"Čista ishrana": Šta podrazumeva i da li je zaista zdrava?

Jedite sve, osim prerađene industrijske hrane i hemije, malo pojačajte sveže voće, povrće i salate, a smanjite crveno meso, i nema šta da brinete :)

ljudi nisu svesni da u danasnje vreme nema zdrave ishrane i zdravih namirnica jer je sve vestacko zemljiste je zagadjeno i voda i vazduh i sve i nista vise nije prirodno i zdravo i sve zavisi od samog coveka i organizma da li ce biti zdrav ili ne tako da mozes ti da jedes i pijes sta hoces..

I sve to moze biti uzalud ako imate manjak vitamina D, koji necete uneti nikakvom hranom u dovoljnim kolicinama.

Ja nigde nisam videla da se spominje tzv.cista ishrana. Uglavnom se kaze wholefoods plant based diet. Onda je sve jasno - celovita ishrana znaci voce povrce integralne zitarice, mahunarke i orasasti plodovi. Bez preradjene hrane i hrane zivotinjskog porekla. Jednostavno za spremanje, gomila izbora, ne vidim sta je tu restriktivno i strasno. Ljudi na takvoj ishrani jedu sarolikije i raznovrsnije od svakog na standardnoj ishrani (tipa meso i hleb). Ne vidim kako to moze biti nezdravo, to je najzdraviji nacin ishrane.

@Jana
Hashtag #cleaneating je takođe vrlo popularan na društvenim mrežama,mada nije precizno definisano šta podrazumeva.

Jana, a zašto bez hrane životinjskog porekla? Bilo bi lepo da čujemo neki racionalan razlog. Mene baš zanima zašto bismo izbegavali meso goveda koja su ceo život pasla travu na pašnjacima. Meso i organi ovih životinja su neverovatan rezervoar minerala, vitamina i kvalitetnih amino kiselina kojih ni u približnim koncentracijama i raznolikosti nema u bilo kojoj biljnoj hrani. A šta tek reći za DHA i EPA omega 3 masne kiseline i vitamin B12 kojih u biljnoj hrani uopšte nema a koji su od izuzetnog značaja za normalno funckionisanje nervnog sistema. Ono što je meni zanimljivo je to da svaku razumnu temu poput ove koja je suštinski preporuka da se izbegava prerađena industrijski proizvedena i procesirana hrana (bez obzira da li je biljnog ili životnjskog porekla) vegi sledbenici pokušavaju da pretvore u poligon za nametanje dogmi veganskog fanatizma.

"Cista ishrana" je jos jedna besmislena kovanica, koja predstavlja sta god onaj sto vam uvaljuje nesto hoce da znaci. Isto kao i "prirodni sastojci" "organik" i sl. Blogeri i prodavci magle glorifikuju od cega god zaradjuju. Bili to suplementi, "detoksi", tzv affiliate links i sl. Najvise volim kada neko kao Food Babe, ispljuje neki dezodorans, da je dobila alergiju i sta sve ne, pa posle nedelju dana kada su poceli da se reklamiraju na njenoj strani - ovo je nesto najbolje sto sam probala, klikni ovde da kupis (a ona dobija % od te kupovine). Na svu srecu te ima ljudi koji cuvaju screen shots, pa raskrinkavaju prevarante, ali se narod na zalost i dalje prima a oni se bogate.

Kupujem sveze (ili zaledjeno voce i povrce), ne bacam pare na "organik" pomodarstvo, sama kuvam, jedem sta i koliko mi prija i ne opterecujem se sta je danas superhrana ili sta danas "ubija". Raznovrsno i umereno.

@Dejan Milinkovic

Racionalan razlog zasto ne hrana zivotinjskog porekla jeste sledeci - zato sto izaziva srcana oboljenja, dijabetes, osteoporozu, neke vrste raka. Meni je to dovoljno racionalno, nekome nije, svi smo razliciti. Napomenucu samo da je Dr. Colin Campbell odrastao na farmi i celo detinjstvo proveo muzuci krave i prodajuci mleko i meso sto je bilo porodicni posao. Covek je upravo mislio to sto i Vi mislite - mlecni proizvodi i meso su stetni samo ako su zatrovani hemijom. Inace su najzdravija moguca hrana. I onda taj isti covek koji je doktor i biohemicar promeni misljenje. Zbog toga sto je uradio najvecu studiju IKADA uradjenu o vezi ishrane i zdravlja. I zbog toga sto rezultati te studije nisu izgledali dobro po meso i mlecne proizvode. I jaja. Onda dolaze druge studije kojih ima sve vise i vise. Prosle godine cak i svetska zdravstvena organizacija izlazi sa preporukom da se meso stavi na listu kancerogenih materija. Nekad ne volimo da cujemo lose vesti o nasim zivotnim navikama ali je prosto tako. Ako covek zeli da bude racionalan.

