Kiš od praziluka i tikvica

4. mart 2009.

Pošaljite komentar

Samo zato što je nešto iz zamrzivača, ne znači da ne može biti iskorišćeno za odličan obrok koji će vam uštedeti vreme onda kada vam ono bude najpotrebnije.

Recepte ustupio magazin "Sale&Pepe"

Za 6 osoba potrebno je: 300-350 g masnog testa, 3 tikvice, 1 praziluk, 4 jajeta, 1 dl pavlake za kuvanje, 20 g rendanog parmezana ili grana padana, ukupno 2 kašike seckanih bosiljka i vlašca, 2 kašike maslinovog ulja, puter i brašno za kalup, so i biber.

Očistite praziluk i tikvice, operite ih, obrišite i isecite na tanke kolutove. Zagrejte ulje u tiganju, ubacite povrće, posolite i pržite na tihoj vatri 5 minuta, mešajući varjačom. Sklonite s vatre i ostavite da se prohladi.

Viljuškom umutite jaja s malo soli, dodajte pavlaku, parmezan i bilje. Posolite, pobiberite i promešajte da dobijete što ujednačeniju smesu.

Razvucite testo u kalupu prečnika 20-22 cm, prethodno premazanom puterom i posutom brašnom. Potom sipajte smesu od jaja, gore poređajte povrće i pecite na 180˚C oko 35 minuta.

Izvadite kiš iz rerne i ostavite ga da se ohladi. Uvijte ga u alufoliju, ubacite u plastičnu kesu i stavite u zamrzivač na najviše tri meseca. Pre nego što poslužite kiš, otpakujte ga i ostavite da se odledi na sobnoj temperaturi. Ako ga više volite toplog, stavite ga, kad se odledi, u zagrejanu rernu na 5 minuta.

Priprema: 25 minuta
Kuvanje: 35 minuta
Trošak: 510-820 din.
450 kcal po porciji