Naša hrana - istine i legende

Ala su napljuvali cimet u jednoj recenici, kao da je otrov za pacove.

paracelzus je govorio da je doza ono sto nesto cini otrovnim. lepo kaze poslednja recenica, umerenost je kljuc. casa vina s vremena na vreme nece da skodi, pa cak i brza hrana, sto kazu losa je za srce ali je dobra za dusu, ali naravno ako se ozderavamo svaki dan u meku, kioscima nebitno gde, bice nam lose. jos vaznija stavka od ishrane je fizicka aktivnost, bez toga je sve besmisleno.

@Ivan
Ne slažem se za maslac i svinjetinu.
Svinjetina nije nezdrava kao ni svinjska mast i domaće preradjevine od svinjetine (pihtije,čvarci,suva rebra,slanina,sušena pečenica...)- file je odličan.
Jagnjetina isto (od sušenig-stelja).
Junetina je zakon - najbolje meso
Treba paziti i biti umeren.Jednom do dva puta nedeljno svonjsko i nema problema. Ribu malo jedemo a nije skupa kao meso i zdrava je -skuša ima najbolji odnos kvalitet/cena.Šampinjoni su u Bg 200 din/kg a super su dopuna/zamena za meso a zdravi su.
Margarini su zlo.Ulje isto.Paštete,razne mesne preradjevine,konzerve itd izbegavati-to je neverovatno nekvalitetna hrana za novac za koji možeš da kupiš čisto meso (bacanje para i uništavanje zdravlja).

Ovo za cimet je tačno samo za kineski cimet koji uopšte nije pravi cimet. Pravi, cejlonski cimet ima veoma mali sadržaj kumarina. Cejlonski cimet je zapravo koristan jer reguliše nivo šećera u krvi.
Ono što može da se nađe u kesicama po prodavnicama uglavnom je kineski i on je dosta jeftiniji. Uvek gledajte zemlju porekla, treba da piše Cejlon (Šri Lanka) a ne Indonezija ili Kina.

Sve mogu da razumem ali ovo "Istina je sasvim drugačija - zamrznuto povrće ima daleko više hranjivih i zdravih materija, pod uslovom da se pravilno zamrzne odmah nakon branja. " je apsolutno besmisleno; Prema ovome, smrznuto povrce ima DALEKO VISE hranjivih i zdravih materija nego isto to povrce, koje nije smrznuto... to je kao kad biste rekli da iscedjen ves ima u sebi daleko vise vode nego mokar ves, ali pod uslovom da je pravilno iscedjen.

Jesti umereno i raznovrsno,setati se svakoga dana po sat vremena,piti dosta tecnosti a pod time podrazumevam vodu i izbaciti u potpunosti crni sok(Coca-cola),hranu koja pocinje sa M (americka fransiza) i usecerene table bez kakaa (razne Banate,Pionire,Soko Starkove,Krasove,Mondeleze...).

ne postoji crno vino
vino moze biti belo, crveno ili roze (blush)

@ivan " sve vrste ulja "

maslinovo ulje nije zdravo? haha,ne postoji zdravija namirnica od extradevicanskog maslinovog ulja....zato i spada u tu tu malu grupu supernamirnica.......ko ovde sve daje savete,sve sami strucnjaci.....ali to je prosecan srbin,u sve se razume a ne zna skoro nista zapravo

" Sve mogu da razumem ali ovo "Istina je sasvim drugačija - zamrznuto povrće ima daleko više hranjivih i zdravih materija, pod uslovom da se pravilno zamrzne odmah nakon branja. " je apsolutno besmisleno; Prema ovome, smrznuto povrce ima DALEKO VISE hranjivih i zdravih materija nego isto to povrce, koje nije smrznuto... to je kao kad biste rekli da iscedjen ves ima u sebi daleko vise vode nego mokar ves, ali pod uslovom da je pravilno iscedjen."

kad se zreo plod ubere,on od tog trenutka pocinje da propada i time gubi vrednost u svakom smislu,postepeno....kad tako sveze ubran plod zamrznes,ti zaustavljas propadanje i kad nacnes tu kesu povrca,ti rezni miksevi koji se prodaju po marketima,tad jedes povrce koje je fakticki sveze,puno vitamina,minerala,proteina....te kese s povrcem su odlican proizvod i jedino bolje od toga je da uberete sveze iz svoje baste i odmah skuvate

@antonije: smrtavanjem se ubijaju bakterije, i većinom zadržavaju svojstva hrane. Čuvanjem svežeg voća i povrća bez adekvatnog hlađenja se drastično gube hranjivi sastojci. komprende?