Ok. A kakva je "prljava"?

(Kid, 12. septembar 2016 14:46)
Izadjes 10 minuta na sunce i eto resen problem :)

Što se dijabetesa tiče, njega naravno ne izaziva meso već prekomerna konzumacija šećera i generalno ugljenih hidrata, kojih, gle čuda, ima isključivo u hrani biljnog porekla. Što se kancera tiče, dokazano je da se ćelije raka hrane šećerom i da za razliku od normalnih ćelija ne mogu se da hrane masnoćama. Dakle, normalne ćelije mogu da metabilizuju i šećer i masti a ćelije raka samo šećer. Za to otkriće je inače nemački naučnik Oto Varburg dobio nobelovu nagradu još 1931. godine. Zaključak je krajnje jednostavan – ako jedete samo masti a ne i ugljene hidrate vi izgladnjujete ćelije raka a normalno hranite sve ostale. Učestalost kancera je dramatično skočila u poslednjih stotinak godina, naročito u poslednjih pola veka. U istom tom periodu nije se povećala konzumacija mesa, jaja, masnoća iz hrane životinjskog porekla poput masti, masla ili putera. Naprotiv, povećala se i to drastično potrošnja žitarica, biljnih ulja i šećera. Zaključke nije teško izvući.

A propos studija na osnovu kojih su izvučeni zaključci da meso izaziva osteoporozu, srčane bolesti, dijabetes i šta sve ne, jedna priča... naučnici odseku žabi nogu i kažu joj "Skoči!" ali žaba naravno ne skoči. Naučnici napišu zaključak studije: "Nakon što se žabi odstrani noga, ona postaje gluva."

@Dejan Milinković
Kembelova studija je samo jedna, ako vam se ne dopada ima ih drugih. Volela bih link ka švedskoj studiji jer oni unose najviše mleka i jaja u Evropi pa me zanima ko finansira tu studiju. WHO jeste ocrnila prerađevine da su kancerogene a ne meso kao takvo. Da jedemo onda neprerađeno meso pa smo ok? Ne, hvala. Ne vidim zašto bi USDA podržala išta što donosi finansijski gubitak. Srbi jedu mnogo jaja i mlečnih proizvoda, nije samo meso problem. Za Francuze ne znam, možda pomaže vino. I povrće.
Omega 3 veganima ne manjka, laneno seme, orasi. B12 može da fali ali tako je i kod mesojeda u poslednje vreme. Hloriše se voda, ne pije se sa izvora, nismo u kontaktu sa zemljom pa ga ne unesemo. Životinje ga isto tako unose, ne proizvode ga same. Mnogima fali i cink, jod (skoro svima),d vitamin itd. Ali taj b12 je najzabavniji uvek za raspravu. A čak nije ni pravi vitamin.
Možemo da varimo živo meso,a ne žitarice i krompir? Teoretski da. Meso se ipak češće konzumira kuvano. To što nešto može ne znači da tako i treba.

Uh, pozivate se na Kempbela, čoveka koji je uradio jednu od najgorih studija ikada i koje bi se svaki normalan čovek postideo. Ne bih sad da ulazim u detalje jer to zaista nije interesantno za širi auditorijum a i ljudi ne bi poverovali čime se sve čovek služio. Dovoljno je samo reći da je pacove u svojim eksperimentima hranio koncentrovanim kazeinom pa je na osnovu toga izveo zaključak kako je sva hrana životinjskog porekla štetna. A WHO preporuka se odnosi na mesne prerađevine, ne na meso kao takvo. Inače, Švedska je pre koju godinu formirala panel vrhunskih stručnjaka koji su istraživali oko 2.000 studija koje su se bavile vezom između zasićenih masnoća i holesterola iz životinjske hrane i kardio-vaskularnih oboljenja i došli su do zaključka da takva veza apsolutno ne postoji. Čak je i američka USDA prošle godine revidirala drastično stav po pitanju holesterola i zasićenih masnoća. Tako da to što vi pričate je već manje više svuda napušteno mišljenje. Kako objašnjavate da je Srbija među zemljama sa najvećom stopom kardio-vaskularnih bolesti u Evropi a među poslednjima po potrošnji mesa? Kako objašnjavate da je u Francuskoj upravo obrnuto? Kako objašnjavate da nesrećni vegani moraju da suplementiraju vitamin B12 i omega 3 MK? Zašto ako u biljnoj hrani ima svega što nam treba? Kako objašnjavate da imamo enzime za varenje mesa dok žitarice ili krompir ne možemo da varimo pa moramo prvo termički da ih obradimo i na taj način razložimo velike molekule skroba i celulozu?

ljudi nisu svesni da u danasnje vreme nema zdrave ishrane i zdravih namirnica jer je sve vestacko zemljiste je zagadjeno i voda i vazduh i sve i nista vise nije prirodno i zdravo i sve zavisi od samog coveka i organizma da li ce biti zdrav ili ne tako da mozes ti da jedes i pijes sta hoces..

