Kako da izvučete maksimum iz veganske ishrane?

Sa kilom jagnjetine dopunite ishranu :-)

Odličan tekst. Nisam vegan ni vegetarijanac, ali mislim da dosta od toga što je ovde navedeno možemo da primenimo u svakodnevnoj ishrani, neće nam škoditi. Sve vrste sezonskog voća i povrća, i domaćih žitarica i mahunarki i već ste na dobrom putu da se zdravo hranite. Jedino se ne slažem da treba uzimati suplemente. A "veganski" hamburgeri, viršle, bademovo mleko, sojin sir, i slično su tek posebna priča. Kako neko ko ne jede meso, mleko i sir može uopšte uvrstiti u ishranu nešto što se tako zove?

Imate feler u fotografiji uz tekst - nedostaje meso.

tako sto je necete jesti.

Dokle više ove vegunske propagande?

Ovako. Ja sam vegeterijanac (ne vegan), nekih 10 godina. Nikome ne namecem svoj stav o tome, ali kad ljudima kazem da ne jedem meso, gledaju me kao nekog sektasa i u isti mah krenu da objasnjavaju kako meso treba jesti zbog ovog ili onog, bez i da sam trazio njihovo misljenje. Meso nije zdravo. Meso je obicno djubre prepuno otrova, aditiva, antibiotika, hormona i prirodnih izlucevina uzrokovanih smrcu i raspadom celija. Mleko i mlecni proizvodi nisu mnogo bolji, te cu pre ili kasnije verovatno i to izbaciti iz ishrane. Zravlje na prvom mestu.

@Amelie: evo ja sam vegan, pa da odgovorim na pitanje. Ni meso ni mlecni proizvodi mi ne nedostaju uopste (iskreno, meso mi se gadi), a ima vec nekoliko godina kako sam vegan. Veganski burger pojedem nekoliko puta godisnje, kad izadjem sa drugaricama - ne podseca ni najmanje na meso, vec je stvar u toj teksturi i koncentrisanom proteinu i jakom ukusu, i u tome sto se sluzi sa pomfritom i salatom, kao burger. Veganski sir koristim pri kuvanju, kad recept trazi sir; on takodje ne lici na sir, ali ima odgovarajucu teksturu i nudi kremast ukus i kalorije, dakle ako pravim pizzu ili neka italijanska jela, odlicno ide. Bademovo mleko koristim non stop, ujutro napravim milk sejk za dorucak, kuvam kremaste supe i pecem torte sa bademovim mlekom, itd. Znaci i tu je stvar u funkciji, a ne u tome da bademovo mleko ne daj boze podseca an zivotinjsko. Pa i kokosovo mleko se oduvek zvalo mlekom, nezavisno od vegana, znaci stvar je u teksturi, boji, itd. Takodje i pravim "sir" od indijskih oraha, kad treba nesto sto je kao rikota ili mocarela. Poenta je da naziv namirnice nije uopste bitan, i ne oznacava ukus, koliko funkciju. Sve pomenute namirnice su uzasno zdrave (bademi, indijski orasi, crni pasulj i pecurke od kojih se pravi veganski burger itd), i lepog su ukusa, pa sto ih onda vegani ne bi jeli?! Zbog imena?!

