Makarone sa tunjevinom
Sastojci: pakovanje makarona, 2 konzerve tunjevine, 200 g tvrdog sira, ulje, brašno, crvena paprika, kuvani paradajz, beli luk
Prikazati ovde celokupan tekst članka
petak 7.09.2012 | 12:42
-
Zagrevanjem konzervisana tunjevina dobija čudan, otužan ukus, koji izbegavam u širokom luku. Često je spremam sa testeninom, koju prethodno prohladim i trudim se ne stavljam sastojke koji po mom ličnom mišljenju "ubijaju" ukus ribe (kuvani paradajz, pržena paprika). Konzervu tunjevine (isključivo komadnu) ocedim od suncekretovog ulja ili salamure, isitnim, dodam sušeni vlašac (meni je lepši od svežeg), maslinovo extravergine ulje, limunov sok, posolim i ostavim da odstoji desetak minuta, pomešam sa prohlađenom testeninom i to je to. Ovome nekada dodam obaren, prohlađen i ispasiran brokoli, ali onda ne stavljam limunov sok. Kad pravim sa blitvom (probarena, prohlađena i isitnjena) umesto vlašca dodajem proprženi beli luk i svež iseckani "limun" bosiljak. Što manje komplikovanja i što više maslinovog ulja i nema da omanete, naravno bez zagrevanja tunjevine (osim ako ne govorimo o svežoj a ne konzerviranoj)!
(, 15. maj 2013 00:42) -
Da, samo što tunjevina ima najviše žive. To je ono što se stavlja u termometar, a ako se termometar polomi potrebno je pozvati ekipu za saniranje biohemijske katastrofe, jer ne može tako lako da se ukloni, a opasno je po centralni nervni sistem. Nema miris, nema ukus, al rastura sve pred sobom, polako ali sigurno, u periodu od 20-30 godina, zavisno od metabolizma.
Pa, šta da kažem osim ... prijatno!
(, 30. januar 2013 16:18) -
Ovaj recept nema nikakve veze sa italijanskom kuhinjom; ali mozda mu to nijenicilj? U svakom slucaju, zaprske je potpunoneprimerena-Tacno je da se riba i sir ne koriste nikada zajedno i da na pastu sa ribom/morskim plodovima ne ide sir. Naravno, postoje izuzeci ali ono sto jenapisao Zoltan je potpuno istinito; i meni se desilo da mi bude neprijatno kada moji gosti iz Srbije insistiraju da im se donese parmezan uz spagete sa morskim plodovima. U pravojitalijanskoj kuhinji i pavlaka se vrlo malo koristi -to je bila moda sedemdesetih godina koju ni jedan bolji kuvar nije prihvatio. Ipak, pene sa lososom i pavlakom za kuvanje su ostale ...
(, 20. decembar 2012 17:39) -
przeno brasno i alevu papriku na taj nacin ni moja baba ne stavlja vise ni u pasulj ni sarme, kao zaprsku koristi pire krompir sa alevom paprikom
(, 11. decembar 2012 08:35) -
Ovakvu glupost od recepta ne pamtim, pa ko prži brašno i crvenu papriku za tunu ?!?
evo jedan "moj" recept..
Jedan režanj češnjaka "pržit" na maslinovom ulju tek tolko da zamiriši(max 1min)
dodati pasiranu rajčicu, sol, papar, bosiljak.
Tunu(u komadima) dobro ocijediti pa na posebnom tanjuru posoliti, popapriti, maslinovo, limun sok.
Kada je umak gotov dodati tjesteninu malo promješati ostaviti da od stoji par minuta pa dodati tunu, origano, još malo maslinovog i po potrebi limunovog soka.
E to je tuna...
(, 6. novembar 2012 14:13) -
Recept je bezveze, koji je ovo sos sa brasnom koje se przi?
Kombinacija sosa od paradajza iz Vojvodine i makarona?
A slika, vec receno, nije...
(, 2. novembar 2012 07:50) -
aono sto ja vidim na slici nisu makarone nego pene. Ne zovu se sve vrste paste makarone. Osvrt na prethodni komentar, nije tacno da se ne mesaju riba i mlecni proizvodi: ja sama imam vise recepata sa pavlakom, slagom, mlekom koji se dodaju ribi ili morskim plpdovima, cak vise nego onih sa paradaizom.
(, 6. oktobar 2012 22:46) -
Super brz i veoma jasno objasnjenje za pripremu. Samo jedna mala zamerka, ne samoje strane vec iz domovine paste, iz Italije. Tamo se NIKADA u pasti ne mesaju riblji i mlecni proizvodi. Kad sam jednom jeo pastu sa morskim plodovima i trazio da mi donesu parmezan, konobarica me prostrelila ocima zbunjeno potpuno, a prijatelji su joj kazali da smo turisti, i ona je rekla, dobro, donecu vam sir, ali samo da znate šef (kuvar) ne sme ni da čuje da sam vam donela sir, pošto se sir i morski plodovi/riba ne jedu zajedno!
(, 15. septembar 2012 08:17)
Prepoznajte lažova naučnom metodom
21.05.2013. | Komentari: 0
Istraživanje načnika sa Harvarda je pokazalo da „klasični lažovi“ više pričaju, psuju i češće govore u trećem licu obraćajući se zamišljenom „njemu“ ili „njoj“.
Vesti
Dirljivo: Nakon tornada pronašla psa
21.05.2013. | Komentari: 1
Nakon snažnog tornada koji je pogodio Oklahomu u ponedeljak, spasioci još uvek izvlače nesrećne ljude ispod ruševina, na teren su izašle i brojne televizijske ekipe, a ona CBS-ova je imala sreću i zabeležila vrlo dirljiv trenutak.
Razno
U pravo vreme i na pravom mestu
21.05.2013. | Komentari: 3
Sigurno vam se dešava da vas iznerviraju vozači koji naprave prekršaj i još pri tome ugroze vašu bezbednost. Koliko ste samo puta poželeli da se u tom trenutku pojavi saobraćajac i "nauči redu" bahatog vozača?
- Snezana Radojicic: Bikes tell Stories
- njanja_de.manccini: Ray Manzarek
- natasavb: Alisa
- B92: Saopštenje FPN povodom teksta „Fakultet seksističkih nauka“
- Saša Radulović: Raspad budžeta