Recepti

Krostini s bobom, belim lukom i začinskim biljem

Odlično za zabave ili kao meze uz piće.

Ponedeljak, 16.09.2013.

10:00

Izvor: B92

Default images

Podeli:

Krostini s bobom, belim lukom i zacinskim biljem Za 12 komada potrebno je: priprema 15 min. • termicka obrada 15 min. - ½ bageta - 3 supene kasike hladno cedjenog maslinovog ulja - so i sveze mleven crni biber - 100 g boba u mahuni - 1 mala glavica mrkog luka - 1 cesanj belog luka - vezica estragona 1. Zagrejte pecnicu na 150˚ C (plin 2). Isecite baget na 12 tankih krisaka, pa ih s obe strane namazite dvema supenim kasikama maslinovog ulja. Posolite i pobiberite. Poredjajte ih na pleh i pecite 15 min. ili dok se sasvim ne urese. 2. U medjuvremenu dva minuta blansirajte bob u serpi s kljucalom vodom, procedite ga pa ga prelijte hladnom vodom. Skinite tvrdu spoljnu ljusku sa zrna i odbacite je. Izvadite nekoliko zrna za ukrasavanje, a ostatak stavite u multipraktik s mrkim i belim lukom, supenom kasikom maslinovog ulja i estragonom. Mutite dok ne dobijete gustu pastu. Po ukusu posolite i pobiberite. 3. Razmazite po vec pripremljenim krostinima neposredno pred sluzenje. Ukrasite sacuvanim zrnima i pospite crnim biberom. Veliki kuvar je izuzetno obradjen i opremljen kuvar koji ce poduciti i uputiti kulinarske pocetnike i obradovati i podsetiti one iskusnije u kuhinji. Ovaj kuvar s preko hiljadu recepata, isto toliko slika i s dodatnim objasnjenjima o nabavci namirnica, njihovoj pripremi i obradi, zasluzuje mesto u svakoj kuhinji. U kuvaru su jela iz citavog sveta, tradicionalna i savremena, neka koja se kuvaju vise sati i ona za ciju pripremu je dovoljno nekoliko minuta. Podeljena su u pregledne kategorije: predjela, glavna jela, prilozi, pecenja, peciva, vegetarijanska jela, salate, slatkisi... Uz svaki recept je dato vreme potrebno za pripremu i termicku obradu, neophodan pribor i kolicina gotovog jela. Recepte prate i korisni saveti o izgledu svezih namirnica pri kupovini, koriscenju kuhinjskih aparata pri pripremi jela, cesto i istorijat odredjenog jela. Za mnoga jela su date i jedna ili vise varijanata, kao i savet sta se moze uciniti s nepojedenim viskom. U posebnom delu iznete su tehnike obrade mesa, voca, testa, jaja, sve uz pregledne ilustracije i podrobna objasnjenja. Prava biblija danasnjeg kuvanja s malo vremena. U ovom kuvaru zaista su prepoznate vase potrebe u kuhinji, nadjeni odgovori na sva vasa kulinarska pitanja – od toga kako treba da izgleda pripremljeno jelo, preko mogucnosti da ga pripremite ranije, do resenja za preostalu kolicinu. Kuvar obuhvata preko 1.000 recepata od kojih ce vam voda poteci na usta, hiljade preglednih fotografija i odlican vodic korak po korak koji ce vas nauciti kako da na trpezu iznesete sjajna jela bez mnogo muke. Ovaj kuvar bi mogao poneti naslov NAJVECA knjiga o kuvanju, Sve sto ste ikad zeleli da znate o kuvanju ili Recepti za kuvare-pocetnike. Veliki kuvar sadrzi preko 1.000 recepata, koji su na koricama opisani kao „omiljeni svakodnevni recepti“, ali oni su i sasvim posebni. U njima vlada medjunarodni duh a izabrana jela se lako pripremaju. Uz svako jelo izneto je uputstvo korak po korak i vreme pripremanja. Uz svaki recept postavljena je primamljiva slika koja kuvaru daje zivost. Saznajte vise o Velikom kuvaru Odlicno za zabave ili kao meze uz pice. Odlicno za zabave ili kao meze uz pice.