bio sam vegan 2 pune godine (plus izbacio gluten) i pokusavao sam da jedem sto kvalitetnije mogu (uz suplementaciju D i b12). U pocetku je sve bilo odlicno, izgubio sam oko 15 kila (uz vezbanje naravno, ali pre toga mi to nije polazilo za rukom) osecao sam se odlicno. Ali to je iziskivalo jako mnogo rada-odabira namirnica koje cu da jedem i puno vremena na spremanje hrane jer bi inace u suprotnom sve bio junk food. U veganskoj ishrani pored malo proteina (sem u mahunarkama) ima i dosta malo masti uopste. Tako da sam u pocetku dosta koristio nutritiondata.com da skontam kako da izbalansiram ishranu. Pored toga na poslovnim ruckovima ili sa prijateljima to je jako restriktivna dijeta, tako da je izbor u restoranima ili nikakav ili mozda 1-2 jela. Socijalno je covek izolovan jer ne moze da jede i pije kao vecina - postoji nedovoljno tolerancije za vegane. Mada bio sam ponosan sto sam vegan. Ali, bez obzira na ishranu i suplemente pocela je da mi opada kosa, memorija da se pogorsava i da klizim u depresiju. Analizom krvi nasli su mi da imam manjak vitamina b12 i D i uz to i poremecen balans cinka i bakra. Doktor mi je preporucio da ubacim makar mlecne proizvode i zito (gluten) u ishranu i jaku suplementaciju. Nakon par meseci mi se na srecu sve vratilo u normalu. Danas tezim nekoj "polu-veganskoj" ishraniiako ubacim nekad sir jogurt i piletinu (ponekad jagnjetinu ali vrlo retko) ali meso ne vise od 2 nedeljno - maksimum. Ja dakle ni pored najveceg entuzijazma nisam uspeo.

Imam komšije koji su vegani. Hajde oni ... odrasli ljudi, pa neka se hrane kako im je volja, ali svojoj deci na silu nameću svoj način ishrane, a deca su im svako malo bolesna. Kao da ne vide šta rade.

Nastavak : tako da imam savet za one koji su vegani i koji planiraju da to postanu : informisite se dobro, jedite kvalitetno i pamet u glavu : dobra suplementacija b12 i D vitaminom, i u mom slucaju cinkom. Pazite na mentalne i neuroloske simptome i raspolozenje - b12 je jako vazan za funkcionisanje nerava i ako ga nema ostecenja mogu da budu ireverzibilna. Slicno vazi za vitamin D ali tu je bitno kao vegan biti jako puno na suncu ( vitamin D moze dugo da se skladisti kada se sintetise tako da zimi mogu da se koriste letnje stvorene zalihe). Ja sam dao sve od sebe i nisam uspeo. Valjda su to dinarski/slovenski geni krivi ne znam. U juznoj indiji ljudi hiljadama godina zive kao vegani - zive bez mesa i sa vrlo malo ili kompletno bez mleka i prakticno bez zita, ali valjda im se genetika i crevna mikroflora navikla na takvu ishranu. Ja verujem da za nase podneblje, klimu i genetiku je jako tesko biti vegan i ziveti kvalitetno, ali ima naravno izuzetaka. Tako da pamet u glavu i cuvajte zdravlje sta god radili i ne mojte zarad bilo cega da zrtvujete zdravlje.

samo nek mi neko objasni zasto med nije veganski...

Besmisleno je biti vegan ili vegetarijanac,ako moras da pijes suplemente ,kako bi nadomestio odredjene vitamine.
Mozda vecina misli da je to ok ,ali vestacki vitamini se potpuno drugacije vezuju u organizmu od prirodnih,a nauka jos uvek ne zna zasto.
Covek je stvoren da jede sve,pa i meso.Slazem se da mleko treba izbegavati,ali mlecne preradjevine,gde su bakterije odradile svoje,naravno da treba koristiti.
Upoznao sam dosta vegana i dosao do zakljucka da su to ljudi sa psihickim problemima i veoma jakom zeljom da budu drugaciji,a kako nisu postali hipsteri ili narkomani,postali su vegani.Nekoliko devojaka koje znam su u stvari depresivne,a sve zato sto i dalje imaju zelju za normalnom hranom,ali se odupiru tom porivu.
Uostalom,kao nas narod kaze,meso je meso,a sve ostalo je salata!

Vegetarijanac vec devet mjeseci. Pokusao sam veganstvo, ali ne ide, prije svega zbog slatkisa koji sadrze mlijeko, koji mi fale (veganski supstituti su nedovoljni, bar za mene). Inace, rijetko pijem mlijeko, sir nikada, a jaja ponekad. Dakle, poluvegan.

Meso - thumbs down!

Sto su svi u fazonu ijaooooo suplementi oma kancer, mojne tako bajo moj

Koristite je kao prilog?

