- Gastronauti -

Crne ili zelene, po čemu se razlikuju masline?

Mnogi možda ne znaju, ali crne masline su zapravo samo - dozrele ili prezrele zelene masline. One se beru u novembru i decembru, za razliku od zelenih koje se beru barem mesec ili dva ranije.

Izvor: gastro.hr
Podeli
Thinkstock
Thinkstock

Što duže maslina zri, njena boja se menja: od zelene do rubin crvene, a zatom na red dolaze tamni tonovi ljubičaste boje, odnosno ono što na kraju zovemo - crne masline.

Zelene masline imaju kompaktnije i sočnije meso, a po ukusu su svežije i nekako slađe. Crvenkaste su ubrane tačno u trenutku zrenja, a crne bi se mogle nazvati prezrelima.

Što su masline tamnije, to im je meso mekše, a ukus intenzivniji i gorči. Crne masline daju ulje zlatnije boje, sa nešto manje gorčine, ali sam plod, kad je već sazreo, ima manje antioksidansa.

Masline, i zelene i crne, sadrže brojne antioksidanse. Neka istraživanja su potvrdila da imaju i svojstva koja sprečavaju razvoj određenih vrsta tumora.

Imaju puno vitamina, naročito vitamina E, a i materija koje čuvaju krvni sistem.

Gastronauti

Ovo su osnovna pravila za uspešno zavođenje hranom (+ RECEPT)

Kazanovu svi znaju po njegovim romantičnim osvajanjima žena, ali malo ljudi zna je često koristio hranu kao put do ženinog srca. Vekovima ljudi znaju da je neka hrana jednostavno seksi. Na primer smokva, špargla, polu-sirovi biftek i morski plodovi. Takođe, i neki začini su seksi – naročito vanila, menta, šafran i čili sos. A tek muškarac koji kuva, on je definitivno seksi. Evo kako da sve ove činjenice upotrebite u svoju korist i osvojite osobu svojih snova– samo pratite ova pravila:

Gastronauti nedelja 14.01. 09:00 Komentara: 0

Šta je Vinarija Zvonko Bogdan posle deset godina?

Ako bi se organizovao mini-kviz „Vinska Srbija“, tačan odgovor na pitanja ko je najaktivniji na sajmovima, koja vinarija je najlepša, ko ima najzgodnije promoterke i najbolju atmosferu na štandovima, ko organizuje najbolje vinske žurke i najdomaćinskije posete vinariji, verovatno bi bio Vinarija Zvonko Bogdan.

Gastronauti subota 30.12. 08:50 Komentara: 2

Roštilj za Ginisa, a nije iz Leskovca

Urugvaj je u nedelju oborio Ginisov rekord u organizovanju najvećeg roštilja na svetu sa ispečenih deset tona mesa i time sa prvog mesta "uklonio" susednu Argentinu koja je skoro deset godina ljubomorno držala tu titulu.

Gastronauti ponedeljak 11.12. 08:38 Komentara: 11
strana 1 od 52 idi na stranu