Grilovana tuna sa salsom od paradajza

Grilovana tuna sa salsom od paradajza Za 4 osobe potrebno je: - Priprema 10 min, uz vreme za mariniranje • termicka obrada 10 min. - rebrasti tucani tiganj - 2 odreska tune, svaki tezine 450–600g - 6 supenih kasika maslinovog ulja - 2 cesnja belog luka, sitno iseckana - sok 1 limete ili 1 limuna - grancica ruzmarina, sitno iseckana - so i sveze mleven crni biber - 280 g paradajza, prepolovljenog, bez semena i iseckanog - 4 struka mladog luka, sitno iseckana - prstohvat tucane ljute paprike (po zelji) - saka rukole, iseckane - kriske limete ili limuna, za ukrasavanje 1. Stavite tunjevinu u posudu koja nije od metala. Umutite 4 supene kasike ulja s polovinom belog luka, polovinom limetinog soka, ruzmarinom i po ukusu pobiberite. Prelijte ovu mesavinu preko tune, ravnomerno pokrivajuci odreske, zatim pokrijte posudu providnom folijom i ostavite da se riba marinira u frizideru jedan sat. 2. U medjuvremenu, za salsu, stavite paradajz, mladi luk i tucanu papriku (ako je koristite) u drugu ciniju koja nije od metala. Dodajte dve supene kasike maslinovog ulja, ostatak belog luka i limetinog soka, pa po ukusu posolite i pobiberite. Promesajte pa pokrijte i drzite u frizideru do sluzenja. 3. Izvadite tunu i salsu iz frizidera deset minuta pre przenja. Zagrejte rebrasti tiganj na jakoj vatri pa premazite rebra marinadom. 4. Poredjajte tunu na tiganj i grilujte tri minuta, premazujuci je sacuvanom marinadom. Pazljivo je okrenite i grilujte jos 2–4 min. ili dok spolja ne postane smedja a u sredini ostane jos ruzicasta. 5. Ostavite tunu da stoji dva minuta, pa svaku presecite na pola i prebacite u tanjire. Pomesajte listove rukole sa salsom i sluzite uz komade tune. Ukrasite limetinim kriskama i odmah sluzite. Veliki kuvar je izuzetno obradjen i opremljen kuvar koji ce poduciti i uputiti kulinarske pocetnike i obradovati i podsetiti one iskusnije u kuhinji. Ovaj kuvar s preko hiljadu recepata, isto toliko slika i s dodatnim objasnjenjima o nabavci namirnica, njihovoj pripremi i obradi, zasluzuje mesto u svakoj kuhinji. U kuvaru su jela iz citavog sveta, tradicionalna i savremena, neka koja se kuvaju vise sati i ona za ciju pripremu je dovoljno nekoliko minuta. Podeljena su u pregledne kategorije: predjela, glavna jela, prilozi, pecenja, peciva, vegetarijanska jela, salate, slatkisi... Uz svaki recept je dato vreme potrebno za pripremu i termicku obradu, neophodan pribor i kolicina gotovog jela. Recepte prate i korisni saveti o izgledu svezih namirnica pri kupovini, koriscenju kuhinjskih aparata pri pripremi jela, cesto i istorijat odredjenog jela. Za mnoga jela su date i jedna ili vise varijanata, kao i savet sta se moze uciniti s nepojedenim viskom. U posebnom delu iznete su tehnike obrade mesa, voca, testa, jaja, sve uz pregledne ilustracije i podrobna objasnjenja. Prava biblija danasnjeg kuvanja s malo vremena. U ovom kuvaru zaista su prepoznate vase potrebe u kuhinji, nadjeni odgovori na sva vasa kulinarska pitanja – od toga kako treba da izgleda pripremljeno jelo, preko mogucnosti da ga pripremite ranije, do resenja za preostalu kolicinu. Kuvar obuhvata preko 1.000 recepata od kojih ce vam voda poteci na usta, hiljade preglednih fotografija i odlican vodic korak po korak koji ce vas nauciti kako da na trpezu iznesete sjajna jela bez mnogo muke. Ovaj kuvar bi mogao poneti naslov NAJVECA knjiga o kuvanju, Sve sto ste ikad zeleli da znate o kuvanju ili Recepti za kuvare-pocetnike. Veliki kuvar sadrzi preko 1.000 recepata, koji su na koricama opisani kao „omiljeni svakodnevni recepti“, ali oni su i sasvim posebni. U njima vlada medjunarodni duh a izabrana jela se lako pripremaju. Uz svako jelo izneto je uputstvo korak po korak i vreme pripremanja. Uz svaki recept postavljena je primamljiva slika koja kuvaru daje zivost. Saznajte vise o Velikom kuvaru Ovo jelo treba posluziti pravo iz tiganja, dok je jos vrelo. Ovo jelo treba posluziti pravo iz tiganja, dok je jos vrelo.

