Neobična hrana koja nas može ubiti

Još jedno uopšteno pravilo je da bi naši obroci trebalo da budu relativno bezopasni, dok je igranje ruskog ruleta s obrocima loša strategija preživljavanja. Ipak, kao ljudi mi često volimo da kršimo pravila i uz velike napore pokušavamo to da činimo i s hranom, ponekad na vrlo neobične i dekadentne načine.

Ovo je nekoliko specijaliteta kojima treba pristupiti s velikim oprezom, a verovatno i s nešto alkohola.

Sanakči

Poput jela posluženog na banketu Klingonaca iz Zvezdanih staza, Sanakči (Sannakji) je korejsko jelo kojem verovatno treba pristupiti s finom dozom hrabrosti stečenom alkoholom, ali i s ograničenim očekivanjima. Uostalom, ovo jelo se više gleda kao na test koji treba da se položi, nego na ukusnu poslasticu. A i kako bi moglo da bude drugačije kada se govori o žvakanju treperavih krakova nekuvane, žive bebe hobotnice - a žvakati zaista morate, i to temeljno. Ako to ne učinite i neki deo hobotnice ostane živ, odnosno pomera se, tkivo može pipcima da se prilepi za neki deo probavnog sistema, poput grla, i da izazove gušenje. Zabeleženo je desetak smrtnih slučajeva prilikom "uživanja" u ovom jelu. Fugu

Jedna od najpoznatijih opasnih hrana, ovaj obrok je gotovo ubio i Homera Simpsona. Fugu je ime ribe i jela pripremljenog od nje, a ona je vrsta otrovne naduvane ribe. Njeni delovi, poput očiju i organa, sadrže otrov tetrodotoksin, koji izaziva paralizu mišića i gušenje nakon konzumiranja. U Japanu su potrebne godine treninga pre nego što kuvar zakonski stekne pravo na pripremu tog jela. Fokus tog treninga nije na uklanjanju otrovnih delova, već na računanju koliko toksina se sme ostaviti, budući da takav obrok izaziva blagu opijenost i osećaj peckanja. Na godinu u Japanu oko šest ljudi umre usled trovanja fuguom.

Pogledajte kako se priprema: Kasu Marcu

Na početku je reč o siru od ovčjeg mleka, koji se ostavlja da fermentira na otvorenom, što zapravo nije pametno. Dok je sir izložen na vazduhu, izložen je i mušicama koje u njega poležu svoja jaja. Uskoro čitav sir preplave crvi. Potom se sir konzumira, ali isključivo dok su crvi živi, jer ako su oni mrtvi - tada i sir postaje opasan za zdravlje. Postoje neke metode koje mogu da nateraju crve da pobegnu pre konzumiranja, ali to i dalje ne briše sećanje da su tu bili. Prava je misterija kako je ovo jelo postalo specijalitet, jer se po većini standarda ni ne kvalifikuje u hranu, ali ga vrlo veliki broj ljudi jede svakodnevno na Sardiniji.

Pogledajte video-snimak: