Gradjanka sveta
pre 4 godine
Najbolji je makedonski ajvar!
Nedelja, 15.09.2019.
15:59
Izvor: Jelena Ðukiæ Pejiæ
pre 4 godine
Najbolji je makedonski ajvar!
pre 4 godine
Meni nije jasno kako hvalite ajvar u koji se stavlja sirće, šećer, beli luk i slično!? To NIJE ajvar. Ukusno jeste, siguran sam ali ajvar se pravi samo po makedonskom receptu. Tačka.
pre 4 godine
ajvar nije salata već glavno jelo!
pre 4 godine
7kg paprika,250gr šećera,350ml ulja,3 kašike eksencije Teslić,3-4 kašike soli,seckan peršun i beli luk po želji.
Ispečenu papriku očistiti,ocediti i samleti. Šećer se stavlja da ga održi bez kvarenja, a može se dodati i malo salicila.Kad se ukuva bude 5-6 tegli. I nije isti ukus od kupljene paprike "ajvarke" i babine iz sela. Ovaj drugi je BOGOVSKI.
pre 4 godine
Ljudi šta se raspravljate..fenomenalan je Leskovački ali je fenomenalan i Makedonski, ima iz različitih krajeva odličnih.
Ja kao ljubitelj ajvara volim sve njegove varijacije i ukuse.
Ukoliko se ajvar pravi po tradicionalnim receptima tog kraja nema greške.
pre 4 godine
Ko kaže da je makedonski bolji očigledno nikad nije probao južnjački ajvar. Makedonci stavljaju plavi patlidžan u ajvar i zaljute ga feferonama što drastično promeni ukus crvene silje.
(djoka, 15. septembar 2019 20:44)
Specijalitet sa plavim patližanom i vezenom paprikom, so i senf u Makedoniji se naziva malidžano i ima zelenkastu nijansu, ajvar makedonci prave isključivo od paprike sorta Kapija, so i ulje. Mnogo više se upržuje i mnogo je gušći što ga čini najboljim na svetu.
pre 4 godine
Koje preterivanje. Da se pita želudac rekao bi nemojte više molim vas.
pre 4 godine
Zna se ko pravi najbolji ajvar, braća Makedonci. Leskovački je solidan, makedonski je vrh.
pre 4 godine
Najviše na balkanu ima ajvara u Kaluđerici...
pre 4 godine
MOj komsija je ozenio Makedonku, ona prica kako oni u ajvar stavljaju i plavi patlidzan, nisam hteo nista da joj kazem ali to nije ajvar, on sluzi samo da poveca masu tako da to ne moze biti pravi ajvar!
pre 4 godine
bokte mazo vest o ajvaru i ovde se antisrbuje. izgleda da smo i ajvar ukrali i papriku. da li uopste postojimo?
pre 4 godine
Dobar, ali Makedonski je bolji, tu nema priče. Manite me patriotskih fazona, ajvar je u pitanju.
pre 4 godine
Recept se trebali napisati ?
pre 4 godine
Makedonski je zakon !
(mige, 15. septembar 2019 17:57)
pa jedi ga.
pre 4 godine
Samo kad ne turate plavi patlidžan.
pre 4 godine
Biljana ajvar kida. Makedonski
pre 4 godine
Leskovači najbolji? Koja šala! Nema ajvata bez makedonskog!
pre 4 godine
Medju Srbima u Usa, najpopularniji i ukusniji je Biljana ajvar iz Makedonije. Nigdje nisam vidio taj najbolji na svijetu , Leskovacki ?
(Djenka, 15. septembar 2019 17:04)
Probaj Bakinu tajnu ( Granny’s Secret). Jeste skuplji ali je bolji od Biljane, plus Srpski. Ja zivim u USA i kupujem ga preko neta
pre 4 godine
U Miami-ju nema srpskog ajvara...samo makedonski, hrvatski, bosanski. Sramota.
pre 4 godine
Svaka cast tim zenama. Ovakvih zena kao na slici i u tekstu je sve manje. Sa vremenom bice sve manje prilike da uzivamo u domacoj kuhinji i domacim proizvodima. Hvala.
pre 4 godine
ako pljuckam ljusku od papriku mozete odma da zatvorite radnju naj bolji ajvar je od pirot i makedonski ne se pljucka ljuska iz teglu elem mora paprika da se oljusti posle pecenja nemoze industriski da se obari i da se pljucka koza to nije ajvar dzabe posle snizenja cena ko zna nece da kupi
pre 4 godine
U berlinskim trgovinama, ima ajvara od 10-30 različitih proizvođača. Niti jedan sa Balkana, uglavnom su iz Nemačke. Jes, oni će na vas da čekaju, a brdo ljudi hoće da kupi. Sramota za nas.
(Milos, 15. septembar 2019 16:56)
Ne znam zašto stanovnici drugih balkanskih država ne proizvode i izvoze ajvar, ali sam skoro sigurna da stanovnici Srbije - naročito oni mladi - veruju da su stvoreni da rade kao IT ili neki drugi stručnjaci a ne da gaje papriku i prave tamo nekakav ajvar.
pre 4 godine
Svi na balkanu prabimo ajvar ali makedonski je naj bolji. Mama akvar kupujem vec godinama, samo jo jedan iz Gnjilana mu dolazi blizu
pre 4 godine
Ajvar
10 kg žive paprike, ispeći, oljuštiti i pustiti da se ocedi, pa samleti.
1 litar ulja
150 gr secera
5 ravnih kasika soli
150 ml bipovog sirceta belo alkoholno,
sve sjediniti i staviti na sporet da provri, kad provri sipti malo po malo mlevene paprike i to kad provri kuvati 40 min uz neprestano mesanje.
pre 4 godine
Sirće i šećer u ajvar ? ?
pre 4 godine
Leskovacki pre makedonski? idi begaj.
pre 4 godine
kad probate "pirotski" videćete šta je najbolji ajvar ma svetu.
A makedonski pindžur je najnaj
pre 4 godine
Укуси су различити, већина западњака којима сам дао да пробају ајвар нису баш били одушевљени! Кажу превише има укуса и није скроз самлевено. Али им се лепиња(сомун) свиђао. Само прелив дресинг воле на месо, хамбургер, кебаб, пицу!
pre 4 godine
Medju Srbima u Usa, najpopularniji i ukusniji je Biljana ajvar iz Makedonije. Nigdje nisam vidio taj najbolji na svijetu , Leskovacki ?
(Djenka, 15. septembar 2019 17:04)
Nisi VIDIO, jer nisi ni prosao blizu Leskovca. Ajd zdravo. A kupi i neku pljeskavicu...
pre 4 godine
Mammas ajvar je zakon!
pre 4 godine
I ja mislim da makedonski nema premca. Ubedljivo najbolji. Razlika između Leskovačkog i Makedonskog je u sirćetu. Za jug Srbije ajvar je salata, pa se zbog toga stavlja sirće. U Makedoniji je prvenstveno namaz. :)
pre 4 godine
Najbolji ajvar se pravi u Vranju!
pre 4 godine
Jos ako iz tog vaseg svetog pisma izbacite secer, mozda ce ajvar i postati najbolji...
pre 4 godine
Ko kaže da je makedonski bolji očigledno nikad nije probao južnjački ajvar. Makedonci stavljaju plavi patlidžan u ajvar i zaljute ga feferonama što drastično promeni ukus crvene silje.
pre 4 godine
Makedonski zakon! 1.Mamas, 2.Baš, 3.Parusija........
pre 4 godine
Najbolji ajvar je od industrijske paprike, one za nizanje. Kako mi je majka iz Lakosnice, deda je imao i mlin, epicentra paprikarstva, da bi ustedela nije kupovala ajvarku, vec ga pravila od industrijske. Proces pripreme se duplira, ali ajvar je neuporedivo bolji od obicnog.
pre 4 godine
@r 8
To te lože da bi pomogao ;)
Šalim se, lepo je kad se sa majkom stavlja zimnica, ima nečeg posebnog u tome.
pre 4 godine
опет шећер,и то у ајвар!
