- Komentari -

Crne ili zelene, po čemu se razlikuju masline?

Mnogi možda ne znaju, ali crne masline su zapravo samo - dozrele ili prezrele zelene masline. One se beru u novembru i decembru, za razliku od zelenih koje se beru barem mesec ili dva ranije.

Izvor: gastro.hr
Pošaljite komentar
  1. Tačno je. Apsolutno su iste samo su crne zrele. U Grčkoj sam imala prilike da posetim jednu od najstarijih fabrika maslinovog ulja. Imali smo vodiča i sve nam je lepo objašnjavala, korak po korak proizvodnje ulja. :)
    (Jela, 12. jul 2017 18:10)

    # Link komentara

  2. "Crne sušene najbolje.Ali malo otišla cena previše."
    (Peca)@

    Kako sušene, jesu li i to one usoljene (ili presoljene) što ih ima u marketima?

    Je l' probao neko da ih jede neusoljene - je l' može i tako (nekako mi se čini da bi tako bilo zdravije)?
    @Ja
    Vi što imate maslinjak, jeste li tako probali?
    (grančica masline, 12. jul 2017 14:44)

    # Link komentara

  3. @Ja

    Kako se odgorčavaju, možete li ukratko da opišete postupak?
    (samo litar, 12. jul 2017 14:28)

    # Link komentara

  4. Ponekad dođem u Srbiju. Kupio jednom zelene maslinke, mirisale na benzin! Kupim opet neke crne, kad ono nisu crne nego ofarbane zelene! Bio mi jezik crn, pojeo dve i ostalo bacio. Ne mogu da verujem kakvo vam đubre po prodavnicama prodaju.
     (Nekulturni stvor, 12. jul 2017 14:12)

    # Link komentara

  5. najbolje su crne usoljene iz Bara, ni nasta ne lice ali ukus obara sa nogu!
     (Vrbas, 12. jul 2017 13:08)

    # Link komentara

  6. J je dobio vise negativnih nego pozitivnih komentara a to sto je napisao je istina. Vecina jeftinih crnih maslina nisu zrele zelene i prirodno crne, nego bojane zelene. Dodaju im se odredjene zeljezne soli zbog kojih pocrne, i zato treba citati deklaraciju jer bi to moralo biti navedeno. Najcesce su bojane spanjolske jeftine masline. To nije boja u klasicnom smislu nego se tretiranjem tim solima promijeni boja, nista stetno ali to nisu crne masline.
    (Gastarbeiter, 12. jul 2017 13:03)

    # Link komentara

  7. @J: Jeste, one jeftinije se sipaju u kantu sa farbom a one skuplje radnici farbaju rucno, cetkicom br. 3.
    (Aaaa, 12. jul 2017 13:02)

    # Link komentara

  8. Ovo se isto odnosi i na biber, crni, zeleni, crveni...
     (napred, 12. jul 2017 12:49)

    # Link komentara

  9. Najuksnije su one braon masline, Kalamata ili kako oh vec zovu.
    (Mirko, 12. jul 2017 12:37)

    # Link komentara

  10. Au sto sam u Turskoj cepao crne masline... Kad se samo setim...
     (za B93, 12. jul 2017 12:33)

    # Link komentara

  11. kad je sam Bog zelio da ugodi samome sebi stvorio je tri lista..maslinu..vinovu lozu i smokvu;)
     (gonzo, 12. jul 2017 12:18)

    # Link komentara

  12. Zelene obozavam, crne nikako
    (Filip, 12. jul 2017 12:04)

    # Link komentara

  13. po boji
     (dr. mile, 12. jul 2017 11:47)

    # Link komentara

  14. Zanimljiv članak, mislio sam da su sve te sorte različite.

    Kao mali sam isključivo jeo crne masline, zelene nisam mogao da smislim, jer su bile jake. Danas se gotovo obrnula situacija, više volim zelene i ponekad crvene, nego crne, koje su mi nekako blage i skoro bezukusne.

    Kod nas se ponekad nađe serija zelenih koja je užasno presoljena, ne pomaže ni ispiranje ili držanje u vodi, koliko su slane. Inače, crne su najlepše kada se pomešaju sa crnim seckanim lukom, tu dolaze do izražaja.

    Opet, znam ljude iz okruženja koji ne mogu da ih smisle.
    (Darko, 12. jul 2017 11:33)

    # Link komentara

  15. Sve masline su gorke kao čemer osim prezrelih gnjilih i nije ih moguće jesti pre tzv. odgorčavanja. Zelene su gorče nego crne, niste u pravu u članku. Znam jer imam maslinjak.
    (Ja, 12. jul 2017 11:27)

    # Link komentara

  16. Meni su mnogo ukusnije crne masline. A interensantno, kada sam prvi put u zivotu probala maslinu bila mi je gadna i izbegavala sam ih godinama i onda sam ponovo probala posto je zdrava ubedila sam sebe da bi trebalo da ih jedem i zaista mi se sad bas dopadaju i redovno ih kupujem.
    (Tasmanijska djavolica, 12. jul 2017 10:56)

    # Link komentara

  17. Crne ili zelene,
    svejedno mi je.
    Jednostavno ih volem.
    Masline, plus ovciji sir iz kace,
    sa Peshtera,
    pa to se topi u ustima :-).
    (Pedja, 12. jul 2017 10:45)

    # Link komentara

  18. ...a mnogi ne znaju i da cokoladno mleko ne dolazi od cokoladnih krava.
    (X=iks, 12. jul 2017 10:25)

    # Link komentara

  19. Razlika je u tome sto kad si klinac volis zelene da jedes a crne ne a kad odrastes to se okrene.
    (Citizen X, 12. jul 2017 10:15)

    # Link komentara

  20. Ja ih volim sve...Ne pravim pitanje boje:-) Donesem iz Grcke par kilograma vakumiranih i imam celo leto da se sladim...
     (belodedic, 12. jul 2017 10:03)

    # Link komentara

  21. Crne sušene najbolje.Ali malo otišla cena previše.
    (Peca, 12. jul 2017 09:49)

    # Link komentara

  22. Crne masline kod nas u supermarketima su farbane zelene i nemaju veze sa pravim crnim, podatak iz prve ruke
    (J, 12. jul 2017 09:35)

    # Link komentara

  23. Mmmm, crne mnogo lepse od zelenih.
     (r.j., 12. jul 2017 09:34)

    # Link komentara

  24. Po boji:-))
    (Krkenrol, 12. jul 2017 08:53)

    # Link komentara