "papa ours", a bez poezije ni u hladnoj Kanadi života nema.

Ne razumem. Sta radim sa povrcem kad procedim?

Признајем само бујон од говеђих костију.

Protiv prehlade je jedino pileća supa zakon, sve ostalo je smuti pa prospi!

Jedan savet: ako želite da vam supa bude žuta a da ne stavljate fuj vegetu u nju, ubacite supenu kašiku palente da se kuva sa povrćem i mesom. To posle procedite i supa će biti žuta kao najlepša bakina koju pamtite.

@(fotka, 28. septembar 2015 14:21)
Povrće može da se pojede kao garnir ili rinflajš ili jednostavno da se baci. Bitan je bujon (ona bista supa).

Nema nista bez "jevrejskog penicilina" a to je bistra pileca supa. Popiti iz solje, bez kasike, sa malo limuna ili jabukovog sirceta. To je sve. Nazdravlje!

@fotka
Pojedeš ga! :-)

@Žuto, Nema potrebe stavljati kukuruzni griz jer to zagusti supu. Jednostavno proprzite polovine crnog luks na dobrom tiganju, uliti unutra vode i presuti u serpu za kuvanje supe. Od toga supa pozuti. I ako nemate domace pile ili koku (od koje supa jos vise pozuti), jos jedan odlican trik je - stavite malo kurkume u supu(na vrh kasikice ili pola ravne kasikice). Nece promeniti ukus (ko ne voli ukus kurkume), a dace zutu boju. Ko ima para a nema dobru domacu koku ili pile, moze da stavi malo safrana u supu.
I da, najbolje je svo povrce u rerni zapeci pa onda tu sipati vodu, procediti i skuvati supu sa ili bez mesa...

Ovaj savet (sa dodatkom travčica i bosuljka bez karfiola) je meleon puta bolji od Vegete, Maggi i Knor.
Nauka kaže da su praziluk i kupus jako zdravi, ali u slučaju bujona i u nedostatku zelenila možemo dodati ren i sve bele korene do đumbira.

Vijetnam, sever, "Miss Saigon", šine voza na pragu svake kuće, glad i žeđ vrebaju deci, i tamo na severu zalin Tonkin, i narod srca Azije se priseti ovog recepta bujona, i najbolja supa na svetu se rađa - "la soupe tonkinoise" (Tonkin soup).

I kako stari Vijetnam i danas voli francuski jezik, taj bujon od povrća "le bouillon de légumes" je postao (la soupe tonkinoise), i ta supa je putovala od severa do juga i do Ho-Chi-Min-Ville, provalila sve granice jugoistočne Azije, stigla do Australije i kasnije do severne Kanade.

Prirodna žuta boja je od ljuštevine crnog luka, i u najboljim vijetnamskim restoranima Montreala rodila su se i imena poezije za celu porodicu:
Mala činija se zove "bébé ours" (beba medved), veća je "maman ours" i najveća činija "papa ours", a bez poezije ni u hladnoj Kanadi života nema.