Za 4 osobe potrebno je:

- Priprema 10 min, uz vreme za mariniranje • termička obrada 10 min.

- rebrasti tučani tiganj

- 2 odreska tune, svaki težine 450–600g

- 6 supenih kašika maslinovog ulja

- 2 češnja belog luka, sitno iseckana

- sok 1 limete ili 1 limuna

- grančica ruzmarina, sitno iseckana

- so i sveže mleven crni biber

- 280 g paradajza, prepolovljenog, bez semena i iseckanog

- 4 struka mladog luka, sitno iseckana

- prstohvat tucane ljute paprike (po želji)

- šaka rukole, iseckane

- kriške limete ili limuna, za ukrašavanje

1. Stavite tunjevinu u posudu koja nije od metala. Umutite 4 supene kašike ulja s polovinom belog luka, polovinom limetinog soka, ruzmarinom i po ukusu pobiberite. Prelijte ovu mešavinu preko tune, ravnomerno pokrivajući odreske, zatim pokrijte posudu providnom folijom i ostavite da se riba marinira u frižideru jedan sat.

2. U međuvremenu, za salsu, stavite paradajz, mladi luk i tucanu papriku (ako je koristite) u drugu činiju koja nije od metala. Dodajte dve supene kašike maslinovog ulja, ostatak belog luka i limetinog soka, pa po ukusu posolite i pobiberite. Promešajte pa pokrijte i držite u frižideru do služenja.

3. Izvadite tunu i salsu iz frižidera deset minuta pre prženja. Zagrejte rebrasti tiganj na jakoj vatri pa premažite rebra marinadom.

4. Poređajte tunu na tiganj i grilujte tri minuta, premazujući je sačuvanom marinadom. Pažljivo je okrenite i grilujte još 2–4 min. ili dok spolja ne postane smeđa a u sredini ostane još ružičasta.

5. Ostavite tunu da stoji dva minuta, pa svaku presecite na pola i prebacite u tanjire. Pomešajte listove rukole sa salsom i služite uz komade tune. Ukrasite limetinim kriškama i odmah služite.

Veliki kuvar je izuzetno obrađen i opremljen kuvar koji će podučiti i uputiti kulinarske početnike i obradovati i podsetiti one iskusnije u kuhinji. Ovaj kuvar s preko hiljadu recepata, isto toliko slika i s dodatnim objašnjenjima o nabavci namirnica, njihovoj pripremi i obradi, zaslužuje mesto u svakoj kuhinji.

U kuvaru su jela iz čitavog sveta, tradicionalna i savremena, neka koja se kuvaju više sati i ona za čiju pripremu je dovoljno nekoliko minuta. Podeljena su u pregledne kategorije: predjela, glavna jela, prilozi, pečenja, peciva, vegetarijanska jela, salate, slatkiši... Uz svaki recept je dato vreme potrebno za pripremu i termičku obradu, neophodan pribor i količina gotovog jela. Recepte prate i korisni saveti o izgledu svežih namirnica pri kupovini, korišćenju kuhinjskih aparata pri pripremi jela, često i istorijat određenog jela. Za mnoga jela su date i jedna ili više varijanata, kao i savet šta se može učiniti s nepojedenim viškom. U posebnom delu iznete su tehnike obrade mesa, voća, testa, jaja, sve uz pregledne ilustracije i podrobna objašnjenja.

Prava biblija današnjeg kuvanja s malo vremena. U ovom kuvaru zaista su prepoznate vaše potrebe u kuhinji, nađeni odgovori na sva vaša kulinarska pitanja – od toga kako treba da izgleda pripremljeno jelo, preko mogućnosti da ga pripremite ranije, do rešenja za preostalu količinu. Kuvar obuhvata preko 1.000 recepata od kojih će vam voda poteći na usta, hiljade preglednih fotografija i odličan vodič korak po korak koji će vas naučiti kako da na trpezu iznesete sjajna jela bez mnogo muke.

Ovaj kuvar bi mogao poneti naslov NAJVEĆA knjiga o kuvanju, Sve što ste ikad želeli da znate o kuvanju ili Recepti za kuvare-početnike.

Veliki kuvar sadrži preko 1.000 recepata, koji su na koricama opisani kao „omiljeni svakodnevni recepti“, ali oni su i sasvim posebni. U njima vlada međunarodni duh a izabrana jela se lako pripremaju. Uz svako jelo izneto je uputstvo korak po korak i vreme pripremanja. Uz svaki recept postavljena je primamljiva slika koja kuvaru daje živost.

Saznajte više o Velikom kuvaru