Па само због тога га не бих ни купио.Шећер у ајвар,какав грех.
pre 4 godine
"Leskovacki kavijar" od paprika iz Backe. :)
Svake godine tako.
pre 4 godine
Ne volim Avar.
pre 4 godine
i onda kada gledam slike iz Indije i Bangladesa... pomislim kako ljudi zive... ovde isti... DW bira nacin da ubogalji sve...
pre 4 godine
Међу Србима у Њу Јорку и Чикаго најпопуларнији је Коштана ајвар из Врања! Кад баш не можемо да га нађемо, онда купујемо Бугарски или из Северне Македоније
pre 4 godine
Najbolji ajvar, na svetu, pravi moja mama, to je bar poznata stvar.
pre 4 godine
@Djenka pojma ti nemaš, “Bakina Tajna” je najbolji ajvar !!!
pre 4 godine
Ajvar je makedonski. To smo mi prisvojili
pre 4 godine
Bože koliko volim ajvar...
pre 4 godine
Najbolji ajvar prave Makedonci. I mozda je turski Leskovac bio napredniji, ali, u Sumadiji je paprika postala popularno povrce tek pred kraj 19.stoljeca. Mnogo manje od 200 godina.
pre 4 godine
Medju Srbima u Usa, najpopularniji i ukusniji je Biljana ajvar iz Makedonije. Nigdje nisam vidio taj najbolji na svijetu , Leskovacki ?
pre 4 godine
ne znam, meni je Makedonski najbolji.
pre 4 godine
Makedonski je zakon !
pre 4 godine
Napravimo ga, 50 tegle, dosta je.
pre 4 godine
Moja porodica ostavlja akvar od oko 100kg paprike. Samo paprika, so, ulje. Ne moze da omane
pre 4 godine
Свратио сам у повратку из Грчке у Лесковац. Враћам се са 10 кила ајвара и пинђура. Нема бољег.
pre 4 godine
E, ovo je Ajvar ljudi moji. Mnogo se radi oko njega, bar oni sto su sa sela znaju to. Ovi kupovni su svi od barene paprike koji nisu ni blizu ovog. Tegla vredi 1000 din koliko je dobar.
pre 4 godine
Ja sa mojom mamom najlepsi ajvar pravim.Tetka mi kaze da ne moze verovati da neko musko tako lako drzi varjacu u ruci.
pre 4 godine
U berlinskim trgovinama, ima ajvara od 10-30 različitih proizvođača. Niti jedan sa Balkana, uglavnom su iz Nemačke. Jes, oni će na vas da čekaju, a brdo ljudi hoće da kupi. Sramota za nas.
pre 4 godine
Bože koliko volim ajvar...
pre 4 godine
U berlinskim trgovinama, ima ajvara od 10-30 različitih proizvođača. Niti jedan sa Balkana, uglavnom su iz Nemačke. Jes, oni će na vas da čekaju, a brdo ljudi hoće da kupi. Sramota za nas.
pre 4 godine
Свратио сам у повратку из Грчке у Лесковац. Враћам се са 10 кила ајвара и пинђура. Нема бољег.
pre 4 godine
E, ovo je Ajvar ljudi moji. Mnogo se radi oko njega, bar oni sto su sa sela znaju to. Ovi kupovni su svi od barene paprike koji nisu ni blizu ovog. Tegla vredi 1000 din koliko je dobar.
pre 4 godine
Moja porodica ostavlja akvar od oko 100kg paprike. Samo paprika, so, ulje. Ne moze da omane
pre 4 godine
Ja sa mojom mamom najlepsi ajvar pravim.Tetka mi kaze da ne moze verovati da neko musko tako lako drzi varjacu u ruci.
pre 4 godine
Napravimo ga, 50 tegle, dosta je.
pre 4 godine
Makedonski je zakon !
pre 4 godine
ne znam, meni je Makedonski najbolji.
pre 4 godine
Medju Srbima u Usa, najpopularniji i ukusniji je Biljana ajvar iz Makedonije. Nigdje nisam vidio taj najbolji na svijetu , Leskovacki ?
pre 4 godine
Najbolji ajvar prave Makedonci. I mozda je turski Leskovac bio napredniji, ali, u Sumadiji je paprika postala popularno povrce tek pred kraj 19.stoljeca. Mnogo manje od 200 godina.
pre 4 godine
опет шећер,и то у ајвар!
Па само због тога га не бих ни купио.Шећер у ајвар,какав грех.
pre 4 godine
Ko kaže da je makedonski bolji očigledno nikad nije probao južnjački ajvar. Makedonci stavljaju plavi patlidžan u ajvar i zaljute ga feferonama što drastično promeni ukus crvene silje.
pre 4 godine
I ja mislim da makedonski nema premca. Ubedljivo najbolji. Razlika između Leskovačkog i Makedonskog je u sirćetu. Za jug Srbije ajvar je salata, pa se zbog toga stavlja sirće. U Makedoniji je prvenstveno namaz. :)
pre 4 godine
Leskovacki pre makedonski? idi begaj.
pre 4 godine
Sirće i šećer u ajvar ? ?
pre 4 godine
"Leskovacki kavijar" od paprika iz Backe. :)
Svake godine tako.
pre 4 godine
Najbolji ajvar, na svetu, pravi moja mama, to je bar poznata stvar.
pre 4 godine
Medju Srbima u Usa, najpopularniji i ukusniji je Biljana ajvar iz Makedonije. Nigdje nisam vidio taj najbolji na svijetu , Leskovacki ?
(Djenka, 15. septembar 2019 17:04)
Nisi VIDIO, jer nisi ni prosao blizu Leskovca. Ajd zdravo. A kupi i neku pljeskavicu...
pre 4 godine
Svi na balkanu prabimo ajvar ali makedonski je naj bolji. Mama akvar kupujem vec godinama, samo jo jedan iz Gnjilana mu dolazi blizu
pre 4 godine
Ajvar je makedonski. To smo mi prisvojili
pre 4 godine
Makedonski zakon! 1.Mamas, 2.Baš, 3.Parusija........
pre 4 godine
Jos ako iz tog vaseg svetog pisma izbacite secer, mozda ce ajvar i postati najbolji...
pre 4 godine
Najbolji ajvar se pravi u Vranju!
pre 4 godine
Mammas ajvar je zakon!
pre 4 godine
i onda kada gledam slike iz Indije i Bangladesa... pomislim kako ljudi zive... ovde isti... DW bira nacin da ubogalji sve...
pre 4 godine
Ajvar
10 kg žive paprike, ispeći, oljuštiti i pustiti da se ocedi, pa samleti.
1 litar ulja
150 gr secera
5 ravnih kasika soli
150 ml bipovog sirceta belo alkoholno,
sve sjediniti i staviti na sporet da provri, kad provri sipti malo po malo mlevene paprike i to kad provri kuvati 40 min uz neprestano mesanje.
pre 4 godine
Ko kaže da je makedonski bolji očigledno nikad nije probao južnjački ajvar. Makedonci stavljaju plavi patlidžan u ajvar i zaljute ga feferonama što drastično promeni ukus crvene silje.
(djoka, 15. septembar 2019 20:44)
Specijalitet sa plavim patližanom i vezenom paprikom, so i senf u Makedoniji se naziva malidžano i ima zelenkastu nijansu, ajvar makedonci prave isključivo od paprike sorta Kapija, so i ulje. Mnogo više se upržuje i mnogo je gušći što ga čini najboljim na svetu.
pre 4 godine
Ljudi šta se raspravljate..fenomenalan je Leskovački ali je fenomenalan i Makedonski, ima iz različitih krajeva odličnih.
Ja kao ljubitelj ajvara volim sve njegove varijacije i ukuse.
