Dnevni unos soli je daleko iznad gornje granice; alternativa?

Četiri od pet ovakvih slučajeva događa se u zemljama s niskim prihodima. So sa smanjenom količinom natrijuma mogla bi da pomogne u spasavanju života.

U većini zemalja dnevni unos soli je daleko iznad gornje granice od pet grama dnevno, koju preporučuje Svetska zdravstvena organizacija. Globalni prosek iznosi čak 10,1 gram. Prehrambena industrija nema nameru da smanji sadržaj natrijuma, a ne postoji mnogo alternativa koje pružaju isti ukus, piše BBC.

Koliko soli nam je potrebno za zdravlje?

Istraživanje objavljeno u časopisu New England Journal of Medicine naglašava potencijal soli sa smanjenom količinom natrijuma. Ona je jednu četvrtinu natrijuma zamenila kalijumom, koji ima slična svojstva. Naravno, može se koristiti prilikom kuvanja.

Povećanje količine kalijuma, koji većina ljudi ne konzumira dovoljno, dodatno snižava krvni pritisak i poboljšava zdravlje, srca pa čak i sprečava srčane i moždane udare. Ova vrsta soli smanjila je rizik od smrti za 12 odsto, a rizik od moždanog udara za 14 odsto.

Šećer ili so? Šta je štetnije za vaše zdravlje?

Spomenuto istraživanje se odvijalo u proteklih pet godina i obuhvatilo je 21.000 ljudi koji su imali porodičnu istoriju moždanog udara ili loše kontrolisan krvni pritisak.