Crni pasulj Tamne boje i slatkastog ukusa, odskoro može se naći i u našim bio-prodavnicama.
Sočivo U raznim bojama i različitih ukusa, zavisno od vrste, najukusnije je kada je veoma sitno.
Šareni pasulj Sa svojim prošaranim zrnima omiljen je izbor većine ljudi kako zbog izgleda, tako i zbog punog ukusa.
Leblebije Hranljiva mahunarka poznata još iz bronzanog doba, koju ne treba začinjavati previše da bi se očuvao njen autentični ukus.
Beli pasulj Sitnija vrsta s izduženim zrnima ima vrlo delikatan ukus kojem prijaju lagani dodaci.
Pasta od rukole s belim pasuljem
Za 4 osobe potrebno je: 300 g namenskog brašna za testo, 100 g rukole, 1 veza majorana, 120 g sitnog belog pasulja, 2 kašičice začina C, 1 čen belog luka, 1 limun, peršun, maslinovo ulje, so i biber.
Potopite pasulj u vodu na jednu noć, pa ga kuvajte dok ne omekša. Napravite pastu: u blenderu s odgovarajućim nastavkom izmiksajte brašno s rukolom i majoranom, pa smesu prebacite u sud i dodajte joj kašiku ulja, malo soli i, malo-pomalo, 1,2 dl hladne vode. Umesite testo, razvucite ga i nepravilno isecite.
Iseckajte beli luk s punom kašikom peršuna i zajedno ih pržite par minuta u dubljem tiganju na 4 kašike ulja. Limun iscedite, pa procedite dobijeni sok. Dodajte začin C, sok od limuna, promešajte i dodajte kuvani pasulj. Posolite i pobiberite po ukusu i kuvajte, mešajući, još 5 minuta.
Skuvajte pastu al dente u dosta posoljene i ključale vode, ocedite je, začinite sosom od pasulja i poslužite odmah.
Priprema: 45 minuta + 1 dan Kuvanje: 85 minuta Trošak: 173-256 din. 380 kcal po porciji
Tubice sa spanaćem i crnim pasuljem
Za 4 osobe potrebno je: 320 g tubica, 2 šargarepe, 1 krompir, 300 g spanaća, 80 g crnog pasulja, 1 glavica luka, 1 list lovora, 1 grančica ruzmarina (ili puna kašika suvog), prstohvat suve žalfije, maslinovo ulje, so i biber.
Potopite pasulj u hladnu vodu na jednu noć, pa ga sledećeg dana ocedite i stavite da se kuva nekoliko sati na tihoj vatri u dosta vode u koju ste ubacili ruzmarin i žalfiju. Kad je pasulj napola skuvan, posolite ga. U međuvremenu, oljuštite krompir, šargarepe istružite, pa sve isecite na sitne kockice približno jednake veličine.
Krupno iseckajte luk i pržite ga nekoliko minuta na 4 kašike ulja, pa mu dodajte kockice povrća, malo soli i bibera te poklopite. Pržite lagano dvadesetak minuta, po potrebi dodajući još malo ulja, pa sklonite poklopac, dodajte opran spanać, poklopite i nastavite s kuvanjem još 5 minuta. Sklonite s vatre.
Kada je pasulj skuvan, ocedite ga, dodajte ga povrću i začinite sa 3 kašike ulja, malo soli i bibera. Skuvajte pastu al dente, pa je začinite pripremljenim raguom.
Priprema: 25 minuta + 1 dan Kuvanje: 2 sata i 40 minuta Trošak: 186-487 din. 510 kcal po porciji
Integralna testenina sa sočivom i miniparadajzom
Za 4 osobe potrebno je: 360 g integralne posne testenine (najbolja je kratka testenina poput makarona), 500 g mini-paradajza, 150 g sočiva, 1 manja glavica crnog luka, 1 čen belog luka, 2 fileta inćuna u ulju, 1 veza peršuna, maslinovo ulje, so, biber i tofu sir za dekoraciju.
Isperite sočivo i kuvajte ga 30 minuta ili dok ne omekša. U međuvremenu, isecite paradajz na četvrtine. Crni luk sitno iseckajte s belim lukom, pa ih propržite u šerpi na 3 kašike ulja. Dodajte punu kašiku seckanog peršuna, inćune i pržite na srednjoj vatri nekoliko minuta dok se inćuni ne raspadnu.
Dodajte paradajz, začinite solju i biberom, pa kuvajte na jakoj vatri 10 minuta. Dodajte sočivo, smanjite vatru i ostavite na ringli još 6-7 minuta, stalno mešajući varjačom.
Skuvajte pastu al dente u dosta posoljene, ključale vode. Ocedite je i začinite raguom od sočiva. Rasporedite na pojedinačne tanjire, začinite sveže mlevenim biberom i rendanim tofu sirom po želji.
Priprema: 25 minuta Kuvanje: 1 sat Trošak: 239-797 din. 500 kcal po porciji
Čorba od šarenog pasulja sa špagetima
Za 4 osobe potrebno je: 120 g špageta, 150 g šarenog pasulja, 1 šargarepa, 2 tikvice, 1 štapić celera, 1 manja glavica kelja, 2 glavice luka, 1 čen belog luka, 1 kašičica suve žalfije, 1,5 l supe od povrća (kocka), ulje, so i biber.
Za preliv: 1 čen belog luka, 1 paradajz, 1 grančica ruzmarina (ili 1 kašika suvog), 2 kašičice suvog bosiljka, ulje, so, biber.
Potopite pasulj u vodu na jednu noć, pa ga kuvajte oko sat ili dok ne omekša. U međuvremenu, celer, tikvice i šargarepu isecite na kockice, a kelj na tračice. Crni luk iseckajte s belim lukom i propržite ih u šerpi sa žalfijom na 4 kašike ulja. Dodajte povrće i pržite poklopljeno 10 minuta na tihoj vatri, često mešajući.
Izblendirajte 3/4 pasulja sa supom i dobijeni krem dodajte povrću. Dodajte i preostali pasulj, posolite, pobiberite i kuvajte poklopljeno oko 30 minuta na tihoj vatri.
Preliv: blanširajte paradajz, oljuštite ga i izblendirajte s belim lukom, bosiljkom, ruzmarinom, 5 kašika ulja, solju i biberom. Kad je prošlo vreme kuvanja čorbice, pojačajte vatru i u ključalu čorbu dodajte izlomljene špagete. Kuvajte dok ne budu al dente, sklonite s vatre i prelijte prelivom.
Priprema: 20 minuta + 1 dan Kuvanje: 90 minuta Trošak: 260-476 din. 370 kcal po porciji
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
U noći između 13. i 14. aprila oružane snage Irana izvele su masovni vazdušni napad na Izrael, u kome je korišćeno na stotine komada lutajuće municije, krstarećih i balističkih raketa.
Bliski istok, zbog promene ravnoteže snaga i dubokih kriza, pre svega palestinsko-izraelske, može se smatrati buretom baruta i ima potencijal da dovede ne samo do regionalnog sukoba, već i do globalnog konflikta.
Grčki mediji nastavljaju da kritikuju potez svoje države u Parlamentarnoj skupštini Saveta Evrope o davanju zelenog svetla za prijem tzv. Kosova u tu organizaciju.
Bivši direktor obavještajne službe u izraelskoj obavještajnoj agenciji Mosada kaže da je gađanje nuklearnih postrojenja u Iranu jedna od opcija za odgovor na napad na Izrael, piše Skaj Njuz.
Proizvodnja benzina u ruskim rafinerijama iznosila je 845.900 tona između 8. i 14. aprila, što je za 12,1 više u odnosu na proteklu nedelju, pokazali su danas podaci federalne službe za statistiku Rostat.
Grčki mediji nastavljaju da kritikuju potez svoje države u Parlamentarnoj skupštini Saveta Evrope o davanju zelenog svetla za prijem tzv. Kosova u tu organizaciju.
Bivši direktor obavještajne službe u izraelskoj obavještajnoj agenciji Mosada kaže da je gađanje nuklearnih postrojenja u Iranu jedna od opcija za odgovor na napad na Izrael, piše Skaj Njuz.
Na Trgu Krajine u Banjaluci danas u 18 časova biće održan veliki miting "Srpska te zove" sa kojeg će biti poručeno da Republiku Srpsku i srpski narod niko ne može i neće poniziti, ma gde i kakve odluke donosili.
U potrazi ste za stanom u centru grada koji je dovoljno izolovan od gradske vreve, okružen zelenilom i rekom, a s druge strane vam je podjednako važno da kvart ima odlične saobraćajne veze sa svim delovima Beograda?
The former director of intelligence at Israel's Mossad intelligence agency says that targeting nuclear facilities in Iran is one of the options to respond to an attack on Israel, writes Sky News.
Today at 18:00 at Trg Krajina in Banjaluka, a large rally "Srpska is calling" will be held, from which it will be announced that no one can and will not humiliate the Republic of Srpska and the Serbian people, no matter where and what decisions they make.
The Supreme Commander of the NATO Forces for Europe and the Commander of the European Command of the US Army, Christopher Cavoli, stated that NATO has made a decision to strengthen the reserve forces within the mission in Kosovo and Bosnia and Herzegovina.
Nedavno smo posetili Kinu, gde smo sa kompanijom Honor bili u njihovom sedištu, industrijskom parku i razvojnoj laboratoriji. Fascinirani smo viđenom tehnologijom, a detalje pročitajte u nastavku.
Najveći pritisak na Telegram ne vrše vlade, već američke korporacije Apple i Google, izjavio je izvršni direktor ove platforme Pavel Durov u intervjuu sa novinarom Takerom Karlsonom.
Izvršni direktor jedne od AI firmi u usponu, prozvao je druge kompanije u njhovom poduhvatu da kreiraju takozvanu "generalnu veštačku inteligenciju" (AGI).
Pre nekoliko godina, Samsung je predstavio 8.5Gbps LPDDR5X RAM, koji je tada bio najbrži na svetu. Kako ova tehnologija napreduje, sada je kompanija najavila još brži LPDDR5X.
Usluge servisiranja klima u automobilima ovog leta postaće prošlost. Serviseri masovno sklanjaju klima stanice iz svojih auto-servisa, a sada smo dobili i objašnjenje zbog čega je to tako.
Umetnik Ap$ent postao je popularan širom Istočne Evrope pošto je pesma koju je napisao o odlasku iz Belorusije postala na internetu himna napuštenih životinja.
Generalna skupština Ujedinjenih nacija će na zatvorenom sastanku raspravljati o Nacrtu rezolucije o "Međunarodnom danu refleksije i sećanja na genocid u Srebrenici 1995. godine".
Komentari 2
Pogledaj komentare