Nije kao što izgleda: Sendvič o kom bruji ceo svet

Sabvej (Subway) - najveći svetski lanac sendviča - trenutno se suočava sa kolektivnom tužbom u Kaliforniji.

Izvor: B92
Podeli
Ilustracija: Justin Sullivan/Profimedia
Ilustracija: Justin Sullivan/Profimedia

Brend je optužen da su njegovi sendviči sa tunjevinom "potpuno lišeni tune kao sastojka", o čemu je krajem januara izvestio Vašington post. Međutim, priča je sada dobila epilog.

Sabvej je, očekivano, kategorički negirao navode.

"Jednostavno nema istine o navodima u žalbi podnetoj u Kaliforniji. Sabvej u svoje restorane isporučuje 100% kuvanu tunu koja se pomeša sa majonezom i koristi u sveže napravljenim sendvičima, tortiljama i salatama koje naši gosti poslužuju i uživaju u njima", poručila je njihova portparolka za Njujork tajms.

Sabvej ima skoro 40.000 lokacija širom sveta, od čega je oko polovina njih u SAD. Prema navodima kompanije, njihovi sendviči sa tunjevinom su jedni od najprodavanijih.

Svako drugo maslinovo ulje - lažno

"Sabvejev sendvič s tunom svrstava se među omiljene sendviče naših gostiju", poručila je portparolka lanca.

Ipak, Vašington post rešio je da sam ispita šta se nalazi u spornom proizvodu.

Šta su otkrili?

Nabavili su više Sabvejevih sendviča, izdvojili i zamrzli meso tune, a zatim ga poslali u komercijalnu laboratoriju za ispitivanje hrane. Proveli su nedelje razgovarajući sa stručnjacima za tune. Čekali su i čekali dok se laboratorijski rezultati ne vrate.

Sama potraga za laboratorijom koja bi mogla da testira uzorak bila je izazov, budući da je nekoliko njih ljubazno odbilo upite novinara, pozivajući se na tehnička ograničenja i politike poslovanja zbog kojih tuna nije bila podobna za analizu. Na kraju su pronašli jednu laboratoriju koja se specijalizovala za ispitivanje ribe. Pristali su da izvrše analize, ali i zatražili da laboratorija ne bude imenovana u članku.

Prema podacima kompanije Nilsen (Nielsen Holdings), globalne kompanije za podatke i analitiku, u SAD je tokom prošle godine prodato oko 700 miliona konzervi tune. Sendviči s tunjevinom poprimili su važnost početkom dvadesetog veka, kada su ljudi shvatili da se konzervirana riba može pretvoriti u brz i jeftin obrok koji nije podrazumevao kuvanje. Do pedesetih godina prošlog veka tuna je po popularnosti premašila losose, a osamdesetih, procenjuje se da je 85% Amerikanaca jelo konzerviranu tunu, uprkos rastućoj zabrinutosti zbog visokog nivoa žive u ribi.

Prva pošiljka smrznute tune izgubljena je u tranzitu. Ali u drugom pokušaju, uzorak je stigao netaknut. Napokon, nakon više od mesec dana čekanja, stigli su i laboratorijski rezultati.

Doktor otkrio kako da prepoznate lažni sir: "Većina je falš" VIDEO

"U uzorku nije bila prisutna DNK tune koja se može umnožiti, pa iz DNK nismo dobili proizvode za umnožavanje“, navodi se u mejlu. "Stoga ne možemo da identifikujemo vrste."

Portparol laboratorije kazao je da "postoje dva zaključka" koja se odatle mogu izvući.

"Prvo, uzorak je toliko obrađen da nismo mogli da izvršimo identifikaciju. Ili tu jednostavno nema ničega što je tuna", istakao je.

Sabvej je odbio da komentariše laboratorijske rezultate.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, Twitter nalogu i uključite se u našu Viber zajednicu.

strana 1 od 111 idi na stranu