Kakve restorane vole Mišlenovi inspektori? "Zvezdica može i da se izgubi" VIDEO

Beograd -- Miroslav Uskoković, jedan je od najboljih šefova kuvara u Americi.

Izvor: B92, TV Prva
Podeli
Foto: Printskrin, TV Prva
Foto: Printskrin, TV Prva

Ove godine je nominovan za prestižnu Džejms Bird nagradu, koja predstavlja oskara u kulinarskom svetu. Miroslav je nominovan u kategoriji peciva.

Kako navodi Uskoković, postoje jedna, dve i tri zvezdice. "Naravno tri zvezdice je najprestižnija nagrada koju možeš dobiti".

Kako kaže, iz Mišlena preferiraju restorane koji su francuski orijentisani, ali pošto su ih dosta kritikovali zbog toga "počeli su da proširuju svoj vid i daju zvezdice i uticajne nagrade i drugim restoranima".

Da bi dobio tri Mišlen zvezdice restoran mora da bude "top u svakom smislu" od nameštaja, tanjira, izgleda. "Ocenjuju i wc, sve mora da bude na nivou".

Srbija je u dobroj poziciji sa Mišlen. Za svaku državu imaju mesec kada dolaze da posećuju, tako da je sve to odlučeno, verovatno će u jednom trenutku da prezentuju javnosti, navodi on.

Uskoković je podsetio da su inspektori anonimni i nikada ih ne možete prepozneti. Trebalo bi da posećuju sve restorane, ali preferivaju "fine dining", naveo je on.

Mišlenova zvezdica može da se i izgubi. "Oni nikada ne daju razlog zašto", rekao je.

Opširnije u video-prilogu:

strana 1 od 172 idi na stranu