Ukoliko se ajvar pravi po tradicionalnim receptima tog kraja nema greške.
pre 4 godine
Међу Србима у Њу Јорку и Чикаго најпопуларнији је Коштана ајвар из Врања! Кад баш не можемо да га нађемо, онда купујемо Бугарски или из Северне Македоније
pre 4 godine
@r 8
To te lože da bi pomogao ;)
Šalim se, lepo je kad se sa majkom stavlja zimnica, ima nečeg posebnog u tome.
pre 4 godine
Najbolji ajvar je od industrijske paprike, one za nizanje. Kako mi je majka iz Lakosnice, deda je imao i mlin, epicentra paprikarstva, da bi ustedela nije kupovala ajvarku, vec ga pravila od industrijske. Proces pripreme se duplira, ali ajvar je neuporedivo bolji od obicnog.
pre 4 godine
kad probate "pirotski" videćete šta je najbolji ajvar ma svetu.
A makedonski pindžur je najnaj
pre 4 godine
Leskovači najbolji? Koja šala! Nema ajvata bez makedonskog!
pre 4 godine
Dobar, ali Makedonski je bolji, tu nema priče. Manite me patriotskih fazona, ajvar je u pitanju.
pre 4 godine
Svaka cast tim zenama. Ovakvih zena kao na slici i u tekstu je sve manje. Sa vremenom bice sve manje prilike da uzivamo u domacoj kuhinji i domacim proizvodima. Hvala.
pre 4 godine
bokte mazo vest o ajvaru i ovde se antisrbuje. izgleda da smo i ajvar ukrali i papriku. da li uopste postojimo?
pre 4 godine
Zna se ko pravi najbolji ajvar, braća Makedonci. Leskovački je solidan, makedonski je vrh.
pre 4 godine
@Djenka pojma ti nemaš, “Bakina Tajna” je najbolji ajvar !!!
pre 4 godine
Укуси су различити, већина западњака којима сам дао да пробају ајвар нису баш били одушевљени! Кажу превише има укуса и није скроз самлевено. Али им се лепиња(сомун) свиђао. Само прелив дресинг воле на месо, хамбургер, кебаб, пицу!
pre 4 godine
ako pljuckam ljusku od papriku mozete odma da zatvorite radnju naj bolji ajvar je od pirot i makedonski ne se pljucka ljuska iz teglu elem mora paprika da se oljusti posle pecenja nemoze industriski da se obari i da se pljucka koza to nije ajvar dzabe posle snizenja cena ko zna nece da kupi
pre 4 godine
Biljana ajvar kida. Makedonski
pre 4 godine
Ne volim Avar.
pre 4 godine
U Miami-ju nema srpskog ajvara...samo makedonski, hrvatski, bosanski. Sramota.
pre 4 godine
Medju Srbima u Usa, najpopularniji i ukusniji je Biljana ajvar iz Makedonije. Nigdje nisam vidio taj najbolji na svijetu , Leskovacki ?
(Djenka, 15. septembar 2019 17:04)
Probaj Bakinu tajnu ( Granny’s Secret). Jeste skuplji ali je bolji od Biljane, plus Srpski. Ja zivim u USA i kupujem ga preko neta
pre 4 godine
Makedonski je zakon !
(mige, 15. septembar 2019 17:57)
pa jedi ga.
pre 4 godine
MOj komsija je ozenio Makedonku, ona prica kako oni u ajvar stavljaju i plavi patlidzan, nisam hteo nista da joj kazem ali to nije ajvar, on sluzi samo da poveca masu tako da to ne moze biti pravi ajvar!
pre 4 godine
Recept se trebali napisati ?
pre 4 godine
Najviše na balkanu ima ajvara u Kaluđerici...
pre 4 godine
ajvar nije salata već glavno jelo!
pre 4 godine
U berlinskim trgovinama, ima ajvara od 10-30 različitih proizvođača. Niti jedan sa Balkana, uglavnom su iz Nemačke. Jes, oni će na vas da čekaju, a brdo ljudi hoće da kupi. Sramota za nas.
(Milos, 15. septembar 2019 16:56)
Ne znam zašto stanovnici drugih balkanskih država ne proizvode i izvoze ajvar, ali sam skoro sigurna da stanovnici Srbije - naročito oni mladi - veruju da su stvoreni da rade kao IT ili neki drugi stručnjaci a ne da gaje papriku i prave tamo nekakav ajvar.
pre 4 godine
Samo kad ne turate plavi patlidžan.
pre 4 godine
Koje preterivanje. Da se pita želudac rekao bi nemojte više molim vas.
pre 4 godine
7kg paprika,250gr šećera,350ml ulja,3 kašike eksencije Teslić,3-4 kašike soli,seckan peršun i beli luk po želji.
Ispečenu papriku očistiti,ocediti i samleti. Šećer se stavlja da ga održi bez kvarenja, a može se dodati i malo salicila.Kad se ukuva bude 5-6 tegli. I nije isti ukus od kupljene paprike "ajvarke" i babine iz sela. Ovaj drugi je BOGOVSKI.
pre 4 godine
Meni nije jasno kako hvalite ajvar u koji se stavlja sirće, šećer, beli luk i slično!? To NIJE ajvar. Ukusno jeste, siguran sam ali ajvar se pravi samo po makedonskom receptu. Tačka.
pre 4 godine
Najbolji je makedonski ajvar!
pre 4 godine
Makedonski je zakon !
pre 4 godine
Najbolji ajvar prave Makedonci. I mozda je turski Leskovac bio napredniji, ali, u Sumadiji je paprika postala popularno povrce tek pred kraj 19.stoljeca. Mnogo manje od 200 godina.
pre 4 godine
Medju Srbima u Usa, najpopularniji i ukusniji je Biljana ajvar iz Makedonije. Nigdje nisam vidio taj najbolji na svijetu , Leskovacki ?
pre 4 godine
ne znam, meni je Makedonski najbolji.
pre 4 godine
Ja sa mojom mamom najlepsi ajvar pravim.Tetka mi kaze da ne moze verovati da neko musko tako lako drzi varjacu u ruci.
pre 4 godine
Свратио сам у повратку из Грчке у Лесковац. Враћам се са 10 кила ајвара и пинђура. Нема бољег.
pre 4 godine
E, ovo je Ajvar ljudi moji. Mnogo se radi oko njega, bar oni sto su sa sela znaju to. Ovi kupovni su svi od barene paprike koji nisu ni blizu ovog. Tegla vredi 1000 din koliko je dobar.
pre 4 godine
U berlinskim trgovinama, ima ajvara od 10-30 različitih proizvođača. Niti jedan sa Balkana, uglavnom su iz Nemačke. Jes, oni će na vas da čekaju, a brdo ljudi hoće da kupi. Sramota za nas.
pre 4 godine
Napravimo ga, 50 tegle, dosta je.
pre 4 godine
Medju Srbima u Usa, najpopularniji i ukusniji je Biljana ajvar iz Makedonije. Nigdje nisam vidio taj najbolji na svijetu , Leskovacki ?
(Djenka, 15. septembar 2019 17:04)
Nisi VIDIO, jer nisi ni prosao blizu Leskovca. Ajd zdravo. A kupi i neku pljeskavicu...
pre 4 godine
Ajvar
10 kg žive paprike, ispeći, oljuštiti i pustiti da se ocedi, pa samleti.
1 litar ulja
150 gr secera
5 ravnih kasika soli
150 ml bipovog sirceta belo alkoholno,
sve sjediniti i staviti na sporet da provri, kad provri sipti malo po malo mlevene paprike i to kad provri kuvati 40 min uz neprestano mesanje.
pre 4 godine
Moja porodica ostavlja akvar od oko 100kg paprike. Samo paprika, so, ulje. Ne moze da omane
pre 4 godine
Bože koliko volim ajvar...
pre 4 godine
Leskovacki pre makedonski? idi begaj.
pre 4 godine
Svi na balkanu prabimo ajvar ali makedonski je naj bolji. Mama akvar kupujem vec godinama, samo jo jedan iz Gnjilana mu dolazi blizu
pre 4 godine
Ajvar je makedonski. To smo mi prisvojili
pre 4 godine
@Djenka pojma ti nemaš, “Bakina Tajna” je najbolji ajvar !!!
pre 4 godine
опет шећер,и то у ајвар!