Za cimet je uslovno tačna informacija. Postoji više vrsta srodnih biljaka koje imaju na latinskom prefiks Cinnamomum. Jedino je Cinnamomum Verum pravi cimet koji pored ukusa ima i lekovita svojstva A 90% ovog cimeta se gaji u Šri Lanci i mnogo je skuplji od ostalih "ne pravih " vrsta koje imaju sličan ukus ali ne i lekovita svojstva A ove ne prave vrste sadrže kumarin. Na žalost kod nas se u 99% slučajeva prodaje "ne pravi" cimet zato što je jeftin. Ako želite pravi gledajte zemlju porekla da je iz Šri Lanke ako je iz Kine,Malezije,Indonezije.... nije pravi!

neko bi rekao da kao narod sa istorijom i podnebljem koji moze da rodi prirodnu hranu imamo kulturu zivljenja. Kad cujem kako ljudi lupaju (ljudi od 60god) o stvarima i pravilima ishrane nije mi dobro. Puni smo sujevjerja, predrasuda, paganizma, "uzmi ovo dobro je za... cuo sam" ima na svakom koraku.

@ivan hoces da kazes da je cedjeni sok nezdrav?

@ Ivan: Onda bolje da odmah umrem.

pa šta da jedem onda ?!

"Prirodno" znači bolje?
Možda ekološki uzgajano voće i povrće nema više hranljivih i zdravih sastojaka, ali sigurno ima manje štetnih od onih proizvoda koji su tretirani pesticidima, veštačkim đubrivom i raznim hemikalijama...
Možda prirodno i nije najbolje, ali je, bez obzira na cenu (pošto se u tekstu naglašava da je skuplje) bolje i zdravije od prskanog voća i povrća.
Što kaže Soća iz Vlasotince : "Jabuke... Al' neprskane!" ;)

Nije sustina kod organske hrane da je hranljivija vec da nije zatrovana.

Ukratko, kom ima veka, ima i leka!
Opustite se.

Moja supruga pravi domacu pastetu. U mesari kupimo svinjsku dzigericu, mast i salo, a zacini su beli i crni luk, so i biber. Tako znamo sta jedemo. Jedina nepoznanica je kako je svinja hranjena, ali nista ne moze biti savrseno. Komsije bi me lincovale da na periferiji grada pokrenem "bioloski uzgoj svinja za sopstvene potrebe" :)

Ne samo cejlonski, nego cimet istočne Afrike (Mauricijus, Zanzibar).
Mast je zdrava, a ulje je otrov?! Sigurno zbog toga što jedu mast umesto otrovnog maslinovog ulja Grci i Italijani prosečno žive 10 godina duže od Srba.

nezdravo:Secer,Kolaci i torte,sve vrste sokova,margarin,maslac,sve vrste ulja,svinjsko meso,sve vrste testenina,sve vrste mesnih preradjevina.
zdravo:Riba,voce,povrce,divljac,zivina.

Kari Poikolainen, ekspert za alkohol Svetske zdravstvene organizacije je objavio, pre desetak dana, da je došao do zaključka da vino ugrožava zdravlje tek nakon unosa više od 13 jedinica dnevno (boca od 0,7l je 10 jedinica). I šta ćemo sad?

Ljudski organizam i metabolizam je omnivorski ali sa specijalizacijom za hranu zivotinjskog porekla. Biljna hrana je pozeljni dodatak, nikada osnova.
(dusanmal, 5. januar 2015 18:39)
----------------------------------------

Ovo bi stvarno trebao da potkrepiš nekim argumentima na primer:

- Dužina tankog creva kod čoveka i biljojeda je približnija nego kod mesoždera. Mesojedi imaju daleko manju dužinu tanko creva. Zašto?

