Konzervirana tunjevina sadrži velike količine cinka opasne po zdravlje

Konzerve tunjevine sadrže sto puta više cinka od dozvoljene granice, navodi se u studiji sprovedenoj na Univerzitetu u Bingamtonu u Njujorku, čiji su rezultati objavljeni u časopisu "Food and Function".

Zdravlje

Izvor: Radiosarajevo.ba

Nedelja, 15.04.2018.

18:35

Konzervirana tunjevina sadrži velike količine cinka opasne po zdravlje
Foto: Thinkstock

Ove količine cinka mogu da oštetite ljudska creva.

"Povećanje propustljivosti creva nikako nije dobro jer to znači da jedinjenja, koja ne bi trebalo da uđu u krvotok, mogu tu da dospeju. Ovo stanje zove se "sindrom propusnog creva" i može da izazove multiplu sklerozu. U suštini dolazi do oštećenja imuniteta zbog materije koje organizam apsorbiruje kroz propusna creva", objašnjava vodeći naučnik studije Grečen Maler.

Povišen nivo cinka u organizmu manifestuje se kroz povraćanje, mučninu, gubitak svesti i visoku temperaturu.

Naučnici su analizirali sadržaj konzervi kukuruza, tunjevine i piletine.

Ispostavilo se da najviše cinka sadrže konzerve tunjevine.

Najveća koncentracija ovog elementa nalazi se u sredini konzerve, i to sto puta više od dozvoljene granice. Nakon tunjevine, sledi piletina.

Velike količine cinka u organizmu mogu da prouzrokuju pad gvožđa i glukoze.

Naučnici upozoravaju da dugoročna izloženost previsokom nivou cinka može da ima ozbiljne posledice na zdravlje.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

14 Komentari

Možda vas zanima

Podeli: