- Predjela -

Krostini s plavim patlidžanom i kozjim sirom

Hrskavi krostini s izuzetno ukusnim nadevom.

Podeli

Za 12 komada potrebno je:

priprema 10 min. • termička obrada 20 min.

- 12 krišaka francuskog hleba

- 2 supene kašike maslinovog ulja

- 1 češanj belog luka, isečen na pola

- 1 čvrst plavi patlidžan

- 2 supene kašike seckane nane

- 1 supena kašika balzamskog sirćeta

- so i sveže mleven crni biber

- 60 g mekog kozjeg sira

1. Zagrejte pećnicu na 180˚ C (plin 4). Premažite maslinovim uljem kriške hleba s obe strane pa ih, uz jedno okretanje, pecite 10 min. ili dok se ne ureše. Isecite češanj belog luka na pola pa utrljajte na svaku krišku.

2. Zagrejte gril. Isecite plavi patlidžan na kolutove debljine 5 mm, pa ih namažite s obe strane maslinovim uljem i grilujte dok se ne ispeku.

3. Pečene kolutove patlidžana isecite na polovine ili četvrtine pa ih stavite u činiju. Dodajte preostalo maslinovo ulje, nanu i balzamsko sirće, protresite i po ukusu posolite i pobiberite.

4. Premažite krostine kozjim sirom, pa poređajte komade patlidžana i služite.

Veliki kuvar je izuzetno obrađen i opremljen kuvar koji će podučiti i uputiti kulinarske početnike i obradovati i podsetiti one iskusnije u kuhinji. Ovaj kuvar s preko hiljadu recepata, isto toliko slika i s dodatnim objašnjenjima o nabavci namirnica, njihovoj pripremi i obradi, zaslužuje mesto u svakoj kuhinji.

U kuvaru su jela iz čitavog sveta, tradicionalna i savremena, neka koja se kuvaju više sati i ona za čiju pripremu je dovoljno nekoliko minuta. Podeljena su u pregledne kategorije: predjela, glavna jela, prilozi, pečenja, peciva, vegetarijanska jela, salate, slatkiši... Uz svaki recept je dato vreme potrebno za pripremu i termičku obradu, neophodan pribor i količina gotovog jela. Recepte prate i korisni saveti o izgledu svežih namirnica pri kupovini, korišćenju kuhinjskih aparata pri pripremi jela, često i istorijat određenog jela. Za mnoga jela su date i jedna ili više varijanata, kao i savet šta se može učiniti s nepojedenim viškom. U posebnom delu iznete su tehnike obrade mesa, voća, testa, jaja, sve uz pregledne ilustracije i podrobna objašnjenja.

Prava biblija današnjeg kuvanja s malo vremena. U ovom kuvaru zaista su prepoznate vaše potrebe u kuhinji, nađeni odgovori na sva vaša kulinarska pitanja – od toga kako treba da izgleda pripremljeno jelo, preko mogućnosti da ga pripremite ranije, do rešenja za preostalu količinu. Kuvar obuhvata preko 1.000 recepata od kojih će vam voda poteći na usta, hiljade preglednih fotografija i odličan vodič korak po korak koji će vas naučiti kako da na trpezu iznesete sjajna jela bez mnogo muke.

Ovaj kuvar bi mogao poneti naslov NAJVEĆA knjiga o kuvanju, Sve što ste ikad želeli da znate o kuvanju ili Recepti za kuvare-početnike.

Veliki kuvar sadrži preko 1.000 recepata, koji su na koricama opisani kao „omiljeni svakodnevni recepti“, ali oni su i sasvim posebni. U njima vlada međunarodni duh a izabrana jela se lako pripremaju. Uz svako jelo izneto je uputstvo korak po korak i vreme pripremanja. Uz svaki recept postavljena je primamljiva slika koja kuvaru daje živost.

Saznajte više o Velikom kuvaru

Prati B92 na Viberu

Predjela

Caciki

Ovaj jednostavni grčki umak, poslužen uz presno povrće, dobar je za svakodnevno predjelo.

četvrtak 5.09. 09:30 Komentara: 1

Gvakamole

Gvakamole, popularni umak poreklom iz Meksika, savršen je kao posluženje na zabavama.

ponedeljak 26.08. 15:03 Komentara: 3
strana 1 od 7 idi na stranu