Šta slanina radi vašim arterijama?

Istraživači su otkrili da samo jedan punomasan obrok može uticati na zdravlje vašeg srca, pa se kod ljudi koji se burekom ili sličnim masnim stvarima čašćavaju u ranim jutarnjim časovima, posledice mogu primetiti i pre ručka.

Naime, masna hrana povezana je sa aterosklerozom – sužavanjem arterija.

Samo jedan doručak sa punomasnim sastojcima i “vaši krvni sudovi će biti jako nesrećni”, kaže istraživač dr Tod Anderson koji se nalazi na čelu Odeljenja za kardiologiju na Univerzitetu u Kalgariju (Kanada).

Ateroskleroza na posletku dovodi do srčanih oboljenja, moždanog udara, pa čak i smrti.

Masnoća se može skupljati decenijama a jedan od dobrih pokazatelja njene količine u arterijama je to koliko se poveća protok krvi u ruci, nakon što se na kratko zaustavi.

“VTI (velocity time integral) pokazuje nam koliki je protok krvi u vašim rukama. Što je veći, to je bolje, što znači da se krvni sudovi mogu proširiti do punog kapaciteta, kao i da hormoni koji ih regulišu rade kako treba”, kaže dr Anderson.

U istraživanju koje je dr Anderson sproveo učestvovali su zdravi studenti nepušači koji su za doručak jeli masne sendviče.

Cilj je bio da se prepoznaju efekti samo jednog visokomasnog obroka na mikrovaskularnu funkciju, koja je pokazatelj opšteg zdravlja krvnih sudova.

Studenti su proučavani dva puta: jednom u danu kada nisu doručkovali, a jednom kada su pojeli dva široko dostupna gotova sendviča ukupne energetske vrednosti 900 kalorija sa 50g masnoće.

Dr Anderson otkrio je da se samo dva sata posle tako “jakog” doručka, njihov VTI smanjio za 15 do 20 odsto.

Samo jedan takav obrok stvara privremene posledice, ali studija pokazuje da tako masna hrana zapravo čini više štete nego koristi i to za vrlo kratko vreme.

“Neću reći da nikad ne jedete sendvič za doručak. Međutim, ako tako budete jeli svaki dan, masnoća će se nataložiti na vašim krvnim sudovima”, kaže dr Anderson.