Najbrži čovek na svetu Jusein Bolt ga navodno doručkuje, ali kako je obrok koji kombinuje severnoatlansku slanu ribu i potencijalno toksično zapadnoafričko voće zapravo postao nacionalno blago?
"Ackee je donesen na ostrvo verovatno ropskim brodom iz zapadne Afrike, negde 1700-tih" objasnila je Dženet Krik. "Njegovo ime je izvedeno iz izvornog naziva ploda na ganskom jeziku Tvi: ankie. Zanimljivo je da je njegovo naučno ime "Blighia Spaida" dato 1806. godine u čast kapetana Bliga koji je biljku preuzeo iz kraljevskih botaničkih vrtova u Londonu 1973. Pre toga Ackee je bio nepoznat nauci.
Voće se vrlo brzo adaptiralo na klimu koja je zastupljena na Jamajci, ovih dana možete videti gusto rasprostranjena drveća Ackee voća koje ukrašava prostor širom zmlje.
Ackee je bogato vlaknima, proteinima i vitaminom C i ovo voće se sprema zajedno sa ribom što je postalo tradicija na Jamajci, voće apsorbuje so i na taj način daje ribi prostora da ostavi poseban ukus u ustima, jelo se kombinuje i sa lukom, paradajzom i paprikama. Tokom kuvanja ono menja boju pa od bež postaje žuto, iako je Ackee deklarisano kao voće, u Jamajci ga tretiraju više kao povrće, pa ga turisti često pomešaju sa kajganom.
Ne morate lutati da bi ste pronašli takvo voće, nekoliko zimzelenih biljaka raste samo na putu do međunarodnog aerodroma Sangster u zalivu Montego i može se brati tokom cele godine, ali mora da se pripazi.
Uprkos živahnoj crvenoj kori voće je otrovno kada je nezrelo i ako ga jedete pre nego što sazri, dobijate takozvanu jamajčansku bolest, što poremeti rad creva i izaziva povraćanje, dok je u nekim slučajevima i fatalno po čoveka. Časopis "Tajm" je ovo voće svrstao u 10 najopasnijih namirnica na svetu, kao rezultat njegova trgovina se pažljivo kontroliše.
Jamajčani nemaju restrikcije kada je u pitanju ovo voće, pa ga oni uvek uberu pored puta i to kada se voće prirodno samo otvori i vide se žute mahune, kažu da je tako bolje nego prisilno otvarati voće jer ono sadrži toksični gas, hidroglicin A koji se oslobađa kada se otvori, a ako se to oseti znak je da voće još uvek nije dovoljno zrelo.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Filipinske i američke trupe počele su danas vojne vežbe "Balikatan" u Filipinima, koje će trajati do 10. maja, a uključivaće i pomorske vežbe u Južnom kineskom moru, na čije teritorije polažu pravo i Kina i Filipini.
Rat u Ukrajini – 788. dan. Ukrajinska vojska je tokom prethodnog dana gađala ciljeve u ruskim oblastima Belgorod i Smolensk pri čemu su poginule dve osobe, povređeno je nekoliko ljudi i uništeno je skladište goriva.
Severnoatlantska meridijanska struja (AMOC) usporava brže nego što se mislilo i približava se tački bez povratka, a posledice za ceo svet biće teške, upozprava okeanograf.
Ruske špijunske aktivnosti u Nemačkoj liče na eru Hladnog rata, kaže za Dojče vele Tomas Haldenvang, šef Zavoda za zaštitu Ustava. Govori i o kineskoj špijunaži, islamskom terorizmu i antisemitizmu.
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić sastao se danas u Njujorku sa predstavnicima država članica Ujedinjenih nacija (UN) iz latinoameričke i karipske grupe.
Prva deonica brze saobraćajnice od 21 kilometar od skretanja sa auto-puta do Požarevca biće završena i puštena u saobraćaj do kraja godine, izjavio je ministar građevinarstva, saobraćaja i infrastrukture Goran Vesić.
Ruske špijunske aktivnosti u Nemačkoj liče na eru Hladnog rata, kaže za Dojče vele Tomas Haldenvang, šef Zavoda za zaštitu Ustava. Govori i o kineskoj špijunaži, islamskom terorizmu i antisemitizmu.
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić sastao se danas u Njujorku sa predstavnicima država članica Ujedinjenih nacija (UN) iz latinoameričke i karipske grupe.
Ujedinjene nacije apelovale na britansku vladu da ponovo razmotri svoj plan za deportaciju migranata u Ruandu koji, kako navode, "stvara opasan presedan u svetu".
Nemačka ministarka unutrašnjih poslova Nensi Fezer izrazila zabrinutost zbog optužbi da je asistent člana Evropskog parlamenta partije Alternativa za Nemačku Maksimilijan Krah špijunirao za Kinu.
Glumica Rebel Vilson u svojim novim memoarima "Rebel Rising" tvrdi da ju je jedan član britanske kraljevske porodice jednom prilikom pozvao na orgijanje podstaknuto drogama.
Farmaceutska komora Srbije pokrenula je aplikaciju "Pronađi savetnika", kao i dva nova savetovališta u apotekama širom naše zemlje - savetnik za hiperteniziju i savetnik za novouvedeni lek.
Srbija je po Svetskoj zdravstvenoj organizaciji (SZO) zemlja sa umerenim, odnosno srednjim rizikom od divljeg polio virusa, koji izaziva dečju paralizu.
Komentari 4
Pogledaj komentare