Kuvar Entoni Bordejn: Koja jela bi slavni gurman probao u Srbiji

Odusevljena tekstom i raznovrsnoscu jela.Bravo.

Konačno...tekst koji je toliko dobar da sam uživao čitajući ga.Bravo za autora.

@Slovenac
prijatelju, nalupao si nalupaooo... i dobio pluseve.
Ima jedan region u Srbiji sa nekoliko privatnih porodicnih vinarija. Njihova vina ne mozes kupiti u Srbiji. Mozes ako im odes na kucni prag.
Sve sto proizvedu (osim nekog minimuma koji cuvaju za sebe i poklon i sitnu prodaju) prodaju francuzima za ne male pare. Sve!
E to vino .. to treba probati.
Probaj, pa onda ...

Žito.

Obišao sam dobar deo sveta i neka priča ko šta hoće naša hrana je u vrhu po ukusu , raznovrsnosti i kvalitetu. Ima naravno svuda lepe hrane ali dobar deo sveta je svoju kulinarsku tradiciju žrtvovao na oltaru bezukusne brze hrane. Malo mi je žao što je sve manje restorana koji služe kuvana jela kao nekad . Nadam se da ovaj članak nekoga inspiriše da napravi takav restoran .

Pasulj,skembice,pihtije...

Ovima sve ima lekovita svojstva, mislim komplet lepinja I peglana. Od ovog moz se rikne

Ima Srbija da ponudi svasta od svojih specialiteta. Samo za vino ne znam kako bi se snasli. Ima par OK vinarija, sve ostalo nije ni za za pola Eura po litri.

@ Slovenac, Burldumir Svb Rosa je ocjenjena licno od Roberta Parkera sa 90! Inace je visoko kvalitetno vino sa periodom odlezavanja od 20 godina ( slicno kao Italijanski Nebbiolo recimo). Imas internet u Sloveniji, Srbija ti je blizu, savjetujem da se raspitas prvo i onda posjetis nekoliko sjajnih vinskih regiona!

Slovenac, aj u Erdevik na skolovanje, osnovno.

Ako zelite dobar restoran mogao binda ode u Boss SU da proba dobru klopu (ali ništa što već nije vidjeno) a za dobru klopu bih preporučio neku baku da mu spremi sarmu,cicvaru,da proba čvarke,ajvar proja i rakiju jer se vina napio u HR. Ovo kažem kao neko ko se bavi tim poslom

"jagnetinja,svinetinja na raznju,cevapi,burek,vojni pasulj,rakija" e to ja jedam kada dodem tamo iz amerike a ovo sve navedeno je boza.

Dva puta teleću glavu u škembetu? Čuveni srpski pečeni kelj i ljubičasti batat? Teleće repove? Ok, super su, jela sam u Rimu (coda alla vaccinara), iskreno, kod nas nikad videla, u mom višedecenijskom životu.

grozno, sve neka crevca i iznutrice.

Abraham na Paliću, Džakarta u Bgd

Odličan tekst!

Prebranac,sarmice od zelja,kolenice u saftu,proja sa kajmakom obavezno.

Bice ono " ko ? on mene sarmu da nauci da pravim ?!" :))

bolje biti vegetarijanac

Имао је кад, није дошао. Лака му земља.

@Olo, obilazio sam krajem 90tih te tvoje vinograde u Erdeviku, tada ste imali i 200ha iznad Sota i podrum na Bikicu...gotovo 500ha vinograda. Pricao sam sa kolegama kakav je to potencijal i kako ce eksplodirati kad se privatizuje i kad neko sa kapitalom to sve pokrene, bice najjaci u Srbiji i sigurno ce se probiti u svet. Bio sam tamo pre par godina opet. Razocaravajuce. Vinogradi rascepkani, dosta povadjeno. Puno malih, vina pristojna ali niko ne impresionira i ne dobacuje ni do Beograda. S druge strane imas Ilok na 5km od vas, sakupljaju priznanja i medalje po celom svetu za onaj Traminac. Tako je i vas nekadasnji Rizling mogao.

Nije "sansa" nego SAMSA! Nije Vranje Game of Thrones nego grad dobrih jela, ako ih već pominjete, Gospodine, red je da i ime znate!

Ovciji sir iz kace, sa Pestera.
Topi se u ustima.

Obozavao je jaka, neobicna i corbasta jela, tako da bi verovatno idealno bilo neki salas u Vojvodini, “masni paprikas” onaj s svinjskim papcim, usima i sl, sve vrste gulasa ili skembici.

Ima Srbija da ponudi svasta od svojih specialiteta. Samo za vino ne znam kako bi se snasli. Ima par OK vinarija, sve ostalo nije ni za za pola Eura po litri.

grozno, sve neka crevca i iznutrice.

Ovima sve ima lekovita svojstva, mislim komplet lepinja I peglana. Od ovog moz se rikne

@Slovenac
prijatelju, nalupao si nalupaooo... i dobio pluseve.
Ima jedan region u Srbiji sa nekoliko privatnih porodicnih vinarija. Njihova vina ne mozes kupiti u Srbiji. Mozes ako im odes na kucni prag.
Sve sto proizvedu (osim nekog minimuma koji cuvaju za sebe i poklon i sitnu prodaju) prodaju francuzima za ne male pare. Sve!
E to vino .. to treba probati.
Probaj, pa onda ...

Dva puta teleću glavu u škembetu? Čuveni srpski pečeni kelj i ljubičasti batat? Teleće repove? Ok, super su, jela sam u Rimu (coda alla vaccinara), iskreno, kod nas nikad videla, u mom višedecenijskom životu.

bolje biti vegetarijanac

Abraham na Paliću, Džakarta u Bgd

"jagnetinja,svinetinja na raznju,cevapi,burek,vojni pasulj,rakija" e to ja jedam kada dodem tamo iz amerike a ovo sve navedeno je boza.

Pasulj,skembice,pihtije...

Ako zelite dobar restoran mogao binda ode u Boss SU da proba dobru klopu (ali ništa što već nije vidjeno) a za dobru klopu bih preporučio neku baku da mu spremi sarmu,cicvaru,da proba čvarke,ajvar proja i rakiju jer se vina napio u HR. Ovo kažem kao neko ko se bavi tim poslom

Obišao sam dobar deo sveta i neka priča ko šta hoće naša hrana je u vrhu po ukusu , raznovrsnosti i kvalitetu. Ima naravno svuda lepe hrane ali dobar deo sveta je svoju kulinarsku tradiciju žrtvovao na oltaru bezukusne brze hrane. Malo mi je žao što je sve manje restorana koji služe kuvana jela kao nekad . Nadam se da ovaj članak nekoga inspiriše da napravi takav restoran .

Odusevljena tekstom i raznovrsnoscu jela.Bravo.

Konačno...tekst koji je toliko dobar da sam uživao čitajući ga.Bravo za autora.

Slovenac, aj u Erdevik na skolovanje, osnovno.

Odličan tekst!

Žito.

Prebranac,sarmice od zelja,kolenice u saftu,proja sa kajmakom obavezno.

@ Slovenac, Burldumir Svb Rosa je ocjenjena licno od Roberta Parkera sa 90! Inace je visoko kvalitetno vino sa periodom odlezavanja od 20 godina ( slicno kao Italijanski Nebbiolo recimo). Imas internet u Sloveniji, Srbija ti je blizu, savjetujem da se raspitas prvo i onda posjetis nekoliko sjajnih vinskih regiona!

Bice ono " ko ? on mene sarmu da nauci da pravim ?!" :))

Имао је кад, није дошао. Лака му земља.

Ovciji sir iz kace, sa Pestera.
Topi se u ustima.

@Olo, obilazio sam krajem 90tih te tvoje vinograde u Erdeviku, tada ste imali i 200ha iznad Sota i podrum na Bikicu...gotovo 500ha vinograda. Pricao sam sa kolegama kakav je to potencijal i kako ce eksplodirati kad se privatizuje i kad neko sa kapitalom to sve pokrene, bice najjaci u Srbiji i sigurno ce se probiti u svet. Bio sam tamo pre par godina opet. Razocaravajuce. Vinogradi rascepkani, dosta povadjeno. Puno malih, vina pristojna ali niko ne impresionira i ne dobacuje ni do Beograda. S druge strane imas Ilok na 5km od vas, sakupljaju priznanja i medalje po celom svetu za onaj Traminac. Tako je i vas nekadasnji Rizling mogao.

Nije "sansa" nego SAMSA! Nije Vranje Game of Thrones nego grad dobrih jela, ako ih već pominjete, Gospodine, red je da i ime znate!

Obozavao je jaka, neobicna i corbasta jela, tako da bi verovatno idealno bilo neki salas u Vojvodini, “masni paprikas” onaj s svinjskim papcim, usima i sl, sve vrste gulasa ili skembici.