Ja nigde nisam videla da se spominje tzv.cista ishrana. Uglavnom se kaze wholefoods plant based diet. Onda je sve jasno - celovita ishrana znaci voce povrce integralne zitarice, mahunarke i orasasti plodovi. Bez preradjene hrane i hrane zivotinjskog porekla. Jednostavno za spremanje, gomila izbora, ne vidim sta je tu restriktivno i strasno. Ljudi na takvoj ishrani jedu sarolikije i raznovrsnije od svakog na standardnoj ishrani (tipa meso i hleb). Ne vidim kako to moze biti nezdravo, to je najzdraviji nacin ishrane.

Jedite sve, osim prerađene industrijske hrane i hemije, malo pojačajte sveže voće, povrće i salate, a smanjite crveno meso, i nema šta da brinete :)

Jana, a zašto bez hrane životinjskog porekla? Bilo bi lepo da čujemo neki racionalan razlog. Mene baš zanima zašto bismo izbegavali meso goveda koja su ceo život pasla travu na pašnjacima. Meso i organi ovih životinja su neverovatan rezervoar minerala, vitamina i kvalitetnih amino kiselina kojih ni u približnim koncentracijama i raznolikosti nema u bilo kojoj biljnoj hrani. A šta tek reći za DHA i EPA omega 3 masne kiseline i vitamin B12 kojih u biljnoj hrani uopšte nema a koji su od izuzetnog značaja za normalno funckionisanje nervnog sistema. Ono što je meni zanimljivo je to da svaku razumnu temu poput ove koja je suštinski preporuka da se izbegava prerađena industrijski proizvedena i procesirana hrana (bez obzira da li je biljnog ili životnjskog porekla) vegi sledbenici pokušavaju da pretvore u poligon za nametanje dogmi veganskog fanatizma.

I sve to moze biti uzalud ako imate manjak vitamina D, koji necete uneti nikakvom hranom u dovoljnim kolicinama.

Što se dijabetesa tiče, njega naravno ne izaziva meso već prekomerna konzumacija šećera i generalno ugljenih hidrata, kojih, gle čuda, ima isključivo u hrani biljnog porekla. Što se kancera tiče, dokazano je da se ćelije raka hrane šećerom i da za razliku od normalnih ćelija ne mogu se da hrane masnoćama. Dakle, normalne ćelije mogu da metabilizuju i šećer i masti a ćelije raka samo šećer. Za to otkriće je inače nemački naučnik Oto Varburg dobio nobelovu nagradu još 1931. godine. Zaključak je krajnje jednostavan – ako jedete samo masti a ne i ugljene hidrate vi izgladnjujete ćelije raka a normalno hranite sve ostale. Učestalost kancera je dramatično skočila u poslednjih stotinak godina, naročito u poslednjih pola veka. U istom tom periodu nije se povećala konzumacija mesa, jaja, masnoća iz hrane životinjskog porekla poput masti, masla ili putera. Naprotiv, povećala se i to drastično potrošnja žitarica, biljnih ulja i šećera. Zaključke nije teško izvući.

@Dejan Milinkovic

Racionalan razlog zasto ne hrana zivotinjskog porekla jeste sledeci - zato sto izaziva srcana oboljenja, dijabetes, osteoporozu, neke vrste raka. Meni je to dovoljno racionalno, nekome nije, svi smo razliciti. Napomenucu samo da je Dr. Colin Campbell odrastao na farmi i celo detinjstvo proveo muzuci krave i prodajuci mleko i meso sto je bilo porodicni posao. Covek je upravo mislio to sto i Vi mislite - mlecni proizvodi i meso su stetni samo ako su zatrovani hemijom. Inace su najzdravija moguca hrana. I onda taj isti covek koji je doktor i biohemicar promeni misljenje. Zbog toga sto je uradio najvecu studiju IKADA uradjenu o vezi ishrane i zdravlja. I zbog toga sto rezultati te studije nisu izgledali dobro po meso i mlecne proizvode. I jaja. Onda dolaze druge studije kojih ima sve vise i vise. Prosle godine cak i svetska zdravstvena organizacija izlazi sa preporukom da se meso stavi na listu kancerogenih materija. Nekad ne volimo da cujemo lose vesti o nasim zivotnim navikama ali je prosto tako. Ako covek zeli da bude racionalan.

