Naučnici imaju upozoravajuće saznanje za sve ljubitelje roštilja

Mnogo ljudi tokom letnjih meseci za pripremu mesa radije koristi roštilj nego šporet.

Zdravlje

Izvor: B92

Utorak, 26.06.2018.

11:33

Naučnici imaju upozoravajuće saznanje za sve ljubitelje roštilja
Thinkstock

Studija, predstavljena na skupu Američke zdravstvene asocijacije za epidemiologiju i prevenciju, posmatrala je više od 100.000 ljudi, u tri različite studije, koji su bar dva puta nedeljno jeli bifteke, piletinu ili ribu sa roštilja.

Naučnici su utvrdili da ljudi koji su pripremali meso na roštilju više od 15 dana mesečno, imaju 17 odsto veći rizik od pojave visokog krvnog pritiska, u odnosu na ljude koji su tako pripremljenu hranu jeli manje od četiri puta mesečno.

Uz to, oni koji vole da jedu meso sa roštilja koje je sasvim pečeno (reš), imaju 15 odsto veći rizik od pojave visokog pritiska, u odnosu na one koji su kuvali meso na nižim temperaturama.

Razlike u krvnom pritisku mogu da se jave zbog izlaganja hemikalijama koje nastaju kada je protein u mesu izložen visokim temperaturama, pretpostavljaju naučnici.

Iako je važno naglasiti da ovi rezultati ne dokazuju da sama metoda pripreme mesa direktno izaziva porast pritiska, naučnici savetuju određeni oprez kada ovog leta budete puno roštiljali.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 44

Pogledaj komentare

44 Komentari

Možda vas zanima

16.700 vojnika raspoređeno: Počelo je... 4
Svet

16.700 vojnika raspoređeno: Počelo je...

Filipinske i američke trupe počele su danas vojne vežbe "Balikatan" u Filipinima, koje će trajati do 10. maja, a uključivaće i pomorske vežbe u Južnom kineskom moru, na čije teritorije polažu pravo i Kina i Filipini.

12:24

22.4.2024.

1 d

Podeli: