- Vesti -

Rok trajanja ostatka: Kada hrana postaje opasna za jelo?

Trovanje hranom pogađa na hiljade ljudi širom sveta, a osim letnjeg toplog vremena najopasnije je i ono praznično - zbog konzumiranja hrane kojoj je možda i prošao rok trajanja a da to nismo ni znali.

Izvor: 24sata.hr
Podeli

Meso i riba

Među najopasnije namirnice svakako spada meso, zbog mogućnosti razvoja bakterija. Ako vam je ostalo ribe ili ribljih jela još od katoličkog Božića, danas bi trebalo da ih bacite, naročito ako nisu bili u frižideru ili pak pravilno konzervirani, na primer uz dodatak sirćeta koji čuva svežinu.

Meso možete čuvati nešto duže - do pet dana, ali isključivo ako ga držite prekrivenog folijom ili u zasebnim posudicama u frižideru. Do razvoja opasnih bakterija dolazi ako se nalazi na temperaturi većoj od 8 Celzijusa, pa nije dobra ideja držati ga na balkonu ili u ostavi, gde tokom dana temperatura može da naraste. Sosevi

Oni mogu biti opasni, naročito usled međusobne kontaminacije (na primer ako istom kašikom ili vililjuškom dodirujete meso pa ona ponovno ide u sos). Treba ih pojesti u roku od tri dana, što isto važi i za francusku salatu koja može biti opasna zbog jaja, krompira i majoneza, ističe mikrobiolog dr. Martin Goldberg sa Univerziteta Trent. Povrće

Jedenje povrća drugi ili treći dan nakon što je pripremljeno ne može vam naškoditi, a problem kod povrća ne zadaju bakterije već gljivice. One se razmnožavaju na sobnoj temperaturi, a najviše vole slatko povrće poput krompira - zato je njega najbolje pojesti u roku od dva dana. Želite li ubiti moguće gljivice na povrću, uvek ga možete podgrejati - ali samo jednom, na temperaturi iznad 60 Celzijusa oko 10 minuta. Kolači

Rok trajanja kremastih kolača je četiri dana u frižideru, dok oni suvi mogu da traju 20-ak dana. Biće svežiji ako ih držite na suvom i tamnom mestu pokrivene krpom, dok će u frižideru povući vlagu, piše Daily Mail.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, Twitter nalogu i uključite se u našu Viber zajednicu.

strana 1 od 189 idi na stranu