Izvor: B92
Imbis "Sarajevo" je u berlinskoj četvrti za vreme proteklih praznika jedva savladao sve narudžbe.
Hajrudin Jusufi nadgleda rad radnika u svom malom imbis-restoranu, ali u zadnje vreme je svaka ruka, pa i šefova, posebno dragocena.
Hrvati imaju novu reč za ćevape – restoran ih već tako zove
Red je podugačak, a i telefon neprestano zvoni. Ljubitelji bosanske i balkanske kuhinje dolaze iz celog grada da pokupe naručene pite, ćevape, pljeskavice, baklave.
"Sasvim slučajno sam pročitao članak u novini Berliner cajtung, u kojem su jako hvalili jelo u ovom restoranu i od tada redovno dolazim, uvek kad imam želju da jedem nešto autentično. Mnogo više volim bosanske ćevape od turskog ili arapskog kebaba", priča jedan od Nemaca i žali što ne može da naruči pivo ili šljivovicu.
Bura zbog hrvatske reči za ćevape – predlozi da preimenuju i druga jela
U "Sarajevu" se naime alkohol ne prodaje. 54-godišnji Hajrudin Jusufi je rođeni Sarajlija.
Do rata je živeo u gradu i radio u buregdžinici "Sač" na Baščaršiji, koja je pripadala njegovom, kako kaže, rahmetli-ocu koji je bio poreklom iz Makedonije.
S njegovom majkom Bosankom, rođenom u Janji pored Bijeljine, osnovao je porodicu i dobio decu. Početkom rata u BiH, otac je odlučio da se vrati u Makedoniju.
Kako izgledaju hrvatski ćevapi? Osim imena, ima još razlika FOTO
Na Ohridskom jezeru otvara buregdžinicu po uzoru na sarajevsku.
Hajrudin, koji je prva iskustva u gastronomiji sakupljao u "Saču" na Baščaršiji, radi kod oca i u Ohridu.
Godine 2015.odlučuje sreću da potraži na Zapadu i dolazi u Berlin.
Hrvati ne mogu bez ćevapa: Posle "mljevenika" stigao još masniji delikates, egzotičnog imena
"Radio sam prvo po hrvatskim i italijanskim restoranima, znam da kuvam, no shvatio sam da ipak najbolje znam kako se prave pite i ćevapi. Ovde, osim toga, ima jako puno italijanskih i hrvatskih restorana, a bosanskih tek nekoliko. Za vreme korone sam uz to, ostao bez posla i pre nešto više od godinu dana sam se odlučio na rizik i otvorio svoj restoran. Rizik se isplatio, evo me sad, skoro da ne mogu da se odbranim od mušterija", priča.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Najnovije
Barselona uvela novu meru u cilju smanjenja turista
Stanovnici Barselone su godinama delili svoje gradske autobuske linije sa turistima, kojih je u poslednjim decenijama sve više.
23. april
21:52
7 h
Giros i do 10 evra: Cene u Grčkoj skočile, a još nije počela predsezona
U 2024. godini cene u Grčkoj prate evropske trendove i blago su porasle u odnosu na prethodne godine, kao i u drugim zemljama.
23. april
18:44
11 h
Slovenac na imanju napravio raj: Most od sibirskog bora, plivanje u bazenu sa ribama i još mnogo toga FOTO
Kao jedan od lidera u Evropi kad je u pitanju seoski turizam svakako je Slovenija.
23. april
15:46
13 h
Zabrana prodaje sladoleda u Milanu na pomolu
U Milanu će se uskoro razmatrati zabrana sladoleda posle ponoći u nastojanju da se zaštiti "mir i san" stanovnika.
23. april
8:41
21 h
Sijetl - grad koji stvara legende VIDEO
Američki grad Sijetl je sinonim za trendove, boeme, promene.
23. april
8:09
21 h
Ne propustite
Ne žele da plaćaju ulaz u prirodu: Obustavljena naplata taksi u NP Tara, ali samo za jednu grupu ljudi
Sa primenom je od ponedeljka 22. aprila počela Odluka kojom se predviđa naplata naknade za ulazak motornih vozila u NP Tara.
22. april
18:29
1 dan
Počela naplata ulaza vozilima u Nacionalni park Tara: Evo kakve su cene VIDEO
Od danas je u zaštićenom području Nacionalnog parka Tara počela naplata naknade za korišćenje vozila na motorni pogon, a cene su od 300 do 1.700 dinara po danu.
22. april
15:27
1 dan
Ovo ostrvo je "najbolje čuvana tajna Italije": Jeftinija alternativa Amalfi obali FOTO
Ovo prelepo italijansko ostrvo je jeftinija verzija popularne obale Amalfija, a ima i znatno manje gužve.
22. april
21:08
1 dan
