Mišlen: u kom gradu se najbolje jede?

Najbolji posao na svetu - Mišlenov degustator.

po mom misljenju, najbolje se jede tamo gde se jede najmanje lose: dakle, ne tamo gde postoji 1 ili 2 vise (od ukupnog broja koji se krece izmedju 3 i 15) restorana sa tri zvezdice, nego tamo gde je od dvadeset, pedeset ili sto hiljada restorana najmanje onih u kojima cete za pristojan novac jesti lose, ili nedovoljno dobro. za francuze i italijane znam da je tako, sto naravno ne znaci da tako nije i u japanu, na moju zalost nisam bio tamo i probao :( a volim njihovu kuhinju

Posto nisam bio u Parizu (boravak sa 6 mseci zivota u bolnici i visesatna poseta aerodromu Sarl De Gol pre par godina se, mislim, ne racunaju), ne mogu da sudim o kvalitetu hrane u 'Gradu Svetlosti"....

Posto sam pre 4 godine bio u Tokiju desetak dana, i prosao ga "nasiroko i napopreko" (gos`n Klajne, izvinjavam se za ovu slozenicu), mislim da mogu da kazem neke utiske...

Prvo, hrana u Japanu je, verovali ili ne,jako pristupacna, jako kvalitetna..

Naravno, zavisi kakvu hranu jedete, tj, ako hocete da jedete na ulici, imate gomilu "sushi" restorana gde cete minijaturnu porcijicu (1-3 sushija) uzevsi tanjir sa pokretne trake na kojoj se vrti, platiti oko 100 jena (tada oko 60 dinara)...

Znaci ima ta varijanta....

Postoje medjunarodni ulichni restorancici..pakistanski sa sankom na ulici i xtra ukusnim indijskim jelima sam za dve obilne porcije sa hlebom platio oko 900 dinara...

Mek i Pizza Hut, ili, sto bi potomci samuraja rekli "Makudonardsu" i "Picahatu" (naravno, termine nisam znao pa sam se raspitivao oko pola sata) su skuplji, recimo rucak za dvoje izadje oko 20e, ali bas bas ono najedanje....

Ja sam cesto jeo u "Maloj kashici" (Little Spoon), nesto kao brza hrana sa pirincem prelivenim sosevima od recimo kari govedine...porcija za dvoje plud besplatan bokal ledene vode izlazio je oko 400-500 dinara...za oboje...

Nisam hteo da experimentisem, ali je cinjenica da po gomili hotelskih franshiza i oko njih u Tokiju sigurno da mora imati ogroman broj luxuznih restorana gde ce vas odvaliti za klopu po 12 tak hiljada jena (oko 90-100 jura)...

Iskreno, mene nije zanimalo najedanje, isao sam da se provedem, doruckovao u hotelu, strpao 2x0,5l licencnog cokoladnog mleka Van Houten (2x45din) u ranac i udri do vecere u nekom sushi baru ili Maloj kashici....:)

U Tokiju je hrana jako pristupacna, smestaj je frka...mada ne tolika....skuplji je Bg, ako gledamo ekskluzivne hotele...

Најбоље се једе у Нишу. Клопа је убедљиво најбоља.

AJSUKURIMU je na japanskom sladoled (ice cream), FURAJDUPUTETU - pomfrit (fried potato). Toga nije bilo kod njih do posle Drugog svetskog Rata, pa su zbog toga preuzeli nazive iz engleskog, sa svojim simpaticnim izgovorom, koji otkida:))

Jeo sam i u Nemackoj i u Rusiji. Na oba mesta, izvrsno!

Ja imam porodicnu vezu sa Japanom pa tamo relativno cesto idem. Ova vest me uopste ne iznenadjuje posto je Japanu vrlo svojstveno da unapredi sve sto usvoji i pocne da radi i proizvodi. Pocevsi od shinto pogleda na svet, pa sve do TQM metodologije, koja je u Japanskim kompanijama opste-prihvacena, nije slucajno da japanci vec godinama pobedjuju francuske pekare na medjunarodnim takmicenjima hleba i peciva. Ja sam licno ljubitelj japanske kuhinje ali posto je logicno da japanci najbolje prave japansku klopu, moj komentar se uopste ne odnosi na njihovu tradicionalnu hranu. Onima koji imaju prilike, predlazem da probaju MOS Burger (http://www.mos.co.jp/english/) ili Royal Host (http://www.royalhost.jp/index.php). To su, recimo, primeri restorana (brze ili ne narocito skupe ishrane) gde se upravo vidi nivo kvaliteta u odnosu na, recimo, McDonalds ili T.G.I Friday's, i slicnih lanaca na zapadnim trzistima. Uostalom, ko je probao Yebisu pivo ili Morinaga cokoladu zna o cemu se radi. Ima jos mnogo primera koji ovo ilustruju u raznim oblastima ali nije ni narocito bitno. Svi ovi trendovi predstavljaju pozitivnu, mada ne tako znacajnu, stranu dekadencije u koju je njihovo drustvo zapalo pre otprilike dvadesetak godina.

