- Komentari -

Špagete karbonara slavne kuvarice smrtno uvredile Italijane

Voljena kuvarica Najdžela Loson poznata je po jednostavnim, ali i ukusnim receptima i vrlo slobodnom pristupu kuvanju, koje se ponekad zasniva na hvatanju "prečica" i izbegavanju merenja namirnica. Međutim, sada se našla na udaru kritika, jer je "uvredila" čuveni italijanski recept.

telegraph.co.uk Izvor:
Pošaljite komentar
  1. Ja ih pravim sa pavlakom, i zovem ih „bele špagete“, da se Italijani ne ljute :)
     (mhm, 8. jul 2017 17:49)

    # Link komentara

  2. To je isto kao kad dodjem kod nas u pizzeriu a oni se hvate flase ketchupa i nasisaju ga po pizzi odozgo (ko fol mi ne zalimo) pred mojim ocima ! Nisam Talijan ali su me uvredili u krv,svi me zubi i vilica zaboleli od besa :(
     (cobo, 6. jul 2017 17:42)

    # Link komentara

  3. Mozda recept nije originalan i pravi izvorni ali ako je ukusan onda ne znam zasto bi se neko ljutio.
     (Tarja, 6. jul 2017 16:48)

    # Link komentara

  4. Panceta (moze i prsut), jaja (jedno celo i jedno zumance), parmezan i cao. Moja zena stavlja pavlaku ali ona ne zna da kuva.
    (Dzo, 6. jul 2017 09:22)

    # Link komentara

  5. Не видим разлог за толику нервозу. Свако има право да направи јело како жели.
     (Mikiveliki, 5. jul 2017 21:16)

    # Link komentara

  6. Ja pravim sa pavlakom za kuvanje i mnogo su ukusnije od originala, a Italijani neka se zapitaju kako bi pica izgledala da se pravi po izvornom receptu.
     (be real, 5. jul 2017 21:02)

    # Link komentara

  7. Normalna reakcija Italijana.To je isto kao kad bi u sarmu umesto mesa stavilu soju....
     (panke, 5. jul 2017 21:00)

    # Link komentara

  8. Mislim da sam naučio recept za Karbonaru pre bar 25 godina. Bez pavlake. Sa druge strane u većini restorana i kod nas i u mnogim drugim zemljama Karbonara je beli sos sa malo pečene slanine ili nekog drugog mesa i malo crnog luka. Ne verujem da sam negde u Engleskoj dobio Karbonaru bez pavlake i muskatnog oraha. Mislim da generalno ljudi imaju problem sa živim jajima koja čine sos. Moguće je da u mnogim zemljama nije dozvoljeno da se stavljaju živa jaja u restoransku hranu. Ili je možda ljudima jednostavno sigurnije da ne rizikuju salmonelu i zamene jaja pavlakom.
     (Srcko, 5. jul 2017 20:50)

    # Link komentara

  9. Kako u karbonaru samo jaja? A, u, a ja mislila da dobro kuvam, Q Q
     (Belladonna, 5. jul 2017 20:25)

    # Link komentara

  10. Pravi recept za Karbonare je ovaj sto cu Vam sad napisati, a ne gluposti od doticne dame, ili ovaj Vas poslednji koji ste predlozili.
    Recept za 4 osobe.
    Jedna kocka srednje velicine maslaca
    3 kafene kasicice Devicanskog maslinovog ulja
    400 gr Buketini testenine(testenina-spagete su suplje kroz sredinu)
    150 grama Guancela(kod nas u Srbiji se to zove Gronik, to je mekana, socna slanina sa obraza svinje)
    150 gr Panceta(Ona je tvrdja, jer je proces susenja trajanja najmanje 6 meseci, susenje na vazduhu, ne u pusnici, i ona se uglavnom pravi od slabinskog dela svinje)
    3 jaja
    50 gr izrendanog Pecorino sira(ne Parmezana, jer Parmezan je sir napravljen od kravljeg mleka, vec Pecorino, ovcji najkvalitetniji sir, firma koja ga proizvodi je ZANETI iz Rima. Kod nas u radnjama ima da se kupi, 200gr pakovanja kosta izmedju 620-700 dinara).
    Malo iseckanog persuna
    I malo mlevenog belog luka.
    To je to, nista vise.
    Domacice koje zele, mogu dodati i sampinjone, koje ce zajedno uprziti sa Pancetom i Gronikom.

