Rajačke Pimnice: Raj za vinopije

O bogatstvu ukusa vina iz Negotinske krajine svedoči podatak da se vino ovde pravilo još u 3. veku za vreme Rimljana, a da je u 19. veku Austrougarska monarhija imala svoj konzulat u ovom kraju radi lakše trgovine.

Izvor: B92

Subota, 20.07.2019.

13:36

Rajačke Pimnice: Raj za vinopije
Ilustracija: depositphotos/ wr7films@yaho.com

Najpoznatije "vinsko" selo u Negotinskoj ruti jeste Rajac. A pored ovog autentičnog mesta, tu su i Rogljevo i Smedovac.

Nadomak ovih sela nalaze se Pimnice, jer su seljanima bili potrebni veći podrumi za vino koje su proizvodili.

Pimnice su jedinstvena naselja izgrađena od kamena, u kojima, kako kažu meštani "živi vino, a ne ljudi".
Građena su u 17, 18. i 19. veku, od tesanog kamena i brvna po ugledu na podrume sa Kosova i Metohije. Kuće se nalaze u uskim sokacma koji vode do malih trgova.

Podrumi su smešteni jedan metar ispod zemlje, a iznad su prostorije u kojima su vinogradari boravili u doba berbe i pravljenja vina.

Negotinska krajna se nalazi u ravnici okružena planinama Miroč, Crni Vrh i Deli Jovan sa jedne, i rekama Dunavom i Timokom sa druge strane.
U 19. veku kada je parazit filoksera stigao iz Amerike i izazvao nestašicu vina, negotinsko vino je postalo popularno jer zbog peskovito-krševite strukture zemljišta filoksera nije mogla da se proširi.

Tada se Dunavom brodovima izvozilo jedno od značajnijih vina za Francusku, Nemačku i Rusiju, a Austrougarska čak otvara i konzulat u Negotinu kako bi lakše trgovala vinima.
Na peščanom zemljištu ovog kraja gaje se najlepše sorte crnog grožđa od kojih se prave mirisna crvena vina, piše Serbia.com.

Rajačke Pimnice su veoma privlačne turistima, naročito krajem avgusta kada se vrši berba grožđa. Nekada ih je bilo oko 300, a danas ima tridesetak pimnica.

To su kuće koje su dva metra pod zemljom da temperatura ne bi varirala, a iznad zemlje je izgrađen prostor u kojem ljudi borave u toku berbe.
Tajanstvene krivudave ulice se slivaju ka glavnom trgu, oko kojeg su grupisane pimnice. Na ovom mestu se meštani okupljaju za vreme proslava, berbi, verskih praznika...

Sela Rajac, Rogljevo i Smedovac nisu previše udaljeni. Pimnice postoje u sva tri sela, a u Rogljevu ih ima oko 150, ali Rajačke Pimnice su najbolje sačuvane.

Još jedna neizostavna stanica na Negotinskom putu vina su Štubičke pimnice koje se nalaze nedaleko od manastira Bukovo, pet kilometara od Negotina.
U ovom selu bilo je oko 400 pimnica od kojih je očuvano tek 39 i koje su za razliku od Rajačkih, građene od drveta.

Degustiranje vina u ovim specifinim vinogradarskim naseljima, koja su ujedno i najzanimljivije stanice na "Vinskoj ruti Negotin" predstavlja jedinstveni užitak za vinopije.

Ono što posetiocima nikad ne promakne to je staro Rajačko groblje koje se nalazi kod pimnica, a ne kod sela.
Ovaj činjenica otkriva koliko vino ima veliki značaj za ljude iz tih krajeva.

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 3

Pogledaj komentare

3 Komentari

Možda vas zanima

Bure baruta pred eksplozijom: Počinje veliki rat? 1
Svet

Bure baruta pred eksplozijom: Počinje veliki rat?

Bliski istok, zbog promene ravnoteže snaga i dubokih kriza, pre svega palestinsko-izraelske, može se smatrati buretom baruta i ima potencijal da dovede ne samo do regionalnog sukoba, već i do globalnog konflikta.

20:40

17.4.2024.

1 d

Uništeno; Zelenski: Hvala na preciznosti 8
Svet

Uništeno; Zelenski: Hvala na preciznosti

U ukrajinskom napadu na vojni aerodrom na Krimu u sredu ozbiljno su oštećena četiri lansera raketa, tri radarske stanice i druga oprema, saopštila je danas Ukrajinska vojna obaveštajna agencija.

14:21

18.4.2024.

12 h

Mediji: Ultimatum za Srbiju 106
Politika

Mediji: Ultimatum za Srbiju

Višegodišnja dilema "Kosovo ili Evropska unija", koja je lebdela nad Srbijom, dobiće svoj praktični izraz sledeće nedelje, pišu mediji.

13:01

17.4.2024.

1 d

Podeli: