Sajam najvećeg pirotskog delikatesa 27. i 28. januara

Sajam pirotske peglane kobasice biće održan 27. i 28. januara u hali "Kej" u Pirotu.

Izvor: Beta
Podeli
Foto: YouTube screenshot
Foto: YouTube screenshot

Pirotska peglana kobasica, koju mnogi zbog afrodizijačkih svojstava zovu i "pirotskom vijagrom", pravi se samo u pirotskom kraju i, pored kačkavalja i ćilima, predstavlja još jedan brend Pirota.

Peglana kobasica pravi se tokom zime, od najkvalitetnijeg kozjeg, junećeg i ovčijeg mesa, sa dosta belog luka i paprike, ali bez ikakvih aditiva, konzervansa, dodatnih masnoća i termičke obrade.

Suše se na promaji na tavanu, a svaki dan se pegla flašom kako bi se isterao sav kiseonik i sprečilo kvarenje mesa, zbog čega su i dobile naziv peglane kobasice.

Ovu popularnu gastronomsko-turističku manifestaciju organizuju Turistička organizacija Pirota i Udruženje proizvođača pirotske peglane kobasice, pod pokroviteljstvom grada Pirota.

Vesti

strana 1 od 1049 idi na stranu