Па само због тога га не бих ни купио.Шећер у ајвар,какав грех.
pre 4 godine
I ja mislim da makedonski nema premca. Ubedljivo najbolji. Razlika između Leskovačkog i Makedonskog je u sirćetu. Za jug Srbije ajvar je salata, pa se zbog toga stavlja sirće. U Makedoniji je prvenstveno namaz. :)
pre 4 godine
Ne volim Avar.
pre 4 godine
"Leskovacki kavijar" od paprika iz Backe. :)
Svake godine tako.
pre 4 godine
Jos ako iz tog vaseg svetog pisma izbacite secer, mozda ce ajvar i postati najbolji...
pre 4 godine
Sirće i šećer u ajvar ? ?
pre 4 godine
Makedonski zakon! 1.Mamas, 2.Baš, 3.Parusija........
pre 4 godine
Najbolji ajvar se pravi u Vranju!
pre 4 godine
Ko kaže da je makedonski bolji očigledno nikad nije probao južnjački ajvar. Makedonci stavljaju plavi patlidžan u ajvar i zaljute ga feferonama što drastično promeni ukus crvene silje.
pre 4 godine
kad probate "pirotski" videćete šta je najbolji ajvar ma svetu.
A makedonski pindžur je najnaj
pre 4 godine
Mammas ajvar je zakon!
pre 4 godine
Najbolji ajvar je od industrijske paprike, one za nizanje. Kako mi je majka iz Lakosnice, deda je imao i mlin, epicentra paprikarstva, da bi ustedela nije kupovala ajvarku, vec ga pravila od industrijske. Proces pripreme se duplira, ali ajvar je neuporedivo bolji od obicnog.
pre 4 godine
Укуси су различити, већина западњака којима сам дао да пробају ајвар нису баш били одушевљени! Кажу превише има укуса и није скроз самлевено. Али им се лепиња(сомун) свиђао. Само прелив дресинг воле на месо, хамбургер, кебаб, пицу!
pre 4 godine
Najbolji je makedonski ajvar!
pre 4 godine
Међу Србима у Њу Јорку и Чикаго најпопуларнији је Коштана ајвар из Врања! Кад баш не можемо да га нађемо, онда купујемо Бугарски или из Северне Македоније
pre 4 godine
i onda kada gledam slike iz Indije i Bangladesa... pomislim kako ljudi zive... ovde isti... DW bira nacin da ubogalji sve...
pre 4 godine
Medju Srbima u Usa, najpopularniji i ukusniji je Biljana ajvar iz Makedonije. Nigdje nisam vidio taj najbolji na svijetu , Leskovacki ?
(Djenka, 15. septembar 2019 17:04)
Probaj Bakinu tajnu ( Granny’s Secret). Jeste skuplji ali je bolji od Biljane, plus Srpski. Ja zivim u USA i kupujem ga preko neta
pre 4 godine
MOj komsija je ozenio Makedonku, ona prica kako oni u ajvar stavljaju i plavi patlidzan, nisam hteo nista da joj kazem ali to nije ajvar, on sluzi samo da poveca masu tako da to ne moze biti pravi ajvar!
pre 4 godine
Koje preterivanje. Da se pita želudac rekao bi nemojte više molim vas.
pre 4 godine
7kg paprika,250gr šećera,350ml ulja,3 kašike eksencije Teslić,3-4 kašike soli,seckan peršun i beli luk po želji.