- Donja vilica kod čoveka i kod biljojeda ide u svim smerovima, dok je kod mesoždera samo gore-dole. Zašto?

- Čovek ima samo četiri očnjaka koji su oštri i služe da pridrže hranu dok sekutići odrade svoj deo posla, seckanje hrane na sitnije komade. Posle dolaze kutnjaci, najvažniji zubi, za mlevenje hrane. Mesožderi nemaju kutnjake za mlevenje već su svi zubi kao naši očnjaci i služe za ubijanje i kidanje mesa. Zašto?

- Da li su mesožderi tolerantni na laktozu?

- Da li mesožderi pate od povećanog holesterola, pritiska ili šećera u krvi?

- Da li se povećani holesterol, šećer ili hipertenzija dobijaju od mesa ili od biljne hrane i načina pripreme?

- Mesožderi ne kuvaju, ne peku hranu niti je stavljaju u zamrzivač. A kada ste vi zadnji put jeli živo meso koje nije termički obrađeno?

Mogu do sutra nabrajati šta nas razlikuje od mesoždera, ali da čujem neku repliku na ovo do sada što sam rekao.

I molim vas, da salame, kobasice, šunke i viršle ne računate u meso. To je industrijski otpad.

Ovo me podseti na onu scenu iz filma ,,Tesna koza‘‘ kad Pantic izlazi iz bolnice a doktor mu kaze: ,,Izbegavajte slano,ljuto,kiselo,slatko, brige ostavite drugima, a sve ostalo vam je dozvoljeno!‘‘ - na sta Pantic odgovara ,,ostalo? pa sta ostalo?‘‘

@smak22 - Ako bi ste bas to i samo to jeli,... umrli bi pre isteka godine. Ljudski organizam i metabolizam je omnivorski ali sa specijalizacijom za hranu zivotinjskog porekla. Vise specijalizovan u tom pravcu no, recimo pas ili vuk (manje no macke). Jedini razlog zasto "vegani" nemaju brze posledice ishrane samo biljnom hranom je da se sami lazu - koriste zitarice i druge "prirodne" biljne hrane koje su industrijski, vestacki obogacene nutrijentima koji fale u 100% biljnoj ishrani.
Razlog - evolucionarno ljudi su iznikli iz geoloske i klimatske promene koja ih je ostavila u dramaticno izmenjenom okruzenju - umesto dzungle sa obiljem voca i slicnog gde smo, kao simpanze koje su ostale u takvom okruzenju, uglavnom jeli biljnu hranu sa dodatkom malih zivotinja iz krosnji - mi smo se nasli u otvorenoj savani sa vrlo malo voca, puno trave i velikih travojeda. Homo Robustus je odabrao put prelaska na ishranu travom, izumro vrlo brzo. Homo Sapient nice iz grane koja je izabrala da jede travojede, uglavnom, sa retkim i malim dodatcima biljne hrane kad je ima (retko). Ta promena, naucno prihvaceno, izaziva povratnu spregu: vise mesa->rast mozga->veca sposobnost lova->jos vise mesa->jos veci mozak... do otkrica tehnologije poljoprivrede pre samo 10000 godina, 0.4% toka nase evolucije. Zato je nas organizam i prirodni metabolizam baziran na zivotinjskoj hrani. Biljna hrana je pozeljni dodatak, nikada osnova.

ne postoji crno vino
vino moze biti belo, crveno ili roze (blush)
(aca, 5. januar 2015 12:13)

Ako cete tako, onda ne postoji ni belo vino, nego zuto.

A i vasa koza je vise rozikaste boje ali se vi deklarisete kao belac, zar ne?

Zivot prestaje onog trenutka kad ti doktor zabrani jesti jagnjetinu,svinjetinu,kisele krastavce,fafarone,piti alkohol i ako si pusac ,cigare. Tad nastupa zivot fikusa.Tu si ,ali duse nemas,uzeli ti doktori.:)))

@Aca...Bas naprotiv. Pravilno je reci crno vino (iako ni jedno nije bas bukvalno crno), a postoje jos rubin, roze i bela vina. Ni belo vino nije bukvalno belo. Po klasifikaciji, vinske sorte vinove loze su sorte za bela, ili za crna vina. Od sorti za crna vina se moze napraviti belo, ako se posle (blazeg) cedjenja odmah odvoji od komine (pokozice ploda).

