Ova "nezdrava" hrana je zapravo lekovita

Kokice, one domace na minimalno ulja i malo posoljene, su odlicna hrana, zato sto je u pitanju integralno zrno spremljeno na vrelom vazduhu. Za punomasno mleko znam, oduvek volim mlecne preradjevine,i uvek sa sto vise mlecnih masti: mileram sa 36%, pavlaku, kajmak, extra kiselo mleko, jogurt. Cokolada i kafa mi prijaju, kao i slano, i uvek cu pre poslusati svoje telo nego neke kvazi naucnike. I da, imam 50kg, vezbam, i super sam zategnuta i bez celulita.

Kokosovo ulje, jaja, punomasno mleko naizgled nezdrava hrana?? Jeste za fanove Mekdonaldsa i veganske pozere.

Moram da podelim sa vama moje iskustvo. Nikad problema sa holesterolom nisam imao. Uvijek sam bio u granici normale. Ali nenormalno volim jaja(kuvana,przena) i zadnjih godinu dana jedem redovno od 7 do 10 jaja. Bas skoro sam vadio krv da proverim taj famozni holesterol(jer previse jaja "povecava" nivo holesterola). Po prvi put u zivotu holesterol mi je ispod 2. Ako je normalno od 0 do 6, meni je ispod 2. Zivela jaja!

Ja oduvek jedem mnogo slanih jaja. Dobro mi je vec 38 god, proveravam skoro redovno. Ko resava ukrstene reci zna da je so "osnovna zivotna namirnica".

kakve specijalitete je moja baka pravila dok joj tetke nisu isprale mozak za so :(((

јаоој јаоој какв је сад ово удар на наше фенси жене и мајке па оне су веровале рекламама да је здравије фит пециво кетеринг уље него спремање кући на масти јаја топљену погачу цицвару са чварцима ово је за њих заиста стресно

Glede cokolade, jako je vazno naglasiti da "mlijecne" cokolade, kao i vecina s raznim okusima i dodacima, nemaju nista vrijedno u sebi. Odnosno, cesto imaju ispod 30% kakaa cime su u rangu table secera. Za crnu cokoladu se i prije vjerovalo da je zdrava, tako da je ovo mit samo za one koji ne razmisljaju ni na tren o tome sto citaju.

Zapravo nauka se nije promenila već dostupnost informacija, proboj istine i manja cenzura sa pojavom interneta. Masti bi trebalo da budu osnova za dobijanje energije tokom dana za uobičajene aktivnosti. Skoro sva tkiva u organizmu osim mozga zapravo i vole da koriste masti kao izvor energije. Nezdravo je da većina kalorija potiče iz ugljenih hidrata, što je nažalost i zvanični stav (piramida ishrane). U takvim uslovima višak šećera iz hrane se i pretvara u telu u masti, koje se onda koriste kao rezerva energije. Naravno postoje dobre i loše masti. Dobre su životinjska mast. maslac, kokosovo ulje i maslinovo ulje, a loše su margarin, trans masti i biljna ulja (zejtin). Dokle god ovo ljudi ne shvate, uzalud vežbaju i drže dijete.

Jedem i do 40 jaja nedeljno i gotovo svaki dan kokice spremljene na ulju od grozdjanih kospica. Krvna slika savrsena, posto se bavim sportom, imam cak i ocrtane trbusnjake...

A. Pasulj



A pasulj

Slanima panceta, jaja kuvana ili pržena, banatski hleb sa debelom korom, mladi sir, crni luk i paradajz a zatim jogurt da se zalije. Posle toga slatko od višanja i štrudla sa makom i rogačem, može i sa mladim slatkim sirom ili orasima. Pa za ručak, ćurka u rerni sa džigericom i supom masnom od dva prsta, salata od rena i opet banatski hleb pa onda češanj belog luka i jedna kruškovača ili dudovača. Za kraj štrudla od jabuka i onda čaša domaćeg mleka. Onda kad dodje večera neću ni da otkrijem šta smo sve pojeli. Nagadjajte. To je zdravlje.
E od toga su moji preci živeli 92-98'godina i to u banatu. To je lek za dušu. I još, ko radi ne boji se gladi.