Најбоље се једе у Нишу. Клопа је убедљиво најбоља.

Jeo sam i u Nemackoj i u Rusiji. Na oba mesta, izvrsno!

Najbolji posao na svetu - Mišlenov degustator.

po mom misljenju, najbolje se jede tamo gde se jede najmanje lose: dakle, ne tamo gde postoji 1 ili 2 vise (od ukupnog broja koji se krece izmedju 3 i 15) restorana sa tri zvezdice, nego tamo gde je od dvadeset, pedeset ili sto hiljada restorana najmanje onih u kojima cete za pristojan novac jesti lose, ili nedovoljno dobro. za francuze i italijane znam da je tako, sto naravno ne znaci da tako nije i u japanu, na moju zalost nisam bio tamo i probao :( a volim njihovu kuhinju

Posto nisam bio u Parizu (boravak sa 6 mseci zivota u bolnici i visesatna poseta aerodromu Sarl De Gol pre par godina se, mislim, ne racunaju), ne mogu da sudim o kvalitetu hrane u 'Gradu Svetlosti"....

Posto sam pre 4 godine bio u Tokiju desetak dana, i prosao ga "nasiroko i napopreko" (gos`n Klajne, izvinjavam se za ovu slozenicu), mislim da mogu da kazem neke utiske...

Prvo, hrana u Japanu je, verovali ili ne,jako pristupacna, jako kvalitetna..

Naravno, zavisi kakvu hranu jedete, tj, ako hocete da jedete na ulici, imate gomilu "sushi" restorana gde cete minijaturnu porcijicu (1-3 sushija) uzevsi tanjir sa pokretne trake na kojoj se vrti, platiti oko 100 jena (tada oko 60 dinara)...

Znaci ima ta varijanta....

Postoje medjunarodni ulichni restorancici..pakistanski sa sankom na ulici i xtra ukusnim indijskim jelima sam za dve obilne porcije sa hlebom platio oko 900 dinara...

Mek i Pizza Hut, ili, sto bi potomci samuraja rekli "Makudonardsu" i "Picahatu" (naravno, termine nisam znao pa sam se raspitivao oko pola sata) su skuplji, recimo rucak za dvoje izadje oko 20e, ali bas bas ono najedanje....

Ja sam cesto jeo u "Maloj kashici" (Little Spoon), nesto kao brza hrana sa pirincem prelivenim sosevima od recimo kari govedine...porcija za dvoje plud besplatan bokal ledene vode izlazio je oko 400-500 dinara...za oboje...

Nisam hteo da experimentisem, ali je cinjenica da po gomili hotelskih franshiza i oko njih u Tokiju sigurno da mora imati ogroman broj luxuznih restorana gde ce vas odvaliti za klopu po 12 tak hiljada jena (oko 90-100 jura)...

Iskreno, mene nije zanimalo najedanje, isao sam da se provedem, doruckovao u hotelu, strpao 2x0,5l licencnog cokoladnog mleka Van Houten (2x45din) u ranac i udri do vecere u nekom sushi baru ili Maloj kashici....:)

U Tokiju je hrana jako pristupacna, smestaj je frka...mada ne tolika....skuplji je Bg, ako gledamo ekskluzivne hotele...

AJSUKURIMU je na japanskom sladoled (ice cream), FURAJDUPUTETU - pomfrit (fried potato). Toga nije bilo kod njih do posle Drugog svetskog Rata, pa su zbog toga preuzeli nazive iz engleskog, sa svojim simpaticnim izgovorom, koji otkida:))

Ja imam porodicnu vezu sa Japanom pa tamo relativno cesto idem. Ova vest me uopste ne iznenadjuje posto je Japanu vrlo svojstveno da unapredi sve sto usvoji i pocne da radi i proizvodi. Pocevsi od shinto pogleda na svet, pa sve do TQM metodologije, koja je u Japanskim kompanijama opste-prihvacena, nije slucajno da japanci vec godinama pobedjuju francuske pekare na medjunarodnim takmicenjima hleba i peciva. Ja sam licno ljubitelj japanske kuhinje ali posto je logicno da japanci najbolje prave japansku klopu, moj komentar se uopste ne odnosi na njihovu tradicionalnu hranu. Onima koji imaju prilike, predlazem da probaju MOS Burger (http://www.mos.co.jp/english/) ili Royal Host (http://www.royalhost.jp/index.php). To su, recimo, primeri restorana (brze ili ne narocito skupe ishrane) gde se upravo vidi nivo kvaliteta u odnosu na, recimo, McDonalds ili T.G.I Friday's, i slicnih lanaca na zapadnim trzistima. Uostalom, ko je probao Yebisu pivo ili Morinaga cokoladu zna o cemu se radi. Ima jos mnogo primera koji ovo ilustruju u raznim oblastima ali nije ni narocito bitno. Svi ovi trendovi predstavljaju pozitivnu, mada ne tako znacajnu, stranu dekadencije u koju je njihovo drustvo zapalo pre otprilike dvadesetak godina.