A propos studija na osnovu kojih su izvučeni zaključci da meso izaziva osteoporozu, srčane bolesti, dijabetes i šta sve ne, jedna priča... naučnici odseku žabi nogu i kažu joj "Skoči!" ali žaba naravno ne skoči. Naučnici napišu zaključak studije: "Nakon što se žabi odstrani noga, ona postaje gluva."

"Cista ishrana" je jos jedna besmislena kovanica, koja predstavlja sta god onaj sto vam uvaljuje nesto hoce da znaci. Isto kao i "prirodni sastojci" "organik" i sl. Blogeri i prodavci magle glorifikuju od cega god zaradjuju. Bili to suplementi, "detoksi", tzv affiliate links i sl. Najvise volim kada neko kao Food Babe, ispljuje neki dezodorans, da je dobila alergiju i sta sve ne, pa posle nedelju dana kada su poceli da se reklamiraju na njenoj strani - ovo je nesto najbolje sto sam probala, klikni ovde da kupis (a ona dobija % od te kupovine). Na svu srecu te ima ljudi koji cuvaju screen shots, pa raskrinkavaju prevarante, ali se narod na zalost i dalje prima a oni se bogate.

Kupujem sveze (ili zaledjeno voce i povrce), ne bacam pare na "organik" pomodarstvo, sama kuvam, jedem sta i koliko mi prija i ne opterecujem se sta je danas superhrana ili sta danas "ubija". Raznovrsno i umereno.

@Dejan Milinković
Kembelova studija je samo jedna, ako vam se ne dopada ima ih drugih. Volela bih link ka švedskoj studiji jer oni unose najviše mleka i jaja u Evropi pa me zanima ko finansira tu studiju. WHO jeste ocrnila prerađevine da su kancerogene a ne meso kao takvo. Da jedemo onda neprerađeno meso pa smo ok? Ne, hvala. Ne vidim zašto bi USDA podržala išta što donosi finansijski gubitak. Srbi jedu mnogo jaja i mlečnih proizvoda, nije samo meso problem. Za Francuze ne znam, možda pomaže vino. I povrće.
Omega 3 veganima ne manjka, laneno seme, orasi. B12 može da fali ali tako je i kod mesojeda u poslednje vreme. Hloriše se voda, ne pije se sa izvora, nismo u kontaktu sa zemljom pa ga ne unesemo. Životinje ga isto tako unose, ne proizvode ga same. Mnogima fali i cink, jod (skoro svima),d vitamin itd. Ali taj b12 je najzabavniji uvek za raspravu. A čak nije ni pravi vitamin.
Možemo da varimo živo meso,a ne žitarice i krompir? Teoretski da. Meso se ipak češće konzumira kuvano. To što nešto može ne znači da tako i treba.

@Jana
Hashtag #cleaneating je takođe vrlo popularan na društvenim mrežama,mada nije precizno definisano šta podrazumeva.

(Kid, 12. septembar 2016 14:46)
Izadjes 10 minuta na sunce i eto resen problem :)

Ok. A kakva je "prljava"?

Uh, pozivate se na Kempbela, čoveka koji je uradio jednu od najgorih studija ikada i koje bi se svaki normalan čovek postideo. Ne bih sad da ulazim u detalje jer to zaista nije interesantno za širi auditorijum a i ljudi ne bi poverovali čime se sve čovek služio. Dovoljno je samo reći da je pacove u svojim eksperimentima hranio koncentrovanim kazeinom pa je na osnovu toga izveo zaključak kako je sva hrana životinjskog porekla štetna. A WHO preporuka se odnosi na mesne prerađevine, ne na meso kao takvo. Inače, Švedska je pre koju godinu formirala panel vrhunskih stručnjaka koji su istraživali oko 2.000 studija koje su se bavile vezom između zasićenih masnoća i holesterola iz životinjske hrane i kardio-vaskularnih oboljenja i došli su do zaključka da takva veza apsolutno ne postoji. Čak je i američka USDA prošle godine revidirala drastično stav po pitanju holesterola i zasićenih masnoća. Tako da to što vi pričate je već manje više svuda napušteno mišljenje. Kako objašnjavate da je Srbija među zemljama sa najvećom stopom kardio-vaskularnih bolesti u Evropi a među poslednjima po potrošnji mesa? Kako objašnjavate da je u Francuskoj upravo obrnuto? Kako objašnjavate da nesrećni vegani moraju da suplementiraju vitamin B12 i omega 3 MK? Zašto ako u biljnoj hrani ima svega što nam treba? Kako objašnjavate da imamo enzime za varenje mesa dok žitarice ili krompir ne možemo da varimo pa moramo prvo termički da ih obradimo i na taj način razložimo velike molekule skroba i celulozu?