Red, rosso, rouge, roter... ovo su nazivi koji se u najčuvenijim vinarskim zemljama koriste za ono što neki vole da zovu crno vino. Sklon sam da prihvatim naziv koji prihvata ceo svet: crveno vino. To se zove standard, nema nikakve veze sa bojom vina. Zato se belo vino zove belo, iako nije bele boje. Ovo je isto kao što plavuše zovemo plavušama, iako im je kosa žute boje.

Re: "Prirodno" znači uvek bolje?


Organska hrana sadrzi manje otrova kojima je potrebno vise vitamina za razlaganje itd. Dakle, bolje je organsko u svakom slucaju.

Umerenost NIJE kljuc. To je najopasnija recenica po zdravlje! Kod nekih stvari mera je NULA!
Ono sto je istina je da kad si mlad mozes da jedes bilo sta. Posle pedesete gotovo, svesti sve te male lepe "umerene stvari" na apsolutnu NULU.

svaki komentar na ovu temu je besmislen, jer koliko za 2 sedmice pojavice se rubrika u kojoj ce sve ovo biti zdrava hrana...

@ mracno doba
Šta fali paganima?

"..Medicinski stručnjaci su pre dosta godina počeli da savetuju da umesto maslaca koristimo margarin jer on sadrži daleko manje zasićenih masti nego maslac.."
ovde nemam nikakve dileme uvek maslac tj. buter, ko misli drugacije nek jede kolace i kroasane sa margarinom(bljak) ja cu uvek sa buterom.Sto se tice kako sveze povrce ima manje vitamina i antioxidansa od smrzmutog mislim da je @(gagi, 5. januar 2015 14:26) sve lepo ukratko objasnio.
Imao sam i srcani udar i slog, a nisam imao viska holesterola(daleko od gornje granice) ni secera(a nisam pusac), mislim da je to cisto stvar 'lutrije' (ili te hoce ili nece) btw., skoro sam negde procitao kako je sampanjac(naravno pravi) dobar kod slogova i sl., al to nazalost jos nisam'istrazio'.

Zdrava hrana je samo sirovo povrce i voce, zdravo pice su cedjeni sokovi i izvorska voda.
Ovakva ishrana je savrsena i opasnosti od bolesti gotovo da ne postoje.

lepo je to , nego kako zamrznuto voce i povrce ima vise vitamina i minerala od obicnog , sta mu se desilo u dok je bilo zaledjeno

ne postoji crno vino
vino moze biti belo, crveno ili roze (blush)
(aca, 5. januar 2015 12:13)

Ispravljao si jednu a napravio drugu pogrešku.
Naime, nema "belih" vina, "belo" je mlijeko.

@smak22 -

(dusanmal, 5. januar 2015 18:39)

Vas tekst je prepun gresaka.
Inace vegansku hranu, bash kao shto vam je @smak opisao ja jedem preko 20god. i evo hvala Bogu jos sam ziv. Za bolesti ne znam. Shta rekoste; umire se za godinu dana.
Koliko su ljudi neobaveshteni to je jezivo, a jos daju mishljenje. Necu da govorim o tome kako iskustva nikakvog nemaju.
Moja sestra izlecila tiroidu preshavsi na vegansku zivu ishranu, a doktori u neverici. Primera koliko hocete.
Samo vi trpajte meso i sireve u sebe. Samo ne neznam ko vas je tome poduchio.

Zdrava hrana je samo sirovo povrce i voce, zdravo pice su cedjeni sokovi i izvorska voda. Ovakva ishrana je savrsena i opasnosti od bolesti gotovo da ne postoje. (smak22, 05. januar 2015 16:43)
±++++++++
Znači, pasulj, boraniju, grašak, krompir, kelj, prokelj, pirinač... sve to jedeš sirovo?

mislio sam na preradjene sokove gazirane i one koji nisu ,cedjeno voce je naravno zdravo . Svinjetina je puna holesterola stoje cini jako nezfravom.

Ako neko umre od infarkta, zna se šta je dežurni osumnjičeni - holesterol. Na kraju krajeva, on je taj koji blokira krvne sudove.

nezdravo:Secer,Kolaci i torte,sve vrste sokova,margarin,maslac,sve vrste ulja,svinjsko meso,sve vrste testenina,sve vrste mesnih preradjevina.
zdravo:Riba,voce,povrce,divljac,zivina.

Sve mogu da razumem ali ovo "Istina je sasvim drugačija - zamrznuto povrće ima daleko više hranjivih i zdravih materija, pod uslovom da se pravilno zamrzne odmah nakon branja. " je apsolutno besmisleno; Prema ovome, smrznuto povrce ima DALEKO VISE hranjivih i zdravih materija nego isto to povrce, koje nije smrznuto... to je kao kad biste rekli da iscedjen ves ima u sebi daleko vise vode nego mokar ves, ali pod uslovom da je pravilno iscedjen.

Zdrava hrana je samo sirovo povrce i voce, zdravo pice su cedjeni sokovi i izvorska voda.
Ovakva ishrana je savrsena i opasnosti od bolesti gotovo da ne postoje.

Umerenost NIJE kljuc. To je najopasnija recenica po zdravlje! Kod nekih stvari mera je NULA!
Ono sto je istina je da kad si mlad mozes da jedes bilo sta. Posle pedesete gotovo, svesti sve te male lepe "umerene stvari" na apsolutnu NULU.

Ako neko umre od infarkta, zna se šta je dežurni osumnjičeni - holesterol. Na kraju krajeva, on je taj koji blokira krvne sudove.

Zivot prestaje onog trenutka kad ti doktor zabrani jesti jagnjetinu,svinjetinu,kisele krastavce,fafarone,piti alkohol i ako si pusac ,cigare. Tad nastupa zivot fikusa.Tu si ,ali duse nemas,uzeli ti doktori.:)))

lepo je to , nego kako zamrznuto voce i povrce ima vise vitamina i minerala od obicnog , sta mu se desilo u dok je bilo zaledjeno

ne postoji crno vino
vino moze biti belo, crveno ili roze (blush)

ne postoji crno vino
vino moze biti belo, crveno ili roze (blush)
(aca, 5. januar 2015 12:13)

Ispravljao si jednu a napravio drugu pogrešku.
Naime, nema "belih" vina, "belo" je mlijeko.

mislio sam na preradjene sokove gazirane i one koji nisu ,cedjeno voce je naravno zdravo . Svinjetina je puna holesterola stoje cini jako nezfravom.

pa šta da jedem onda ?!

@smak22 - Ako bi ste bas to i samo to jeli,... umrli bi pre isteka godine. Ljudski organizam i metabolizam je omnivorski ali sa specijalizacijom za hranu zivotinjskog porekla. Vise specijalizovan u tom pravcu no, recimo pas ili vuk (manje no macke). Jedini razlog zasto "vegani" nemaju brze posledice ishrane samo biljnom hranom je da se sami lazu - koriste zitarice i druge "prirodne" biljne hrane koje su industrijski, vestacki obogacene nutrijentima koji fale u 100% biljnoj ishrani.
Razlog - evolucionarno ljudi su iznikli iz geoloske i klimatske promene koja ih je ostavila u dramaticno izmenjenom okruzenju - umesto dzungle sa obiljem voca i slicnog gde smo, kao simpanze koje su ostale u takvom okruzenju, uglavnom jeli biljnu hranu sa dodatkom malih zivotinja iz krosnji - mi smo se nasli u otvorenoj savani sa vrlo malo voca, puno trave i velikih travojeda. Homo Robustus je odabrao put prelaska na ishranu travom, izumro vrlo brzo. Homo Sapient nice iz grane koja je izabrala da jede travojede, uglavnom, sa retkim i malim dodatcima biljne hrane kad je ima (retko). Ta promena, naucno prihvaceno, izaziva povratnu spregu: vise mesa->rast mozga->veca sposobnost lova->jos vise mesa->jos veci mozak... do otkrica tehnologije poljoprivrede pre samo 10000 godina, 0.4% toka nase evolucije. Zato je nas organizam i prirodni metabolizam baziran na zivotinjskoj hrani. Biljna hrana je pozeljni dodatak, nikada osnova.

