Avokado smanjuje holesterol

Avokado je voće koje je poreklom iz Centralne Amerike, tačnije iz Meksika. Uzgaja se u suptropskim i tropskim područjima i u Sredozemlju. Može da se kupi i u našim supermarketima, prenosi "Politika".

Ima kruškast, jajast oblik, a površina mu je hrapava, zelene ili braon boje. Avokado sadrži veliku semenku, košticu u sredini, prečnika oko pet do šest centimetara, plod mu dozreva posle branja, poput banana.

Veličina prosečnog ploda je između sedam i 20 centimetara, a teži između 100 grama i čak jednog kilograma. Postoji više vrsta avokada.

Kalorijska vrednost ovog voća je 160 kalorija na 100 grama, što ga čini veoma kaloričnim. Nutritivno gledano, 100 grama avokada sadrži: ugljene hidrate (8,53 grama), šećer (0,66 grama), vlakna (6,7 grama), masnoće (14,66 grama), zasićene masti (2,13 grama), mononezasićene masti (9,8 grama), polinezasićene masti (1,82 grama), belančevine dva grama i vodu – čak 73,23 mililitara.

Kao što ovi brojevi pokazuju, avokado obiluje mastima, ali dobro je što te masti nisu zasićene. Oko 75 odsto kalorija koje ovo voće obezbeđuje dolazi upravo od ovih masti. Od udela vlakana u avokadu, otprilike 75 odsto su nerastvorljiva vlakna, što ga čini namirnicom koja pomaže pražnjenje creva i smanjuje nivo holesterola. Ovo voće je bogato vitaminima Be kompleksa, a sadrži i vitamin Ce, E, Ka, kao i razne minerale: kalijum, fosfor, magnezijum, gvožđe, cink.

Plod mu nije sladak kao kod drugog voća, ali ima bogatu aromu i glatku, kremastu teksturu. Koristi se za razna egzotična jela i salate. Ide uz suši, jela od piletine, tortilje, jela od jaja i tunjevine i u okviru sendviča. Kao užina obično se služi svež, ali se često od njega prave poslastice: milkšejk i sladoled. Avokado se preporučuje u vegetarijanskoj, veganskoj i posnoj ishrani, onoj koja ne sadrži meso, ribu i mlečne proizvode.

Opasan za kućne ljubimce i životinje

Kod nekih osoba javljaju se alergijske reakcije na avokado, koje se ispoljavaju na dva načina. Prvi je konzumiranjem ploda, kao i bilo koja druga alergijska reakcija, i utiče na usta i grlo. Drugi način je alergija na lateks pri kojoj se javlja koprivnjača, bol u stomaku, povraćanje. Ako držite kućne ljubimce, mačke, pse, sklonite avokado što dalje od njih. Kora i koštica mogu da budu opasni, toksični za konje, zečeve, goveda, koze, ptice i ribe.