Za 12 komada potrebno je:

priprema 15 min. • termička obrada 15 min.

- ½ bageta

- 3 supene kašike hladno ceđenog maslinovog ulja

- so i sveže mleven crni biber

- 100 g boba u mahuni

- 1 mala glavica mrkog luka

- 1 češanj belog luka

- vezica estragona

1. Zagrejte pećnicu na 150˚ C (plin 2). Isecite baget na 12 tankih krišaka, pa ih s obe strane namažite dvema supenim kašikama maslinovog ulja. Posolite i pobiberite. Poređajte ih na pleh i pecite 15 min. ili dok se sasvim ne ureše.

2. U međuvremenu dva minuta blanširajte bob u šerpi s ključalom vodom, procedite ga pa ga prelijte hladnom vodom. Skinite tvrdu spoljnu ljusku sa zrna i odbacite je. Izvadite nekoliko zrna za ukrašavanje, a ostatak stavite u multipraktik s mrkim i belim lukom, supenom kašikom maslinovog ulja i estragonom. Mutite dok ne dobijete gustu pastu. Po ukusu posolite i pobiberite.

3. Razmažite po već pripremljenim krostinima neposredno pred služenje. Ukrasite sačuvanim zrnima i pospite crnim biberom.

*ALT

Veliki kuvar je izuzetno obrađen i opremljen kuvar koji će podučiti i uputiti kulinarske početnike i obradovati i podsetiti one iskusnije u kuhinji. Ovaj kuvar s preko hiljadu recepata, isto toliko slika i s dodatnim objašnjenjima o nabavci namirnica, njihovoj pripremi i obradi, zaslužuje mesto u svakoj kuhinji.

U kuvaru su jela iz čitavog sveta, tradicionalna i savremena, neka koja se kuvaju više sati i ona za čiju pripremu je dovoljno nekoliko minuta. Podeljena su u pregledne kategorije: predjela, glavna jela, prilozi, pečenja, peciva, vegetarijanska jela, salate, slatkiši... Uz svaki recept je dato vreme potrebno za pripremu i termičku obradu, neophodan pribor i količina gotovog jela. Recepte prate i korisni saveti o izgledu svežih namirnica pri kupovini, korišćenju kuhinjskih aparata pri pripremi jela, često i istorijat određenog jela. Za mnoga jela su date i jedna ili više varijanata, kao i savet šta se može učiniti s nepojedenim viškom. U posebnom delu iznete su tehnike obrade mesa, voća, testa, jaja, sve uz pregledne ilustracije i podrobna objašnjenja.

Prava biblija današnjeg kuvanja s malo vremena. U ovom kuvaru zaista su prepoznate vaše potrebe u kuhinji, nađeni odgovori na sva vaša kulinarska pitanja – od toga kako treba da izgleda pripremljeno jelo, preko mogućnosti da ga pripremite ranije, do rešenja za preostalu količinu. Kuvar obuhvata preko 1.000 recepata od kojih će vam voda poteći na usta, hiljade preglednih fotografija i odličan vodič korak po korak koji će vas naučiti kako da na trpezu iznesete sjajna jela bez mnogo muke.

Ovaj kuvar bi mogao poneti naslov NAJVEĆA knjiga o kuvanju, Sve što ste ikad želeli da znate o kuvanju ili Recepti za kuvare-početnike.

Veliki kuvar sadrži preko 1.000 recepata, koji su na koricama opisani kao „omiljeni svakodnevni recepti“, ali oni su i sasvim posebni. U njima vlada međunarodni duh a izabrana jela se lako pripremaju. Uz svako jelo izneto je uputstvo korak po korak i vreme pripremanja. Uz svaki recept postavljena je primamljiva slika koja kuvaru daje živost.

Saznajte više o Velikom kuvaru

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 1

Pogledaj komentare