Jesti umereno i raznovrsno,setati se svakoga dana po sat vremena,piti dosta tecnosti a pod time podrazumevam vodu i izbaciti u potpunosti crni sok(Coca-cola),hranu koja pocinje sa M (americka fransiza) i usecerene table bez kakaa (razne Banate,Pionire,Soko Starkove,Krasove,Mondeleze...).

@ivan hoces da kazes da je cedjeni sok nezdrav?

Ne samo cejlonski, nego cimet istočne Afrike (Mauricijus, Zanzibar).
Mast je zdrava, a ulje je otrov?! Sigurno zbog toga što jedu mast umesto otrovnog maslinovog ulja Grci i Italijani prosečno žive 10 godina duže od Srba.

@smak22 -

(dusanmal, 5. januar 2015 18:39)

Vas tekst je prepun gresaka.
Inace vegansku hranu, bash kao shto vam je @smak opisao ja jedem preko 20god. i evo hvala Bogu jos sam ziv. Za bolesti ne znam. Shta rekoste; umire se za godinu dana.
Koliko su ljudi neobaveshteni to je jezivo, a jos daju mishljenje. Necu da govorim o tome kako iskustva nikakvog nemaju.
Moja sestra izlecila tiroidu preshavsi na vegansku zivu ishranu, a doktori u neverici. Primera koliko hocete.
Samo vi trpajte meso i sireve u sebe. Samo ne neznam ko vas je tome poduchio.

@ Ivan: Onda bolje da odmah umrem.

@Ivan
Ne slažem se za maslac i svinjetinu.
Svinjetina nije nezdrava kao ni svinjska mast i domaće preradjevine od svinjetine (pihtije,čvarci,suva rebra,slanina,sušena pečenica...)- file je odličan.
Jagnjetina isto (od sušenig-stelja).
Junetina je zakon - najbolje meso
Treba paziti i biti umeren.Jednom do dva puta nedeljno svonjsko i nema problema. Ribu malo jedemo a nije skupa kao meso i zdrava je -skuša ima najbolji odnos kvalitet/cena.Šampinjoni su u Bg 200 din/kg a super su dopuna/zamena za meso a zdravi su.
Margarini su zlo.Ulje isto.Paštete,razne mesne preradjevine,konzerve itd izbegavati-to je neverovatno nekvalitetna hrana za novac za koji možeš da kupiš čisto meso (bacanje para i uništavanje zdravlja).

Moja supruga pravi domacu pastetu. U mesari kupimo svinjsku dzigericu, mast i salo, a zacini su beli i crni luk, so i biber. Tako znamo sta jedemo. Jedina nepoznanica je kako je svinja hranjena, ali nista ne moze biti savrseno. Komsije bi me lincovale da na periferiji grada pokrenem "bioloski uzgoj svinja za sopstvene potrebe" :)

Ljudski organizam i metabolizam je omnivorski ali sa specijalizacijom za hranu zivotinjskog porekla. Biljna hrana je pozeljni dodatak, nikada osnova.
(dusanmal, 5. januar 2015 18:39)
----------------------------------------

Ovo bi stvarno trebao da potkrepiš nekim argumentima na primer:

- Dužina tankog creva kod čoveka i biljojeda je približnija nego kod mesoždera. Mesojedi imaju daleko manju dužinu tanko creva. Zašto?

- Donja vilica kod čoveka i kod biljojeda ide u svim smerovima, dok je kod mesoždera samo gore-dole. Zašto?

- Čovek ima samo četiri očnjaka koji su oštri i služe da pridrže hranu dok sekutići odrade svoj deo posla, seckanje hrane na sitnije komade. Posle dolaze kutnjaci, najvažniji zubi, za mlevenje hrane. Mesožderi nemaju kutnjake za mlevenje već su svi zubi kao naši očnjaci i služe za ubijanje i kidanje mesa. Zašto?

- Da li su mesožderi tolerantni na laktozu?

- Da li mesožderi pate od povećanog holesterola, pritiska ili šećera u krvi?

- Da li se povećani holesterol, šećer ili hipertenzija dobijaju od mesa ili od biljne hrane i načina pripreme?

- Mesožderi ne kuvaju, ne peku hranu niti je stavljaju u zamrzivač. A kada ste vi zadnji put jeli živo meso koje nije termički obrađeno?

Mogu do sutra nabrajati šta nas razlikuje od mesoždera, ali da čujem neku repliku na ovo do sada što sam rekao.

I molim vas, da salame, kobasice, šunke i viršle ne računate u meso. To je industrijski otpad.

@Aca...Bas naprotiv. Pravilno je reci crno vino (iako ni jedno nije bas bukvalno crno), a postoje jos rubin, roze i bela vina. Ni belo vino nije bukvalno belo. Po klasifikaciji, vinske sorte vinove loze su sorte za bela, ili za crna vina. Od sorti za crna vina se moze napraviti belo, ako se posle (blazeg) cedjenja odmah odvoji od komine (pokozice ploda).

Ala su napljuvali cimet u jednoj recenici, kao da je otrov za pacove.

Red, rosso, rouge, roter... ovo su nazivi koji se u najčuvenijim vinarskim zemljama koriste za ono što neki vole da zovu crno vino. Sklon sam da prihvatim naziv koji prihvata ceo svet: crveno vino. To se zove standard, nema nikakve veze sa bojom vina. Zato se belo vino zove belo, iako nije bele boje. Ovo je isto kao što plavuše zovemo plavušama, iako im je kosa žute boje.

paracelzus je govorio da je doza ono sto nesto cini otrovnim. lepo kaze poslednja recenica, umerenost je kljuc. casa vina s vremena na vreme nece da skodi, pa cak i brza hrana, sto kazu losa je za srce ali je dobra za dusu, ali naravno ako se ozderavamo svaki dan u meku, kioscima nebitno gde, bice nam lose. jos vaznija stavka od ishrane je fizicka aktivnost, bez toga je sve besmisleno.

"Prirodno" znači bolje?
Možda ekološki uzgajano voće i povrće nema više hranljivih i zdravih sastojaka, ali sigurno ima manje štetnih od onih proizvoda koji su tretirani pesticidima, veštačkim đubrivom i raznim hemikalijama...
Možda prirodno i nije najbolje, ali je, bez obzira na cenu (pošto se u tekstu naglašava da je skuplje) bolje i zdravije od prskanog voća i povrća.
Što kaže Soća iz Vlasotince : "Jabuke... Al' neprskane!" ;)

" Sve mogu da razumem ali ovo "Istina je sasvim drugačija - zamrznuto povrće ima daleko više hranjivih i zdravih materija, pod uslovom da se pravilno zamrzne odmah nakon branja. " je apsolutno besmisleno; Prema ovome, smrznuto povrce ima DALEKO VISE hranjivih i zdravih materija nego isto to povrce, koje nije smrznuto... to je kao kad biste rekli da iscedjen ves ima u sebi daleko vise vode nego mokar ves, ali pod uslovom da je pravilno iscedjen."

kad se zreo plod ubere,on od tog trenutka pocinje da propada i time gubi vrednost u svakom smislu,postepeno....kad tako sveze ubran plod zamrznes,ti zaustavljas propadanje i kad nacnes tu kesu povrca,ti rezni miksevi koji se prodaju po marketima,tad jedes povrce koje je fakticki sveze,puno vitamina,minerala,proteina....te kese s povrcem su odlican proizvod i jedino bolje od toga je da uberete sveze iz svoje baste i odmah skuvate

Re: "Prirodno" znači uvek bolje?


Organska hrana sadrzi manje otrova kojima je potrebno vise vitamina za razlaganje itd. Dakle, bolje je organsko u svakom slucaju.

ne postoji crno vino
vino moze biti belo, crveno ili roze (blush)
(aca, 5. januar 2015 12:13)

Ako cete tako, onda ne postoji ni belo vino, nego zuto.

A i vasa koza je vise rozikaste boje ali se vi deklarisete kao belac, zar ne?

@antonije: smrtavanjem se ubijaju bakterije, i većinom zadržavaju svojstva hrane. Čuvanjem svežeg voća i povrća bez adekvatnog hlađenja se drastično gube hranjivi sastojci. komprende?

