Recepti

Zapečena rikota s pečenim paradajzom

Ovo jednostavno jelo donosi sve ukuse Sredozemlja sa zrelim paradajzom i kvalitetnim maslinovim uljem.

Petak, 30.08.2013.

12:51

Izvor: B92

Default images

Podeli:

Zapecena rikota s pecenim paradajzom Za 4 osobe kao predjelo potrebno je: priprema 15 min. • termicka obrada 25 min. - 2 supene kasike hladno cedjenog maslinovog ulja, i jos za zamascivanje - 7 zrelih ceri paradajza, presecenih na pola - so i sveze mleven crni biber - 1 velika crvena paprika - 250 g rikote, ocedjene - 15 g parmezana, narendanog • Pripremite ranije Ovo jelo je najbolje sluziti vruce, ali mozete ga ispeci i 4 sata ranije pa sluziti na sobnoj temperaturi. 1. Zagrejte pecnicu na 220˚ C (plin 7) i malo zamastite pleh ili posudu za pecenje. Sacuvajte dve polovine paradajza a ostatak stavite u pleh, presecenom stranom nagore, pa ga prelijte s dve supene kasike maslinovog ulja i posolite i pobiberite. Pecite paradajz 7–10 min. ili dok ne omeksa i skupi se. Izvadite iz pecnice i odlozite, ali ne iskljucujte pecnicu. 2. U medjuvremenu stavite papriku pod vruc gril pa je cesto okrecite 4-5 min. dok se ne ispece. Stavite je u plasticnu kesu i odlozite da se ohladi pa oljustite. Isecite je na pola, izbacite peteljku i semenke i isecite na tanke trake; odlozite je. 3. Isecite rikotu vodoravno na pola. Izvadite paradajz iz pleha. Stavite u pleh donju polovinu rikote, presecenom stranom nagore, i malo posolite i pobiberite. Preko nje poredjajte trake paprike, pa paradajz, i blago sve pritisnite. Poprskajte maslinovim uljem i stavite drugi deo rikote, presecenom stranom nadole. 4. Pospite parmezanom i poprskajte jos maslinovim uljem. Vratite u pecnicu i pecite 15 min. ili dok se sir ne razgreje i zazlati. Ukrasite sacuvanim polutkama paradajza i pobiberite pa sluzite. • Dobro ide uz fokacu, francuski hleb ili mesanu salatu. Veliki kuvar je izuzetno obradjen i opremljen kuvar koji ce poduciti i uputiti kulinarske pocetnike i obradovati i podsetiti one iskusnije u kuhinji. Ovaj kuvar s preko hiljadu recepata, isto toliko slika i s dodatnim objasnjenjima o nabavci namirnica, njihovoj pripremi i obradi, zasluzuje mesto u svakoj kuhinji. U kuvaru su jela iz citavog sveta, tradicionalna i savremena, neka koja se kuvaju vise sati i ona za ciju pripremu je dovoljno nekoliko minuta. Podeljena su u pregledne kategorije: predjela, glavna jela, prilozi, pecenja, peciva, vegetarijanska jela, salate, slatkisi... Uz svaki recept je dato vreme potrebno za pripremu i termicku obradu, neophodan pribor i kolicina gotovog jela. Recepte prate i korisni saveti o izgledu svezih namirnica pri kupovini, koriscenju kuhinjskih aparata pri pripremi jela, cesto i istorijat odredjenog jela. Za mnoga jela su date i jedna ili vise varijanata, kao i savet sta se moze uciniti s nepojedenim viskom. U posebnom delu iznete su tehnike obrade mesa, voca, testa, jaja, sve uz pregledne ilustracije i podrobna objasnjenja. Prava biblija danasnjeg kuvanja s malo vremena. U ovom kuvaru zaista su prepoznate vase potrebe u kuhinji, nadjeni odgovori na sva vasa kulinarska pitanja – od toga kako treba da izgleda pripremljeno jelo, preko mogucnosti da ga pripremite ranije, do resenja za preostalu kolicinu. Kuvar obuhvata preko 1.000 recepata od kojih ce vam voda poteci na usta, hiljade preglednih fotografija i odlican vodic korak po korak koji ce vas nauciti kako da na trpezu iznesete sjajna jela bez mnogo muke. Ovaj kuvar bi mogao poneti naslov NAJVECA knjiga o kuvanju, Sve sto ste ikad zeleli da znate o kuvanju ili Recepti za kuvare-pocetnike. Veliki kuvar sadrzi preko 1.000 recepata, koji su na koricama opisani kao „omiljeni svakodnevni recepti“, ali oni su i sasvim posebni. U njima vlada medjunarodni duh a izabrana jela se lako pripremaju. Uz svako jelo izneto je uputstvo korak po korak i vreme pripremanja. Uz svaki recept postavljena je primamljiva slika koja kuvaru daje zivost. Saznajte vise o Velikom kuvaru Ovo jednostavno jelo donosi sve ukuse Sredozemlja sa zrelim paradajzom i kvalitetnim maslinovim uljem. Ovo jednostavno jelo donosi sve ukuse Sredozemlja sa zrelim paradajzom i kvalitetnim maslinovim uljem.

Za 4 osobe kao predjelo potrebno je:

priprema 15 min. • termička obrada 25 min.

- 2 supene kašike hladno ceđenog maslinovog ulja, i još za zamašćivanje

- 7 zrelih čeri paradajza, presečenih na pola

- so i sveže mleven crni biber

- 1 velika crvena paprika

- 250 g rikote, oceđene

- 15 g parmezana, narendanog

Pripremite ranije Ovo jelo je najbolje služiti vruće, ali možete ga ispeći i 4 sata ranije pa služiti na sobnoj temperaturi.

1. Zagrejte pećnicu na 220˚ C (plin 7) i malo zamastite pleh ili posudu za pečenje. Sačuvajte dve polovine paradajza a ostatak stavite u pleh, presečenom stranom nagore, pa ga prelijte s dve supene kašike maslinovog ulja i posolite i pobiberite. Pecite paradajz 7–10 min. ili dok ne omekša i skupi se. Izvadite iz pećnice i odložite, ali ne isključujte pećnicu.

2. U međuvremenu stavite papriku pod vruć gril pa je često okrećite 4-5 min. dok se ne ispeče. Stavite je u plastičnu kesu i odložite da se ohladi pa oljuštite. Isecite je na pola, izbacite peteljku i semenke i isecite na tanke trake; odložite je.

3. Isecite rikotu vodoravno na pola. Izvadite paradajz iz pleha. Stavite u pleh donju polovinu rikote, presečenom stranom nagore, i malo posolite i pobiberite. Preko nje poređajte trake paprike, pa paradajz, i blago sve pritisnite. Poprskajte maslinovim uljem i stavite drugi deo rikote, presečenom stranom nadole.

4. Pospite parmezanom i poprskajte još maslinovim uljem. Vratite u pećnicu i pecite 15 min. ili dok se sir ne razgreje i zazlati. Ukrasite sačuvanim polutkama paradajza i pobiberite pa služite.

Dobro ide uz fokaču, francuski hleb ili mešanu salatu.

*ALT

Veliki kuvar je izuzetno obrađen i opremljen kuvar koji će podučiti i uputiti kulinarske početnike i obradovati i podsetiti one iskusnije u kuhinji. Ovaj kuvar s preko hiljadu recepata, isto toliko slika i s dodatnim objašnjenjima o nabavci namirnica, njihovoj pripremi i obradi, zaslužuje mesto u svakoj kuhinji.

U kuvaru su jela iz čitavog sveta, tradicionalna i savremena, neka koja se kuvaju više sati i ona za čiju pripremu je dovoljno nekoliko minuta. Podeljena su u pregledne kategorije: predjela, glavna jela, prilozi, pečenja, peciva, vegetarijanska jela, salate, slatkiši... Uz svaki recept je dato vreme potrebno za pripremu i termičku obradu, neophodan pribor i količina gotovog jela. Recepte prate i korisni saveti o izgledu svežih namirnica pri kupovini, korišćenju kuhinjskih aparata pri pripremi jela, često i istorijat određenog jela. Za mnoga jela su date i jedna ili više varijanata, kao i savet šta se može učiniti s nepojedenim viškom. U posebnom delu iznete su tehnike obrade mesa, voća, testa, jaja, sve uz pregledne ilustracije i podrobna objašnjenja.

Prava biblija današnjeg kuvanja s malo vremena. U ovom kuvaru zaista su prepoznate vaše potrebe u kuhinji, nađeni odgovori na sva vaša kulinarska pitanja – od toga kako treba da izgleda pripremljeno jelo, preko mogućnosti da ga pripremite ranije, do rešenja za preostalu količinu. Kuvar obuhvata preko 1.000 recepata od kojih će vam voda poteći na usta, hiljade preglednih fotografija i odličan vodič korak po korak koji će vas naučiti kako da na trpezu iznesete sjajna jela bez mnogo muke.

Ovaj kuvar bi mogao poneti naslov NAJVEĆA knjiga o kuvanju, Sve što ste ikad želeli da znate o kuvanju ili Recepti za kuvare-početnike.

Veliki kuvar sadrži preko 1.000 recepata, koji su na koricama opisani kao „omiljeni svakodnevni recepti“, ali oni su i sasvim posebni. U njima vlada međunarodni duh a izabrana jela se lako pripremaju. Uz svako jelo izneto je uputstvo korak po korak i vreme pripremanja. Uz svaki recept postavljena je primamljiva slika koja kuvaru daje živost.

Saznajte više o Velikom kuvaru

Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.

Komentari 0

Pogledaj komentare