Poluvegetarijanac sam već oko 14 mjeseci. Od životinjskih proizvoda jedem jaja i mliječne proizvode, ponekad i ribu. I dalje sam živ, zdrav i prav. Nikakvih fizičkih ni mentalnih problema nemam.

@Miodrag: interesantno je kako roditelji vegani "na silu" svojoj deci "namecu" svoj nacin ishrane; onda znaci sa roditelji koji jedu meso, ili prate neki drugi rezim ishrane zato sto veruju da treba, takodje namecu na silu svoje metode? Roditelji koji su religiozni na silu namecu svojoj deci svoju veru? A roditelji ateisti na silu namecu neveru? Ne budite smesni. Roditeljima je zadatak da decu podignu najbolje sto mogu, u skladu sa sopstvenim moralnim nacelima a ne protiv njih. Ako vas brine zdravlje dece, znajte da su mnoge svetska udruzenja pedijatara i nutricionista izdala zvanicne objave da je veganska ishrana potpuno adekvatna za normalan ravoj dece u svim razvojnim periodima, od doba fetusa. Potrazite Americke i Kanadske asocijacije na google-u, nemojte meni verovati, uverite se sami. A sto sto vase komsije imaju bolesljivu decu - i moje isto imaju, a jedu meso za svaki obrok. Manite se anekdota, naucna istrazivanja pokazuju da je veganska ishrana zdrava.

Neki komentatori misle da je veganska ishrana nemoguca ljudima sa "dinarskim genima". Zivim vec godinama kao vegan u predelu gde su zime hladnije nego srpske, bez problema. Restorani nude samo jedno-dva jela?! Pa? Ako zaista verujete da je jesti zivotinje nemoralno, onda vam je to mali problem. Jedini sam vegan u svom drustvenom okruzenju i nemam bas nikakvih drustvenih problema. A B12 mora da se uzima, jer ga proizvode izvesne bakterije iz zemljista od kojih su danas biljne namirnice (kupovne) skroz ociscene.

Tako da ju prodajete.

Dokle više ove vegunske propagande?

Sa kilom jagnjetine dopunite ishranu :-)

Imate feler u fotografiji uz tekst - nedostaje meso.

tako sto je necete jesti.

Sto su svi u fazonu ijaooooo suplementi oma kancer, mojne tako bajo moj

Besmisleno je biti vegan ili vegetarijanac,ako moras da pijes suplemente ,kako bi nadomestio odredjene vitamine.
Mozda vecina misli da je to ok ,ali vestacki vitamini se potpuno drugacije vezuju u organizmu od prirodnih,a nauka jos uvek ne zna zasto.
Covek je stvoren da jede sve,pa i meso.Slazem se da mleko treba izbegavati,ali mlecne preradjevine,gde su bakterije odradile svoje,naravno da treba koristiti.
Upoznao sam dosta vegana i dosao do zakljucka da su to ljudi sa psihickim problemima i veoma jakom zeljom da budu drugaciji,a kako nisu postali hipsteri ili narkomani,postali su vegani.Nekoliko devojaka koje znam su u stvari depresivne,a sve zato sto i dalje imaju zelju za normalnom hranom,ali se odupiru tom porivu.
Uostalom,kao nas narod kaze,meso je meso,a sve ostalo je salata!

Imam komšije koji su vegani. Hajde oni ... odrasli ljudi, pa neka se hrane kako im je volja, ali svojoj deci na silu nameću svoj način ishrane, a deca su im svako malo bolesna. Kao da ne vide šta rade.

Ovako. Ja sam vegeterijanac (ne vegan), nekih 10 godina. Nikome ne namecem svoj stav o tome, ali kad ljudima kazem da ne jedem meso, gledaju me kao nekog sektasa i u isti mah krenu da objasnjavaju kako meso treba jesti zbog ovog ili onog, bez i da sam trazio njihovo misljenje. Meso nije zdravo. Meso je obicno djubre prepuno otrova, aditiva, antibiotika, hormona i prirodnih izlucevina uzrokovanih smrcu i raspadom celija. Mleko i mlecni proizvodi nisu mnogo bolji, te cu pre ili kasnije verovatno i to izbaciti iz ishrane. Zravlje na prvom mestu.

