Glavni razlog zbog kog se kuvana jaja teško ljušte

Ishrana mi je takva da jaja jedem vrlo cesto,i ono sta sam primetio kod kuvanih,iz licnog iskustva,jeste da,kd sveze kuvanim jajima polomim ljusku i potopim ih nazad u vodu na kratko,voda udje izmedju te membrane i jaja,i onda se ljuste vrlo lako. Svaki put upali :)

Kuvana jaja se izvade iz kljucale vode, stave se u hladnu i ostave tamo neko vreme... Ljustice se jaja u dva, tri poteza, a i ta spoljasnja membrana ce potpomoci laksem skidanju!

Ja sam primetio da kad razbijete sveze jaje jako ga je tesko vratiti u prvobitno stanje :)

specijalista za kuvanje jaja?

najteze se ljuste nekuvana

pa prije nego sto prokljuca svaka voda je topla.

Greskaa ...jaja u hladnu vodu ...kuvanje do odredjenog stepena koji zelite, 3 do 10 minuta u zavisnosti da li su jaja iz frizidera ili ne ...potom termicki sok premestanje jaja u posudu sa vodom i ledom i nema greske

Nije brate, najbolje posle kuvanja odmah u hladnu vodu.. par puta i ljuste se kod od sale. Kondenzacija.

Kao sto su dole naveli neki citaoci, tu membranu koristimo u nasu korist tako sto cemo staviti vruca jaj u sto hladnoju vodu i izazvati proces posparivanja i samo-odvajanja membrane od kuvanog dela jajeta. Ti naucnici vecito komplikuju nesto

kuvajte ih malo duze nakon što voda prokljuca. Ja ostavim i do 5 minuta, a onda ih šokiram hladnom vodom jedno minut dva. Posle toga uglavnom se ljušte bez problema.

Naucio od babe, da u prokljucalu vodu kde se kuvaju jaja dodam malo soli. Membrana ostaje, ne steti ali zato se ljuska sasvim lepo ljusti u suprotnom se membrana zalepi za nju i dok se ljusti, pokidas tj. deformiras celo jaje, pa nebude onako ko iz reklame :).

U posudu je samo potrebno sipati 2 prstohvata soli, i membrana ce se stopiti sa ljuskom, a ne sa belancetom.
Ljustenje potom je nikad lakse.

Ako je jaje sveže ne postoji nista što ce da pomogne da se lako ljuštu.

Uvek sam se pitala zasto je to tako, a pogresno sam mislila da se ta membrana vise stvara kod bajatih jaja.

Robert De Niro je demonstrirao najbolji nacin za ljustenje jaja u filmu "Angel Heart".

ajde to,nego,zasto vise smrde neg' mirisu?

Кад се скувају,додајте мало соли и неће бити проблема.

Stavite malo sode bikarbone u vodu za kuvanje i oljuštiće se malte ne samo:)

kad provri voda, kuvati 15min. ne posotji jaje koje se nece sljustiti samo...

Jaka se teško ljušte zato jer kad se skuva ono poveća zapreminu.

evo vam resenje !!!
kad jaja izvadite iz frizidera , ostavite ih na sobnoj temperaturi da malo odstoje,pa onda kuvajte.
prijatno ljustenje ;)

kad provri voda, kuvati 15min. ne posotji jaje koje se nece sljustiti samo...

Stavite malo sode bikarbone u vodu za kuvanje i oljuštiće se malte ne samo:)

Jaka se teško ljušte zato jer kad se skuva ono poveća zapreminu.

ajde to,nego,zasto vise smrde neg' mirisu?

Naucio od babe, da u prokljucalu vodu kde se kuvaju jaja dodam malo soli. Membrana ostaje, ne steti ali zato se ljuska sasvim lepo ljusti u suprotnom se membrana zalepi za nju i dok se ljusti, pokidas tj. deformiras celo jaje, pa nebude onako ko iz reklame :).

Кад се скувају,додајте мало соли и неће бити проблема.

U posudu je samo potrebno sipati 2 prstohvata soli, i membrana ce se stopiti sa ljuskom, a ne sa belancetom.
Ljustenje potom je nikad lakse.

Kuvana jaja se izvade iz kljucale vode, stave se u hladnu i ostave tamo neko vreme... Ljustice se jaja u dva, tri poteza, a i ta spoljasnja membrana ce potpomoci laksem skidanju!

Kao sto su dole naveli neki citaoci, tu membranu koristimo u nasu korist tako sto cemo staviti vruca jaj u sto hladnoju vodu i izazvati proces posparivanja i samo-odvajanja membrane od kuvanog dela jajeta. Ti naucnici vecito komplikuju nesto

najteze se ljuste nekuvana

Nije brate, najbolje posle kuvanja odmah u hladnu vodu.. par puta i ljuste se kod od sale. Kondenzacija.

pa prije nego sto prokljuca svaka voda je topla.

Greskaa ...jaja u hladnu vodu ...kuvanje do odredjenog stepena koji zelite, 3 do 10 minuta u zavisnosti da li su jaja iz frizidera ili ne ...potom termicki sok premestanje jaja u posudu sa vodom i ledom i nema greske

kuvajte ih malo duze nakon što voda prokljuca. Ja ostavim i do 5 minuta, a onda ih šokiram hladnom vodom jedno minut dva. Posle toga uglavnom se ljušte bez problema.

Ja sam primetio da kad razbijete sveze jaje jako ga je tesko vratiti u prvobitno stanje :)

Ako je jaje sveže ne postoji nista što ce da pomogne da se lako ljuštu.

Uvek sam se pitala zasto je to tako, a pogresno sam mislila da se ta membrana vise stvara kod bajatih jaja.

Robert De Niro je demonstrirao najbolji nacin za ljustenje jaja u filmu "Angel Heart".

evo vam resenje !!!
kad jaja izvadite iz frizidera , ostavite ih na sobnoj temperaturi da malo odstoje,pa onda kuvajte.
prijatno ljustenje ;)

specijalista za kuvanje jaja?

Ishrana mi je takva da jaja jedem vrlo cesto,i ono sta sam primetio kod kuvanih,iz licnog iskustva,jeste da,kd sveze kuvanim jajima polomim ljusku i potopim ih nazad u vodu na kratko,voda udje izmedju te membrane i jaja,i onda se ljuste vrlo lako. Svaki put upali :)