@(jelena, 13. februar 2015 19:47)
Nerafinisana morska so sadrži u proseku 98% NaCl, vlagu i ostalo oko 1% dok su svi minerali isto oko 1%. U prevodu priča za otimanje para. Savetujem Vam jodiranu morsku so koja se može nači skoro svuda a po sastavu je gotovo identična. U svakom slučaju morska pre kamene (obične kuhinjske) a obe pre ovih "modernih" kalijum i natrijum hlorida. Nadam se da sam bio od pomoći.

Ljudi, ne zavaravajte se. I stare i nove preporuke su tacne. Npr. so povecava krvni pritisak, ali je od kljucne vaznosti za organizam. Telu su potrebni ugljeni hidrati kao i proteini i masti svakodnevno (da, mozak moze da radi na ketonima ali kako?). Itd. Kljuc, kao i uvek, je u umerenost, raznovrsnost i pravilnom balansu.

Sve je relativno zar ne?!
Sve je zdravo dok je umereno i raznovrsno.
Danas zuto, sutra zeleno, prekosutra, je li, crveno. #batastojkovic #varljivoleto68

No, nauka o ishrani jos uvek sustinski pati od kvazi-nauke 19tog veka. Metabolizam karbohidrata, koji se od vremena Dr Kelloga i slicnih sarlatana smatra "normalnim ljudskim metabolizmom", to verovatno nije vec je to privremeni metabolizam namenjen najboljem koriscenju privremenog bogatstva nutrijentima (Jesen) da se spremi i nadeblja za dugo vreme bez nutrijenata (Zima). Umesto u ograniceno vreme za odredjenu upotrebu, mi se sada po "nauku" debljamo 365 dana u godini.
Pravi ljudski metabolizam je sta moderna nauka smatra "metabolizmom gladi" (sto po samoj definiciji nije), metabolizam ljudskog organizma kada se hrani cime je mogao tokom 99.6% ljudske evolucije (pre otkrica poljoprivrede pre 10000 godina): ketonski metabolizam. Za taj metabolizam mast, ulja i proteini su ne samo dobri no i neophodni a biljna hrana je najvecim delom u obliku zelenih lisnatih biljaka koje su bile dostupne u suvim savanama gde smo nastali. Voce samo u kratkoj sezoni. Zitarice nesvarljive, razbacane tako da bi prikupljanje potrosilo vise energije no korist, beskorisne. Beskorisne a ne "osnova piramide hrane". Mi nismo evoluirali da ih konzumiramo, nazalost-osnovna vestacka hrana za modernog coveka.

Ajde Kokose

Cicamico, ostavi broj telefona ;-)

jel zna neko gde moze da se nadje nerafinisana morska so? sve sam obisla i negde je nema :((

Moram da se ispravim, mislio sam na magnezijum hlorid ( pored kalijuma ), ne na natrijum. Natrijum hlorid je so koju jedemo (bilo morska, bilo kamena).

Hvala na ovom tekstu, pojma nisam imao koliko se zdravo hranim.

Dijetolozi nemaju pojma. Za njih je paradajz-paradajz, brasno-brasno, sir-sir... Barataju apstrakcijama, najcesce potpuno slucajnim apstrakcijama (u zavisnosti od toga koji su paradajz uzeli za analizu i kada), koje oni zovu "alimenti", a o tim "alimentima", bukvalno - nemaju pojma. Sto godina prepisuju iste podatke iz istih tablica, koji su, u nekim slucajevima (spanac) u originalu bili - stamparske greske! Odavno ispravljene stamparske greske, samo - dzaba ti ispravke, kad su oni gresku u medjuvremenu umnozili do metastaze i ustolicili kao dogmu. To se vise ne da iskoreniti. Uostalom, stamparska greska, ili ne - besmislica je reci da spanac sardzi ovoliko ovoga, a onoliko onoga. Koji spanac? Kako uzgojen? Kada ubran? Gde i kako cuvan i transportovan? Koliko? Neke prosecne vrednosti mogu imati smisla samo kad je rec o prehrambenoj industriji, o velikim kolicinama. A uostalom, ako je industrija iole respektabilna, njihovi se tehnolozi ne mogu oslanjati na te tablice, nego svaku turu moraju analizirati, a sastav je, potom, naveden na etiketi. E, to je onda vec nesto sa cime dijetolozi mogu baratati. Pitati dijetologe o zelenoj pijaci isto je kao da ste pitali slepca kako vam stoji odelo.

jel zna neko gde moze da se nadje nerafinisana morska so? sve sam obisla i negde je nema :((
(jelena, 13. februar 2015 19:47)
Ima je u Piranu ali prodaju je po Sloveniji(kao suvenir) u turistickim mestima kao Bled, Ljubljana, Portoroz, zove se 'solni cvet' ili saltflower, proizvode je Piranske Soline, mada i ostala njizina so NIJE rafinisana, ova je vrhunska, provereno.

Ma i zene su kao so - moze se i bez nji, ali je zivot neukusan :)

"So ubija, povećava krvni pritisak i izaziva hipertenziju. "

To je tacno. So, jeste neophodna za zivot, ali ako se uzima previse soli on da postaje opasna. Sva hrana koju mi danas konzumiramo sadrzi ogromne kolicine soli i kad se na te kolicine jos doda so putem soljenja onda to bude previse i nastaju problemi. Dokle god se hrana dodatno ne soli sve je u redu i nema problema.

Za mene je sve ovo VASE NOVO osim za mleko odavno staro i jedino ispravno.

Kada ne bih jela doobro posoljeno pritisak bi mi pao ispod 80/50, ovako se drzim na 95/60, taman posla da ne solim.

@Jelena
U moru

@Bari 1991..."A njemu batak!"

na listi fale secer, margarin i natrijum glutaminat...

a kfc i mek su kvalitetno platili 'promenu nauke', pogotovo za so, tu im skidam kapu...

а шта то фали кокицама из микроталасне?
и по чему се оне разликују од "домаћих" кокица?

@Dušan Petrov
Al' se nekad dobro jelo.

@repus: To što si napisao nije tačno. Niko ne spiminje čvarke i sl. kao zdravu hranu. A i nauči da koristiš znake intetpunkcije, da bi smo svi uspeli da te razumemo.

@misa bgd
ima na www.biospajz.rs

gomila neistina

јаоој јаоој какв је сад ово удар на наше фенси жене и мајке па оне су веровале рекламама да је здравије фит пециво кетеринг уље него спремање кући на масти јаја топљену погачу цицвару са чварцима ово је за њих заиста стресно

а шта то фали кокицама из микроталасне?
и по чему се оне разликују од "домаћих" кокица?

Jedem i do 40 jaja nedeljno i gotovo svaki dan kokice spremljene na ulju od grozdjanih kospica. Krvna slika savrsena, posto se bavim sportom, imam cak i ocrtane trbusnjake...

Kokice, one domace na minimalno ulja i malo posoljene, su odlicna hrana, zato sto je u pitanju integralno zrno spremljeno na vrelom vazduhu. Za punomasno mleko znam, oduvek volim mlecne preradjevine,i uvek sa sto vise mlecnih masti: mileram sa 36%, pavlaku, kajmak, extra kiselo mleko, jogurt. Cokolada i kafa mi prijaju, kao i slano, i uvek cu pre poslusati svoje telo nego neke kvazi naucnike. I da, imam 50kg, vezbam, i super sam zategnuta i bez celulita.

Kokosovo ulje, jaja, punomasno mleko naizgled nezdrava hrana?? Jeste za fanove Mekdonaldsa i veganske pozere.

No, nauka o ishrani jos uvek sustinski pati od kvazi-nauke 19tog veka. Metabolizam karbohidrata, koji se od vremena Dr Kelloga i slicnih sarlatana smatra "normalnim ljudskim metabolizmom", to verovatno nije vec je to privremeni metabolizam namenjen najboljem koriscenju privremenog bogatstva nutrijentima (Jesen) da se spremi i nadeblja za dugo vreme bez nutrijenata (Zima). Umesto u ograniceno vreme za odredjenu upotrebu, mi se sada po "nauku" debljamo 365 dana u godini.
Pravi ljudski metabolizam je sta moderna nauka smatra "metabolizmom gladi" (sto po samoj definiciji nije), metabolizam ljudskog organizma kada se hrani cime je mogao tokom 99.6% ljudske evolucije (pre otkrica poljoprivrede pre 10000 godina): ketonski metabolizam. Za taj metabolizam mast, ulja i proteini su ne samo dobri no i neophodni a biljna hrana je najvecim delom u obliku zelenih lisnatih biljaka koje su bile dostupne u suvim savanama gde smo nastali. Voce samo u kratkoj sezoni. Zitarice nesvarljive, razbacane tako da bi prikupljanje potrosilo vise energije no korist, beskorisne. Beskorisne a ne "osnova piramide hrane". Mi nismo evoluirali da ih konzumiramo, nazalost-osnovna vestacka hrana za modernog coveka.