Vegetarijanac vec devet mjeseci. Pokusao sam veganstvo, ali ne ide, prije svega zbog slatkisa koji sadrze mlijeko, koji mi fale (veganski supstituti su nedovoljni, bar za mene). Inace, rijetko pijem mlijeko, sir nikada, a jaja ponekad. Dakle, poluvegan.

Meso - thumbs down!

Odličan tekst. Nisam vegan ni vegetarijanac, ali mislim da dosta od toga što je ovde navedeno možemo da primenimo u svakodnevnoj ishrani, neće nam škoditi. Sve vrste sezonskog voća i povrća, i domaćih žitarica i mahunarki i već ste na dobrom putu da se zdravo hranite. Jedino se ne slažem da treba uzimati suplemente. A "veganski" hamburgeri, viršle, bademovo mleko, sojin sir, i slično su tek posebna priča. Kako neko ko ne jede meso, mleko i sir može uopšte uvrstiti u ishranu nešto što se tako zove?

@Amelie: evo ja sam vegan, pa da odgovorim na pitanje. Ni meso ni mlecni proizvodi mi ne nedostaju uopste (iskreno, meso mi se gadi), a ima vec nekoliko godina kako sam vegan. Veganski burger pojedem nekoliko puta godisnje, kad izadjem sa drugaricama - ne podseca ni najmanje na meso, vec je stvar u toj teksturi i koncentrisanom proteinu i jakom ukusu, i u tome sto se sluzi sa pomfritom i salatom, kao burger. Veganski sir koristim pri kuvanju, kad recept trazi sir; on takodje ne lici na sir, ali ima odgovarajucu teksturu i nudi kremast ukus i kalorije, dakle ako pravim pizzu ili neka italijanska jela, odlicno ide. Bademovo mleko koristim non stop, ujutro napravim milk sejk za dorucak, kuvam kremaste supe i pecem torte sa bademovim mlekom, itd. Znaci i tu je stvar u funkciji, a ne u tome da bademovo mleko ne daj boze podseca an zivotinjsko. Pa i kokosovo mleko se oduvek zvalo mlekom, nezavisno od vegana, znaci stvar je u teksturi, boji, itd. Takodje i pravim "sir" od indijskih oraha, kad treba nesto sto je kao rikota ili mocarela. Poenta je da naziv namirnice nije uopste bitan, i ne oznacava ukus, koliko funkciju. Sve pomenute namirnice su uzasno zdrave (bademi, indijski orasi, crni pasulj i pecurke od kojih se pravi veganski burger itd), i lepog su ukusa, pa sto ih onda vegani ne bi jeli?! Zbog imena?!

@Miodrag: interesantno je kako roditelji vegani "na silu" svojoj deci "namecu" svoj nacin ishrane; onda znaci sa roditelji koji jedu meso, ili prate neki drugi rezim ishrane zato sto veruju da treba, takodje namecu na silu svoje metode? Roditelji koji su religiozni na silu namecu svojoj deci svoju veru? A roditelji ateisti na silu namecu neveru? Ne budite smesni. Roditeljima je zadatak da decu podignu najbolje sto mogu, u skladu sa sopstvenim moralnim nacelima a ne protiv njih. Ako vas brine zdravlje dece, znajte da su mnoge svetska udruzenja pedijatara i nutricionista izdala zvanicne objave da je veganska ishrana potpuno adekvatna za normalan ravoj dece u svim razvojnim periodima, od doba fetusa. Potrazite Americke i Kanadske asocijacije na google-u, nemojte meni verovati, uverite se sami. A sto sto vase komsije imaju bolesljivu decu - i moje isto imaju, a jedu meso za svaki obrok. Manite se anekdota, naucna istrazivanja pokazuju da je veganska ishrana zdrava.

