Čaj - napitak sa tradicijom

Sve zavisi od kategorije caja (zeleni, crni, herbal...) i koliko dugo i pod kojom temperaturom treba da stoji u vodi. Svaki od tih cajeva iz jedne proste kategorije je svojstven na svoj nacin. I kako kod vina i kod cajeva postoje ogromne razlike u kvalitetu. Npr. imate jedan zeleni caj (oni su najzdraviji) kao sto je gyokuro koji je pod posebnim uslovima odgajan i koji se prodaje pod razlicitim cenama. Kao sto imamo chardonnay za $10, tako imamo i onaj za $300 i razlike u ukusu su ogromne. Tako imamo gyokuro za manju cenu i onaj za bogatiju klijantelu. Onaj ko nije probao razliciti kvalitet, ne bi mogao da poveruje u toliku razliku u ukusu, ali razlike su ocigledne i zen osacaj je velicanstven.

Jutros pre posla japanska sencha. Mmm... :)

Redovan trosioc, crni, kafu odbijam

Posle prvog gutljaja dobrog caja ne mogu da ne kazem: Ovo piju bogovi na Olimpu.
Bas ne volim caj.

Obicaj "caj u 5" je uvela kraljica Catarina de Braganca, Portugalka udata za engleskog kralja Carlsa II. Nije bila poznata po lepoti, kralj ju je zapostavljao provodeci vreme sa ljubavnicama, pa je ovo bio nacin da im ne dozvoli da previse svljaju sve do vecere.

Evo da podelim sa ljubiteljima caja svoju pricu
Dugo vec pijem caj i uzivam u mnogim vrstama od belog do pu-erha. Prvi pravi caj sam popio u kuci caja u Beogradu sa svojom tada devojkom sada zenom. Dugo sam trosio njihov caj i bio zadovoljan. Onda sam malo tražeći po internetu naišao na jedan sajt i rešio da probam njihove čajeve. Posle mesec dana čekanja dobio sam pismo od carine da mi je prislela pošiljka i da moram da dođem lično u carinu. Tamo me je sačekao stariji gospodin čije ime neću da spomenem i počeo da mi priča kako količina od 300 grama čaja sigurno nije za ličnu upotrebu i kako ja sigurno imam kafić i kako potkradam ovu državu jer pokušavam da podvalim carini jer naručujem kao fizičko a ne pravno lice. Srećom bio sam prilično glasan i orivukao sam pažnju drugih carinskih službenika i primila me je u kancelariju jedna gospođa koja je bila vrlo prijatna i kojoj sam sastavio zvaničnu izjavu "pod krivičnom i materijalnom odgovornošću..." i najzad odšetao sa svojim čajem.
Vredelo je. od LungJinga preko Milk Oolonga(Nai Xiang) do Golden Tipa (crni) ne mogu da vam opisem recima. Od svake vrste čaja postoji nekoliko kategorija koje se razlikuju po ceni i kvalitetu, tako da su najskuplji "Organic Nonpareil" koji se kreću oko 50 dolara za 100 grama ali ima veoma kvalitetnih čajeva i po 5 puta jeftinijoj ceni.

ALI DOMAĆI

Posle prvog gutljaja dobrog caja ne mogu da ne kazem: Ovo piju bogovi na Olimpu.
Bas ne volim caj.

ALI DOMAĆI

Sve zavisi od kategorije caja (zeleni, crni, herbal...) i koliko dugo i pod kojom temperaturom treba da stoji u vodi. Svaki od tih cajeva iz jedne proste kategorije je svojstven na svoj nacin. I kako kod vina i kod cajeva postoje ogromne razlike u kvalitetu. Npr. imate jedan zeleni caj (oni su najzdraviji) kao sto je gyokuro koji je pod posebnim uslovima odgajan i koji se prodaje pod razlicitim cenama. Kao sto imamo chardonnay za $10, tako imamo i onaj za $300 i razlike u ukusu su ogromne. Tako imamo gyokuro za manju cenu i onaj za bogatiju klijantelu. Onaj ko nije probao razliciti kvalitet, ne bi mogao da poveruje u toliku razliku u ukusu, ali razlike su ocigledne i zen osacaj je velicanstven.

Redovan trosioc, crni, kafu odbijam

Jutros pre posla japanska sencha. Mmm... :)

Obicaj "caj u 5" je uvela kraljica Catarina de Braganca, Portugalka udata za engleskog kralja Carlsa II. Nije bila poznata po lepoti, kralj ju je zapostavljao provodeci vreme sa ljubavnicama, pa je ovo bio nacin da im ne dozvoli da previse svljaju sve do vecere.

Evo da podelim sa ljubiteljima caja svoju pricu
Dugo vec pijem caj i uzivam u mnogim vrstama od belog do pu-erha. Prvi pravi caj sam popio u kuci caja u Beogradu sa svojom tada devojkom sada zenom. Dugo sam trosio njihov caj i bio zadovoljan. Onda sam malo tražeći po internetu naišao na jedan sajt i rešio da probam njihove čajeve. Posle mesec dana čekanja dobio sam pismo od carine da mi je prislela pošiljka i da moram da dođem lično u carinu. Tamo me je sačekao stariji gospodin čije ime neću da spomenem i počeo da mi priča kako količina od 300 grama čaja sigurno nije za ličnu upotrebu i kako ja sigurno imam kafić i kako potkradam ovu državu jer pokušavam da podvalim carini jer naručujem kao fizičko a ne pravno lice. Srećom bio sam prilično glasan i orivukao sam pažnju drugih carinskih službenika i primila me je u kancelariju jedna gospođa koja je bila vrlo prijatna i kojoj sam sastavio zvaničnu izjavu "pod krivičnom i materijalnom odgovornošću..." i najzad odšetao sa svojim čajem.
Vredelo je. od LungJinga preko Milk Oolonga(Nai Xiang) do Golden Tipa (crni) ne mogu da vam opisem recima. Od svake vrste čaja postoji nekoliko kategorija koje se razlikuju po ceni i kvalitetu, tako da su najskuplji "Organic Nonpareil" koji se kreću oko 50 dolara za 100 grama ali ima veoma kvalitetnih čajeva i po 5 puta jeftinijoj ceni.