Bogata čorba sa junetinom
Sastojci: 750 g junećih rebara, 250 g graška 300 g zelene boranije, 300 g šargarepe, 1 mala glavica karfiola, 2 l vode, 1 glavica crnog luka, 2 lovorova lista, 1 kašičica bibera u zrnu, 1,5 dl mleka, 30 g maslaca, 125 g griza, 2 jajeta, malo peršuna, mirođija, vlašac, so
Petak, 30.03.2012.
13:44
Bogata corba sa junetinom Priprema Prokuvati 2 l vode, dodati so, biber, lovorov list i ociscen luk. Meso oprati i dodati u vodu. Kuvati poklopljeno oko 1 sat. Ocistiti sargarepu i iseci u kolutove, a opran karfiol podeliti na cvetove, pa oba dodati corbi, zajedno sa smrznutom boranijom i graskom. Kuvati jos 25-30 minuta. U medjuvremenu, prokuvati mleko sa isto toliko vode, dodati malo soli i 30 g maslaca, pa na kraju i griz. Stalno mesajuci, kuvati dok ne pocne da se odvaja od dna serpe. Skloniti sa vatre i dodati 1 jaje. Snazno promesati. Kada se smesa malo ohladi, dodati drugo jaje, sitno iseckati vlasac i mirodjiju i dodati. Prokuvati oko 1 l vode slane, pa kasicicom vaditi knedle i spustati u vodu. Kuvati na slaboj vatri 10 minuta. Izvaditi meso iz corbe, odvojiti kosti, pa meso iseci na kocke. Vratiti ga u corbu, dodati knedle, i jos jednom doterati ukus, pa pred serviranje posuti sitno seckanim persunovim listom. Za jos recepata posetite www.kuvajsam.com avlxyz/flickr Sastojci: 750 g junecih rebara, 250 g graska 300 g zelene boranije, 300 g sargarepe, 1 mala glavica karfiola, 2 l vode, 1 glavica crnog luka, 2 lovorova lista, 1 kasicica bibera u zrnu, 1,5 dl mleka, 30 g maslaca, 125 g griza, 2 jajeta, malo persuna, mirodjija, vlasac, so Sastojci: 750 g junecih rebara, 250 g graska 300 g zelene boranije, 300 g sargarepe, 1 mala glavica karfiola, 2 l vode, 1 glavica crnog luka, 2 lovorova lista, 1 kasicica bibera u zrnu, 1,5 dl mleka, 30 g maslaca, 125 g griza, 2 jajeta, malo persuna, mirodjija, vlasac, so
Priprema
Prokuvati 2 l vode, dodati so, biber, lovorov list i očišćen luk. Meso oprati i dodati u vodu. Kuvati poklopljeno oko 1 sat. Očistiti šargarepu i iseći u kolutove, a opran karfiol podeliti na cvetove, pa oba dodati čorbi, zajedno sa smrznutom boranijom i graškom.
Kuvati još 25-30 minuta. U međuvremenu, prokuvati mleko sa isto toliko vode, dodati malo soli i 30 g maslaca, pa na kraju i griz. Stalno mešajući, kuvati dok ne počne da se odvaja od dna šerpe.
Skloniti sa vatre i dodati 1 jaje. Snažno promešati. Kada se smesa malo ohladi, dodati drugo jaje, sitno iseckati vlašac i mirođiju i dodati. Prokuvati oko 1 l vode slane, pa kašičicom vaditi knedle i spuštati u vodu.
Kuvati na slaboj vatri 10 minuta. Izvaditi meso iz čorbe, odvojiti kosti, pa meso iseći na kocke.
Vratiti ga u čorbu, dodati knedle, i još jednom doterati ukus, pa pred serviranje posuti sitno seckanim peršunovim listom.
Za još recepata posetite www.kuvajsam.com
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 0
Pogledaj komentare