Kari Poikolainen, ekspert za alkohol Svetske zdravstvene organizacije je objavio, pre desetak dana, da je došao do zaključka da vino ugrožava zdravlje tek nakon unosa više od 13 jedinica dnevno (boca od 0,7l je 10 jedinica). I šta ćemo sad?

neko bi rekao da kao narod sa istorijom i podnebljem koji moze da rodi prirodnu hranu imamo kulturu zivljenja. Kad cujem kako ljudi lupaju (ljudi od 60god) o stvarima i pravilima ishrane nije mi dobro. Puni smo sujevjerja, predrasuda, paganizma, "uzmi ovo dobro je za... cuo sam" ima na svakom koraku.

"..Medicinski stručnjaci su pre dosta godina počeli da savetuju da umesto maslaca koristimo margarin jer on sadrži daleko manje zasićenih masti nego maslac.."
ovde nemam nikakve dileme uvek maslac tj. buter, ko misli drugacije nek jede kolace i kroasane sa margarinom(bljak) ja cu uvek sa buterom.Sto se tice kako sveze povrce ima manje vitamina i antioxidansa od smrzmutog mislim da je @(gagi, 5. januar 2015 14:26) sve lepo ukratko objasnio.
Imao sam i srcani udar i slog, a nisam imao viska holesterola(daleko od gornje granice) ni secera(a nisam pusac), mislim da je to cisto stvar 'lutrije' (ili te hoce ili nece) btw., skoro sam negde procitao kako je sampanjac(naravno pravi) dobar kod slogova i sl., al to nazalost jos nisam'istrazio'.

@ivan " sve vrste ulja "

maslinovo ulje nije zdravo? haha,ne postoji zdravija namirnica od extradevicanskog maslinovog ulja....zato i spada u tu tu malu grupu supernamirnica.......ko ovde sve daje savete,sve sami strucnjaci.....ali to je prosecan srbin,u sve se razume a ne zna skoro nista zapravo

Ukratko, kom ima veka, ima i leka!
Opustite se.

Ovo me podseti na onu scenu iz filma ,,Tesna koza‘‘ kad Pantic izlazi iz bolnice a doktor mu kaze: ,,Izbegavajte slano,ljuto,kiselo,slatko, brige ostavite drugima, a sve ostalo vam je dozvoljeno!‘‘ - na sta Pantic odgovara ,,ostalo? pa sta ostalo?‘‘

Zdrava hrana je samo sirovo povrce i voce, zdravo pice su cedjeni sokovi i izvorska voda. Ovakva ishrana je savrsena i opasnosti od bolesti gotovo da ne postoje. (smak22, 05. januar 2015 16:43)
±++++++++
Znači, pasulj, boraniju, grašak, krompir, kelj, prokelj, pirinač... sve to jedeš sirovo?

Za cimet je uslovno tačna informacija. Postoji više vrsta srodnih biljaka koje imaju na latinskom prefiks Cinnamomum. Jedino je Cinnamomum Verum pravi cimet koji pored ukusa ima i lekovita svojstva A 90% ovog cimeta se gaji u Šri Lanci i mnogo je skuplji od ostalih "ne pravih " vrsta koje imaju sličan ukus ali ne i lekovita svojstva A ove ne prave vrste sadrže kumarin. Na žalost kod nas se u 99% slučajeva prodaje "ne pravi" cimet zato što je jeftin. Ako želite pravi gledajte zemlju porekla da je iz Šri Lanke ako je iz Kine,Malezije,Indonezije.... nije pravi!

Ovo za cimet je tačno samo za kineski cimet koji uopšte nije pravi cimet. Pravi, cejlonski cimet ima veoma mali sadržaj kumarina. Cejlonski cimet je zapravo koristan jer reguliše nivo šećera u krvi.
Ono što može da se nađe u kesicama po prodavnicama uglavnom je kineski i on je dosta jeftiniji. Uvek gledajte zemlju porekla, treba da piše Cejlon (Šri Lanka) a ne Indonezija ili Kina.

@ mracno doba
Šta fali paganima?

Nije sustina kod organske hrane da je hranljivija vec da nije zatrovana.

svaki komentar na ovu temu je besmislen, jer koliko za 2 sedmice pojavice se rubrika u kojoj ce sve ovo biti zdrava hrana...