Dejan Milinković
pre 5 godina
Dr Ljubo, dok je takvih doktora biće i pacijenata. Složene molekule skroba čak i ne možemo da varimo jer za to nemamo enzime. Zato mlevenjem i termičkom obradom moramo da ih razgrađujemo na manje molekule kako bi postali koliko toliko svarljivi. Je l' žitarice jedemo tako što žvaćkamo zrnevlje ili možda tako što jedemo proizvode od brašna, razume se, termički obrađene? Pa hleb, čak i od integralnog brašna, ima veći glikemijski indeks od stonog šećera. To dakle znači da taj vaš "složeni" skrob iz integralnog hleba izaziva nagliji skok šećera u krvi čak i od šećera. I onda genijalci poput vas i ovog nesrećnog veganskog takvu hranu preporučuju dijabetičarima??! E to se zove neodgovornost!
19 Komentari
Sortiraj po: