B92 Život Recepti

strana 1 od 7 idi na stranu

Leće frita (leche frita)

Ovaj tradicionalni španski kolač pokazuje da čak i sa bazom sačinjenom od najosnovnijih namirnica možete napraviti egzotičan i ukusan slatkiš.

Recepte ustupio magazin "Sale&Pepe"

Za 4 osobe potrebno je: 100 g gustina, 25 g putera, 100 g šećera, 4,5 dl mleka, kora od 1/2 pomorandže, kora od 1/2 limuna, 4 jajeta, 100 g prezli, prah-šećer, brašno, manji štapić cimeta, cimet u prahu, ulje od kikirikija i so.

Stavite mleko da provri sa štapićem cimeta, korama obaju citrusa i sklonite s vatre. U drugoj šerpici umutite 2 jajeta sa šećerom u glatku smesu, dodajte gustin, pa malo-pomalo i uz stalno mućenje, proceđeno mleko.

Pripremljeni krem kuvajte, mešajući žicom, dok se ne zgusne. Umešajte puter, sklonite s vatre i mešajte.

Premažite uljem list papira za pečenje, pa njime obložite pravougaoni kalup dimenzija 20x15 cm. U njega sipajte krem, dobro poravnajte i stavite u frižider na najmanje jedan dan.

Izvrnite krem, isecite ga na trouglove dužine 5-6 cm i uvaljajte prvo u malo brašna, zatim u preostala jaja umućena s malo soli, pa u prezle.

Pržite slatkiše u vrelom ulju, ocedite ih na papirnom kuhinjskom ubrusu, pa ih prebacite na tanjir i pospite prah-šećerom i cimetom. Poslužite ih dok su još mlaki.

Priprema: 30minuta + 1 dan
Kuvanje: 15 minuta
Trošak: 222-881 din.
505 kcal po porciji

Postojeći komentari (0) | Pošaljite komentar

Odštampaj Pošalji

Ostali naslovi

strana 1 od 7 idi na stranu