@Jelena
U moru

na listi fale secer, margarin i natrijum glutaminat...

a kfc i mek su kvalitetno platili 'promenu nauke', pogotovo za so, tu im skidam kapu...

Slanima panceta, jaja kuvana ili pržena, banatski hleb sa debelom korom, mladi sir, crni luk i paradajz a zatim jogurt da se zalije. Posle toga slatko od višanja i štrudla sa makom i rogačem, može i sa mladim slatkim sirom ili orasima. Pa za ručak, ćurka u rerni sa džigericom i supom masnom od dva prsta, salata od rena i opet banatski hleb pa onda češanj belog luka i jedna kruškovača ili dudovača. Za kraj štrudla od jabuka i onda čaša domaćeg mleka. Onda kad dodje večera neću ni da otkrijem šta smo sve pojeli. Nagadjajte. To je zdravlje.
E od toga su moji preci živeli 92-98'godina i to u banatu. To je lek za dušu. I još, ko radi ne boji se gladi.

Moram da podelim sa vama moje iskustvo. Nikad problema sa holesterolom nisam imao. Uvijek sam bio u granici normale. Ali nenormalno volim jaja(kuvana,przena) i zadnjih godinu dana jedem redovno od 7 do 10 jaja. Bas skoro sam vadio krv da proverim taj famozni holesterol(jer previse jaja "povecava" nivo holesterola). Po prvi put u zivotu holesterol mi je ispod 2. Ako je normalno od 0 do 6, meni je ispod 2. Zivela jaja!

gomila neistina

Zapravo nauka se nije promenila već dostupnost informacija, proboj istine i manja cenzura sa pojavom interneta. Masti bi trebalo da budu osnova za dobijanje energije tokom dana za uobičajene aktivnosti. Skoro sva tkiva u organizmu osim mozga zapravo i vole da koriste masti kao izvor energije. Nezdravo je da većina kalorija potiče iz ugljenih hidrata, što je nažalost i zvanični stav (piramida ishrane). U takvim uslovima višak šećera iz hrane se i pretvara u telu u masti, koje se onda koriste kao rezerva energije. Naravno postoje dobre i loše masti. Dobre su životinjska mast. maslac, kokosovo ulje i maslinovo ulje, a loše su margarin, trans masti i biljna ulja (zejtin). Dokle god ovo ljudi ne shvate, uzalud vežbaju i drže dijete.

Ja oduvek jedem mnogo slanih jaja. Dobro mi je vec 38 god, proveravam skoro redovno. Ko resava ukrstene reci zna da je so "osnovna zivotna namirnica".

jel zna neko gde moze da se nadje nerafinisana morska so? sve sam obisla i negde je nema :((
(jelena, 13. februar 2015 19:47)
Ima je u Piranu ali prodaju je po Sloveniji(kao suvenir) u turistickim mestima kao Bled, Ljubljana, Portoroz, zove se 'solni cvet' ili saltflower, proizvode je Piranske Soline, mada i ostala njizina so NIJE rafinisana, ova je vrhunska, provereno.

@(jelena, 13. februar 2015 19:47)
Nerafinisana morska so sadrži u proseku 98% NaCl, vlagu i ostalo oko 1% dok su svi minerali isto oko 1%. U prevodu priča za otimanje para. Savetujem Vam jodiranu morsku so koja se može nači skoro svuda a po sastavu je gotovo identična. U svakom slučaju morska pre kamene (obične kuhinjske) a obe pre ovih "modernih" kalijum i natrijum hlorida. Nadam se da sam bio od pomoći.

kakve specijalitete je moja baka pravila dok joj tetke nisu isprale mozak za so :(((

@repus: To što si napisao nije tačno. Niko ne spiminje čvarke i sl. kao zdravu hranu. A i nauči da koristiš znake intetpunkcije, da bi smo svi uspeli da te razumemo.