Neki komentatori misle da je veganska ishrana nemoguca ljudima sa "dinarskim genima". Zivim vec godinama kao vegan u predelu gde su zime hladnije nego srpske, bez problema. Restorani nude samo jedno-dva jela?! Pa? Ako zaista verujete da je jesti zivotinje nemoralno, onda vam je to mali problem. Jedini sam vegan u svom drustvenom okruzenju i nemam bas nikakvih drustvenih problema. A B12 mora da se uzima, jer ga proizvode izvesne bakterije iz zemljista od kojih su danas biljne namirnice (kupovne) skroz ociscene.

bio sam vegan 2 pune godine (plus izbacio gluten) i pokusavao sam da jedem sto kvalitetnije mogu (uz suplementaciju D i b12). U pocetku je sve bilo odlicno, izgubio sam oko 15 kila (uz vezbanje naravno, ali pre toga mi to nije polazilo za rukom) osecao sam se odlicno. Ali to je iziskivalo jako mnogo rada-odabira namirnica koje cu da jedem i puno vremena na spremanje hrane jer bi inace u suprotnom sve bio junk food. U veganskoj ishrani pored malo proteina (sem u mahunarkama) ima i dosta malo masti uopste. Tako da sam u pocetku dosta koristio nutritiondata.com da skontam kako da izbalansiram ishranu. Pored toga na poslovnim ruckovima ili sa prijateljima to je jako restriktivna dijeta, tako da je izbor u restoranima ili nikakav ili mozda 1-2 jela. Socijalno je covek izolovan jer ne moze da jede i pije kao vecina - postoji nedovoljno tolerancije za vegane. Mada bio sam ponosan sto sam vegan. Ali, bez obzira na ishranu i suplemente pocela je da mi opada kosa, memorija da se pogorsava i da klizim u depresiju. Analizom krvi nasli su mi da imam manjak vitamina b12 i D i uz to i poremecen balans cinka i bakra. Doktor mi je preporucio da ubacim makar mlecne proizvode i zito (gluten) u ishranu i jaku suplementaciju. Nakon par meseci mi se na srecu sve vratilo u normalu. Danas tezim nekoj "polu-veganskoj" ishraniiako ubacim nekad sir jogurt i piletinu (ponekad jagnjetinu ali vrlo retko) ali meso ne vise od 2 nedeljno - maksimum. Ja dakle ni pored najveceg entuzijazma nisam uspeo.

Koristite je kao prilog?

Tako da ju prodajete.

Nastavak : tako da imam savet za one koji su vegani i koji planiraju da to postanu : informisite se dobro, jedite kvalitetno i pamet u glavu : dobra suplementacija b12 i D vitaminom, i u mom slucaju cinkom. Pazite na mentalne i neuroloske simptome i raspolozenje - b12 je jako vazan za funkcionisanje nerava i ako ga nema ostecenja mogu da budu ireverzibilna. Slicno vazi za vitamin D ali tu je bitno kao vegan biti jako puno na suncu ( vitamin D moze dugo da se skladisti kada se sintetise tako da zimi mogu da se koriste letnje stvorene zalihe). Ja sam dao sve od sebe i nisam uspeo. Valjda su to dinarski/slovenski geni krivi ne znam. U juznoj indiji ljudi hiljadama godina zive kao vegani - zive bez mesa i sa vrlo malo ili kompletno bez mleka i prakticno bez zita, ali valjda im se genetika i crevna mikroflora navikla na takvu ishranu. Ja verujem da za nase podneblje, klimu i genetiku je jako tesko biti vegan i ziveti kvalitetno, ali ima naravno izuzetaka. Tako da pamet u glavu i cuvajte zdravlje sta god radili i ne mojte zarad bilo cega da zrtvujete zdravlje.

samo nek mi neko objasni zasto med nije veganski...

Poluvegetarijanac sam već oko 14 mjeseci. Od životinjskih proizvoda jedem jaja i mliječne proizvode, ponekad i ribu. I dalje sam živ, zdrav i prav. Nikakvih fizičkih ni mentalnih problema nemam.