    Uzivajte u veoma ukusnom jelu.
     (Dejan, 5. jul 2017 20:06)

    # Link komentara

  11. Ok je recept. Varijacije karbonare su bezbrojne. Stvar ukusa. Ja idem sa manje slanine, dva jaja, više pavlake i komad topljivog sira. Jaja živa idu prva u skuvane ocedjene špagete, promešate i vrelina ih trenutno skuva.
    (kap.dragan, 5. jul 2017 19:55)

    # Link komentara

  12. Obavezno odvojite žumanca, belanca ne koristi!Kada skinete sa vatre dodajete jaja+parmezan!
     (Veteran, 5. jul 2017 19:51)

    # Link komentara

  13. Italijani... uvrede se za pavlaku u pasti, kecap na pici, itd. Pastu moze svako da napravi, kada bi culi sta ja sve stavljam u pastu zapalili bi me:)
    (Djordje, 5. jul 2017 19:50)

    # Link komentara

  14. U pravu su Italijani, njen recept ima cise sastojaka i samim tim pravi recept je vise prilagodjen obicnom domacinstvu. Naravno male varijacije su ok, ali ako ces dodati vino i pavlaku onda nazovi sos drugacije, jer vise nije karbonara.
    (Mira, 5. jul 2017 19:36)

    # Link komentara

  15. A najbolje karbonare idu ovako
    špagete barilla, beli luk, pančeta, devičansko maslinovo ulje, pavlaka i jaja...
     (krkut, 5. jul 2017 19:16)

    # Link komentara

  16. Gledao sam kako prave u vapianu u ušću i video sam da stavljaju pavlaku. Tamo sam se i zaljubio u to jelo. Čak sam počeo kući da spremam.
     (krkut, 5. jul 2017 19:13)

    # Link komentara

  17. Još ako je jela špagete koristeću kašiku, onda je kompletirala gnev Italijana. :D
    (brm, 5. jul 2017 19:02)

    # Link komentara

  18. Istina je da ne ide pavlaka u karbonaru ali meni se dopada i tako. Da se Italijani ne bi uvredili, neću je ni zvati karbonara ;)
     (Nenad-EU, 5. jul 2017 18:54)

    # Link komentara

  19. Gluposti....ovladaj tradicionalnom kuhinjom pa onda smisljaj tzv "fuzije" i slicne besmislice.Ne znaju vise ovi kuvari kud udaraju ali posto ih ima na sto TV kanala moraju i besmislice da prodaju kao originalnost. I od kad to englezi znaju shta je dobra kuhinja...fuj! Mozda samo zahvaljujuci njihovim televizijama..Engleska i dobra kuhinja,e ta fuzija ne postoji.
    (Bahamut, 5. jul 2017 18:34)

    # Link komentara

  20. recept
     (dragan, 5. jul 2017 18:28)

    # Link komentara

  21. Spageti (iskoristiti malo vode u kojoj je kuvana da bi bila kremastija), panceta, sos se sastoji iz jaja i parmezana, malo bibera u isti i to je to.. Zasto komplikovati nesto tako jednostvno lepo?
     (alt ctrl, 5. jul 2017 18:27)

    # Link komentara

  22. Što sporni pod navodnicima?
    To što je ona napravila nisu špageti a la carbonara i to je to.
     (Pablo, 5. jul 2017 18:19)

    # Link komentara

  23. Pravio po slicnom receptu, jeste jako ukusno ali zaista nema mnogo veze sa pravom verzijom.
    Uostalom, sve je stvar dobre volje, lako je naci izvorni recept na internetu, pa je pomalo nejasno zasto se ona nije potrudila...
     (postovalac, 5. jul 2017 18:08)

    # Link komentara

  24. sto manje babica to bolje za dete,,ako bas nemate za slaninu u nuzdi moze i prsut,onako malo masnijeg,ali tek na samom kraju da ne bude zestoko;)
    (njam njam, 5. jul 2017 17:57)

    # Link komentara

  25. Mnogo je lepsa karbonara sa neutralnom pavlakom,probao obe varijante.sa pavlakom dobijete kremastiju trsteninu I meni se licno vise svidja . e sad, to sto se Italijani vise drze tradicije,sta cemo, njihova stvar
     (chef, 5. jul 2017 17:57)

    # Link komentara