Pića bez državljanstva

"Uz krv i majčino mleko, najsloženija je tekućina na planeti": karakteristika vina je da uopšte nije složena tekućina i da veoma mali broj aromatičnih jedinjenja stvara karakterističnu aromu, gde samo različite mešavine i odnosi tih aromata daju različite profile ukusa. Npr za kafu je do sada utvrđeno da ima 800 aromatičnih jedinjenja, a vino ima manje od 100!

Jako lep ( uopšten ) članak o vinima! Ali...
Kada ćemo postati SVET i prestati da CRVENA vina zovemo CRNA ???
Crno vino ne postoji!!! Postoje samo bela , roze i crvena vina! Dajte malo da se kultivišemo i nemojte da nam se svet smeje! Stranci su skroz zbunjeni kada im ponudite "crno" vino!!!
Na našu žalost, ima jos puno primera u kojima grešimo! Npr. espresso kafa ili primer instant kafe ( koju svi zovemo NES, a to je samo naziv proizvoda, jer ima još puno drugih proizvođača kafe i naziva za istu vrstu kafe )!!! Ali to nije bitno za ovu priču o vinima! Pozdrav autoru teksta!

Naš problem sigurno nije to što koristimo termin "crno vino". To je čisto stvar jezika. Ko te tera da prevodiš bukvalno? Prosto, radi se o našem autohtonom nazivu za tu vrsu pića, koji je nemoguće niti ga ima smisla menjati. Isto važi i za reč čaj. Sijaset jezika ima slična rešenja glede čaja, tu tek nismo sami (na pr. engleski). Slična priča važi i za nes (na primer, to hoover u Engleskoj znači usisavati, od marke usisivača Hoover). Ono što fali Srbiji više su dobra vina ili kultura pijenja čaja u nemedicinske svrhe. Ali biće i toga vremenom.

Crno vino ili crveno?

Nismo jedini koji koriste izraz "crno" vino; postoji i kod katalonaca, koji imaju dugu i dobru tradiciju izrede i konzumiranja vina. Medjutim, gresimo nazivajuci svaki billjni napitak "cajem". Ne postoji "caj" od nane, kamilice, lipe i sl. - Caj moze biti samo tecnost dobijena od biljke caja!!

Dugo sam u usvetu koji voli da uz dobru hranu pije čista i dobra vina. Zato sam posle preseljenja iz Sarajeva, gde sam imala priliku da pijem sva domaća hecegovačka i dalmatinska vina, pošla u potragu za vinima sa područja istočne Srbije i drugih vinskih krajeva u Srbiji. Verujem da se u životu svakodnevnom ne može potpuno uživati bez prave hrane i pravog - odgovarajućeg vina. Uspela sam da u Pimnicama sela Rajac kod Negotina pronađem za mene najbolja vina. Čudim se uvek da oni i pored tako duge tradicije i kvaliteta, nemaju dovoljno kupaca za svoja vina. Malo je nas koji cenimo takve vrednosti i uživamo u svakom trenutku, zato nema promocije domaćih dobrih vina na pravi način, mislim dostupan većem broju potencijalnih korisnika. Danas je teško naći dovoljno novca za skupa flaširana vina i ishranu svakodnevnu u vrhunskim restoranima. Zato bi i vi mogli da krenete vinskim putevima Srbije i pomognete potencijalnim potrošačima i dobrim proizvođačoma da se sretnu na tom putu.

samo da potsetim, na engleskom se cajevi od nane, kamilice, i drugog bilja koje nisu biljka caj zovu INFUSION, a ne TEA.

Sto se tice vina,i mi smo nekad vino zvali crvenim, stite se samo narodne poezije: piju rujno vino...
rujno, to je valjda crveno,jel da?

@Sale

...ne mogu da verujem, Srbija je zaista ogroman potencijal za proizvodnju vina pored ovolikih strucnjaka kao sto si ti! Sve sto treba da uradimo je samo da pozovemo Saleta koji ce "samo" da nam izmiksa te "aromate" i bicemo jaci i od Francuske. Hvala Sale, nije trebalo!

Bla, bla, bla. Vino je zaista tako predivno i magicno....ah! Ali ja hocu cider u Srbiji. Kada cemo postati evropa i piti cider? Kada, pitam ja vas?

Mešanje pića (kao što novinar savetuje da se prvo pije belo pa crno) je odlika notornih alkoholičara, a i kvari ukus.

In vino veritas

Tekst je odličan! Čitajući neke komentare prosto nisam odolela da ne pošaljem i svoj.Neverovatno je koliko ljudi čak i kada nisu upoznati sa temom imaju potrebu da prokomentarišu, uglavnom negativno, nečiji rad. Npr.komentar o tome kako samo alkoholičari piju više različitih vina uz obrok. U svetu postoji odavno, a kod nas od skora trend slaganja vina i hrane i potpuna je besmislica nazivati ljude koji to rade alkoholičarima. Drugo, rujno vino znači, mlado vino, a ne crveno. Rujna zora, rujan mesec-mlad mesec.

Iako ima puno clanaka koji nisu potpuno ili cak uopste ispravni ipak treba podrzati autore u pokusaju da promovisu kulturu konzumiranja vina. Onaj ko je zaista zaintersovan da nauci nesto vise o vinu kontaktirace udruzenje sommeliera, enologa ili bilo koje drugo udruzenje koje ima kvalifikovano clanstvo i od njih dobiti informacije o temam koje ga interesuju ili ce mu biti preporucena literatura iz koje moze da se informise. Korisni su i forumi na internetu gde odredjeni ljudi puno koriste literaturu poznatih pisaca o vinu kako bi ispali sto obrazovaniji i tako prave uslugu onima koji nemaju ideju gde da nadju odredjene informacije. Sve u svemu, lepo je videti da ljudi citaju clanke o vinu i da ucestvuju u polemikama ma koliko bili upravu ili u krivu, pogotovo ako to podrazumeva i konzumaciju razlicitih vina i konstantno treniranje palata.

Jako lep ( uopšten ) članak o vinima! Ali...
Kada ćemo postati SVET i prestati da CRVENA vina zovemo CRNA ???
Crno vino ne postoji!!! Postoje samo bela , roze i crvena vina! Dajte malo da se kultivišemo i nemojte da nam se svet smeje! Stranci su skroz zbunjeni kada im ponudite "crno" vino!!!
Na našu žalost, ima jos puno primera u kojima grešimo! Npr. espresso kafa ili primer instant kafe ( koju svi zovemo NES, a to je samo naziv proizvoda, jer ima još puno drugih proizvođača kafe i naziva za istu vrstu kafe )!!! Ali to nije bitno za ovu priču o vinima! Pozdrav autoru teksta!

@Sale

...ne mogu da verujem, Srbija je zaista ogroman potencijal za proizvodnju vina pored ovolikih strucnjaka kao sto si ti! Sve sto treba da uradimo je samo da pozovemo Saleta koji ce "samo" da nam izmiksa te "aromate" i bicemo jaci i od Francuske. Hvala Sale, nije trebalo!

Bla, bla, bla. Vino je zaista tako predivno i magicno....ah! Ali ja hocu cider u Srbiji. Kada cemo postati evropa i piti cider? Kada, pitam ja vas?

Mešanje pića (kao što novinar savetuje da se prvo pije belo pa crno) je odlika notornih alkoholičara, a i kvari ukus.

In vino veritas

Iako ima puno clanaka koji nisu potpuno ili cak uopste ispravni ipak treba podrzati autore u pokusaju da promovisu kulturu konzumiranja vina. Onaj ko je zaista zaintersovan da nauci nesto vise o vinu kontaktirace udruzenje sommeliera, enologa ili bilo koje drugo udruzenje koje ima kvalifikovano clanstvo i od njih dobiti informacije o temam koje ga interesuju ili ce mu biti preporucena literatura iz koje moze da se informise. Korisni su i forumi na internetu gde odredjeni ljudi puno koriste literaturu poznatih pisaca o vinu kako bi ispali sto obrazovaniji i tako prave uslugu onima koji nemaju ideju gde da nadju odredjene informacije. Sve u svemu, lepo je videti da ljudi citaju clanke o vinu i da ucestvuju u polemikama ma koliko bili upravu ili u krivu, pogotovo ako to podrazumeva i konzumaciju razlicitih vina i konstantno treniranje palata.

"Uz krv i majčino mleko, najsloženija je tekućina na planeti": karakteristika vina je da uopšte nije složena tekućina i da veoma mali broj aromatičnih jedinjenja stvara karakterističnu aromu, gde samo različite mešavine i odnosi tih aromata daju različite profile ukusa. Npr za kafu je do sada utvrđeno da ima 800 aromatičnih jedinjenja, a vino ima manje od 100!

Crno vino ili crveno?

Nismo jedini koji koriste izraz "crno" vino; postoji i kod katalonaca, koji imaju dugu i dobru tradiciju izrede i konzumiranja vina. Medjutim, gresimo nazivajuci svaki billjni napitak "cajem". Ne postoji "caj" od nane, kamilice, lipe i sl. - Caj moze biti samo tecnost dobijena od biljke caja!!

Dugo sam u usvetu koji voli da uz dobru hranu pije čista i dobra vina. Zato sam posle preseljenja iz Sarajeva, gde sam imala priliku da pijem sva domaća hecegovačka i dalmatinska vina, pošla u potragu za vinima sa područja istočne Srbije i drugih vinskih krajeva u Srbiji. Verujem da se u životu svakodnevnom ne može potpuno uživati bez prave hrane i pravog - odgovarajućeg vina. Uspela sam da u Pimnicama sela Rajac kod Negotina pronađem za mene najbolja vina. Čudim se uvek da oni i pored tako duge tradicije i kvaliteta, nemaju dovoljno kupaca za svoja vina. Malo je nas koji cenimo takve vrednosti i uživamo u svakom trenutku, zato nema promocije domaćih dobrih vina na pravi način, mislim dostupan većem broju potencijalnih korisnika. Danas je teško naći dovoljno novca za skupa flaširana vina i ishranu svakodnevnu u vrhunskim restoranima. Zato bi i vi mogli da krenete vinskim putevima Srbije i pomognete potencijalnim potrošačima i dobrim proizvođačoma da se sretnu na tom putu.

Naš problem sigurno nije to što koristimo termin "crno vino". To je čisto stvar jezika. Ko te tera da prevodiš bukvalno? Prosto, radi se o našem autohtonom nazivu za tu vrsu pića, koji je nemoguće niti ga ima smisla menjati. Isto važi i za reč čaj. Sijaset jezika ima slična rešenja glede čaja, tu tek nismo sami (na pr. engleski). Slična priča važi i za nes (na primer, to hoover u Engleskoj znači usisavati, od marke usisivača Hoover). Ono što fali Srbiji više su dobra vina ili kultura pijenja čaja u nemedicinske svrhe. Ali biće i toga vremenom.

samo da potsetim, na engleskom se cajevi od nane, kamilice, i drugog bilja koje nisu biljka caj zovu INFUSION, a ne TEA.

Sto se tice vina,i mi smo nekad vino zvali crvenim, stite se samo narodne poezije: piju rujno vino...
rujno, to je valjda crveno,jel da?

Tekst je odličan! Čitajući neke komentare prosto nisam odolela da ne pošaljem i svoj.Neverovatno je koliko ljudi čak i kada nisu upoznati sa temom imaju potrebu da prokomentarišu, uglavnom negativno, nečiji rad. Npr.komentar o tome kako samo alkoholičari piju više različitih vina uz obrok. U svetu postoji odavno, a kod nas od skora trend slaganja vina i hrane i potpuna je besmislica nazivati ljude koji to rade alkoholičarima. Drugo, rujno vino znači, mlado vino, a ne crveno. Rujna zora, rujan mesec-mlad mesec.