U Čačku otvorena Laboratorija za senzorsku ocenu prehrambenih proizvoda FOTO
Na Agronomskom fakultetu u Čačku otvorena je Laboratorija za senzorsko ocenjivanje prehrambenih proizvoda, kako bi se dobila senzorska potvrda kvaliteta ili otkrili nedostaci u kvalitetu proizvoda, što bi trebalo da vodi njihovom poboljšanju.
Prema rečima prodekana za nastavu i nauku na Agronomskom fakultetu u Čačku Vladimira Kurćubića, senzorska ocena znači da će u ocenjivanje biti uključivana i ocena koju ljudi mogu da daju svojim osećajima i čulima mirisa, pritiska, ukusa a to je, kako je rekao veoma često bolje nego što može da uradi uređaj.
Prema njegovim rečima ljudska čula prepoznaju 10.000 različitih mirisa od čega se 5.000 detektuje tačno, a takav instrument, kako je rekao još uvek nije napravljen.
Savremenu metodu određivanja kvaliteta hrane, takozvani kompjutersko vizuelni sistem samostalno je razvio profesor beogradskog Poljoprivrednog fakulteta Igor Tomašević čiji je izum prvenstveno privukao pažnju nemačkog Instituta za prehrambene tehonologije.
Kako je sam rekao, njegov izum se pre svega koristi pri ocenjivanju boje, ali se može koristiti i za mnoge druge parametre koje nije moguće odrediti klasičnim metodama.
"Osnovna prednost ovog sistema jeste da se on savršeno uklapa u ono što jeste svetski trend, a to je industija 4.0 koja se bazira na internetu i povezivanju", rekao je Tomašević.
Foto: TANJUG/ JOVAN NIKOLIÆ/bs
Kurćubić je objasnio da će se pri senzorskoj oceni hrane koristiti softver koji povezuje čačanski fakultet i Poljoprivredni fakultet u Zemunu i preko tog softvera kada se radi ocenjivanje, po pet ocenjivača s jedne i druge strane, biće u mogućnosti da urade ocenu istih uzoraka i da preko uređaja prave zbirnu ocenu.
"Softver sam obrađuje podatke i čim završite analizu, imate gotove statističke rezultate", dodao je profesor Kurćubić.
Priliku da se prvi upoznaju sa metodom senzorskog ocenjivanja hrane imali su učenici Srednje poljoprivredne škole "Ljubo Mićić" iz Požege, kojima su sistem ispitivanja predstavili studenti čačanskog fakulteta.
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja,
stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Senatorka Elisa Slotkin obećava da će da "legne na granicu" kako bi sprečila ulazak kineskih vozila u SAD. Ali, da li je u pitanju bezbednost ili protekcionizam?
Koliko životinja mogu stariji ljudi da nabroje za 90 sekundi? Desetak, ili preko 30? Prema novoj studiji, rezultat bi mogao da predvidi koliko im je još vremena preostalo.
Ukrajina je počela da uvodi novu komandnu strukturu prelaskom sa brigade na sistem korpusa. Oružane snage Ukrajine su već formirale dva korpusa Nacionalne garde.
1564 - Rodjen je engleski dramski pisac Vilijam Šekspir (Wiliam Shakespeare). Njegove drame, od kojih je veliki broj ekranizovan, i danas su na repertoarima svetskih pozorišta ("Hamlet", "Romeo i Julija", "Otelo", "Makbet"). Umro je istog datuma 1616. godine.
Rat u Ukrajini – 1.154. dan. Najmanje jedna osoba je stradala, a 23 su povređene u ruskom napadu na oblast Zaporožja. SAD su predložile da priznaju rusko pripajanje Krima i zaustavljanje rata na sadašnjoj liniji kao deo potencijalnog sporazuma o okončanju rata
Rat u Ukrajini – 1.154. dan. Najmanje jedna osoba je stradala, a 23 su povređene u ruskom napadu na oblast Zaporožja. SAD su predložile da priznaju rusko pripajanje Krima i zaustavljanje rata na sadašnjoj liniji kao deo potencijalnog sporazuma o okončanju rata
1564 - Rodjen je engleski dramski pisac Vilijam Šekspir (Wiliam Shakespeare). Njegove drame, od kojih je veliki broj ekranizovan, i danas su na repertoarima svetskih pozorišta ("Hamlet", "Romeo i Julija", "Otelo", "Makbet"). Umro je istog datuma 1616. godine.
Američki predsednik Donald Tramp razgovarao je danas telefonom sa premijerom Izraela Benjaminom Netanjahuom i ocenio da su SAD i Izrael "na istoj strani".
Određene namirnice prepune su nutrijenata koji podržavaju zdravlje mozga, i to kako kratkoročno, kad vam treba fokus, tako i dugoročno, u zaštiti od kognitivnog pada i demencije.
Mršavljenje ne zavisi samo od toga šta jedemo tokom dana, već i od večernjih navika. Upravo tada, kada bi telo trebalo da prelazi u fazu odmora i oporavka, mnogi nesvesno prave greške koje usporavaju metabolizam ili podstiču preterano jedenje.
Između mahinacija, misterija i tajnih rituala, pozadina izbora pape dugo je bila izvor inspiracije za filmske stvaraoce širom sveta, dok je sam papa Franja bio inspiracija za brojne filmove od "Konklave" do "Dvojica papa".
Margo Robi je značajno skrenula pažnju na sebe 2013. godine ulogom u filmu Vuk s Vol Strita, ali njen put do uspeha bio je dug i ispunjen trudom iza kulisa.
"Kroz dolinu", druga epizoda druge sezone serije "The last of Us", je bila ta čiji su datum fanovi istoimene video igre zabeležili i željno iščekivali. Ukoliko niste pogledali epizodu, ili pak igrali igricu, upozoravamo na VELIKI SPOJLER.
Russian President Vladimir Putin said that the leaders of the countries who plan to come to Russia to celebrate the 80th anniversary of the Victory on May 9 have much more courage than those who make threats.
The Court of Appeal in Belgrade has scheduled a session for May 8 to decide on the appeals against the first-instance verdict against Uroš Blažić and his father Radiša Blažić, Kurir has confirmed.
According to the New York Post, citing an unnamed high-ranking official of the US administration, Ukraine has reportedly shown a willingness to accept the loss of up to 20 percent of its territory.
Changeable and unstable weather is expected in Serbia today, with alternating periods of sunshine and cloud cover, which will cause rain and showers with thunder, more often in the afternoon and evening, when the showers may be accompanied by hail locally.
Pontifikat pape Franje obeležen je bio brojnim "prvim" koracima u tehnologiji, otvorenošću prema tehnološkim izazovima modernog doba i pionirskim potezima u digitalnom svetu.
Prošlo je mnogo godina otkako je Mazda nudila kamionet bilo koje veličine u SAD-u, ali japanskom proizvođaču bi bila potrebna pomoć da to ponovo ostvari.
CATL, najveći svetski proizvođač baterija za EV, najavio je niz novih proizvoda, među kojima je i baterija za koju tvrde da postavlja novi svetski rekord u tehnologiji superbrzog punjenja.
Komentari 0
Pogledaj komentare