Za mene je sve ovo VASE NOVO osim za mleko odavno staro i jedino ispravno.

Cicamico, ostavi broj telefona ;-)

Moram da se ispravim, mislio sam na magnezijum hlorid ( pored kalijuma ), ne na natrijum. Natrijum hlorid je so koju jedemo (bilo morska, bilo kamena).

Ma i zene su kao so - moze se i bez nji, ali je zivot neukusan :)

Glede cokolade, jako je vazno naglasiti da "mlijecne" cokolade, kao i vecina s raznim okusima i dodacima, nemaju nista vrijedno u sebi. Odnosno, cesto imaju ispod 30% kakaa cime su u rangu table secera. Za crnu cokoladu se i prije vjerovalo da je zdrava, tako da je ovo mit samo za one koji ne razmisljaju ni na tren o tome sto citaju.

Hvala na ovom tekstu, pojma nisam imao koliko se zdravo hranim.

"So ubija, povećava krvni pritisak i izaziva hipertenziju. "

To je tacno. So, jeste neophodna za zivot, ali ako se uzima previse soli on da postaje opasna. Sva hrana koju mi danas konzumiramo sadrzi ogromne kolicine soli i kad se na te kolicine jos doda so putem soljenja onda to bude previse i nastaju problemi. Dokle god se hrana dodatno ne soli sve je u redu i nema problema.

Kada ne bih jela doobro posoljeno pritisak bi mi pao ispod 80/50, ovako se drzim na 95/60, taman posla da ne solim.

A. Pasulj



A pasulj

jel zna neko gde moze da se nadje nerafinisana morska so? sve sam obisla i negde je nema :((

Ajde Kokose

Dijetolozi nemaju pojma. Za njih je paradajz-paradajz, brasno-brasno, sir-sir... Barataju apstrakcijama, najcesce potpuno slucajnim apstrakcijama (u zavisnosti od toga koji su paradajz uzeli za analizu i kada), koje oni zovu "alimenti", a o tim "alimentima", bukvalno - nemaju pojma. Sto godina prepisuju iste podatke iz istih tablica, koji su, u nekim slucajevima (spanac) u originalu bili - stamparske greske! Odavno ispravljene stamparske greske, samo - dzaba ti ispravke, kad su oni gresku u medjuvremenu umnozili do metastaze i ustolicili kao dogmu. To se vise ne da iskoreniti. Uostalom, stamparska greska, ili ne - besmislica je reci da spanac sardzi ovoliko ovoga, a onoliko onoga. Koji spanac? Kako uzgojen? Kada ubran? Gde i kako cuvan i transportovan? Koliko? Neke prosecne vrednosti mogu imati smisla samo kad je rec o prehrambenoj industriji, o velikim kolicinama. A uostalom, ako je industrija iole respektabilna, njihovi se tehnolozi ne mogu oslanjati na te tablice, nego svaku turu moraju analizirati, a sastav je, potom, naveden na etiketi. E, to je onda vec nesto sa cime dijetolozi mogu baratati. Pitati dijetologe o zelenoj pijaci isto je kao da ste pitali slepca kako vam stoji odelo.

@misa bgd
ima na www.biospajz.rs

Ljudi, ne zavaravajte se. I stare i nove preporuke su tacne. Npr. so povecava krvni pritisak, ali je od kljucne vaznosti za organizam. Telu su potrebni ugljeni hidrati kao i proteini i masti svakodnevno (da, mozak moze da radi na ketonima ali kako?). Itd. Kljuc, kao i uvek, je u umerenost, raznovrsnost i pravilnom balansu.

Sve je relativno zar ne?!
Sve je zdravo dok je umereno i raznovrsno.
Danas zuto, sutra zeleno, prekosutra, je li, crveno. #batastojkovic #varljivoleto68

@Dušan Petrov
Al' se nekad dobro jelo.

@Bari 1991..."A njemu batak!"