Ispečenu papriku očistiti,ocediti i samleti. Šećer se stavlja da ga održi bez kvarenja, a može se dodati i malo salicila.Kad se ukuva bude 5-6 tegli. I nije isti ukus od kupljene paprike "ajvarke" i babine iz sela. Ovaj drugi je BOGOVSKI.
pre 4 godine
Meni nije jasno kako hvalite ajvar u koji se stavlja sirće, šećer, beli luk i slično!? To NIJE ajvar. Ukusno jeste, siguran sam ali ajvar se pravi samo po makedonskom receptu. Tačka.
pre 4 godine
Najbolji ajvar, na svetu, pravi moja mama, to je bar poznata stvar.
pre 4 godine
@r 8
To te lože da bi pomogao ;)
Šalim se, lepo je kad se sa majkom stavlja zimnica, ima nečeg posebnog u tome.
pre 4 godine
U berlinskim trgovinama, ima ajvara od 10-30 različitih proizvođača. Niti jedan sa Balkana, uglavnom su iz Nemačke. Jes, oni će na vas da čekaju, a brdo ljudi hoće da kupi. Sramota za nas.
(Milos, 15. septembar 2019 16:56)
Ne znam zašto stanovnici drugih balkanskih država ne proizvode i izvoze ajvar, ali sam skoro sigurna da stanovnici Srbije - naročito oni mladi - veruju da su stvoreni da rade kao IT ili neki drugi stručnjaci a ne da gaje papriku i prave tamo nekakav ajvar.
pre 4 godine
Svaka cast tim zenama. Ovakvih zena kao na slici i u tekstu je sve manje. Sa vremenom bice sve manje prilike da uzivamo u domacoj kuhinji i domacim proizvodima. Hvala.
pre 4 godine
ako pljuckam ljusku od papriku mozete odma da zatvorite radnju naj bolji ajvar je od pirot i makedonski ne se pljucka ljuska iz teglu elem mora paprika da se oljusti posle pecenja nemoze industriski da se obari i da se pljucka koza to nije ajvar dzabe posle snizenja cena ko zna nece da kupi
pre 4 godine
U Miami-ju nema srpskog ajvara...samo makedonski, hrvatski, bosanski. Sramota.
pre 4 godine
Leskovači najbolji? Koja šala! Nema ajvata bez makedonskog!
pre 4 godine
Biljana ajvar kida. Makedonski
pre 4 godine
Makedonski je zakon !
(mige, 15. septembar 2019 17:57)
pa jedi ga.
pre 4 godine
bokte mazo vest o ajvaru i ovde se antisrbuje. izgleda da smo i ajvar ukrali i papriku. da li uopste postojimo?
pre 4 godine
Samo kad ne turate plavi patlidžan.
pre 4 godine
Dobar, ali Makedonski je bolji, tu nema priče. Manite me patriotskih fazona, ajvar je u pitanju.
pre 4 godine
Recept se trebali napisati ?
pre 4 godine
Najviše na balkanu ima ajvara u Kaluđerici...
pre 4 godine
Zna se ko pravi najbolji ajvar, braća Makedonci. Leskovački je solidan, makedonski je vrh.
pre 4 godine
Ko kaže da je makedonski bolji očigledno nikad nije probao južnjački ajvar. Makedonci stavljaju plavi patlidžan u ajvar i zaljute ga feferonama što drastično promeni ukus crvene silje.
(djoka, 15. septembar 2019 20:44)
Specijalitet sa plavim patližanom i vezenom paprikom, so i senf u Makedoniji se naziva malidžano i ima zelenkastu nijansu, ajvar makedonci prave isključivo od paprike sorta Kapija, so i ulje. Mnogo više se upržuje i mnogo je gušći što ga čini najboljim na svetu.
pre 4 godine
ajvar nije salata već glavno jelo!
pre 4 godine
Ljudi šta se raspravljate..fenomenalan je Leskovački ali je fenomenalan i Makedonski, ima iz različitih krajeva odličnih.
Ja kao ljubitelj ajvara volim sve njegove varijacije i ukuse.
Ukoliko se ajvar pravi po tradicionalnim receptima tog kraja nema greške.
56 Komentari
Sortiraj po: