Šta sve može skromni karfiol

Karfiol je novo omiljeno povrće nutricionista, koje ozbiljno preti da poljulja slavu popularnom kelju. Pročitajte nešto više o njegovim blagotvornim svojstvima:

Mršavljenje

U savremenim receptima karfiol se odlično ponaša kao zamena za pirinač, pa čak i za testenine, a jedan od uspešnijih recepata za picu od karfiola možete pronaći ovde.

Bori se protiv nadutosti i reguliše stolicu

Zbog visokog sadržaja vlakana, karfiol vas dugo drži sitim, a pritom reguliše stolicu i ubrzava njen prolazak.

Antikancerogena svojstva

Sveže povrće dokazano smanjuje rizik od određenih vrsta raka, a u tome su se naročito dobro pokazale kupusnjače.

Karfiol je prava riznica antioksidanasa i nutrijenata koji podstiču izbacivanje toksina, a bogat je i glukozinolatom koji sadrži sumpor, jedan od glavnih nutrijenata u borbi protiv kancerogenih ćelija.

Zdravlje kostiju

Karfiol je prepun vitamina C, mangana i vitamina K, koji u kombinaciji sa kalcijumom ojačavaju vaše kosti.

Zato se preporučuje da se unosi zajedno sa nekom drugom namirnicom bogatom kalcijumom, kao što su mlečni proizvodi i zeleno lisnato povrće.

Šolja sirovog kafriola sadrži:	Količina	Korisni za:
Vlakna	2 grama	Varenje
Proteini	2 grama	Obnavljanje mišića
Ugljeni hidrati	5 grama	Energiju
Kalijum	320 mg	Regulaciju nivoa tečnosti u organizmu
Kalcijum	24 grama	Kosti
Vitamin C	51 gram	Imuni sistem
Folati	61 gram	Rast tkiva
Vitamin K	15 grama	Učestvuje u normalnom zgrušavanju krvi